โป๊ยกั๊กเป็นพืชประจำปีที่เป็นของครอบครัวร่ม (คื่นฉ่าย) ภายนอกมันแตกต่างจาก "ญาติ" ของมันในครอบครัวและมีคุณสมบัติที่น่าสนใจที่กล่าวถึงในบทความด้านล่าง
คำอธิบายพืช
พุ่มไม้นี้มีอายุ 1 ปีสามารถเจริญเติบโตได้สูง 30-60 ซม. มีก้านตรงแข็งแรง ใบเป็นสีเขียวเงาชี้ไปที่ปลาย ออกดอกเกิดขึ้นในช่วงครึ่งแรกของฤดูร้อนดอกไม้จะถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกของร่ม 7-15 เรย์เหมือนพืชส่วนใหญ่ในตระกูลนี้
คุณรู้หรือไม่ ในรัสเซียโป๊ยกั๊กปรากฏในศตวรรษที่ 17 และเกือบจะทันทีที่หยั่งรากในจังหวัดทางตะวันออกเฉียงใต้และภาคใต้จากที่มันถูกส่งออกไปยังยุโรปประสบความสำเร็จ
เมื่อปลูกจากเมล็ดพืชจะทำให้สุกในเดือนสิงหาคม ฝักเมล็ดมีลักษณะเป็นรูปวงรีหรือรูปหัวใจสองฝักซึ่งมีผลไม้ที่มีกลิ่นของเครื่องเทศลิ้มรสเหมือนลูกจันทน์เทศและมีลักษณะคล้ายยี่หร่าหรือผลไม้ผักชีฝรั่ง
บางครั้งวัฒนธรรมสับสนกับ badian โดยพิจารณาว่าเป็นชื่อที่สอง อย่างไรก็ตามนี่เป็นความผิดพลาด - โป๊ยกั๊กโป๊ยกั๊กหรือโป๊ยกั๊กเป็นพืชที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงแม้ว่าคล้ายกับโป๊ยกั๊ก
องค์ประกอบทางเคมี
ส่วนต่าง ๆ ของวัฒนธรรมมีส่วนประกอบมากมายที่ทำให้เหมืองเป็นสารที่มีประโยชน์
ติดตามองค์ประกอบ (ต่อ 100 กรัม) mg:
- เหล็ก - 37;
- สังกะสี - 5.3;
- ทองแดง - 0.9;
- ซีลีเนียม - 0.005
- โพแทสเซียม - 1440;
- แคลเซียม - 645;
- ฟอสฟอรัส - 440;
- แมกนีเซียม - 170;
- โซเดียม - 16
- C - 21;
- PP - 3;
- B3 (pantothenic) - 0.8;
- B6 (ไพริดอกซิน) - 0.65;
- B1 (วิตามินบี) - 0.34;
- B2 (ไรโบฟลาวิน) - 0.29;
- A - 0.016;
- B9 (กรดโฟลิก) - 0.010
- คาร์โบไฮเดรต - 35.4;
- โปรตีน - 17.6;
- ไขมัน - 15.9;
- เส้นใยอาหาร - 14.6;
- น้ำ - 9.54;
- เถ้า - 6.95;
- กรดไขมันอิ่มตัว - 0.01
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมล็ดโป๊ยกั๊กยังคงทำงานได้เป็นเวลาสามปีจากช่วงเวลาของการเก็บรวบรวม
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของโป๊ยกั๊กสำหรับร่างกายมนุษย์
พืชเป็นประโยชน์ต่อบุคคลในรูปแบบและประเภทต่าง ๆ :
- คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของน้ำมันหอมระเหยซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของดอกไม้ใช้เพื่อกำจัดอนุมูลอิสระออกจากเซลล์ DNA ซึ่งช่วยในการต่อสู้กับเนื้องอกมะเร็ง
- ส่วนประกอบต้านเชื้อแบคทีเรียช่วยให้คุณรวมโป๊ยกั๊กอีเธอร์ในองค์ประกอบของยาสีฟัน
- ฤทธิ์ต้านการอักเสบเปรียบได้กับแอสไพริน
- คุณสมบัติป้องกันโรคโลหิตจาง
- ผสมกับน้ำมัน sassafras เป็นยาฆ่าแมลงสำหรับแมลงในประเทศ
- เหยื่อล่อตกปลา
- ปรุงรสอาหาร
ไม่ควรเตรียมเด็กทารกผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และหญิงมีครรภ์ด้วยยาโป๊ยกั๊กเนื่องจากอาจทำให้เกิดการแพ้การถูกปฏิเสธเป็นรายบุคคลส่งผลเสียต่อสุขภาพของทารกในครรภ์และอาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด
คุณสมบัติของโป๊ยกั๊ก
ผลไม้และชิ้นส่วนของพืชถูกนำมาใช้ในทรงกลมต่างๆของชีวิตมนุษย์ อาหารการทำอาหารบางอย่างได้รับรสชาติเพิ่มเติมอุตสาหกรรมเครื่องสำอางใช้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวัฒนธรรมและยาแผนโบราณใช้คุณสมบัติการรักษา
ในด้านความงาม
เมื่อไม่นานมานี้แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนังได้ค้นพบคุณภาพของโป๊ยกั๊กผิวที่ผ่อนคลาย ตั้งแต่นั้นมาน้ำมันจากพืชได้ถูกใช้เป็นครีมสำหรับผิวที่มีความอ่อนวัย น้ำมันโป๊ยกั๊กถูกเพิ่มเข้าไปในมาสก์หน้าและครีมและโลชั่นบำรุงผิว ในกรณีนี้จำนวนเล็กน้อยก็เพียงพอ - 2-3 หยดต่อการให้บริการของหน้ากากหรือขวดโลชั่น
คุณรู้หรือไม่ ในยุโรปโรงงานปรากฏในศตวรรษที่สิบสี่ การใช้งานครั้งแรกในโลกเก่าไม่ใช่การปรุงอาหารเลย - โป๊ยกั๊กเพราะราคาสูงเป็นวิธีการชำระเงิน
ในการแพทย์พื้นบ้าน
ยาแผนโบราณใช้พืชเป็นโรคต่าง ๆ :
- โรคคอเรื้อรังและเฉียบพลัน - น้ำยาบ้วนปาก;
- เหงือกเลือดออก - ถือยาต้มในปาก;
- ผิวหนังไหม้ - ครีมจากส่วนผสมของน้ำมันโป๊ยกั๊กและไข่ขาว;
- โรคตา - ล้างด้วยการแช่เย็น
- โรคไต - เงินทุนที่อบอุ่นและ decoctions;
- ลดการหลั่งน้ำนม - ชาจากใบและเมล็ด
ในการปรุงอาหาร
ในอาหารต่าง ๆ พืชที่ใช้ในรูปแบบของผักสดหรือแห้งเช่นเดียวกับผลไม้ทั้งหมดหรือดิน ผักสดจะถูกเพิ่มลงในสลัดและจานปลาและร่มและลำต้นแห้งเช่นผักชีฝรั่งธรรมดาเป็นเครื่องเทศสำหรับดองและเก็บรักษา
วัฒนธรรมใช้สำหรับแป้งเมื่ออบ - จากพายไปอบที่มีการเพิ่มทั้งผักใบเขียวและเมล็ดบด นอกจากนี้ยังมีการใส่ผลไม้ลงในซุปหวานพุดดิ้งซีเรียล Saute, Stew, Roast หรือส่วนผสมผักใด ๆ ก็ได้เช่นกัน
กฎสำหรับการรวบรวมและการเก็บรักษาโป๊ยกั๊ก
สำหรับใช้ในสลัดหรืออบแห้งสำหรับฤดูหนาวผักที่ปลูกในพื้นที่เปิดโล่งเก็บเกี่ยวก่อนออกดอก ในช่วงเวลานี้เธอได้รับรสชาติและความชุ่มฉ่ำแล้ว แต่ยังไม่ได้เริ่มเสียพลังงานในการก่อตัวของร่ม การอบแห้งดำเนินการในห้องเย็นและมีอากาศถ่ายเทที่ซึ่งความเขียวขจีจะถูกแขวนจากเพดาน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในกรณีของการอบแห้งหญ้าจำนวนมากคุณต้องผสมให้ละเอียดเพื่อให้แห้งดีขึ้นและเพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเชื้อรา
เมล็ดสำหรับใช้เป็นอาหารเก็บเกี่ยวหลังจากสีเหลืองของลำต้น การรวมกลุ่มของพืชที่ถูกตัดจะถูกมัดและแขวนไว้สำหรับการทำให้แห้งในขั้นสุดท้ายภายใต้เพดานในห้องเก็บของหรือโรงระบายอากาศอื่น หลังจากนั้นร่มจะถูกนวดและเมล็ดที่ได้รับจะถูกเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเพื่อรักษารสชาติให้ดียิ่งขึ้น
ผลไม้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์จะถูกเก็บเกี่ยวแตกต่างกัน - ในต้นฤดูใบไม้ร่วงในสภาพอากาศแห้ง เมล็ดแห้งในเครื่องอบพิเศษหรือเตาอบทั่วไปที่อุณหภูมิประมาณ + 50 ° C และบรรจุในถุงซิปหรือภาชนะบรรจุที่ปิดสนิท ในสภาพเช่นนี้ในที่แห้งและมืดสามารถรักษาคุณสมบัติได้นานสามปี
ข้อห้ามที่เป็นไปได้
ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติของโป๊ยกั๊กมันมีข้อห้ามบางอย่างที่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ตามที่ระบุไว้แล้วเครื่องเทศนี้มีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์
นอกจากนี้มันไม่จำเป็นต้องใช้พืชในอาหารหรือสำหรับการรักษาในกรณีที่มี:
- โรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร;
- โรคแผลในกระเพาะอาหาร
- โรคผิวหนัง, ผื่น, สิว, สิว;
- อาการแพ้
ค้นหาความแตกต่างระหว่างโป๊ยกั๊กและโป๊ยกั๊ก
การใช้ยาในระยะยาวจากวัฒนธรรมนี้อาจทำให้เกิดผลสะสม เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้จำเป็นต้องสลับรอบการรับสัญญาณรายสัปดาห์และพักจากโรงงานหรือผลิตภัณฑ์ของ บริษัท
โป๊ยกั๊กมีกลิ่นที่ยอดเยี่ยมเป็นเครื่องเทศประณีตบนโต๊ะในครัวและยาที่ดี มันถูกใช้ไม่เพียง แต่ในยาแผนโบราณ แต่ยาอย่างเป็นทางการยังใช้มันเป็นส่วนผสมในยาบางชนิด พืชที่ไม่ซ้ำกันนี้จะไม่เพียง แต่ตกแต่งสวน แต่ยังช่วยในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ
