การเก็บมันฝรั่งไว้ในลิ้นชัก: คุณจำเป็นต้องรู้อะไรเพื่อให้ผักมีความสดใหม่อร่อยและมีสุขภาพดีเป็นเวลานาน

มันฝรั่งเป็นที่นิยมในทุก ๆ ครอบครัวมันมีอยู่ในจานมากมาย พวกเขากินมันทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด

การเก็บเกี่ยวผักนี้เกิดขึ้นปีละครั้งในฤดูใบไม้ร่วง วิธีเก็บมันฝรั่งไว้ที่บ้านจนถึงฤดูใบไม้ผลิเพราะที่ความชื้นสูงมันเริ่มเน่ากลัวอุณหภูมิที่เย็นจัดและสูง

ภาชนะพิเศษสำหรับเก็บผักจะเข้ามาช่วย คุณสามารถซื้อหรือสร้างมันเอง ดีแค่ไหนสำหรับผักที่มีรากกฎในการเตรียมมันฝรั่งคืออะไร - เราจะอธิบายเพิ่มเติม

วิธีการเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาวในอพาร์ทเม้น?

มันฝรั่งไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย แต่การเก็บรักษาค่อนข้างลำบาก ผักนี้มีความไวต่อความชื้นไม่ทนต่อความเย็นจัดและอุณหภูมิสูง

เนื่องจากอุณหภูมิในการเก็บที่ไม่เหมาะสมทำให้มันฝรั่งสูญเสียรสชาติ เมื่ออุณหภูมิต่ำเกินไปมันฝรั่งจะได้รสชาติที่ไม่เป็นที่พอใจและอ่อนหวานหากอุณหภูมิสูงเกินไปศัตรูพืชจะปรากฏขึ้น

อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันฝรั่งคือ + 4-6 องศาในสภาพเช่นนี้สารและวิตามินที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ ความชื้นในเวลาเดียวกันไม่ควรเกิน 80-90% ด้วยความชื้นมากกว่า 90% มันฝรั่งเริ่มเน่าและถ้าความชื้นน้อยกว่า 80% มวลของหัวจะลดลง อย่าให้มันฝรั่งโดนแสงแดดโดยตรง

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาวอย่างถูกต้องในอพาร์ตเมนต์คุณสามารถดูได้ที่นี่

ข้อดีและข้อเสียของภาชนะ

มีภาชนะพิเศษสำหรับเก็บมันฝรั่งไว้ที่บ้าน คุณสามารถสร้างภาชนะได้ด้วยตัวเอง ในภาชนะดังกล่าวมีการบำรุงรักษาปากน้ำขนาดเล็กที่จำเป็นเพื่อให้หัวอยู่ในสภาพดี ข้อดีของการเก็บมันฝรั่งไว้ในภาชนะพิเศษ:

• ให้ระดับความชื้นที่จำเป็น
• การแตกหน่อของมันฝรั่งจะลดลง
• ในช่วงกลางของของเหลวจะไม่ควบแน่น
• ป้องกันจากแสงแดดโดยตรง
• ช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิที่ต้องการ
• ลดการสูญเสียความยืดหยุ่นของหัวและมันฝรั่งแห้ง
• มันฝรั่งสามารถเก็บรักษาได้ตลอดฤดูหนาว
• ความสะดวกสบาย
• ลักษณะความงาม

ข้อเสีย:

• มันฝรั่งก่อนการจัดเก็บจะต้องเตรียม: แห้งหน้าอก
• ราคาหรือความต้องการในการผลิตภาชนะด้วยตัวเอง

กฎการจัดเก็บข้อมูล

1. ก่อนที่คุณจะใส่มันฝรั่งลงในที่เก็บมันก็จะแห้งสนิทกำจัดดินและสิ่งสกปรกออก
2. จากนั้นหัวจะถูกเรียง: มันฝรั่งขนาดเล็กเสียหายเน่าและไม่ดีทั้งหมดจะถูกยึด แม้จะอยู่ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมมีเพียงมันฝรั่งคุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพเท่านั้นสำหรับฤดูหนาว

   คำเตือน! ล้างมันฝรั่งในกรณีใด ๆ ที่เป็นไปไม่ได้!

3. ก่อนใช้ควรล้างกล่องด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือน้ำยาฟอกขาว ด้วยการจัดเก็บข้อมูลที่ยาวนานในกล่องหัวจะถูกแยกออกเป็นครั้งคราว สิ่งนี้ควรทำเมื่อสังเกตเห็นเน่า นี่แสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียได้เข้าสู่ห้องเก็บของ

   มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในกรณีนี้ไม่เพียง แต่หัวที่ติดเชื้อจะถูกลบออกจากภาชนะ แต่ยังมีหัวที่ติดอยู่กับพวกเขา หากมันฝรั่งมีสุขภาพดีทางสายตา แต่มีแมลงวันปรากฏอยู่ในห้องและมีกลิ่นเล็ดลอดออกมาจากตู้คอนเทนเนอร์แล้วมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องแยกแยะออกจากโกดังอย่างสมบูรณ์

ที่ไหนดีกว่าที่จะวางภาชนะในอพาร์ทเม้น?

ระเบียง

เป็นที่เชื่อกันว่าระเบียงเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บผักหัวในฤดูหนาวเพราะในความร้อนพวกเขาเริ่มเหี่ยวแห้งและเสื่อมโทรมอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ อย่างไรก็ตามคุณยังต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการ

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในเชิงบวก, มันฝรั่งไม่ควรแช่แข็งผ่าน แทบเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผักไว้ที่ระเบียงเปิดในฤดูหนาว แต่ในระเบียงที่ไม่มีการเคลือบมันฝรั่งสามารถใช้ช่วงฤดูหนาวได้อย่างสะดวกสบาย

มีตู้คอนเทนเนอร์พร้อมเครื่องทำความร้อนคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยตัวคุณเอง แต่ด้วยระเบียงเปิดโล่งค่าใช้จ่ายด้านการไฟฟ้าจะเป็นกอบเป็นกำ
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาวที่ระเบียงสามารถพบได้ที่นี่

ทางเดิน

ผู้พักอาศัยในอาคารอพาร์ตเมนต์หลายแห่งเก็บมันฝรั่งไว้ในทางเดินทั่วไปที่ทางเข้า ปากน้ำทางเข้าอย่างสมบูรณ์เหมาะสำหรับมันฝรั่งที่ซุกซนหลังจากทั้งหมดมักจะมีความร้อนเพียง 4-6 องศาที่จำเป็นสำหรับหัวไม่มีอุณหภูมิลดลง ด้วยการเก็บรักษานี้ผักอยู่เสมอที่มือไม่จำเป็นต้องมีมาตรการดูแลเป็นพิเศษไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนหรือความเย็น

ห้องเก็บของ

การเก็บมันฝรั่งไว้ในครัวของอพาร์ทเมนต์นั้นมีความยุ่งยากเพิ่มขึ้น: อุณหภูมิสูงเกินไปและอากาศแห้งเกินไป เมื่อเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เก็บอาหารห้องจะต้องมีการระบายอากาศและทำให้ชื้นอย่างต่อเนื่อง

ฉันสามารถใส่มันฝรั่งกับผักอื่น ๆ ได้ไหม

มันฝรั่งสามารถเก็บไว้กับผักอื่น ๆ ได้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด มันฝรั่งที่เก็บไว้อย่างดีเลิศพร้อมหัวบีท หัวผักกาดวางอยู่ด้านบนของ 2-3 ชั้นมันดูดซับความชื้นส่วนเกิน

คำแนะนำ ไม่แนะนำให้ใช้ผักและผลไม้อื่นที่เก็บไว้กับมันฝรั่งเพราะจะดูดซับกลิ่นของมันฝรั่ง นอกจากนี้ผักจำนวนมากยังมีข้อกำหนดในการเก็บรักษาที่แตกต่างจากมันฝรั่ง

วิธีทำภาชนะด้วยมือของคุณเอง?

สิ่งแรกที่คุณต้องการ คำนวณขนาดของกล่องในอนาคตขึ้นอยู่กับจำนวนมันฝรั่งและสถานที่ที่จะอยู่ ภายหลัง คุณสามารถทำภาชนะจากวัสดุหลากหลาย: ไม้อัด, ไม้, chipboard, พลาสติกและแม้กระทั่งจากตู้เย็นหรือเฟอร์นิเจอร์เก่า

ไม่มีความร้อน

วัสดุ:

• บาร์ 5 * 5 ซม. สำหรับกรอบ;
• ไม้อัด, แผ่นใยไม้อัด, OSB หรือ chipboard สำหรับชุบ;
• วัสดุฉนวนความร้อน: โปลิโฟม, penoplex

1. ประกอบกรอบไม้แล้วหุ้มด้านในและด้านนอกของแผ่นวัสดุ
2. ระหว่างชั้นในและชั้นนอกเพื่อวางฉนวน
3. จากนั้นคุณต้องทำให้ฝามีขนาดที่เหมาะสมสามารถถอดออกได้ก็สามารถพับได้
4. ในฐานะที่เป็นฉนวนกันความร้อน penoplex ดีกว่าเพราะมันดูดซับความชื้นส่วนเกิน แต่ฉนวนกันความร้อนนี้มีราคาแพงกว่า วัสดุแผ่นคุณสามารถเลือกใด ๆ

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำกล่องสำหรับเก็บมันฝรั่ง:

ดุเดือด

หากชานระเบียงอุ่นขึ้นก็ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเพิ่มเติมกับมันฝรั่ง แต่อย่างใด บนระเบียงเย็นต้องใช้กล่องที่มีความร้อน. สำหรับเครื่องทำความร้อนให้ใช้เครื่องเป่าผมหลอดไส้หรือพื้นที่อุ่นด้วยฟิล์ม กำลังไฟไม่ควรเกิน 60 วัตต์

เมื่อหลอดความร้อนที่อยู่ตรงกลางกล่องมีท่อดีบุกอยู่ภายในซึ่งจะวางองค์ประกอบความร้อนและสำหรับเครื่องเป่าผมให้ใช้หลอดพลาสติกที่มีรู อุณหภูมิที่เหมาะสมจะได้รับการดูแลรักษาด้วยสวิตช์ความร้อนซึ่งจะเปิดและปิดเครื่องทำความร้อนโดยอัตโนมัติ

วัสดุ:

• บาร์ 5 * 5 ซม. สำหรับกรอบ
• ไม้อัดแผ่นใยไม้อัด OSB หรือ chipboard สำหรับชุบ ความหนาของวัสดุไม่น้อยกว่า 5 ซม.
• วัสดุฉนวนความร้อน: โฟมโฟม
• ท่อพลาสติกเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม.
• ไดร์เป่าผม
• รีเลย์ไฟฟ้า

1. ขั้นแรกให้รวบรวมเฟรมของบาร์แล้วขันให้เป็นมุม
2. จากนั้นโครงสร้างที่เกิดขึ้นจะถูกหุ้มด้วยวัสดุแผ่นด้วยสกรูและรูสำหรับท่อพลาสติกที่มีอากาศอุ่น
3. ฉนวนกันความร้อนกับผนังของภาชนะบรรจุได้รับการแก้ไขด้วยกาวกับพื้นผิวทั้งหมดจากภายใน
4. หลุมจะทำในท่ออากาศและแทรกเข้าไปในรอยแยกที่ทำก่อนหน้านี้
5. สิ่งสุดท้ายที่ยึดเครื่องเป่าผมและแยกไฟฟ้าทั้งหมด

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไฟฟ้าทั้งหมดจะต้องมีความปลอดภัยเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้เกิดไฟฟ้าลัดวงจร!

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำกล่องอุ่นบนระเบียงเพื่อเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาว:

ข้อสรุป

เมื่อเก็บไว้ในกล่องพิเศษมันฝรั่งสามารถคงความสดใหม่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นเวลา 6-8 เดือน ทุกคนที่มีทักษะความสามารถในการเชื่อมต่อน้อยที่สุดและชุดเครื่องมือสามารถสร้างภาชนะได้อย่างอิสระ

ดูวิดีโอ: เคลดไมลบ 20 อาหารทไมควรแชตเยน ถาแชแลวจะเกดอะไรขน มาดกน!! (อาจ 2024).