การรวบรวมเวลาและอุณหภูมิในการเก็บไข่นกกระจอกเทศก่อนฟัก

ไข่นกกระจอกเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและมีคุณค่าที่จัดเก็บเรียงลำดับและประมวลผลบนพื้นฐานของเทคโนโลยีที่เข้มงวด เนื้อหานี้อุทิศให้กับรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของกระบวนการบังคับและสำคัญนี้

กฎการเก็บ

การรวบรวมไข่นกกระจอกเทศจำเป็นต้องดำเนินการตามหลักการ: ผลิตภัณฑ์น้อยลงในรังที่มีคุณภาพที่ดีกว่าของพวกเขาจะเป็นและที่เหมาะสมกว่าที่พวกเขาจะได้รับการบ่ม

เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับพื้นฐานการเลี้ยงนกกระจอกเทศที่บ้าน

เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะทิ้งไว้เป็นเวลานาน - ในแต่ละชั่วโมงเชื้อโรคจำนวนมากจะพัฒนาบนพื้นผิวของเปลือกหอยและความเสี่ยงต่อการตายของตัวอ่อนในสภาพที่ไม่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาจะเพิ่มขึ้น การเก็บเกี่ยวควรทำทุกวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเย็นและเร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - นี่จะกระตุ้นให้ผู้หญิงทำการเพาะไข่ต่อไป

คุณรู้หรือไม่ ไข่นกกระจอกเทศสำหรับคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติไม่แตกต่างกันมากจากไก่ขนาดเพียงเพราะตัวอย่างนกกระจอกเทศเดียวสามารถแทนที่สัตว์ปีกธรรมดา 31-40 ไข่ดังนั้นไข่นกกระจอกเทศหนึ่งสามารถปรุงสุกสำหรับ 10 คน

มีความจำเป็นต้องถอดผลิตภัณฑ์ออกจากรังหลังจากที่ตัวเมียถูกรบกวนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากการฟักตัวของลูกหลานมิฉะนั้นนกจะประสบความเครียดอย่างรุนแรงกลายเป็นกระสับกระส่ายและหยุดนอน เกษตรกรบางคนใช้หุ่นจำลองแทนไข่ที่ยึดมาซึ่งทำมาจากตัวอย่างจริงโดยการเอาอวัยวะภายในออกและเติมด้วยวัสดุอื่น ๆ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในกระบวนการรวบรวมแต่ละสำเนาจะต้องทำเครื่องหมายแล้วแก้ไขแต่ละหมายเลขและข้อมูลเกี่ยวกับมันในสมุดบันทึกการบ่มพิเศษ

กฎการรวบรวมที่สำคัญและสำคัญ:

1. ค้นหาบุคคลที่อยู่ในกระบวนการรวบรวมจะติดตามนกกระจอกเทศที่ฟุ้งซ่าน
2. ล้างมือในน้ำอุ่นด้วยสบู่ฆ่าเชื้อ
3. รวบรวมเพื่อผลิตในภาชนะพิเศษหรือตะกร้า
4. ใช้ผลิตภัณฑ์ในมือคุณไม่สามารถสั่นไหวและเคลื่อนไหวอย่างฉับพลัน
5. หลังการกำจัดควรล้างไข่แต่ละฟองด้วยน้ำอุ่นและตากให้แห้ง
6. กระจายออกไปบนผ้าธรรมชาติจนแห้งสนิท

อายุการเก็บรักษาของไข่นกกระจอกเทศ

ที่อุณหภูมิห้องผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 30 วันโดยที่เปลือกไม่เสียหาย ในตู้เย็นอายุการเก็บเพิ่มขึ้นถึง 5-7 เดือน ระยะเวลาการเก็บก่อนการฟักตัวคือ 7 ถึง 10 วัน แต่ไม่มาก - ในไข่การทำลายอัลบูมินไม่ควรเริ่มต้น (การกลืนเข้าไปของออกซิเจนจำนวนมากในไข่แดง)

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับไข่นกกระจอกเทศ

วิธีเตรียมและเก็บ

ตัวอย่างนกกระจอกเทศที่เลือกเกือบทั้งหมดเหมาะสำหรับที่คั่นหนังสือสำหรับฟักไข่ จาก 100% มีเพียงหนึ่งในสี่อาจไม่ได้รับการปรับสมดุล ส่วนที่เหลือสามารถให้ลูกหลาน แต่ก่อนที่จะฟักพวกเขาจะต้องเตรียมและบำรุงรักษาอย่างถูกต้อง

ขั้นตอนก่อนการจัดเก็บ: การฆ่าเชื้อและซักผ้า

การทำความสะอาดและการแปรรูปไข่นกกระจอกเทศก่อนการเก็บรักษานั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่การปฏิเสธขั้นตอนนี้เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

มันเป็นสิ่งสำคัญ! หลังจากเก็บรวบรวมตัวอย่างที่ผ่านการล้างและอบแห้งจะถูกพับด้วยผ้าทื่อลงบนผ้าธรรมชาติในกล่องที่สะอาดซึ่งส่วนบนของผ้าคลุมด้วยผ้าโปร่งหรือฟิล์ม สิ่งนี้ทำเพื่อให้แน่ใจว่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคไม่ได้เข้าไปในรูเปิดของเปลือก

ขั้นตอนดังกล่าวมีดังนี้:

1. แต่ละตัวอย่างถูกล้างด้วยน้ำอุ่น
2. มันถูกประมวลผลด้วยผ้าสะอาดชุบสารละลายไอโอดีน
3. ถูผ้าให้แห้ง

สภาพการเก็บรักษา

ทันทีก่อนที่จะวางกล่องที่มีไข่พับในห้องที่แห้งและมืดด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสมจาก + 13-17 ° C และความชื้นสูงถึง 40% ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกย้ายไปที่ตำแหน่งแนวนอนหรือมีปลายคมลง

เราแนะนำให้อ่านเกี่ยวกับการฟักของนกกระจอกเทศ, ไก่, เป็ด, ไก่งวง, indoutin, นกกระทาและไข่ห่าน

คุณสมบัติของการขนส่ง

การขนส่งกล่องไข่จะประสบความสำเร็จมากที่สุดโดยไม่มีการสั่นสะเทือนและการกระทบกระเทือนหากใส่ยางป้องกันการสั่นสะเทือน แต่ละไข่จะต้องห่อด้วยวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากยาง จำไว้ว่าผลลัพธ์การฟักไข่ที่ดีนั้นไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับองค์กรของกระบวนการเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดำเนินการที่ชัดเจนในเบื้องต้นซึ่งช่วยในการเลือกทำความสะอาดรักษาและขนส่งผลิตภัณฑ์นกกระจอกเทศที่มีค่า

คุณรู้หรือไม่ ตัวเมียนกกระจอกเทศมีลำดับชั้นที่เข้มงวดและนกที่โดดเด่นวางลูกของมันก่อน จากนั้นอนุญาตให้ตัวเมียรองทำรังในหรือใกล้รัง

ดูวิดีโอ: วธสองไขดเชอ ตฟกไข (ธันวาคม 2024).