นกกระทาเป็นนกที่ค่อนข้างเล็กเนื้อซึ่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายสำหรับมนุษย์ ในบทความของเราเราจะพิจารณาคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกซากสัตว์ที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคของมนุษย์วิธีใช้นกกระทาในการทำอาหารรวมถึงความลับในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้
องค์ประกอบแคลอรี่และเคมี
ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ไร้ประโยชน์สำหรับอาหารเพราะ ปริมาณแคลอรี่เพียง 242 กิโลแคลอรีต่อ 10 กรัม. โปรตีนในเนื้อนกกระทาเกือบ 40 กรัมไขมัน - 33.5 กรัม องค์ประกอบนี้ยังประกอบด้วยน้ำ 11.7 กรัม คุณสมบัติหลักคือการขาดคาร์โบไฮเดรตและเถ้า 
จำนวนขององค์ประกอบที่มีประโยชน์มีขนาดใหญ่มากซึ่งรวมถึง:
- โพแทสเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- กรดอะมิโน
- ทองแดง
ควรมีการกล่าวถึงการมีวิตามินบีจำนวนมากซึ่งช่วยให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาเพื่อการรักษาโรคได้
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และการใช้เนื้อสัตว์: ไก่, ซีซาร์, เป็ด, ไก่งวง, ห่าน, กระต่าย, เนื้อแกะ
ลิ้มรสคุณภาพ
ในแง่ของรสชาติซากนกกระทามีมากกว่าไก่: รสชาติของมันละเอียดอ่อนและหวานกว่า นักล่ากล่าวว่าเนื้อนกกระทานั้นอร่อยกว่าสัตว์ปีกมาก แม้จะมีซากนกกระทาที่มีขนาดเล็ก แต่เนื้อของพวกมันนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก 
มีประโยชน์มากกว่า
ซากนกกระทามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ค่อนข้างน้อยและควรนำมาประกอบกับสิ่งต่อไปนี้:
- รสชาติจะสามารถเน้นความแปลกของจานปรุงและทำให้มันผิดปกติมากขึ้น
- ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารที่แนะนำให้ใช้แม้จะมีข้อ จำกัด ด้านอาหารที่รุนแรงที่สุด
- ซากนกกระทาไม่ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างแน่นอน
- ในผลิตภัณฑ์มีสารอาหารและสารอาหารจำนวนมากรวมทั้งวิตามินไมโครและธาตุอาหารหลัก
คุณรู้หรือไม่ ประโยชน์ของนกกระทาเป็นที่รู้จักในยุคกลางในยุโรปและเอเชีย นกถูกใช้โดยคนชั้นสูงเท่านั้นและมันถูกล่าโดยนักล่าเท่านั้น
คุณควรพูดถึงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ซ่อนอยู่บางส่วน:
- เนื้อสัตว์ประเภทนี้อิ่มตัวด้วยโพแทสเซียมเข้มข้นซึ่งเพิ่มประสิทธิภาพและประสิทธิผลของสมองมนุษย์
- การปรากฏตัวของฟอสฟอรัสทองแดงกำมะถันและโคบอลต์เพิ่มประสิทธิภาพของการเผาผลาญซึ่งจะมีผลในเชิงบวกต่อความเป็นอยู่ของมนุษย์
- ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบทางเดินอาหาร
วิธีใช้ในการปรุงอาหาร
การเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต้องมีความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากซากมีขนาดเล็ก เมื่อปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์จะไม่แห้งเพราะมันจะสูญเสียรสชาติไปทันที ในทุกสูตรมีการระบุว่าเวลาทำอาหารสำหรับนกกระทาคือ 30 นาที
คุณรู้หรือไม่ เป็นครั้งแรกที่มีการใช้นกกระทาในวัฒนธรรมในอียิปต์โบราณเป็นลายลักษณ์อักษร ในขณะที่ตัวอักษร "ใน" หรือ "y" ภาพนกกระทาขนาดเล็ก
พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เนื้ออบและทำให้อิ่มด้วยรสชาติพิเศษบนถ่าน ในการปรุงอาหารเนื้อนกกระทาจะใช้ในการเตรียมอาหารที่ละเอียดอ่อนและอาหาร ซากสัตว์ยัดไส้ด้วยผักสมุนไพรและเห็ดชนิดต่าง ๆ 
ประเทศใดในโลกที่ปรุงสุก
เชฟชาวยุโรป นกกระทามักจะเสิร์ฟในห่อด้วยผักและผลไม้
สำหรับ ภาษาฝรั่งเศสซึ่งแตกต่างจากความซับซ้อนของอาหารของพวกเขาพวกเขาชอบที่จะบรรจุซากนกกระทาด้วยผัก 
ชาวอิตาเลียนผู้ที่ชื่นชอบซุปหลายชนิดปรุงน้ำซุปจากนกกระทาและจากนั้นเตรียมซุป เมื่ออบผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในเตาอบให้ตั้งเครื่องควบคุมอุณหภูมิเป็น 220 °และปรุงอาหารประมาณ 40 นาที 
อาหารเอเชีย ใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อนี้เป็นส่วนผสมสำหรับ pilaf
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้ได้เปลือกสีแดงก่ำที่สวยงามและไม่ให้เนื้อมากเกินไปในช่วงเวลา 30 นาทีของการทำอาหารคุณควรคลี่ฟอยล์ออกและเพิ่มอุณหภูมิเล็กน้อย
สิ่งที่รวมกัน
เนื้อนกกระทาเข้ากันได้ดี ผักและสมุนไพรต่างๆ. เสิร์ฟกับผักกาดหอมมะเขือบวบบีทรูทหรือแครอท สำหรับดองนั้นควรใช้โหระพาพริกไทยดำกระเทียมและซอสถั่วเหลือง ในรุ่นคลาสสิคนกกระทาจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงมาตรฐานเช่นข้าวมันฝรั่งมันฝรั่งครีมถั่วและมะเขือเทศอบ เชฟแนะนำให้บริการไวน์ผู้ใหญ่ด้วยเนื้อสัตว์ที่เป็นอาหาร 
ความลับการทำอาหาร
เนื่องจากเนื้อนกกระทานั้นเป็นส่วนประกอบที่ไม่ได้มาตรฐานและมีความอ่อนโยนจึงต้องเตรียมการด้วยความรับผิดชอบที่ดี เพื่อให้ได้อาหารที่อร่อยจริงๆคุณต้อง ทำดังต่อไปนี้:
- ตรวจดูนกอย่างละเอียดสำหรับขนที่เหลือหลังจากทำความสะอาด - หากไม่พบให้ล้างซากสัตว์ให้แห้งและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- พ่อครัวแนะนำก่อนปรุงอาหารเพื่อกำจัดคอขาและปลายปีก แต่อย่าทิ้งเพราะคุณสามารถปรุงน้ำซุปแสนอร่อยได้
- เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นของเนื้อสัตว์ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศต่าง ๆ ที่สามารถเน้นความนุ่มและรสชาติของเนื้อนกกระทา
- ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเนื้อสัตว์นี้ค่อนข้างแห้งดังนั้นก่อนปรุงอาหารควรดอง หนึ่งในหมักที่ดีที่สุดคือส่วนผสมของพริกไทยดำโหระพาและหัวหอม
- พ่อครัวชาวยุโรปอบเนื้อนุ่ม ๆ ด้วยซอสพิเศษหรือเพียงเนยก่อนอบ ด้วยเคล็ดลับนี้เนื้อจะแห้งยาก
อ่านเกี่ยวกับสายพันธุ์เนื้อของนกกระทาที่ดีที่สุดโดยเฉพาะสายพันธุ์ของฟาโรห์
วิธีการเลือกเมื่อซื้อ
ควรเลือกเนื้อนกกระทาอย่างจริงจังเพราะผู้ขายสามารถขายเนื้อที่เก่าแก่และงี่เง่าแก่คนเขลา ตัวบ่งชี้หลักของความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์คือกลิ่น: ในนกกระทาก็ควรจะมองไม่เห็นในทางปฏิบัติ ภายนอกซากต้องสะอาดปราศจากคราบและความเสียหายภายนอก 
เมื่อกดผ้าจะต้องมีความยืดหยุ่น เกณฑ์นี้ง่ายต่อการตรวจสอบ: เมื่อคุณกดซากหลุมจะเป็นรูปร่างเดิมอย่างรวดเร็ว หากหลังจากกดซากไม่ได้เรียกคืนพื้นผิวเรียบแล้วไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ การผลิตขนาดใหญ่บางหีบห่อในบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม - ในกรณีนี้คุณต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบเพื่อความสมบูรณ์และตรวจสอบฉลากซึ่งควรระบุวันที่ของบรรจุภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์
วิธีการจัดเก็บที่บ้าน
สถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่เป็นปัญหาคือตู้เย็น คำว่านกกระทาช่วยประหยัดเนื้อสัตว์ได้ 14 วัน พ่อครัวแนะนำให้เก็บซากไว้บนจานที่คลุมด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์อาหารด้านบน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากซากเดิมอยู่ในแพ็คเกจอายุการเก็บจะลดลงเหลือ 2 วัน นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าภายในบรรจุภัณฑ์มีการสะสมของก๊าซเฉื่อยซึ่งทำให้เสียรสชาติอย่างรวดเร็ว
ยังแนะนำสำหรับการจัดเก็บระยะยาว แช่แข็งซากในช่องแช่แข็ง. วิธีง่ายๆดังกล่าวจะช่วยให้การรักษานกกระทาสดเป็นเวลาหลายเดือน 
ใครที่ดีกว่าที่จะปฏิเสธ
เนื้อนกกระทาเป็นสายพันธุ์ที่ปลอดภัยที่สุดในบรรดาทั้งหมด นั่นคือเหตุผลที่ห้ามใช้สำหรับการกินนกกระทาเท่านั้น นิสัยแปลก. ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ดังกล่าวมีระดับแคลอรี่ต่ำมากจึงเป็นแหล่งพลังงานที่ไม่ดี
การใช้นกกระทาจำนวนมากนั้นเต็มไปด้วยปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นผลมาจากการที่คน ๆ หนึ่งอาจประสบกับความไม่พอใจ แพทย์ไม่แนะนำให้กินนกกระทาก่อนที่จะไปเย็น
เรียนรู้ทุกสิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับการเลี้ยงนกกระทาที่บ้าน
สูตรการปรุงอาหารเนื้อนกกระทา
นกกระทาทอด
นกกระทาในน้ำดองน้ำผึ้ง
ซุปนกกระทา
โดยสรุปเราทราบว่าซากนกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารทั่วโลก
