องุ่น "Isabella" เป็นที่นิยมเนื่องจากรสชาติดั้งเดิมและมีจำนวนมากที่มีอยู่ในองค์ประกอบของวิตามินที่มีประโยชน์และองค์ประกอบการติดตาม ในบทความของเราเราจะบอกเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของความหลากหลายนี้และแบ่งปันสูตรง่ายๆสำหรับเหล้าผลไม้
องุ่น "Isabella": คุณสมบัติของความหลากหลาย
"Isabella" เป็นพันธุ์ที่จุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ XVII ในสหรัฐอเมริกา (เซาท์แคโรไลนา) จากสายพันธุ์ "Vitis Labruska" และ "Vitis Winifira" ในไม่ช้าความหลากหลายได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปและกลายเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตสูง
คุณรู้หรือไม่ ผู้พิชิต Tamerlane ผู้ยิ่งใหญ่ระหว่างการรณรงค์ทางทหารสั่งให้เผาไร่องุ่นของศัตรูเสมอ
Isabella berries มีรูปร่างขนาดกลางกลมหรือรูปไข่ เปลือกเป็นสีดำปกคลุมด้วยขี้ผึ้งเคลือบ รสชาติของผลไม้สุกเหล่านี้มีลักษณะคล้ายกับรสชาติของสตรอเบอร์รี่ Winegrowers มักเรียก "lisy" พันธุ์นี้เนื่องจากรสชาติของมันซึ่งอยู่ใกล้กับกลิ่นของขนสุนัขจิ้งจอกเปียก 
"Isabella" เป็นองุ่นที่มีความหลากหลายทางเทคนิคแบบตารางผลเบอร์รี่ของมันใช้สำหรับทำไวน์น้ำผลไม้และทิงเจอร์
สารที่มีประโยชน์ในองค์ประกอบช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและฟื้นฟูโทนสี
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อตรวจสอบความสุก "Isabella" จำเป็นต้องได้กลิ่นพวง ผลเบอร์รี่สุกมีกลิ่นเฉพาะที่พิเศษ
คุณสมบัติของการเลือกองุ่น
ในการเตรียมเหล้าที่ดีคุณต้องใช้องุ่นคุณภาพสูงเท่านั้น ในการเลือกให้ใส่ใจกับความแตกต่างดังต่อไปนี้
เมื่อซื้อ
ซื้อควรจะสดองุ่นสุกเต็มที่ ผลเบอร์รี่ไม่ควรเน่าหรือปกคลุมด้วยเชื้อราและคราบ 
เบอร์รี่ที่ไม่ดีทุกตัวสามารถส่งผลเสียต่อรสชาติของเครื่องดื่ม
คุณรู้หรือไม่ ในระหว่างการรณรงค์ต่อต้านแอลกอฮอล์ในสหภาพโซเวียตในปี 2528-2530 จำนวน 30% ของไร่องุ่นที่มีอยู่ในดินแดนนี้ถูกตัดลง
เมื่อรวบรวมตนเอง
หากคุณปลูกองุ่นของคุณเองก็จะต้องเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก การรวบรวมควรดำเนินการในสภาพอากาศแห้ง
ในเขตภูมิอากาศที่แตกต่างกันเวลาในการเก็บผลไม้ของพันธุ์นี้อาจแตกต่างกันไป ในแถบทางใต้ขอแนะนำให้เก็บไว้ที่ปลายเดือนกันยายนในช่วงละติจูดกลาง - กลางเดือนตุลาคม 
ชาวสวนที่มีประสบการณ์จะได้รับคำแนะนำไม่ให้รีบเร่งในการสะสมและอนุญาตให้กลุ่มแขวนเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ผลเบอร์รี่จะถูกเลี้ยงในน้ำตาลธรรมชาติที่ดีกว่าและจะได้รับรสชาติที่หวานและกลิ่นหอม
อ่านวิธีทำไวน์ "อิซาเบลล่า" ที่บ้านดูสูตรทำแชมเปญแบบโฮมเมดจากใบองุ่น
วิธีทำเหล้าจาก "Isabella": สูตรทีละขั้นตอน
เพื่อที่จะทำให้เหล้าอร่อยจาก Isabella คุณต้องทำตามคำแนะนำง่ายๆ:
- ต้องเตรียมองุ่น ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องแยกเบอร์รี่ออกจากสาขาด้วยตนเอง
- ล้างองุ่นให้สะอาดในน้ำเย็น
- เทผลเบอร์รี่ในขวดขนาดสามลิตรไปยังส่วนที่เรียว
- เพิ่มน้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ ไม่แนะนำให้ดื่มในปริมาณน้อยเนื่องจากน้ำตาลจะทำให้แอลกอฮอล์นิ่มขึ้น
- ผสมแอลกอฮอล์กับน้ำในอัตราส่วน 1: 3 แล้วเทสารละลายลงในขวดเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่ 2 เซนติเมตร คุณสามารถใช้วอดก้าแทนแอลกอฮอล์เจือจางได้
- ปิดฝา capron แล้วเขย่า 20-30 ครั้ง
- ทิ้งบรั่นดีไว้ 7 วัน
- เทเครื่องดื่มลงในขวดที่เตรียมไว้
- หลังจากนั้นผลเบอร์รี่สามารถใช้เป็นครั้งที่สอง ในการทำเช่นนี้ในองุ่นที่แสดงออกคุณต้องเพิ่มน้ำตาลอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอนข้างต้น
- เหล้าอร่อยสองขวดพร้อมคุณไม่ควรเทผลเบอร์รี่เกินสองครั้ง
วิดีโอ: วิธีการทำเหล้าองุ่นจากองุ่น Isabella
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไม่แนะนำให้รินองุ่นด้วยแสงจันทร์มันสามารถเปลี่ยนรสชาติของบรั่นดีให้แย่ลงได้
ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ
ภาชนะที่มีบรั่นดีจะต้องมีจุกไม้ก๊อกแน่นและเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน อายุการเก็บรักษาไม่เกิน 3 ปี
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
นี่คือคำแนะนำบางส่วน:
- ความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในการผลิตเหล้าองุ่น - การใช้วอดก้าราคาถูกและคุณภาพต่ำ แม้แต่ผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมก็ไม่สามารถฆ่าเธอได้
- หากรสชาติของเครื่องดื่มหวานมากคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวลงไปได้มันจะเข้ากันได้ดีกับองุ่นทุกพันธุ์
- การรินพร้อมจะดีกว่าที่จะเทลงในขวดเล็ก การเทและเปิดจานซ้ำ ๆ สามารถลดคุณภาพของเครื่องดื่มได้
- ในการทำความสะอาดมือของน้ำองุ่นคุณจำเป็นต้องใช้มะนาวธรรมดาตัดชิ้นเพื่อเช็ดผิว น้ำส้มสายชูบนโต๊ะจะรับมือได้ดีกับการปนเปื้อนเช่นนี้: คุณควรหล่อเลี้ยงสำลีและทำความสะอาดบริเวณที่ปนเปื้อน
เราแนะนำให้เรียนรู้สิ่งที่มีประโยชน์: น้ำส้มสายชูองุ่น, เมล็ดองุ่นและใบองุ่นรวมทั้งอ่านวิธีการปรุง - ลูกเกดที่บ้าน, ไวน์, น้ำผลไม้และแยมองุ่นสำหรับฤดูหนาว
องุ่น "Isabella" มักใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเหล้าโฮมเมด ทำตามคำแนะนำง่ายๆคุณสามารถทำเหล้าที่ดีและมีคุณภาพสูงซึ่งจะเป็นรสชาติของทั้งคุณและแขกของคุณ
