วิธีเก็บแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดคือการปรุงแยมจากพวกเขา กลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของมันจะเตือนความร้อนและจะนำเสนอความสุขที่แท้จริง เราจะนำเสนอสูตรที่น่าทึ่งที่เรียบง่ายและค้างคืนสำหรับอาหารอันโอชะนี้
เกี่ยวกับรสนิยม
สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลแยมไม่จำเป็นต้องเลือกพันธุ์หวานยอด การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวนี้ค่อนข้างเป็นไปได้จากผลไม้ที่เป็นกรดของพันธุ์ที่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือพวกเขาสุกเต็มที่และเนื้อแยกออกจากผิวหนัง
ผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยมีกลิ่นหอมและรสชาติที่นุ่มหวาน สูตรนี้ไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับการใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนของการแปรรูปผลไม้และการมีส่วนผสมที่เข้าถึงยาก แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถทำได้ 
สิ่งที่ดีกว่าที่จะติดแอปเปิ้ล
สำหรับการเตรียมแยมที่สมบูรณ์แบบ ของหวานนานาชนิดแอปเปิ้ลกับเนื้อฉ่ำและผิวบาง. พวกเขาอาจสดหรือแห้งและแห้ง พันธุ์ที่ดีที่สุดคือไส้ขาว Antonovka, "Glory to the Victors", "Pepin saffron", "Idared", "Jonagored", "Fuji" และอื่น ๆ
หากคุณต้องการให้การอนุรักษ์เป็นสีชมพูที่ชัดเจนและละเอียดอ่อนคุณสามารถให้ความสำคัญกับผลไม้สีแดง นอกจากนี้ยังให้ความสนใจกับกลิ่นของแอปเปิ้ลสด - ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้อบเชยหรือผิวเลมอน
เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะอ่านเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของแอปเปิ้ล: สดแห้งอบ
การเตรียมกระป๋องและฝาปิด
ในขั้นตอนการเตรียมการควรระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่ามีภาชนะบรรจุที่ชัดเจนสำหรับการเจาะ ในกรณีที่กระดาษติดจะเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกใช้กระป๋องขนาดครึ่งลิตรและฝาโลหะมันปลาบ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อการทำหมันกระป๋องสำหรับคู่รักให้แน่ใจว่าภาชนะที่แห้งและอบอุ่นเข้าสู่กระบวนการ มิฉะนั้นพวกเขาอาจระเบิด
บรรจุภัณฑ์ที่ล้างจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ด้วยเหตุนี้มันจะถูกวางไว้ในเตาอบทันทีและตั้งอุณหภูมิที่ 60 องศา กระบวนการบำบัดจะสิ้นสุดลงเมื่อความชื้นระเหยออกจากกระป๋องอย่างสมบูรณ์ หลังจากที่พวกเขาจะถูกลบออกไปยังตารางที่เตรียมไว้ 
ในระหว่างนี้จะต้องมีการตรวจสอบฝาครอบอย่างระมัดระวังโดยไม่ทิ้งแหวนยางที่เป็นของแข็งเช่นเดียวกับรอยบุบรอยแตกและข้อบกพร่องอื่น ๆ ตัวอย่างที่เหมาะสมจะถูกจุ่มลงในน้ำร้อนเดือด 5 นาทีจากนั้นใส่ชามแยกต่างหาก
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำแอปเปิ้ล: องค์ประกอบประโยชน์สูตรการเตรียมการเตรียมที่บ้านด้วยคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ต้องกดและคั้นน้ำผลไม้
สูตร 1
วิธีการปรุงอาหารแอปเปิ้ลแยมโฮมเมดนี้เป็นการรักษาความร้อนสองครั้งของผลไม้ที่ปอกเปลือก จากแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมที่ทางออกเราจะได้รับ seaming 1 ลิตร ไม่มีสูตรที่ง่ายกว่านี้
อุปกรณ์เครื่องครัวและเครื่องใช้
ในการเตรียมแยมนี้เราต้องการ:
- กระทะเคลือบลึกพร้อมฝา
- มีดทำครัว
- ถังขยะ
- เครื่องชั่งครัวหรือเครื่องชั่ง
- ช้อนไม้สำหรับกวน
- กุญแจเครื่องซีล
- เครื่องปั่น;
- ปรุงอาหารช้อน
- เตา
ส่วนผสมที่จำเป็น
ในรายการผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ:
- แอปเปิ้ล coreless 1 กิโลกรัม
- น้ำตาลทราย 500 กรัม;
- 0.5 ลิตรน้ำ
- อบเชยและเปลือกมะนาว (ไม่จำเป็น)
เราแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว (การเก็บรักษาสดแช่แข็งแช่อิ่มน้ำผลไม้แยมซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นหวานแอปเปิ้ลแยม "Pyatiminutka") รวมถึงการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไซเดอร์) และน้ำส้มสายชู
วิธีทำอาหาร
ก่อนที่จะดำเนินการตามคำแนะนำทีละขั้นตอนด้านล่างควรล้างและอบแห้งให้สะอาด จากนั้นพวกเขาจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ถอดห้องเก็บเมล็ด ทำหน้าที่เพิ่มเติมดังนี้:
- แอปเปิ้ลจะเทน้ำและปกคลุมด้วยน้ำตาล
- หลังจากที่รถถังถูกไฟไหม้ช้า ๆ และกวนเป็นครั้งคราวนำเนื้อหาไปต้ม ในระหว่างการอบร้อนขั้นต้นแอปเปิ้ลจะทำน้ำผลไม้ ด้วยการปรุงแต่ละนาทีปริมาณจะเพิ่มขึ้น
- เมื่อมีน้ำผลไม้มากคุณต้องเพิ่มไฟและต้มผลไม้อีก 5 นาทีหลังจากต้ม
- จากนั้นมีความจำเป็นต้องรวบรวมโฟมที่ปรากฏ
- ลบจากความร้อนและอนุญาตให้เย็น
- บดมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่นให้สม่ำเสมอสม่ำเสมอ จะใช้เวลาไม่เกิน 1-2 นาที
- ใส่แยมลงบนกองไฟแล้วกวนนำไปต้ม
- เทลงในโหลและม้วนคลุม
- เพื่อเปิดและห่ออนุรักษ์ไม่จำเป็น หลังจากระบายความร้อนก็จะถูกลบออกในการจัดเก็บ
วิดีโอ: สูตรแยม
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อเก็บเกี่ยวแยมโฮมเมดคุณไม่ควรใช้เครื่องบดเนื้อเนื่องจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังจากการประมวลผลดังกล่าวจะมีความสม่ำเสมอที่ไม่สม่ำเสมอ.
สูตร 2
วิธีที่สองของการปรุงแอปเปิ้ลแยมโฮมเมดถูกออกแบบมาให้ใช้กับเตาอบ ในกระบวนการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดูเหมือนเหลวเกินไป แต่หลังจากการระบายความร้อนจะได้รับความมั่นคงของแยมผิวส้ม ส่วนผสมที่ระบุในสูตรถูกออกแบบมาสำหรับขวด 4 ลิตรครึ่ง
อุปกรณ์เครื่องครัวและเครื่องใช้
เพื่อที่จะใช้สูตรนี้ในทางปฏิบัติเราต้องการ:
- เตาอบด้วยแผ่นเคลือบ;
- เตา;
- ชามเคลือบ
- ไม้พายสำหรับกวน:
- ช้อนร่าง
- วัดครัว
- มีดทำครัว
- ถังขยะ
- ช้อนสำหรับลบโฟม
- เครื่องปั่น;
- กุญแจเครื่องซีล
ส่วนผสมที่จำเป็น
แยมจัดทำขึ้นจาก:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1.5 ปอนด์
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากกระดาษติดไม่ข้นคุณต้องเพิ่มถุงข้น ("Djelfiks", "Confiture")
วิธีทำอาหาร
สิ่งแรกที่คุณต้องล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดและล้างออกจากแกน จากนั้นทำตามคำแนะนำ:
- ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่สะอาดแล้วส่งในเตาอบร้อนเพื่ออบที่อุณหภูมิ 200 องศา
- ใส่แอปเปิ้ลที่อบแล้วลงในชามที่เคลือบแล้วโดยไม่ทิ้งให้เย็นสับเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มน้ำตาลให้กับมวลและผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่ภาชนะที่ไฟต่ำนำไปต้มและปรุงอาหารอีก 40 นาที มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนติดขัดเป็นระยะเพื่อที่จะไม่เผาไหม้
- ลบโฟมที่ปรากฏ
- หลังจากเวลาที่กำหนดให้เทมวลร้อนลงในขวดและม้วนฝาปิด
- เพื่อเปิดและห่ออนุรักษ์ไม่จำเป็น
วิดีโอ: สูตรแยม (เช่นแยมผิวส้ม)
สิ่งที่สามารถปรุงได้และสถานที่ที่จะเพิ่มแอปเปิ้ลแยม
Apple jam เป็นแขกประจำในครัว มันสามารถเพิ่มลงในซีเรียลหวานมวลนมเปรี้ยวใช้สำหรับแซนวิชหรือเป็นของหวานสำหรับชา แม่บ้านหลายคนใช้การเตรียมผลไม้ที่คล้ายกันเป็นการเติมเค้กโฮมเมดและแพนเค้ก
คุณรู้หรือไม่ ความหวานชื่นชอบของนโปเลียนโบนาปาร์ตคือแอนโทนีฟแอปเปิ้ลแยมเขาเรียกมันว่า“ สุริยุปราคา” และกวีฟรีดริชชิลเลอร์สามารถสร้างได้ก็ต่อเมื่อมีแอปเปิ้ลที่เน่าเสียในจาน
เพื่อรับความสุขของแอปเปิ้ลในฤดูหนาวคุณไม่จำเป็นต้องเลือกสูตรอาหารที่ซับซ้อนหรือผลิตภัณฑ์ที่เข้าไม่ถึง แม้แต่วิธีง่ายๆจากชุดองค์ประกอบซึ่งสามารถพบได้ในครัวคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้อย่างแท้จริง ดูด้วยตัวคุณเอง!
