เติมเต็มถ้วยชาร้อนในตอนเย็นฤดูหนาวและให้ความทรงจำอันอบอุ่นของแยมแอปเปิ้ลในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมา สูตรของขนมอำพันหนาและหอมนี้มีมากมายและพวกเขาทั้งหมดค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่ปรุงในหม้อหุงช้ามันจะไม่ทำให้เกิดความยุ่งยากเพิ่มเติมและจะออกมาอร่อยมากและมีสุขภาพดี
แยมประโยชน์
แอปเปิ้ลแยมแม้จะมีปริมาณน้ำตาลสูงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ ประกอบด้วยแอปเปิ้ลน้ำตาลและน้ำและเป็นที่น่าสังเกตว่าแอปเปิ้ลมีคุณค่าสำหรับร่างกาย วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในพวกเขาในระหว่างการรักษาความร้อนไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา
คุณรู้หรือไม่ ในตำนานสแกนดิเนเวียแอปเปิ้ลถือเป็นอาหารของเทพเจ้าทำให้พวกเขาเป็นเด็กนิรันดร์และได้รับการปกป้องอย่างใกล้ชิดโดยเทพีนิรันดร์ - ไอดู
เพคตินในองค์ประกอบของแยมเป็นสารดูดซับตามธรรมชาติมีส่วนช่วยในการปรับปรุงระบบย่อยอาหารเร่งกระบวนการเผาผลาญ คุณสมบัติการดูดซับเพกตินมีส่วนช่วยในการจับคลอเรสเตอรอลและการกำจัดออกจากร่างกายซึ่งจะช่วยลดระดับ
แร่ธาตุที่มีอยู่ในขนมเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กและแมงกานีสช่วยปรับปรุงคุณภาพของเลือดและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจซึ่งช่วยสนับสนุนระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด วิตามิน A, C, E, K, PP และกลุ่ม B ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นป้องกันการเกิด avitaminosis และลดระดับของโรคติดเชื้อและแบคทีเรียที่เกิดจากละอองในอากาศ สารต้านอนุมูลอิสระและสารฟลาโวนอยด์ในองค์ประกอบชะลอความชราของร่างกายและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
ค้นหาว่าแอปเปิ้ลมีประโยชน์อย่างไร: อบแห้งอบสด
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแอปเปิ้ลแยมส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่โดยมีเงื่อนไขว่ามันถูกใช้ในปริมาณน้อยเพราะ น้ำตาลที่เติมเข้าไปในระหว่างการปรุงจะทำให้ของหวานมีปริมาณแคลอรีสูง ค่าพลังงานของมันคือ 265 kcal
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ด้วยการดูแลของหวานคือการรักษาผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ นอกจากนี้กรดที่มีอยู่ในองค์ประกอบของแอปเปิ้ลสามารถส่งผลกระทบต่อเคลือบฟันทำลายมันเพื่อสรุปข้างต้นคุณสามารถอ้างอิง Hippocrates แพทย์กรีกโบราณ - "ทั้งหมดเป็นสิ่งที่ดีในการดูแล"
สูตรการทำอาหาร
สูตรสำหรับขนมแอปเปิ้ลเป็นเรื่องง่าย สิ่งที่จำเป็นสำหรับการเตรียมการคือความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเครื่องครัวและลำดับการกระทำที่ถูกต้อง
เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์
ในการเตรียมแอปเปิ้ลแยมคุณต้องมีอุปกรณ์ครัวดังกล่าว:
- multivarka;
- เครื่องปั่น;
- ขวดฆ่าเชื้อสำหรับบรรจุขวดและการเก็บรักษา
- เขียงสำหรับการเตรียมฐาน;
- ทัพพีมีดและที่ใส่หม้อ
ลองดูสูตรของแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมที่จำเป็น
เพื่อกระจายรสชาติของขนมหวานสูตรมาตรฐานสามารถเสริมด้วยผลไม้ใด ๆ สำหรับการปรุงอาหารจะต้อง:
- แอปเปิ้ล 500 กรัม
- ส้ม 500 กรัม
- น้ำตาล 1 กิโลกรัม
จากปริมาณผลิตภัณฑ์เช่นนี้จะมีแยมแอปเปิ้ลส้ม 1 ลิตร
เราแนะนำให้คุณเตรียมเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ล: ทิงเจอร์, น้ำผลไม้ (โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่มี), แสงจันทร์, ไวน์, ไซเดอร์
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ดังนั้นตรงไปที่สูตรอาหารอันโอชะ:
- ล้างแอปเปิ้ลและส้มอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหล
- จากผลไม้เพื่อลบแกนกลางและกระดูก
- ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างโดยพลการ
- ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชามของเมนูหลายผู้รับ
- ด้านบนของผลไม้โดยไม่ต้องกวนเทน้ำตาล
- ปิดฝาแล้วเลือกโปรแกรมติดขัด "Jam" หากไม่มีโปรแกรมดังกล่าวโปรแกรม Multipovar หรือ Quenching สามารถแทนที่ได้
- เมื่อหยุดการจับเวลาทำอาหารผสมฐานผลลัพธ์และสับกับเครื่องปั่นจนมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา
- ทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องจากนั้นเก็บไว้สำหรับเก็บ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากโปรแกรม "Multipovar" หรือ "Quenching" มีระดับการเดือดมากเกินไปดังนั้นในระยะเริ่มแรกควรเตรียมแยมโดยเปิดฝาให้สนิท
ความสอดคล้องของเหลวที่ดูเหมือนจะเริ่มแรกของแยมแอปเปิ้ลส้มเมื่อเย็นอย่างสมบูรณ์จะข้นและได้รับความสอดคล้องเหมือนเจลที่ต้องการ
การเก็บรักษา
อายุการเก็บรักษาของขนมที่เตรียมไว้นั้นเป็นสัดส่วนโดยตรงกับปริมาณน้ำตาลที่เติมระหว่างการเตรียม ความจริงก็คือน้ำตาลเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและการใช้งานที่ยืดอายุ
สัดส่วนน้ำตาลในการทำขนมแอปเปิ้ลส้มให้การเก็บรักษาที่ดีและรสชาติเป็นเวลา 12 เดือนนับจากวันที่เก็บรักษา โปรดทราบว่าปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในขนมลดลงตามเวลาดังนั้นประโยชน์ของร่างกายก็จะน้อยลงเช่นกัน
คุณรู้หรือไม่ ในตำนานสลาฟแอปเปิ้ลได้รับการยกย่องว่าเป็นสัญลักษณ์ของการแต่งงานและการกำเนิดของลูกหลานที่มีสุขภาพดี
ของหวานไม่ได้ผ่านขั้นตอนการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม (เช่นการรักษาความร้อนเพิ่มเติม) ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บไว้ในที่มืดและเย็นที่อุณหภูมิอากาศ 10 ... 20 ° แต่สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในการจัดเก็บคือชั้นวางด้านล่างของตู้เย็น 
แอปเปิ้ลแยมเป็นของหวานแสนอร่อยพร้อมการทำอาหารง่ายๆ การผสมผสานที่ลงตัวของแอปเปิ้ลกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ให้ความหลากหลายของสายพันธุ์ ความหนาและคล้ายเยลลี่ของขนมไม่อนุญาตให้แพร่กระจายเมื่อใช้ซึ่งให้คุณภาพหลัก - sudobstvo นอกจากนี้แอปเปิ้ลแยมยังมีสารอาหารหลายชนิดและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์
ตำรับอาหารจากชาวเน็ต
ฉันอยากจะบอกว่าขอบคุณมากสำหรับสูตรนี้สำหรับ Ira (Shusha) และ Tanya (Kaveva)
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลทำความสะอาดกระดูกและหั่นเป็นก้อนกลมทุกขนาด คนในน้ำตาลและกรดซิตริก นำไปต้มในโหมด BAKE และจากนั้นเข้าสู่โหมดดับเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ก่อนหน้านั้นฉันไม่เคยต้มแยมพร้อมที่จับเท่านั้นในเครื่องทำขนมปัง และเธอก็นวด))) แยมจะเหมือนกันทันที จากนั้นเธอก็เปิดขึ้นและตกตะลึง: น้ำเชื่อมแยกต่างหากแอปเปิ้ลทั้งหมดด้านบนแยกจากกัน ฉันเอาไม้พายและก็พลาดเล็กน้อยใน Multe มันกลายเป็นแยมที่ยอดเยี่ยมเหมือนกัน!
ทานเล่น! ผู้แต่ง: Natasha Oleinik (Saechka) "
นี่คือสูตรดังกล่าว
