ผู้เชี่ยวชาญของ "ห้องปฏิบัติการรังสีทางสัตวแพทย์อัลไต" ได้ระบุไว้ในเครื่องดื่มกาแฟเช่น "สามในหนึ่ง" ส่วนเกินของราเชื้อราและราซึ่งเกินระดับจะนำไปสู่โรคร้ายแรง 
ตามห้องปฏิบัติการยีสต์และตัวแทนอื่น ๆ ของการติดเชื้อราที่เป็นอันตรายสำหรับมนุษย์เพราะพวกเขาก่อให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อสุขภาพ อะฟลาทอกซินซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งใน hepatocarcinogens ที่ทรงพลังที่สุดมีความโดดเด่น เป็นผลให้ปัญหาตับอย่างรุนแรงเริ่มต้นขึ้น ในปริมาณมากพิษจะเริ่มส่งผลกระทบต่ออวัยวะอื่นยับยั้งการสังเคราะห์โปรตีนและกรดอะมิโนตามปกติ
