ตุรกี: จำนวนแคลอรี่ในเนื้อสัตว์มีประโยชน์อะไรมีรสชาติรวมกับอะไรบ้าง

เนื้อไก่งวงใช้ในการปรุงอาหารในหลายประเทศทั่วโลก มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายและรสชาติสูง สามารถปรุงได้หลายวิธี: ต้มทอดเคี่ยวอบ สิ่งที่เป็นประโยชน์ของเนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับมนุษย์และวิธีการปรุงอาหารและเราจะบอกในบทความนี้

สิ่งที่มีเนื้อไก่งวง

ค่าแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 189 กิโลแคลอรี. เนื้อไก่งวงในปริมาณเท่ากันมีคุณค่าทางโภชนาการดังต่อไปนี้:

• น้ำ (63.52 กรัม);
• คาร์โบไฮเดรต (0.06 กรัม)
• ไขมัน (7.39 กรัม);
• โปรตีนที่ดูดซึมได้เล็กน้อย (28.55 กรัม);
• เถ้า (18 กรัม)

ปริมาณโปรตีนนี้ทำให้สามารถพูดถึงเนื้อไก่งวงได้ดีที่สุด อาหารและอาหารทารก.

แคลอรี่ที่สูงที่สุดและมีไขมันมากที่สุดคือขา (ไขมัน 11 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) และผิวหนังของนก พวกเขามีคอเลสเตอรอลและสารอื่น ๆ ที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เต้านมแคลอรี่น้อยที่สุด - มีไขมัน 0.84 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม โปรตีนที่เต็มเปี่ยมช่วยให้คุณได้รับวิตามินที่ละลายในไขมันและกรดอะมิโนมากกว่าชีส

มีส่วนประกอบของวิตามินมากมาย:

• วิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E;
• วิตามินที่ละลายในน้ำ B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 และ B12

เราขอแนะนำให้อ่านเกี่ยวกับองค์ประกอบประโยชน์และการปรุงเนื้อเป็ด, ห่าน, ไก่ฟ้า, กระต่าย, แกะ

วิตามินเหล่านี้ยอดเยี่ยม ผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์:

1. ในร่างกายวิตามินเอมีบทบาทเกี่ยวข้องกับกระบวนการสืบพันธุ์และการเจริญเติบโตการสนับสนุนภูมิคุ้มกันการมองเห็นและการฟื้นฟูเนื้อเยื่อเยื่อบุผิว
2. Calciferol (วิตามินดี) มีคุณสมบัติต่อต้านการ rachitic Calciferols มีส่วนร่วมในการเผาผลาญแคลเซียมในร่างกาย: พวกเขาส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมจากทางเดินอาหารและการสะสมในเนื้อเยื่อกระดูก
3. วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนและกระบวนการที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญของเซลล์
4. วิตามินบีมีส่วนร่วมในกระบวนการพื้นฐานทั้งหมดของร่างกาย: พวกเขาส่งผลกระทบต่อการเผาผลาญอาหารมีส่วนร่วมในการควบคุมระบบประสาทสะท้อน

นอกจากโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและวิตามินแล้วองค์ประกอบยังมีบทบาทอย่างมากในร่างกายมนุษย์ จนถึงปัจจุบันมีการค้นพบมาโครและธาตุต่างๆมากกว่า 70 ชนิดในเนื้อเยื่อร่างกาย ของเหล่านี้ประมาณ 36% มีอยู่ในไก่งวง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติและการใช้ผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก: ไข่ (ไก่, เป็ด, ห่าน, แมลงสาบ) และไขมัน (เป็ด, ห่าน)

ของแร่ธาตุในเนื้อสัตว์ที่มี (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์):

• แคลเซียม - 14 มก.;
• เหล็ก 1.1 มก.;
• แมกนีเซียม - 30 มก.;
• ฟอสฟอรัส - 223 มก.;
• โพแทสเซียม - 239 มก.;
• โซเดียม 103 มก.;
• สังกะสี - 2.5 มก.;
• ทองแดง - 0.1 มก.;
• แมงกานีส - 0.6 มก.;
• ซีลีเนียม - 29.8 ไมโครกรัม

ไก่งวงมีประโยชน์สำหรับคนทุกวัยที่แตกต่างกันอย่างแม่นยำเนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลาย มันให้สารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเด็กให้กับผู้ใหญ่และผู้สูงอายุในการสร้างอาหารที่สมดุลและในเวลาต่อมาจะเติมสารที่หายไปให้ร่างกายทำงาน

คุณรู้หรือไม่ DNA ของไก่งวงนั้นเหมือนกับของ Triceratops ซึ่งเป็นไดโนเสาร์กินพืชที่มีอายุ 65 ล้านปีก่อน

ลิ้มรสคุณภาพ

รสชาติของซากศพจะถูกกำหนดโดยสิ่งที่เลี้ยงนก ดังนั้นหลายคนชอบซื้อซากสัตว์จากเกษตรกรไม่ใช่ในร้านค้า น้ำซุปหรือซุปที่มีเนื้อดังกล่าวมีกลิ่นหอมมากทำให้เกิดความอยากอาหารเพิ่มระดับพลังงานและเติมพลัง รสนิยมของแต่ละคนนั้นแตกต่างกันไป แต่ไก่งวงนั้นถือว่าอร่อยและอร่อยกว่าไก่ไก่เนื้อวัวหรือเนื้อหมู

เนื้อไก่งวงที่มีประโยชน์คืออะไร

ชุดของแมโครและองค์ประกอบขนาดเล็กรวมถึงวิตามินที่เป็นส่วนหนึ่งของมันสร้างคุณสมบัติพิเศษมากมาย:

• เร่งกระบวนการภายในเซลล์และการเผาผลาญของร่างกาย
• ป้องกันความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง;
• ผลบวกต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบไหลเวียนเลือด;
• ปรับความดันให้เป็นปกติ
• เติมเต็มปริมาณแคลเซียมในร่างกายและสร้างระบบกระดูก
• โปรตีนเป็นแหล่งโปรตีนธรรมชาติช่วยในการพัฒนามวลกล้ามเนื้อ

เนื้อไก่งวงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช่นเดียวกับโภชนาการการรักษาสำหรับผู้ที่ หายจากอาการป่วย. ผลในเชิงบวกต่อการทำงานของกระเพาะอาหาร น้ำซุปที่ทำจากตุรกีจะช่วยเพิ่มความแข็งแรงทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มักใช้เป็นเครื่องมือในการป้องกันและรักษาโรคทางเดินหายใจไวรัสไข้หวัดใหญ่ต่อมทอนซิลอักเสบ น้ำซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นได้มาจากการเพิ่มราก (แครอท, ขึ้นฉ่าย) และสมุนไพรลงไป หลังจากทานน้ำซุปอย่างมีนัยสำคัญช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ของมนุษย์

คุณรู้หรือไม่ บทบาททางชีวภาพของธาตุในกิจกรรมที่สำคัญของสิ่งมีชีวิตเริ่มมีการศึกษาเฉพาะในครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 องค์ประกอบการติดตามแรกการขาดซึ่งในร่างกายสังเกตเห็นคือไอโอดีน

สำหรับผู้ใหญ่

สารทั้งหมดที่เข้าสู่ร่างกายของผู้ใหญ่มีหน้าที่กำกับดูแลการสร้างใหม่หรือสนับสนุนการทำงาน จำนวนฟังก์ชั่นเกิดจากชุดของแมโครและองค์ประกอบขนาดเล็กซึ่งมีการโต้ตอบกัน เนื้อไก่งวงบำรุงร่างกายด้วยพลังงานให้พลังงานและให้สภาพจิตใจที่ดี การบริโภคปกติของมันจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายจากผลกระทบของความเครียดสร้างความมั่นใจในคุณภาพการนอนหลับที่ดี แคลเซียมและฟอสฟอรัส เสริมสร้างอุปกรณ์กระดูกป้องกันการพัฒนาของกระบวนการซบเซาในเนื้อเยื่อกระดูกและโรคอื่น ๆ ซีลีเนียมมีอยู่ในเนื้อสัตว์และช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนและปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อในร่างกาย ผลในเชิงบวกต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดขจัดคราบคอเลสเตอรอลดำเนินการป้องกันหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดอื่น ๆ ไก่งวงสามารถรับประทานได้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

โพแทสเซียม จำเป็นสำหรับกระบวนการภายในเซลล์ สารประกอบโพแทสเซียมมีส่วนช่วยในการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ความผิดปกติของการเผาผลาญโพแทสเซียมนำไปสู่การเสื่อม, โรคของไตและระบบหัวใจและหลอดเลือด โซเดียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญภายในเซลล์ มันมีผลต่อสถานะของหน่วยความจำระยะสั้นระบบกล้ามเนื้อและกิจกรรมของลำไส้

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เด็กต้องการปริมาณแคลเซียมที่เพิ่มขึ้น (สูงถึง 1.4 กรัมต่อวัน), หญิงมีครรภ์ (สูงถึง 1.5 กรัมต่อวัน) และพยาบาลมารดา (สูงสุด 1.8 กรัมต่อวัน)

สำหรับเด็ก ๆ

ตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับเด็กเพราะมัน แพ้ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต ประโยชน์อยู่ในการจัดหาโปรตีนซึ่งร่างกายจะใช้ในการพัฒนาระบบกล้ามเนื้อและโพแทสเซียมเพื่อเสริมสร้างโครงกระดูกและป้องกันโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ไก่งวงสามารถนำเข้าสู่อาหารตั้งแต่อายุ 8 เดือนเป็นอาหารเสริมเนื้อครั้งแรก ในอาหารไก่งวงรวมอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์

ผักเช่นบร็อคโคลี่กะหล่ำดอกและกะหล่ำบรัสเซลส์, ฟักทอง, บวบ, มันฝรั่งสามารถนำมาใช้ในอาหารทารก

ประโยชน์สำหรับเด็กยังประกอบด้วยความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการเจริญเติบโตของร่างกาย สำหรับชุดของมวลกล้ามเนื้อเหมาะ โปรตีนในเนื้อสัตว์. เมื่อขาดโปรตีนร่างกายจะรู้สึกเฉื่อยชาและอาการอ่อนเพลียเรื้อรังปรากฏขึ้น ตุรกีมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคโลหิตจางปรับปรุงพลังและการออกกำลังกาย การเสริมสร้างโครงกระดูกด้วยโพแทสเซียมและฟลูออไรด์ก็เป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายของเด็กเช่นกัน

สำหรับนักกีฬา

สำหรับผู้ที่มีความพยายามอย่างหนักและนักกีฬาเนื้อไก่งวงเป็นแหล่งพลังงานและการฟื้นฟูโปรตีนที่เป็นไปได้ ไก่งวงมีโปรตีนที่ย่อยง่ายประมาณ 30% มีคอเลสเตอรอลเพียงเล็กน้อยซึ่งเป็นชุดของวิตามินและแร่ธาตุซึ่งไม่สามารถถูกแทนที่ได้ซึ่งทำให้เป็นเนื้อสัตว์หลักในโภชนาการการกีฬา เนื่องจากเนื้อหาของโปรตีนต่าง ๆ ทำให้คุณสามารถเพิ่มมวลกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็ว อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนทำให้ไก่งวงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของเนื้อสัตว์ในเมนูของนักกีฬา ตุรกีให้:

• ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของร่างกายหลังจากออกกำลังกายหนัก
• เสริมสร้างโครงกระดูก;
• เพิ่มความอดทน;
• ระเบิดพลังงาน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไก่งวงสามารถให้โปรตีนสำหรับนักกีฬาที่ไม่สามารถใช้โปรตีนได้เพราะการแพ้แลคโตส (โปรตีนถูกสังเคราะห์จากมัน)

ฉันกินได้ไหม

ข้อได้เปรียบหลักของเนื้อสัตว์คือแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื้อสัตว์ที่แพ้อาหารสามารถรับประทานได้โดยผู้ใหญ่และเด็กทุกประเภทรวมถึงนักกีฬาการลดน้ำหนักผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

มีประโยชน์สำหรับอาหารของหญิงตั้งครรภ์ส่วนใหญ่เป็นแหล่ง เหล็กและโปรตีน. ตุรกีมีผลในเชิงบวกต่อระบบทางเดินอาหารทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติทำให้การเผาผลาญมีความเสถียรและเร่งกระบวนการเผาผลาญ ชุดวิตามินของกลุ่ม B ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 60% ของมูลค่ารายวันของวิตามินของกลุ่มนี้สำหรับหญิงตั้งครรภ์ ที่มีอยู่ในนั้น กรดโฟลิก สร้างความมั่นใจว่าการก่อตัวของระบบประสาทที่เหมาะสมของทารกในครรภ์และยังมีผลประโยชน์ในสถานะทางอารมณ์ของผู้หญิงเอง จำนวนเงินที่แนะนำในอาหารของการตั้งครรภ์ 100-150 กรัมต่อวัน

ในฐานะที่เป็นแหล่งของแมกนีเซียมมันไม่เพียง แต่สนับสนุนระบบประสาท แต่ยังทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะของหญิงตั้งครรภ์

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ตุรกีเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับผู้หญิงในช่วงให้นมบุตร นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในเดือนแรกของชีวิตลูก นมวัวถูกแยกออกจากอาหารของผู้หญิงในช่วงเวลานี้เพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้ในทารกต่อการมีอยู่ในอาหารของแม่

เมื่อลดน้ำหนัก

อาหารที่มีส่วนประกอบของโปรตีนในสัตว์อย่างถูกต้อง กรดอะมิโนบางตัวที่ร่างกายต้องการนั้นพบได้ในเนื้อสัตว์เท่านั้นและไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นมาเอง ไก่งวงเป็นเนื้อเนื้อบางเบาเหมาะสำหรับเป็นอาหารลดน้ำหนัก

เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถ ควบคุมแคลอรี่ของเธอ:

• ลบผิว - เนื้อหาแคลอรี่ลดลง 1/3;
• ใช้เต้านม - แคลอรี่ลดลงมากยิ่งขึ้น

ในขณะเดียวกันอาหารก็ไม่สูญเสียรสชาติ ไก่งวงเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่มีแคลอรี่ต่ำ กรดนิโคตินที่มีอยู่ในนั้นจะควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือดและส่งเสริมการสลายของแผ่นคอเลสเตอรอลที่มีอยู่และยังช่วยป้องกันการก่อตัวของใหม่ สำหรับการลดน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญที่ในเนื้อสัตว์นี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรตและมีไขมันต่ำมาก

แอพลิเคชันการทำอาหาร

เนื้อสัตว์นั้นได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะมีคุณประโยชน์มากมาย แต่ยังเป็นเพราะรสชาติของมัน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี: ทอดสตูว์นึ่งอบอบต้ม มันเข้ากันได้ดีกับอาหารจานใด ๆ : ผักพาสต้าหรือซีเรียล คุณค่าทางโภชนาการพิเศษช่วยให้คุณสามารถใช้ในอาหารทารกและอาหารสำหรับผู้ที่ได้รับการฟื้นฟูหลังจากเจ็บป่วย สามารถใช้เป็น ส่วนผสมของสลัดเนื้อสัตว์, ไส้สำหรับพาย, ฐานสำหรับน้ำซุปและในรูปแบบของไส้กรอก, ไส้กรอก, ทอด และอื่น ๆ ตุรกีเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาว ซอสครีมทำงานได้ดีสำหรับเธอ

คุณรู้หรือไม่ ไก่งวงเป็นไก่ที่ใหญ่เป็นอันดับสองรองจากนกกระจอกเทศ น้ำหนักตัวผู้ถึง 35 กก.

ประเทศใดในโลกที่ปรุงสุก

ประเทศใดมีประเพณีการทำอาหารของตัวเองรวมถึงในการเตรียมอาหารไก่งวง

ไก่งวงอบสำหรับคริสต์มาสปรุงในประเทศที่ใช้ภาษาอังกฤษเป็นจำนวนมาก ชาวอังกฤษรับใช้เธอในวันคริสต์มาสด้วยเครื่องปรุงผัก ในสหรัฐอเมริกา - อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ล ไก่งวงเป็นอาหารจานหลักของวันขอบคุณพระเจ้านอกจากนี้ในอเมริกานกตัวนี้เป็นอาหารหลักของตารางสำหรับวันขอบคุณพระเจ้า ชาวแคนาดาให้บริการสัตว์ปีกในตารางด้วย ซอสแครนเบอร์รี่.

เรียนรู้ว่าแครนเบอร์รี่ดีอย่างไรและทำอย่างไรกับซอสแครนเบอร์รี่สำหรับสัตว์ปีก

วิธีการปรุงอาหาร

ก่อนที่คุณจะต้มเนื้อ - มันถูกหั่นเป็นส่วน ๆ ตามแนวเส้นใย หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกต้มเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำในระหว่างการปรุงอาหารเพิ่มเติม เมื่อการประมวลผลเปลือกจะถูกลบออก

ส่วนต่าง ๆ ของซากต้มไม่เหมือนกัน:

• เนื้อ - 30 นาที
• ฟุต - 60 นาที

ถ้าไก่งวงถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่พวกเขาต้องทำอาหารให้นานขึ้น (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) หากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณเพิ่มแครอทขนาดเล็ก 1 หัวหอมและเครื่องเทศลงไปในน้ำ 1 ครั้งเนื้อต้มจะมีรสชาติที่สว่างและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น การต้มเนื้อสัตว์สำหรับอาหารทารกมีคุณสมบัติหลายประการ: หลังจากต้มน้ำซุปครั้งแรกเป็นเวลา 10 นาทีจะมีการระบายน้ำและปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องเติมเนื้อสัตว์ด้วยน้ำส่วนใหม่ ขั้นตอนนี้จะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกินและสารอันตราย

คุณรู้หรือไม่ ห่านถือเป็นนกในบ้านที่เก่าแก่ที่สุด ไก่งวงถูกเลี้ยงโดยชาวอินเดียนแดงเผ่ามายาเมื่อประมาณ 2,000 ปีก่อน

สิ่งที่รวมกัน

ในการปรุงอาหารไก่งวงจะรวมกับอาหารเกือบทุกชนิด เหตุผลสำหรับเรื่องนี้คือความเป็นกลางของรสชาติ เมื่อต้มเนื้อสัตว์, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, พริกไทย, ใบกระวานและขึ้นฉ่าย สำหรับการทอดจะใช้เครื่องเทศแบบคลาสสิค: หัวหอม, กระเทียม, พริกไทย เมื่ออบคุณสามารถใช้ (นอกเหนือไปจากหัวหอม, กระเทียมและพริกไทย) ผักชี, พริกขี้หนู, ยี่หร่า, ขิง, กระวาน,

เนื้อไก่งวงรวมกับส่วนผสมเช่นโหระพา, โรสแมรี่, มาจอแรม, ใบโหระพา, ออริกาโน่, ซีร่า, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ (เชอร์รี่มะเขือเทศ), หัวหอมแดง, หอม, พริกไทยหวาน, ถั่ว, น้ำผึ้ง, มะนาว

ความลับการทำอาหาร

ในการเตรียมเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ มีความลับของตัวเอง

การหมักและการอบ:

1. เวลาที่ใช้ในหมัก - 2 วัน หลังจากหมักไก่งวงจะถูกล้างเพื่อให้อนุภาคหมักไม่ทำให้เสียผิวเมื่ออบ
2. ก่อนอบขาและปีกจะถูกสกัดกั้นเพื่อป้องกันการไหม้
3. เริ่มทันทีก่อนที่จะอบ
4. ในเตาอบไก่งวงจะสุกที่อุณหภูมิ 180 องศา

เดือด:

1. ก่อนที่จะต้มมีความจำเป็นต้องเทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือด (นี่จะทำให้มันเร็วขึ้น)
2. ต้มนกพร้อมกับรากและเครื่องเทศ - มันจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

ย่าง:

1. น้ำต้มสุก
2. ชิ้นเนื้อทอดทุกด้านประมาณ 5-10 นาที ขาทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 15 นาที เพื่อที่จะทำให้เนื้อปลาฉ่ำหลังจากการทอดสามารถต้มนาน 10 นาทีในน้ำซุปหรือน้ำดองเล็กน้อย

วิธีการเลือกซื้อเนื้อไก่งวง

เนื้อสัตว์ที่อร่อยที่สุดในไก่งวง (3-4 เดือน) น้ำหนักของเธอในวัยนี้อยู่ในช่วง 5 ถึง 10 กิโลกรัม ในเนื้อสัตว์ปีกที่ตีใหม่นั้นมีความแน่นและหนาแน่นผิวจะเรียบเนียนเบาไม่ลื่น ซากที่มีน้ำหนักมากกว่า 20 กิโลกรัมนั้นสามารถที่จะรุนแรงได้นกตัวนี้จะแก่มาก เนื้อของเธอจะยังคงเหนียวแน่นแม้หลังจากการปรุงอาหารไม่กี่ชั่วโมง

ดูเพิ่มเติมที่: ไก่งวงและไก่งวงผู้ใหญ่มีน้ำหนักเท่าใด

หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตต้องแน่ใจว่าได้คำนึงถึงอายุการเก็บรักษาบนบรรจุภัณฑ์และความต้านทานของเนื้อสัตว์ที่จะเปลี่ยนรูป หากคุณกดซากสดด้วยนิ้วของคุณสถานที่กดจะยืดตรง หากต้องการสัมผัสเนื้อดังกล่าวจะยืดหยุ่น แต่สำหรับคนที่ถูกแช่แข็งและละลายบุ๋มจากนิ้วจะยังคงอยู่หลายครั้ง การรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารเป็นไปได้ แต่รสชาติและประโยชน์จะสงสัยมาก

คุณรู้หรือไม่ ในศตวรรษที่สิบเก้าแม้แต่สายพันธุ์การล่าสัตว์ในบ้านของนก: ไก่ฟ้านกกระทาถูกเลี้ยงโดยมนุษย์

วิธีการจัดเก็บที่บ้าน

ซากที่ซื้อจะต้องเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง มีกฎหลายข้อเกี่ยวกับวิธีจัดการกับเนื้อสัตว์:

1. ซากที่นำมาควรล้างและเช็ดให้แห้งด้านนอกและด้านในห่อด้วยกระดาษฟอยล์และหลังจากนั้นพับเข้าไปในช่องแช่แข็ง หากคุณไม่ได้ทำซากทั้งหมดก่อนที่จะนำไปใส่ในช่องแช่แข็งมันจะดีกว่าถ้าจะตัดเป็นส่วน ๆ จากนั้นห่อเป็นฟอยด์แล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง
2. เนื้อสัตว์ที่นำออกจากช่องแช่แข็งควรละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หากคุณแปรรูปเนื้อสัตว์แช่แข็งด้วยไอน้ำร้อนหรือน้ำแล้วเมื่อเตรียมจานมันจะกลายเป็นเรื่องยาก
3. การละลายน้ำแข็งซากโดยใช้เครื่องใช้ในครัวตั้งค่าโหมดการละลายน้ำแข็งไม่ร้อน โหมดนี้จะรักษารสชาติและวิตามินของกลุ่ม B และ C ได้ดีกว่าซึ่งจะถูกทำลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

ใครสามารถทำร้าย

ตุรกีเป็นของอาหารและเนื้อสัตว์ที่แพ้ง่ายดังนั้นเธอจึง ไม่มีข้อห้าม. ปัญหาอาจเกิดขึ้นหากซากที่ซื้อมามีคุณภาพไม่ดีหมดอายุ ควรใช้ความระมัดระวังในการรักษาผู้ที่มีปัญหาไตเนื่องจากโปรตีนในเนื้อสัตว์ สำหรับผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงไม่แนะนำให้ใส่เกลือในเนื้ออย่างหนัก

สูตรคุกกี้ตุรกีวิดีโอ

ไก่งวงคริสต์มาส

ตุรกีกับซอสแครนเบอร์รี่

ลูกชิ้นไก่งวง

การปรุงอาหารตุรกี: ความคิดเห็น

ฉันตัดไก่งวง (เนื้อ) เป็นชิ้นเล็ก ๆ และลงในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยประมาณ 40 นาทีจากนั้นเทมะเขือเทศวางและซากอีก 10 นาทีจากนั้นคุณสามารถผักชีหรือโหระพาและกระเทียมสับละเอียด ทำ!

กล่องดินสอ

//www.woman.ru/home/culinary/thread/4474856/1/#m48057195

ฉันตัดเนื้อเป็นชิ้นเคบับคล้ายชิชช์หมักในน้ำมะนาวเพิ่มออริกาโน่และเกลืออบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาที

อานา

//www.woman.ru/home/culinary/thread/4474856/1/#m48064281

мне понравилось так- замариновать в горчице на ночь, потом делать дырочки ножом и туда тонкие-тонкие кусочки шпика, внутрь клюква + яблоки. Обмазать мед+ соль+ перец+ оливковое масло. Поставить в сильно разогретую духовку, а потом огонь уменьшить и часа 3-4 на среднем огне, поливать соком

Кошка

//www.woman.ru/home/culinary/thread/3805888/1/#m11469844

ไก่งวง, การติดต่อ, รุนแรงเสมอ อ่อนโยนเหมือนไก่มันไม่เคยเกิดขึ้น ความลับแบบอเมริกันอย่างน้อยก็ทำให้ผิวอ่อนนุ่ม - เพื่อเคลือบเนยใต้ผิวหนัง ฉันมักจะเคลือบด้วยน้ำมันค่อนข้างมากที่มือจะไปถึง (มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะแยกผิวออกจากเนื้อ แต่ไม่ต้องฉีกมันออก!) จากนั้นภายใต้ผิวหนังฉันบีบส้มสักสองสามครั้งแล้วเอาโรสแมรี่สดมาเล็กน้อย ส้มบีบอยู่ข้างในไก่งวง ฉันวางนกไว้ในแผ่นอบแล้วราดน้ำมันมะกอกที่ด้านล่างเพียงเพื่อปกปิดชั้นบาง ๆ ในน้ำมัน - โรสแมรี่อีกครั้ง อบมันต้องห้าชั่วโมงครอบคลุมเต้านมด้วยกระดาษฟอยล์ ศัสตราถูกลบออกในครึ่งชั่วโมงสุดท้ายเท่านั้น

สาว Philly

//www.woman.ru/home/culinary/thread/3805888/1/#m12804746

หากคุณต้องการที่จะกระจายอาหารมานานแล้วเริ่มทำอาหารที่มีเนื้อนุ่มและแคลอรี่ต่ำเพื่อสุขภาพ การใช้เป็นประจำจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสภาพโดยรวมของร่างกาย และอาหารที่ยอดเยี่ยมจากนกตัวนี้จะดึงดูดสมาชิกครอบครัวและแขกของบ้านของคุณ

ดูวิดีโอ: สารคด ความสขทเราชมได ตอน สวเดน และ ตรก (เมษายน 2024).