ผักสดจนถึงฤดูใบไม้ผลิ: วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาวในโรงจอดรถกระสุนและห้องใต้ดิน?

กะหล่ำปลี - ผักที่ชอบ ชาวรัสเซียจำนวนมาก มันเป็นส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลี, Borscht และสลัดดังนั้นชาวสวนจึงต้องการบันทึกไว้สำหรับฤดูหนาว

สถานที่ที่ดีที่สุด สำหรับการจัดเก็บกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว - ห้องใต้ดิน (ชั้นใต้ดิน) วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว? ความขัดแย้งของห้องใต้ดิน ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บกะหล่ำปลีในระยะยาว

ในห้องใต้ดินไม่ควรเป็นกรัม แม่พิมพ์มิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว เชื้อรา จากผนังห้องจับกะหล่ำปลีทันทีและทำลายพืชผักกาดทั้งหมด

ห้องใต้ดินจะต้องมีการระบายอากาศ เกี่ยวกับประเภทของห้องใต้ดินและวิธีการสร้างมันด้วยตัวคุณเองทำในบทความนี้

กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานในช่วงอุณหภูมิที่เล็กมากจาก +0 ถึง +5 °С อุณหภูมิในอุดมคติ - จาก +0 ถึง +2 °С

กะหล่ำปลีเป็นอย่างมากแปลกกับสภาพการจัดเก็บ. ที่อุณหภูมิต่ำมันจะเยือกแข็งและสูญเสียรสชาติและประโยชน์อย่างรวดเร็ว เมื่อสูงเกินไป - จะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ความชื้นที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 80 ถึง 90%

ข้อกำหนดและเงื่อนไข

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินในฤดูหนาว? แม้จะมี เงื่อนไขที่เข้มงวดกะหล่ำปลีสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดิน สิ่งสำคัญคือการเลือกเกรดที่เหมาะสมห้องใต้ดินที่เหมาะสมและปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมด

ต้นกะหล่ำปลีการทำให้สุกในช่วงต้นถึงกลางฤดูร้อนไม่เหมาะสำหรับการเก็บในฤดูหนาว

เพื่อให้กะหล่ำปลีนอนในห้องใต้ดินเป็นเวลานานและประสบความสำเร็จในการเลือก พันธุ์สุกปลาย. พวกเขาทำให้สุกโดยเฉพาะในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วง

ที่ดีที่สุด สำหรับการจัดเก็บพันธุ์กะหล่ำปลี:

• มอสโกสาย;
• ฤดูหนาว;
• เมเจอร์;
• วาเลนไทน์;
• โคจรรอบ;
• พระสิริ;
• Tyurkiz

เหล่านี้เป็นพันธุ์กะหล่ำปลีปลายและปลายฤดู ความสามารถในการจัดเก็บข้อมูลระยะยาวนั้นได้รับการทดสอบโดยชาวสวนจำนวนมาก วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในฤดูหนาวในห้องใต้ดิน?

การเตรียมผัก

การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีจะต้องเริ่มต้นเมื่อเย็นมาและอุณหภูมิในเวลากลางคืนลดลงต่ำกว่าศูนย์ เพื่อไม่ให้มีส่วนร่วม งานเพิ่มเติมมันจะดีกว่าที่จะเลือกกะหล่ำปลีในสภาพอากาศแห้ง หากฝนตกบ่อยคุณต้องทำให้กะหล่ำปลีแห้ง

การเก็บเกี่ยวตรงเวลาและเป็นไปตามบรรทัดฐานและเงื่อนไขทั้งหมดเป็นพื้นฐานสำหรับการจัดเก็บที่ประสบความสำเร็จ อ่านเกี่ยวกับวิธีทำความสะอาดกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลี

เรายังเสนอบทความวิจารณ์เกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีโดยทั่วไป

เมื่อกะหล่ำปลีควรจะเก็บไว้ ในบริเวณขอบรกคุณต้องขุดพืชด้วยขา ไม่จำเป็นต้องลบแผ่นงานด้านบนหลายชั้น สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วเนื่องจากชั้นผิวของใบทำหน้าที่เป็นชั้นป้องกัน สำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว ไม่พอดี:

• กลวงอย่างหนักหัวที่ด้อยพัฒนา
• หัวกะหล่ำปลีแตกหรือเน่าเปื่อย;
• อาการบวมเป็นน้ำเหลืองได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงจากศัตรูพืชหรือโรค

สถานที่และวิธีการ

กะหล่ำปลีที่ดีที่สุดคือเก็บไว้:

• ในห้องใต้ดิน;
• ในห้องใต้ดิน;
• ในสาขาย่อยของบ้าน;
• ในโรงรถกระสุน

ไม่มีความแตกต่างระหว่างสถานที่เหล่านี้มากนัก สิ่งสำคัญคือสภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม

นอกจากอุณหภูมิและความชื้นเป็นสิ่งสำคัญ กรณีที่ไม่มีหนู. หนูและหนูเป็นแขกประจำโดยเฉพาะในห้องใต้ดินของบ้านส่วนตัวหรือห้องใต้ดิน กะหล่ำปลีเป็นอาหารอันโอชะที่พวกเขาชื่นชอบ

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดิน? คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการเก็บกะหล่ำปลีในถุงได้จากวิดีโอนี้:

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ? วิธีในการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาวได้รับการคิดค้นให้มากที่สุดเท่าที่ไม่มีในผักอื่น ๆ เก็บกะหล่ำปลี:

ในฟิล์มอาหาร

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดินในการยึดฟิล์ม? ในการเก็บกะหล่ำปลีในภาพยนตร์คุณต้องห่อหัวแต่ละหัว หลายชั้น. มันห่อกะหล่ำปลีแน่นสร้างชนิด สูญญากาศกันน้ำ ความชื้นจะไม่ตกลงบนหัวและจะถูกเก็บไว้นานกว่า

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว? เคล็ดลับในการจัดเก็บกะหล่ำปลีในฟิล์มยึดจะถูกแบ่งปันกับคุณโดยนักจัดสวนที่มีประสบการณ์ในวิดีโอนี้:

ในกระดาษ

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิในกระดาษ? หัวแต่ละข้างถูกห่อด้วยกระดาษธรรมดาหลายชั้น สิ่งนี้ทำให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน อย่างไรก็ตามหาก กระดาษเปียกกะหล่ำปลีจะเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีห่อถูกวางในกล่องหรือบนชั้นวางในฟิลด์ย่อย

ในชั้นดินเหนียว

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีสดในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาวในดิน? วิธีการเก็บรักษาแบบดั้งเดิมและใช้เวลานาน แต่ละหัว ปกคลุมด้วยดินเหนียว (เจือจางด้วยน้ำ) และทำให้แห้งจนกว่าจะแข็งตัว กะหล่ำปลีตกอยู่ใน "ลูกดิน" ซึ่งปกป้องมันจากอิทธิพลภายนอก หัวของกะหล่ำปลีใส่ในกล่องหรือบนชั้นวางในห้องใต้ดิน

ในกล่อง

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีสดในห้องใต้ดินในฤดูหนาวในกล่อง? วิธีที่ง่ายที่สุด หัวของกะหล่ำปลีจะถูกวางในกล่องไม้และเก็บไว้ในห้องใต้ดิน กล่องต้องเป็น ไม้มีรู และเปิด นี่ไม่ใช่วิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดเนื่องจากกะหล่ำปลีสัมผัสกันและสามารถเริ่มเสื่อมสภาพได้ง่าย

ปิรามิด

หัวของถ่านหินจะเรียงซ้อนกันในลักษณะที่เซ "พีระมิด".

ความหมายของวิธีนี้คือการวางกะหล่ำปลีในกอง แต่เพื่อให้แน่ใจว่ามีการสัมผัสน้อยที่สุดและการไหลของอากาศสูงสุด

ลบทาง - หากหัวเรื่องในแถวด้านล่างเกิดความสับสนคุณจะต้องถอด "ปิรามิด" ทั้งหมดออก

ในทราย

กะหล่ำปลีพับเป็นกล่อง แต่ช่องว่างระหว่างหัวของกะหล่ำปลี โรยด้วยทราย. วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินด้วยทรายนั้นมีประสิทธิภาพ แต่ก็ยาก เริ่มแรกด้วยการถือกำเนิดของทรายสิ่งสกปรกในชั้นใต้ดินจะรับประกัน ประการที่สองด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ต้องการทรายจำนวนมาก ใส่ในห้องใต้ดินซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำ

บนเชือก

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในหัวสำหรับฤดูหนาวบนเชือก?

กะหล่ำปลีสำหรับเก็บในลักษณะนี้ขุดขึ้นมาพร้อมกับรูท สำหรับก้านแบบนี้มันแขวนอยู่บนเชือกกับเพดานห้องใต้ดิน ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีเพดานสูงพอและอุปกรณ์ยึดที่เตรียมมาเป็นพิเศษ (ตะขอคาน ฯลฯ )

ตัวเลือกการจัดเก็บกะหล่ำปลีในสถานะระงับในวิดีโอนี้:

บนชั้นวาง

วิธีที่ง่ายและเรียบง่าย กะหล่ำปลีวางบนชั้นวางในห้องใต้ดินเพื่อมุ่งหน้า ไม่ได้สัมผัส.

วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดิน - คุณเลือก

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเก็บรักษากะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวคือการดอง บนเว็บไซต์ของเราคุณจะพบสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วมากมายสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ ตัวอย่างเช่นสูตรคลาสสิกเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีกับหัวบีทกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่

ย่านใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ห้องใต้ดินมีไว้สำหรับการจัดเก็บผักส่วนใหญ่มักจะมีกะหล่ำปลีไม่เพียง ทุกสิ่งที่สามารถเติบโตในฤดูกาลได้นั้นถูกจัดเก็บไว้ในที่เดียว เป็นไปได้ไหมที่จะเก็บมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเข้าด้วยกัน?

ที่พบมากที่สุดคือละแวกกะหล่ำปลี:

• กับมันฝรั่ง
• กับแครอท
• กับบีทรูท;
• กับผักอื่น ๆ

ควรเก็บกะหล่ำปลีตามอุดมคติ แยกจากผักอื่น ๆแต่ในทางปฏิบัติมันเป็นเรื่องยากที่จะทำ

กฎการจัดเก็บข้อมูลที่ใช้ร่วมกัน กะหล่ำปลีกับผักอื่น ๆ :

• กะหล่ำปลีอยู่แยกต่างหากจากพวกเขา
• มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรักษาระยะห่างสูงสุดระหว่างพวกเขา;
• คุณไม่สามารถใส่กันผสมผักที่แตกต่างกัน
• อย่าเก็บผักที่มีประโยชน์และติดเชื้อไว้ในห้องเดียวกัน

การเก็บรักษาผักผลไม้และผลเบอร์รี่อย่างเหมาะสม - เป็นกุญแจสำคัญในการกินเพื่อสุขภาพของคุณ อ่านในเว็บไซต์ของเราวิธีการเก็บรักษาบวบ, หัวหอม, แครอท, พริกไทย, บีทรูท, ฟักทอง, กระเทียม

และวิธีการเก็บรักษาแบบใดที่เหมาะสำหรับ Hawthorn, เชอร์รี่, แพร์, กุหลาบป่าและแอปเปิ้ล

คำแนะนำทีละขั้นตอน

การจัดเก็บกะหล่ำปลีในหลุมจอดรถ:

1. เก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี
2. ตัดขาทิ้งให้กะหล่ำปลีเท่านั้น
3. ระบายน้ำถ้าจำเป็นและดำเนินการจากใบไม้ที่ไม่เหมาะสม
4. ห่อหัวแต่ละข้างด้วยฟิล์ม
5. วางลงในหลุมโรงรถ

การจัดเก็บกะหล่ำปลีในกระสุน:

1. เก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี
2. ตัดขาทิ้งให้กะหล่ำปลีเท่านั้น
3. ล้างเลเยอร์ใบไม้บนสุด
4. พับในลังไม้
5. ถ้าเป็นไปได้เททราย
6. วางกล่องลงบนพื้นของกระสุน

ในการจัดเก็บกะหล่ำปลีในรูปแบบฟิล์มยึดจำเป็น:

1. ระบายกะหล่ำปลีถ้าจำเป็น
2. ปอกเปลือกใบหนึ่งด้านบน
3. พันศีรษะแต่ละข้างด้วยฟิล์มหลายชั้น
4. พับในภาชนะที่สะดวกหรือบนชั้นวาง

การจัดเก็บกะหล่ำปลี:

1. ขุดกะหล่ำปลีด้วยราก
2. ผูกเชือกไว้ที่หัวแต่ละข้าง
3. วางหัวลงบนเพดานห้องใต้ดิน

วิธีแขวนกะหล่ำปลีพร้อมราก - ภาพถ่าย:

การจัดเก็บหัวกะหล่ำปลี:

1. เก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี
2. ถอดขาทิ้งไว้เพียงกะหล่ำปลี
3. ลบชั้นบนสุดของใบ
4. พับกะหล่ำปลีในลิ้นชักบนชั้นวางหรือปิรามิดถ้าต้องการให้ห่อฟิล์ม

วิธีการวางกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บด้วยเครื่องดูดฝุ่นคุณจะได้เรียนรู้ด้วยการดูวิดีโอ:

คุณสมบัติสำหรับแต่ละพันธุ์

กะหล่ำปลีสีขาวมักถูกเก็บไว้ในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามมีกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ อีกมากมายที่สามารถเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว แต่ละคนมี ความลับของตัวเอง การเก็บรักษาในห้องใต้ดิน (ชั้นใต้ดินห้องใต้ดิน)

ผักกาดขาว

ความหลากหลายที่พบมากที่สุดของกะหล่ำปลี เติบโตด้วยข้อได้เปรียบเชิงปริมาณขนาดใหญ่เหนือสายพันธุ์อื่น ๆ คุณสมบัติการจัดเก็บ ในห้องใต้ดิน:

• เหมาะสำหรับการจัดเก็บเฉพาะพันธุ์ปลายสุก;
• อุณหภูมิการจัดเก็บจาก +0 ถึง +2 ° C;
• ความต้องการสภาพการเก็บรักษา;
• มันถูกเก็บไว้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน: จากการวางในกล่องเพื่อเคลือบดินและการอบแห้ง

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในสภาพของอพาร์ทเมนท์เทคโนโลยีการเก็บรักษาขั้นสูงสำหรับผักนี้มีอยู่อย่างไรและมีคุณค่าในการแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวหรือไม่อ่านในบทความในเว็บไซต์ของเรา

กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่ง

มันได้กลายเป็นที่นิยมเนื่องจากรสชาติที่ถูกใจและมีประโยชน์

สถานที่ที่สมบูรณ์แบบ การจัดเก็บ - ชั้นใต้ดิน (ห้องใต้ดิน, ห้องใต้ดิน)

คุณสมบัติการจัดเก็บกะหล่ำปลี Kohlrabi:

• เก็บไว้ที่ประมาณ + 0 ° C;
• ความชื้นในอุดมคติประมาณ 90%;
• เก็บไว้ที่ดีที่สุดของทั้งหมดในลังไม้โรยด้วยทรายเปียก
• เก็บไว้ได้สูงสุด 4-5 เดือน

กะหล่ำ

ทุกฤดูหนาวโชคไม่ดีที่ดอกกะหล่ำที่เก็บรวบรวมในห้องใต้ดิน ไม่น่าจะประหยัด. มันไม่ได้มีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะยาวเช่น

อย่างไรก็ตามห้องใต้ดิน (ใต้ดิน) - ตัวเลือกที่ดีในการยืดอายุของกะหล่ำปลีประเภทนี้

คุณสมบัติการจัดเก็บดอกกะหล่ำ:

• เก็บไว้ในกล่องไม้ปิดด้วยโพลีเอธิลีน (สูงสุด 2 สัปดาห์)
• สำหรับการจัดเก็บระยะยาวมันจะเติบโตในห้องใต้ดินในภาชนะที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ
• อุณหภูมิการจัดเก็บในอุดมคติจาก +0 ถึง +2 ° C.

กะหล่ำปลีปักกิ่ง

การจัดเก็บกะหล่ำปลีประเภทนี้มีความซับซ้อนเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่า จางหายไปอย่างรวดเร็ว. มันมีความชื้นมากเกินไปซึ่งสามารถเติมได้โดยการเพิ่มความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศเท่านั้น

กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถเก็บไว้ในถุงพลาสติกบรรจุในกล่องซึ่งจะต้องลดลงในห้องใต้ดิน ที่อุณหภูมิ จาก +0 ถึง +2 °С กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 3 เดือน

กะหล่ำปลีแดง

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีแดงในส้อมสำหรับฤดูหนาว?

กะหล่ำปลีชนิดนี้จะถูกเก็บไว้เหมือนกับกะหล่ำปลีสีขาว วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บไว้ในห้องใต้ดิน - ห้อยขาลงไปที่เพดาน

ดังนั้นกะหล่ำปลีเกือบทุกประเภทสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดิน (ห้องใต้ดิน) วิธีนี้ถือว่าเป็น หนึ่งในดีที่สุด. ถ้าคุณทำตามกฎของการจัดเก็บทั้งหมดกะหล่ำปลีจะอยู่ในห้องใต้ดินตลอดฤดูหนาวและขึ้นไปบนโต๊ะที่สดและอร่อย

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีพันธุ์และสายพันธุ์ที่แตกต่างกันอ่านรายละเอียดวัสดุของเว็บไซต์ของเรา เราได้เตรียมบทความสำหรับคุณเกี่ยวกับวิธีการรักษาบรอกโคลีกะหล่ำดอกบรัสเซลส์ปักกิ่งปักกิ่งโคห์ราบีกะหล่ำปลีซาวอย

เช่นเดียวกับสูตรและวิธีการแช่แข็งบรัสเซลส์สีและบรอกโคลีที่บ้าน

กฎทั่วไป การจัดเก็บในห้องใต้ดินสำหรับกะหล่ำปลีทุกประเภท:

• อุณหภูมิ โหมดจาก +0 ถึง +5 °С;
• ความชื้น อากาศในช่วง 80 ถึง 95 ° C;
• ขาดของ ราเชื้อรา ในห้องใต้ดิน;
• วิธีการเก็บรักษาที่หลากหลาย
• ความปลอดภัย ตั้งแต่ 2 สัปดาห์ถึง 4 เดือน ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์

บางครั้งการจัดเก็บกะหล่ำปลีนั้นต้องใช้กระบวนการและขั้นตอนการเตรียมที่ใช้เวลานาน

ผลที่ได้ คุ้มค่ากับความพยายามเนื่องจากกะหล่ำปลีเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจำเป็นสำหรับการกินในฤดูหนาว

ดูวิดีโอ: ตอนท 6 - ชวงฤดใบไมผล ปลกผกสวนครว (อาจ 2024).