คนเลี้ยงกวางเรนเดียร์ Yamal เก็บเกี่ยวเนื้อกวางประมาณ 1,000 ตันต่อเดือน ตามข้อมูลของแผนกยามาโล - เนเน็ทในภูมิภาคของอุตสาหกรรมเกษตรการค้าและอาหารตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคมถึงต้นเดือนธันวาคม 2561 ประมาณ 27,000 กวางเรนเดียร์ถูกส่งไปสังหาร 
ตามบริการกดของ บริษัท ร่วมทุน "Myasoprodukty" สำหรับรอบระยะเวลาของการรณรงค์การฆ่าฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาว 2018-2019 พวกเขาวางแผนที่จะซื้อใกล้กับเนื้อกวาง 990 ตัน
จากสถิติแสดงให้เห็นว่าชุมชนกวางเรนเดียร์ฝูง Harp ได้บริจาคเนื้อกวางเรนเดียร์เกือบ 200 ตันศูนย์แปรรูปเนื้อสัตว์ Pyuyta ผลิตประมาณ 100 ตันตัวแทนธุรกิจกวางเรนเดียร์ขนาดเล็กเก็บเกี่ยวได้ 60 ตันและ บริษัท Yamal Deers มีเจ้าของเร็กคอร์ดประมาณ 600 ตัน
ตามที่ผู้ผลิตหลักของเนื้อกวางเรนเดียร์ของเขตปกครองตนเองยามาโล - เนเน็ทช่วงฤดูหนาวปี 2561-2562 สัญญาว่าจะรุนแรงและเย็นซึ่งจะมีผลดีต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการดำเนินการตามมาตรฐานที่ต้องทำให้เสร็จก่อนกุมภาพันธ์ 2562
จำได้ว่าสำหรับข้อมูลการคาดการณ์ของฟาร์มกวางในเดือนกุมภาพันธ์มีการวางแผนให้คะแนนมากกว่า 37,000 เป้าหมายซึ่งเทียบเท่ากับตัวเลขใกล้เคียงกับ 1.2,000
