สภาวะการเก็บรักษาที่เหมาะสมและอุณหภูมิหัวหอมสำหรับฤดูหนาวที่บ้านและในที่เก็บ

นายหญิงทุกคนรู้เรื่องนั้น ในห้องครัวไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องหัวหอม: ซุป, สตูว์เนื้อวัว, สลัด ทุกคนตั้งแต่วัยเด็กรู้ว่าผักนี้มีประโยชน์อย่างไร หัวหอมมีวิตามินจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจโรคเบาหวานช่วยลดคอเลสเตอรอล

ฤดูร้อนกำลังจะสิ้นสุดลงการเก็บเกี่ยวต้นหอมเริ่มต้นก่อนเก็บรักษาในฤดูหนาวและชาวสวนต่างก็สงสัยว่าจะเก็บผักที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อย่างไร เริ่มจากสิ่งที่สำคัญที่สุดกันเถอะ

เกี่ยวกับวิธีการอย่างถูกต้องและเมื่อจะเอาหัวหอมออกจากสวนเพื่อเก็บรักษาบอกบทความของเรา

การเลือกที่หลากหลาย

วิธีเก็บหัวหอม หัวหอมชนิดใดที่เหมาะกับการเก็บรักษา ตอนนี้พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ทั่วโลกกำลังทำงานเกี่ยวกับหัวหอมชนิดใหม่ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะอธิบายพันธุ์ทั้งหมด พิจารณาพันธุ์ที่ ได้รับความไว้วางใจจากชาวสวนในประเทศของเรา:

Stuttgarter rizen - ความหลากหลายพันธุ์โดยผู้เพาะพันธุ์จากประเทศเยอรมนีได้กลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ความหลากหลายคือต้นสุกหลอดไฟค่อนข้างใหญ่น้ำหนักมากถึง 150 กรัมมันมีค่าสำหรับผลผลิตสูงและการเก็บรักษาที่ยาวนาน ชตุทท์การ์ทไม่โอ้อวดไม่กลัวโรคราแป้ง
Centurion และ Sturon - พันธุ์เหล่านี้ซึ่งเป็นตัวเลือกของ Stuttgarter นั้นก็ถูกเก็บไว้อย่างดีและยาวนาน Sturon เป็นหลอดไฟทรงกลม แต่ Centurion มีรูปร่างที่ยาวกว่า ทั้งสองชนิดนั้นมีคุณค่าสำหรับคอที่บางกว่าซึ่งแห้งเร็วกว่าและป้องกันการเข้ามาของเชื้อโรคในโรคต่าง ๆ
กลุ่มดาวนายพราน - นี่คือผลงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ภาษาอังกฤษอยู่แล้ว ผลไม้มีขนาดใหญ่น้ำหนักของพืชหนึ่งรากถึง 200 กรัมความหลากหลายเติบโตค่อนข้างเร็วซึ่งค่อนข้างสำคัญสำหรับชาวไซบีเรีย ที่นี่กลุ่มดาวนายพรานเป็นที่ต้องการแม้ก่อนหน้านี้
ป้อมปราการ - ความหลากหลายที่เป็นของกลางฤดูปลูกในเกือบทุกส่วนของประเทศยกเว้นภาคใต้ หลอดไฟมีรูปร่างกลมแบน เกล็ดของสัตว์พวกนี้แห้งและหนาแน่นมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเก็บรักษา
โบว์ยัลตา - นี่เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมมากในไครเมีย วิธีการเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานเป็นที่รู้กันเฉพาะผู้อยู่อาศัยในคาบสมุทร หัวหอมมีคุณค่าสำหรับรสนิยมของพวกเขา
Arzamas ท้องถิ่น - นี่คือสายพันธุ์ที่นำเสนอโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของภูมิภาค Nizhny Novgorod ในรังเติบโตสอง - สามหลอด รสชาติของรากนี้คม ผลมีขนาดเล็กมน มันมีความต้านทานที่ดีต่อศัตรูพืช มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ
ท้องถิ่น Bessonovsky - เป็นเวลานานแล้วที่รู้จักชนิดของหัวหอมที่คมชัด หลอดไฟเติบโตเป็นกลุ่ม - 4 - 5 ตัวในรังโดยมีน้ำหนัก 50 กรัมต่อใบ ตาชั่งที่ปกคลุมหลอดไฟฉ่ำมีสีเหลืองและสีขาว หัวหอมนี้มีของแห้งจำนวนมากและนี่เป็นปัจจัยสำคัญในการเก็บรักษาเป็นเวลานาน
บารอนแดง - นี่คือตัวแทนของหัวหอมแดง ความหลากหลายทำให้สุกเร็วคุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ดี ผลไม้มีขนาดเล็กเพียง 60 - 80 กรัม แต่ค่อนข้างหนาแน่น สายพันธุ์นี้มีคุณค่าสำหรับปริมาณวิตามินซีสูงในสายพันธุ์สีแดงเรดบารอนได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดสำหรับการเก็บในฤดูหนาว
Alvina - ความหลากหลายรุ่นใหม่ออกแบบโดยนักปรับปรุงพันธุ์รัสเซีย รากแบนมีสีม่วงดั้งเดิม, กลางฤดู, น้ำหนักของหลอดหนึ่ง 80 - 90 กรัม
อัลเบียน - นี่เป็นความหลากหลายที่น่าสนใจ แต่หลอดไฟเหล่านี้มีสีขาวแล้วและมีน้ำหนักมากถึง 130 กรัม ประเภทของสื่อ คุณภาพการรักษาเฉลี่ยรสชาติกึ่งคม
Hercules F1 - นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายของรากกลางกลม ข้อได้เปรียบของสายพันธุ์นี้ก็คือมันทนแล้งได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากระบบรากที่มีประสิทธิภาพ

วิธีเลือกหัวหอมสำหรับการจัดเก็บระยะยาวคุณสามารถเรียนรู้จากวิดีโอ:

กฎพื้นฐาน

เงื่อนไขการเก็บรักษาสำหรับหัวหอมคืออะไร? วิธีการเตรียม โบว์จัดเก็บ:

ทากที่เก็บข้อมูลทั้งหมดจะต้องเป็น แข็งแรงและมีสุขภาพดี;
คันธนูเป็นสิ่งที่จำเป็น แห้ง. คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ในสวนในสภาพอากาศเลวร้ายภายใต้หลังคา ถักเปียโบว์ใน braids และแห้งในบริเวณขอบรก สำหรับอพาร์ทเมนท์มีวิธีการอบแห้งหัวหอม ในเตาอบอุณหภูมิไม่ควรสูงเกินไปคุณสามารถเกินขีดได้ง่าย

ลบสีเขียวจางหายไปทิ้งไว้ 4 - 6 ซม. รากจะต้องถูกตัด;
ทำความสะอาดเล็กน้อย การปลูกรากจากตาชั่งที่ร้าวบน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งยังคงแห้ง อย่างน้อยสองสัปดาห์เคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา

หัวหอมหัวผักกาด: วิธีการปรุงอาหารสำหรับการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว? ในช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยวหัวหอมสำหรับการจัดเก็บและวิธีการเตรียมไว้ในวิดีโอนี้:

อ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการและเงื่อนไขในการเก็บต้นกล้าหอมจนถึงการปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

สิ่งที่จะเก็บ หัวหอมหลอดไฟ:

กล่องไม้เล็ก ๆ
ตะกร้า;
ถุงผ้าธรรมดา แต่หัวหอมในถุงพลาสติกไม่สามารถเก็บได้ เนื่องจากขาดอากาศหลอดไฟก็เริ่มเน่า
ตอนนี้มีอวนผักพิเศษสำหรับขาย;
วิธีที่ย่าของเราเป็นถุงน่อง
คุณสามารถเก็บคันธนู, ถักเปียใน braids วิธีนี้สามารถนำไปใช้ในรูปแบบของเครื่องประดับ

สถานที่จัดเก็บ หัวหอมหลอดไฟ? แน่นอนที่สุดคือการจัดเก็บหัวหอมในห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน) และการจัดเก็บหัวหอมที่บ้าน เงื่อนไขหลักคือห้องมืดและแห้ง

มาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับการทอผ้าหัวหอมและเคล็ดลับในการจัดเก็บในวิดีโอนี้:

โหมดและเงื่อนไขการออม

อุณหภูมิในการจัดเก็บหัวหอม? เงื่อนไขการจัดเก็บสำหรับหัวหอมในการจัดเก็บคืออะไร? อุณหภูมิการจัดเก็บหัวหอม:

สำหรับ สายพันธุ์หวานและคาบสมุทร อุณหภูมิที่เหมาะสมคือตั้งแต่ 0 ถึง -1 และสำหรับ รุนแรง แนะนำให้อุณหภูมิลดลงเล็กน้อยจาก -1 ถึง -3 และความชื้นในอากาศ 75 - 90%
ถ้าเก็บไว้ ในอพาร์ตเมนต์ จากนั้นจาก +18 ถึง +22 ความชื้น 50 - 70%

อายุการเก็บรักษาของหัวหอมคืออะไร?

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแน่นอนเพราะแต่ละชั้นมีอายุการเก็บรักษาของตัวเอง เป็นสิ่งสำคัญและสอดคล้องกับอุณหภูมิ ส่วนใหญ่ผันผวนระยะ จาก 60 ถึง 270 วัน.

ป้องกันเน่า

จะทำอย่างไรเพื่อให้หัวหอมไม่เน่าในระหว่างการจัดเก็บ? ปัญหานี้ต้องเผชิญกับแม่บ้านมากที่สุด ไม่เพียงพอที่จะรวบรวมและบันทึกธนู ฉันต้องการเก็บเกี่ยว นิสัยเสียให้น้อยที่สุด. สำหรับสิ่งนี้มีเคล็ดลับ:

สามารถใช้ ตาข่ายหุ้มเกราะซึ่งผ่านอากาศอย่างสมบูรณ์แบบและหัวผักกาดยังคงแห้ง
หัวหอมโรยด้วยแกลบมันจะปกป้องหัวหอมจากการทำให้แห้ง;
ในห้องใต้ดินเพื่อลดความชื้นคุณสามารถใส่ความจุ ด้วยมะนาวหรือเถ้า. จำไว้ว่าถ้าความชื้นต่ำมากหัวหอมจะเริ่มแห้งและเมื่อเพิ่มขึ้นพวกเขาจะงอกหรือรา
อย่าใช้ความจุขนาดใหญ่ดีกว่าค่ะ เล็ก ๆ หลาย ๆ;
อย่าลืมตรงเวลา ทำความสะอาดเน่าเสีย หลอดไฟเพื่อไม่ให้ติดเชื้อผู้อื่น
จัดการเจ็ดก่อนปลูก สารละลายแมงกานีส;
ไม่ใช่บทบาทเล็ก ๆ ในสถานที่ที่หัวหอมโต ดีกว่าที่จะปลูกคันธนู หลังจากกะหล่ำปลีหรือแตงกวา. เท infusion ของกระเทียมและยาสูบเถ้าฝุ่นยาสูบ
หอมใหญ่ดีกว่า ขุดขึ้นมาเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย
หลอดไฟอ่อน ๆ ที่มี คอหนาไม่สามารถใช้สำหรับเก็บในฤดูหนาว
ปฏิบัติตามกฎการเตรียมหัวผักกาดสำหรับเก็บในฤดูหนาว

หากรากเริ่มเน่าเป็นไปได้ว่าอุณหภูมิส่วนใหญ่ไม่สอดคล้องกับบรรทัดฐาน หัวหอมอุณหภูมิอากาศเฉลี่ย

จำไว้ว่า - มันเป็นสิ่งที่จำเป็น เลือกพันธุ์สำหรับการจัดเก็บหากคุณปลูกหัวหอมสลัดหลากหลายชนิดและตัดสินใจที่จะบันทึกไว้โปรดจำไว้ว่ามันไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและอาจเริ่มเน่า

หลอดไฟที่เน่าไม่สามารถบันทึกได้วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสุขภาพคือการจัดเรียงแน่นอน

วิธีการบันทึกหัวหอมถ้าคุณเริ่มที่จะเน่า? วิธีบันทึกธนูจากการเน่าเปื่อยคุณจะได้เรียนรู้ด้วยการดูวิดีโอนี้:

คุณอาจสนใจบทความของเราเกี่ยวกับอาหารวิธีเก็บกระเทียมและหัวหอมสีเขียว อ่านบนเว็บไซต์ของเรา

วิธี

วิธีการรักษาหัวหอมจนถึงฤดูใบไม้ผลิ? มีวิธีการจัดเก็บที่น่าสนใจเรียกว่า รวมมันอยู่ในความจริงที่ว่าในฤดูใบไม้ร่วงหัวหอมจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิจาก +18 ถึง +22 ในฤดูหนาวพวกเขาเย็นอย่างรวดเร็วถึง -3 และในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาตั้งอุณหภูมิเดียวกันในฤดูใบไม้ร่วง สำหรับผู้ที่ไม่มีสถานที่หรือไม่ต้องการเก็บหัวหอมมีวิธีการเก็บรักษาที่ดี - หัวหอมแช่แข็งและหัวหอมอบแห้ง

วิธีการรักษาหัวหอมปอกเปลือก? บางครั้งคุณต้องบันทึก หัวหอมปอกเปลือก (ไม่มีเปลือก). คุณสมบัติของการจัดเก็บดังกล่าวคือหลอดถ้าเก็บไว้ไม่ถูกต้องได้อย่างรวดเร็วจางหายไป หากต้องการประหยัดธนูคุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้:

ล้างและวางหัวหอมในชาม ด้วยน้ำเย็นใส่ในตู้เย็นเปลี่ยนน้ำทุก 2 วัน
สามารถใช้ แพคเกจ. พับคันธนูเทน้ำเล็กน้อยมัดมันแล้วเอาไปแช่ในน้ำเย็นในกรณีแรกจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำ
ถ้าหัวหอมสะอาดมากกว่าที่จำเป็นเพียงแค่ห่อ ติดฟิล์ม และใส่ในตู้เย็น คุณสามารถเก็บ 3 - 5 วัน