การพายเรือสีเหลืองน้ำตาล: กินได้หรือไม่

การพายเรือมีคุณสมบัติที่มีคุณค่ามากมาย แต่เนื่องจากพวกเขาเป็นแนวคิดรวบยอดที่ทำให้ชนิดทั้งหมดของเห็ดที่กินได้และมีพิษจึงทำให้คนส่วนใหญ่หลีกเลี่ยงพวกมัน แม้แต่ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์ก็ไม่เสี่ยงที่จะรวบรวมถ้วยรางวัลป่าไม้เหล่านี้อยู่เสมอกลัวที่จะสับสนกับพี่น้องที่กินไม่ได้ เพิ่มเติมในบทความเราจะบอกเกี่ยวกับคุณสมบัติและสัญลักษณ์ของการพายเรือสีน้ำตาลเหลืองสถานที่ที่สามารถพบได้และคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ใช้กินได้

พฤกษศาสตร์พายสีเหลืองน้ำตาลให้เครดิตแก่ เห็ดที่กินได้ตามเงื่อนไข. พวกเขาสามารถกินในประเภทต้ม, ทอด, ตุ๋น, แห้ง, ดอง, ดองและแม้กระทั่งแช่แข็ง หลายคนชื่นชอบอาหารเหล่านี้ร่วมกับมันฝรั่งบดและขนหัวหอมสีเขียว นอกจากนี้จากผลไม้ป่าพวกเขาเตรียมอาหารทานเล่นและสลัดทุกชนิดโดยไม่ต้องต้ม

มันเป็นสิ่งสำคัญ! อันดับที่เป็นพิษไม่ใช่ยาหลอนประสาท หากเป็นพิษเกิดขึ้นมีความอ่อนแอทั่วไป, คลื่นไส้, อาเจียน, เวียนศีรษะ, อาการปวดระบบทางเดินอาหารและท้องเสีย อาการพิษจากการปรากฏตัวใน 1.5-3 ชั่วโมง

จากประสบการณ์ของตัวเลือกเห็ดแล้ว ryadovki ด้อยกว่าในรสชาติของเพื่อนหลายคน นี่คือสาเหตุที่รสชาติขมเล็กน้อยของร่างกายผลไม้ที่มีอยู่ในถ้วยรางวัลเก่า หากคุณยังไม่พบเห็ดหนุ่มและถูกล่อลวงด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของแถวโตเต็มที่ให้แน่ใจว่าได้แช่เก็บเกี่ยวในตอนกลางคืน ผู้เชี่ยวชาญระบุสาเหตุของความขมขื่นในรสนิยมด้วยการก่อตัวของ mycorrhiza ใต้ต้นสน แม้จะมีข้อบกพร่องนี้เห็ดมักจะปรากฏเป็นองค์ประกอบทางโภชนาการหลักในอาหารที่แตกต่างกัน องค์ประกอบทางเคมีของมันอยู่ใกล้กับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มากและปริมาณแคลอรี่ของส่วนร้อยกรัมเท่ากับชามซุปโรสฮิป (20 กิโลแคลอรี) นักโภชนาการแนะนำให้ย่อยคาร์โบไฮเดรตให้ดีขึ้นเพื่อรวมแถวกับพาสต้าจากข้าวสาลี durum บัควีทและโจ๊กข้าว

ผลิตภัณฑ์ป่าดิบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน หากมีการใส่เกลือหรือแช่แข็งอายุการเก็บรักษาจะนานถึงหกเดือน และในรูปแบบแห้งหรือกระป๋องบิลเล็ตจะไม่เสียแม้ในปี

คุณรู้หรือไม่ สมัครพรรคพวกของผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้าและร่างกายตามธรรมชาติใช้เส้นสีเหลืองน้ำตาลในการรักษาสิวและทำให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ร่างกายผลไม้ตากแห้งจะบดเป็นผงและใส่หน้ากากแบบดั้งเดิม

คำพ้องความหมายและชื่อยอดนิยม

ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์เห็ดชนิดนี้ถูกกำหนดให้เป็นแถวสีเหลืองน้ำตาล (Tricholoma fulvum) มีความเห็นว่าชื่อนี้มาจากคุณสมบัติของ myco-formers ที่มีสีเฉพาะของหมวกอยู่ในแถวหรือเป็นกลุ่มใหญ่ นอกจากนี้ในกระบวนการของการเรียนรู้นักพฤกษศาสตร์ชาวสวีเดนอีเลียสแมกนัสและนักมานุษยวิทยาชาวอเมริกันชาร์ลส์ Hourton Peck แนะนำพ้องพฤกษศาสตร์มากมาย หากคุณแสดงความสนใจและต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมจากแหล่งข้อมูลเฉพาะเกี่ยวกับความแตกต่างของเห็ดเหล่านี้ให้ใส่ใจ ชื่อต่อไปนี้:

• Agaricus flavobrunneus;
• Agaricus fulvus;
• Agaricus nictitans;
• Callistosporium marginatum;
• Clitocybe marginata;
• Gyrophila fulva;
• Monadelphus marginatus;
• Tricholoma flavobrunneum;
• Tricholoma nictitans

ในชีวิตประจำวันแถวสีเหลืองน้ำตาลมักเรียกว่าสีส้มสีน้ำตาลและสีน้ำตาลแดง ชื่อทั้งหมดเหล่านี้เกี่ยวข้องกับเฉดสีของหมวกเห็ด นอกจากนี้ชื่อ "ต้นแปลนทิน" นั้นหายากซึ่งเกิดจากการกระจายพันธุ์ที่กว้างขวาง

คุณรู้หรือไม่ ประเภทหนึ่งของ ryadovok - Matsutake - เป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารญี่ปุ่น ส่วนร้านอาหารของความละเอียดอ่อนในดินแดนแห่งดินแดนอาทิตย์อุทัยประมาณอยู่ที่ประมาณ $ 150.

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

สีเหลือง - น้ำตาลพายเรือในประเภทอื่น ๆ ของประเภทนี้เป็นที่จดจำได้ง่ายจากลำต้นสูง แต่นี่ไม่ใช่สถานที่สำคัญซึ่งควรให้ความสนใจในระหว่างการล่าสัตว์ที่เงียบสงบ ลองมาดูเห็ดนี้กัน

หัว

ส่วนนี้ของเชื้อรามักทำให้นักสะสมที่ไม่มีประสบการณ์เกิดความสับสน และทั้งหมดเป็นเพราะมันมีรูปทรงต่าง ๆ ตั้งแต่แบบแบนและแผ่กว้างจนถึงรูปทรงกรวยนูน แต่ในกรณีใดก็ตามที่กึ่งกลางฝาครอบจะต้องป้อนตุ่มเล็ก ๆ อย่างชัดเจน เนื่องจากรูปร่างที่ไม่สามารถคาดเดาได้นี้เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาครอบจึงแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 15 เซนติเมตร

ทำความคุ้นเคยกับประเภทของเห็ดป่าที่กินได้: เชื้อราสีขาว, volnushka, ความไม่พอใจ, เห็ดชนิดหนึ่ง, น้ำผึ้งเห็ด, mossworm, oilers, เห็ดชนิดหนึ่ง, รัสเซีย, เห็ดชนิดหนึ่ง, ต้นโอ๊ก, govorushka

พื้นผิวที่เหนียวของมันมีลักษณะเป็นสีเหลืองน้ำตาลอิ่มตัว บางครั้งมันอาจได้รับเฉดสีแดง ขอบเบากว่ากลางเสมอ ในฤดูฝนหมวกถูกปกคลุมไปด้วยเงาเฉพาะ และเมื่อการอบแห้งมีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ บนตัวอย่างที่ overripe มันจะกลายเป็นเกล็ด

เนื้อ

เมื่อคุณตัดถ้วยรางวัลเช่นนี้คุณจะเห็นโครงสร้างเนื้อสีกลางที่หนาแน่นของสีเหลืองที่อุดมไปด้วย (บางครั้งมีสิ่งสกปรกสีน้ำตาล) ผงแป้งมีกลิ่นและรสขมเป็นพิเศษต่อเชื้อรากินได้

ขา

ความยาวสามารถเข้าถึง 15 เซนติเมตรและความหนา - สูงสุด 2 เซนติเมตร มันมีรูปร่างทรงกระบอกปกติ (บางครั้งมันสามารถขยายที่ฐาน), หนาแน่น, โครงสร้างเส้นใยอย่างยิ่งและพื้นผิวแห้งเรียบที่เหมือนกันในสีกับหมวก ในช่วงฤดูฝนจะมีความหนืดปรากฏที่ขา

มันเป็นสิ่งสำคัญ! เห็ดจึงย่อยยากจึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหารและถุงน้ำดี ด้วยการบริโภคที่อุดมสมบูรณ์แม้ในคนที่มีสุขภาพอย่างแน่นอนอาหารไม่ย่อยอาจเกิดขึ้นได้

แผ่น

ส่วนหนึ่งของ ryadovki สีเหลืองน้ำตาลนี้แตกต่างจากคู่ที่เป็นพิษในสีเหลืองอ่อนหรือสีเหลืองครีม บางครั้งมีจุดสีน้ำตาลและขอบไม่เท่ากันปรากฏบน hymenophore ของเห็ดสุก ในตัวอย่างเล็กแผ่นโตขึ้นหนาแน่นสามารถอยู่หนาแน่นหรือไม่ค่อยพบ

ฤดูกาลและถิ่นที่อยู่

การพายไม่ใช่เรื่องแปลก ความหลากหลายสีเหลืองน้ำตาลมักพบในพืชผลัดใบเช่นเดียวกับภายใต้พระเยซูเจ้า เห็ดก่อให้เกิด symbiosis กับ birches, ต้นโอ๊ก, บีช, สน พบกันทีละคนและกลุ่มใหญ่

ฤดูเห็ดเริ่มต้นขึ้นในเดือนสิงหาคมและสิ้นสุดจนถึงกลางเดือนกันยายน

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแถวที่เป็นพิษและที่กินมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวรูปแบบแบนและสีขาวของหมวก

เห็ดอะไรจะสับสน

วันนี้นักพฤกษศาสตร์ทราบเกี่ยวกับเชื้อราหลายร้อยชนิดจากสกุล ryadovok ดังนั้นการทำผิดพลาดเมื่อรวบรวมถ้วยรางวัลดังกล่าวเป็นเรื่องง่าย ความหลากหลายของสีเหลืองน้ำตาลผู้เลือกเห็ดที่มีประสบการณ์มักจะสับสนกับ:

1. Poplar rowing (ป็อปลาร์) - hymenophore สีขาวที่แตกต่างกัน เติบโตภายใต้แอสเพนและป็อปลาร์ มันถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข

2. พายสีขาวน้ำตาล (lachanka) - เห็ดกินได้ตามเงื่อนไขโดดเด่นด้วยฝาสีน้ำตาลที่มีเส้นเลือดดำ ในเห็ดดังกล่าวเนื้อหิมะสีขาวที่ไม่มีสัญญาณของความเหลือง

3. การพายสีเหลือง - แดง (เปิดสน) มีลักษณะเป็นหมวกแห้งนุ่มมีเกล็ดเกล็ดสีน้ำตาลแดงขนาดเล็ก มันถือว่ากินได้ตามเงื่อนไข

4. แถว openkovidnoy (ผูกติดอยู่) - สัญญาณที่ชัดเจนของเชื้อราที่กินได้นี้แบบมีเงื่อนไขคือหมวกสีที่ต่างกัน มันอาจเป็นสีน้ำตาลเหลืองสีแดงและแม้แต่สีเขียว ชอบดินที่น่าสงสารภายใต้ต้นสน

5. สบู่หนึ่งแถวเป็นเชื้อราที่กินไม่ได้ซึ่งแตกต่างจากกลิ่นสบู่ผลไม้และสิ่งสกปรกมะกอกตามสีของหมวก เมื่อถูกตัดเนื้อสีเหลืองเริ่มแดง

6. การพายเรือกำมะถัน (ซัลเฟอร์เหลือง) เป็นเชื้อราที่มีพิษ แต่มีพิษต่ำ ส่วนใหญ่มักจะสับสนเป็นตัวอย่างเก่าบนหมวกที่มีสีน้ำตาลสนิมปรากฏ ลำตัวผลอ่อนมีสีเทาเหลือง คุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นฉุนอันไม่พึงประสงค์ของน้ำมันดินไฮโดรเจนซัลไฟด์หรืออะเซทิลีน

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับแถวประเภทอื่น ๆ : สีม่วงสีเขียวสีเทา

ประโยชน์และอันตราย

เพื่อตัดสินประโยชน์หรืออันตรายของของขวัญป่าเหล่านี้ก็เพียงพอที่จะวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของพวกเขา

มันมี:

• polysaccharides;
• ฟีนอล;
• flavonoids;
• clitocin และ fomecin;
• ergosterol;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• สังกะสี;
• แมงกานีส
• แคลเซียม;
• เหล็ก
• โพแทสเซียม;
• เรติน;
• วิตามินซี;
• วิตามินบี;
• นิโคติ;
• เบทาอีน;
• phylloquinone;
• ergocalciferol;
• cholecalciferol;
• กรดอะมิโน (ไลซีน, ธ รีโอนีน, อะลานีน, ฟีนิลอะลานีน, กลูตามีน, aspartic, สเตียริก)

ในคอมโพสิตที่ซับซ้อนเหล่านี้แสดงผล:

• ต้านการอักเสบ;
• ป้องกันไวรัส;
• ภูมิคุ้มกัน;
• ต้านเชื้อแบคทีเรีย;
• ผลต้านอนุมูลอิสระ

ตามผู้เชี่ยวชาญหลายคนยาปฏิชีวนะธรรมชาติ - clitocin และ fomecin - ยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง

หาก ryadovki อยู่ในอาหารปริมาณน้อยอย่างต่อเนื่องบุคคลดังกล่าวจะทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติทำให้โครงสร้างของตับและเลือดดีขึ้นช่วยลดความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มขึ้นของพลังและการเปิดใช้งานของกิจกรรมทางปัญญา

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ไม่เคยเลือกเห็ดใกล้ถนนและในพื้นที่อุตสาหกรรม สำหรับถ้วยรางวัลดังกล่าวจะเป็นการดีกว่าถ้าไปที่ที่ห่างไกลของป่า

อย่างไรก็ตามการทำอาหาร ryadovok ต้องใช้ความรู้บางอย่าง หลายคนเพิ่มพวกเขาดิบเป็นส่วนผสมสลัด แม้ว่าแพทย์ในเรื่องนี้มีความเห็นของตัวเอง: เห็ดปรุงสุกทำให้เกิดพิษร้ายแรง นอกจากนี้ร่างกายผลไม้เช่นฟองน้ำดูดซับจากสภาพแวดล้อมสารทั้งหมดรวมทั้งสารพิษ ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้รวมถึงแคดเมียมปรอทสารกำจัดศัตรูพืช อาร์เรย์ overripe เก่าเป็นอันตรายอย่างยิ่ง อันตรายจะนำมาซึ่งการกินรางวัลป่านี้มากเกินไป ข้อห้ามอย่างยิ่ง เห็ดที่มีถุงน้ำดีอักเสบ, ความเป็นกรดต่ำของกระเพาะอาหารและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

คุณรู้หรือไม่ เห็ดมีความเหนียวแน่นมาก พวกเขาสามารถเจริญเติบโตในอวกาศกรดซัลฟิวริกและพื้นที่ความดันสูง แม้จะอยู่ในเครื่องปฏิกรณ์ของโรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิลก็ตาม 16 ปีหลังจากที่เกิดอุบัติเหตุ

ตอนนี้คุณรู้วิธีแยกแยะความหลากหลายสีเหลืองน้ำตาลจากคู่ที่คล้ายกันอื่น ๆ รวมถึงคนที่มีพิษ ระหว่างการล่าสัตว์ในป่าอย่างระมัดระวังดูสิ่งที่คุณกำลังจะใส่ในตะกร้า ที่บ้านต้มพืชให้ทั่ว จำไว้ว่าทุกอย่างดีพอสมควร เกินความละเอียดอ่อนเจ็บเท่านั้น

ดูวิดีโอ: สดทง !!นำอดลม มประโยชนมหาศาล ทหลายคนไมเคยร! (พฤศจิกายน 2024).