มะเขือยาวเป็นพืชสมุนไพรที่มาจากเราทางทิศตะวันออกและตั้งรกรากอยู่ในอาหารของเรา พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวสีน้ำเงินในรูปแบบที่แตกต่างกัน และไม่น่าแปลกใจเพราะผักนั้นอุดมไปด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสเหล็กแคโรทีนและวิตามินบีซึ่งร่างกายของเราขาดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว สีน้ำเงินยังประกอบด้วยไฟเบอร์และโพลีฟีนอลและเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนต่ำ (0.6-1.4%) และไขมัน (0.1-0.4%) และรสชาติที่อร่อยของพวกเขาจะดึงดูดความสนใจของทุกคน
วิธีการปรุงมะเขือยาวในมะเขือเทศเติม: สูตรที่มีรูปถ่ายและวิดีโอ
แชร์กับคุณหนึ่งในสูตรยอดนิยมสำหรับการปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
พิจารณามะเขือยาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: Valentina F1, Prado, Black Prince, Clorinda F1, Diamond, Black Beauty และ Epic F1
ส่วนผสมที่จำเป็น
สำหรับการเตรียมช่องว่างจะต้อง:
- มะเขือเทศ 1,500 กรัม
- 1,000 กรัมสีฟ้า
- พริกหวาน 1-2 (500 กรัม)
- 1 พริกไทยร้อน
- กระเทียม 1 หัว;
- 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
- น้ำมันพืช 200 มิลลิลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- น้ำตาล 100 กรัม
มะเขือยาว - คลังเก็บวิตามินที่แท้จริงเพื่อสุขภาพของเรา เรียนรู้เกี่ยวกับสรรพคุณและประโยชน์ของมะเขือยาวจากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้ผักกาดหอมประมาณสามลิตร
คุณสมบัติของตัวเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดซื้อ
สำหรับการเตรียมอาหารกระป๋องสีน้ำเงินนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะพาเด็ก ๆ ไปที่ขั้นตอนการสุกแก่ทางเทคนิคเช่นที่สามารถนอนราบได้ พวกมันจะขมน้อยกว่า
คุณรู้หรือไม่ Solanin (สารประกอบอินทรีย์, glycoalkaloid ที่เป็นพิษ) ให้ความขมขื่นแก่มะเขือ ส่วนใหญ่ของสารที่มีอยู่ในผัก overripeมะเขือเทศเหมาะกับความหลากหลายใด ๆ ตราบใดที่พวกเขาสุก แต่ไม่เสียและปราศจากข้อบกพร่อง
พริกจะต้องสุกและปราศจากข้อบกพร่อง
เนื่องจากเป็นช่วงฤดูหนาวร่างกายของเราจะได้รับวิตามินและเกลือแร่ในอัตราที่ต่ำกว่าจึงจำเป็นต้องกินผักมากขึ้น อ่านวิธีการปรุงอาหารสลัดดอน, แตงกวาและสลัดมะเขือเทศ, มะเขือเทศสีเขียวในจอร์เจีย, คาเวียร์สควอช, ปิดพริกไทยบรรจุถั่ว, แช่แข็งพืชชนิดหนึ่ง, เห็ดดอง, สควอชและเตรียมพริกไทยร้อน
สิ่งที่คุณต้องการในห้องครัว
ในการเตรียมชิ้นงานในมือควรเป็น:
- หม้อปรุงอาหารกว้าง
- ภาชนะสำหรับส่วนผสมที่บด;
- เครื่องบดเนื้อ
- เครื่องปั่น;
- ถ้วยตวงหรือตาชั่ง
- ธนาคาร;
- ครอบคลุม;
- มีด;
- แผ่น;
- ไม้พายหรือช้อนไม้สำหรับคน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากคุณไม่ต้องการที่จะขมมะเขือพวกเขาสามารถแช่
ทีละขั้นตอนกระบวนการทำอาหาร
- ล้างและหั่นมะเขือเทศ เราส่งพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อเข้าไปในภาชนะที่สลัดจะสุก
- เราใส่หม้อกับมะเขือเทศบนกองไฟและทันทีที่เนื้อหาเริ่มเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาลลงไป ผสมให้ละเอียดและรอจนกว่าจะเดือด
- ในระหว่างนี้ขุดและตัดมะเขือยาวเป็นวงกึ่งวงโดยตัด "จมูก" และ "หาง" หากผักมีขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นไตรมาส แนะนำให้ตัดแหวนครึ่งวงด้วยความหนาอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตร หากชิ้นส่วนของสีฟ้าบางเกินไปจากนั้นเมื่อปรุงสุกพวกเขาจะกลายเป็นโจ๊ก
- ล้างและทำความสะอาดพริกจากเมล็ดและพาร์ทิชัน ตัดเป็นเส้น
- ปอกกระเทียมแล้วใส่เครื่องปั่น เราเพิ่มพริกไทยร้อนล้างและทำความสะอาดจากเมล็ด เราบด หากไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถข้ามส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ส่วนผสมทั้งหมดเทในมะเขือเทศเดือดและผสมเบา ๆ ต้มและต้มประมาณ 35-40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ในขณะที่บิลเล็ตกำลังต้มให้ฆ่าเชื้อขวดและฝา
- พร้อมสลัดรั่วไหลในธนาคารและปิดฝา เราพลิกผ้าคลุมไว้และเอาไปคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท
วิธีการและสถานที่จัดเก็บชิ้นงาน
หลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์การเก็บรักษาภายใต้ฝาครอบยูโรจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น แสงแดดไม่ควรตกบนธนาคาร คุณสามารถกินแอปเปิ้ลโดยการเตรียมในรูปแบบต่างๆ
คุณสามารถกินมะเขือยาวได้โดยเตรียมไว้ในหลายวิธี อ่านวิธีการปรุงคาเวียร์มะเขือยาวและแห้งในช่วงฤดูหนาว
สิ่งที่กินมะเขือเปราะบนโต๊ะ
สลัดหอมรสเผ็ดจัดจ้านรสชาติอาหารจานใส่เครื่องเทศลงในมันฝรั่งต้ม มันเข้ากันได้ดีกับเห็ดดองเค็ม โดยทั่วไปแล้วสีน้ำเงินนั้นเหมาะสำหรับอาหารใด ๆ ดังนั้นพวกเขาสามารถวางบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยและให้แขกทุกคนได้ลิ้มรสจานที่เขาต้องการสลัดนี้
คุณรู้หรือไม่ ผลไม้มะเขือยาวในพฤกษศาสตร์ถือเป็นผลเบอร์รี่และในการปรุงอาหาร - ผักเราได้อธิบายหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมและเรียบง่ายสำหรับมะเขือยาวกระป๋อง มีพวกเขาจำนวนมาก และแม่บ้านแต่ละคนมีสิทธิ์ที่จะปรับตัวเองในกระบวนการปรุงอาหาร
เพื่อโปรดตัวคุณเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อย ๆ อ่านวิธีปรุงมะรุมกับหัวผักกาดดองพริก adjika แอปเปิ้ลอบข้าวอินเดียสตรอเบอรี่พาสต้าเห็ดดองกะหล่ำปลีและน้ำมันหมู
วิดีโอ: มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวในซอสมะเขือเทศ
ความคิดเห็นจากเครือข่ายสูตรอาหารสำหรับการปรุงมะเขือยาว
มะเขือยาวเหมือนเห็ด (ทอด)
มะเขือยาว 5 กก. ล้างได้ดีและตัดหาง อย่าล้าง! ตัดก้อน 1x1 (2x2) และครอบคลุมด้วยเกลือหนึ่งถ้วย ทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นระบายของเหลวที่ปรากฏขึ้น ต้มประมาณ 5-7 นาทีในน้ำดอง กระจายออกไปบนขวดที่ปลอดเชื้อและม้วนขึ้น
MARINAD: น้ำ 2 ลิตร + น้ำส้มสายชู 6% 1 ถ้วย
หลังจาก 1.5 - 2 เดือน, เปิดขวด, เทน้ำดองและทอดด้วยหัวหอมจนผลลัพธ์ที่ต้องการ (นุ่มและแห้ง) สำหรับเผ็ดในระหว่างการทอดคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย OOOOOchen อร่อยกับมันฝรั่ง !!!!!!!! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทอดนานกว่า (จะแตกต่างกันเล็กน้อยจากเห็ด)
มะเขือยาว 1 กก. พวงของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง); หัวกระเทียม; 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์; 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ น้ำ 1 ลิตร
ล้างผักปอกกระเทียมเอาก้านออกในมะเขือยาวและตัดข้าง ลวกมะเขือยาวในน้ำเดือดประมาณ 20-25 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วบีบด้วยมือหรือภายใต้ความกดดัน ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที สับผักใบเขียว (1-2 ซม.), สับกระเทียมผสมกับเกลือแล้วค่อยๆเติมมะเขือยาวด้วยมวลนี้
วางไว้ในเหยือกที่สะอาดแน่นปิดด้วยน้ำส้มสายชูและฆ่าเชื้อ: 0.5 ลิตร - 15 นาที, 1 ลิตร - 25 นาที, 3 ลิตร - 35 นาที ม้วนฝาขึ้น
