พริกเผ็ดหรือขม - มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับผักเดียวกันเกี่ยวกับพริกไทย มันดีทั้งเครื่องปรุงและแยกต่างหาก และมันมีประโยชน์ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะดื่มด่ำกับความเฉียบคมในระดับปานกลาง ผักที่ดีคืออะไรและอะไรที่ดีกว่าที่จะปรุงด้วย - หาคำตอบต่อไป
สังเขปเกี่ยวกับประโยชน์ของพริกไทยร้อน
ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่คมชัดเนื่องจากการปรากฏตัวของแคปไซซินอัลคาลอย มันช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมดังนั้นการใช้พริกไทยและน้ำมันในเครื่องสำอางค์จึงมีส่วนช่วยในการดูแลเส้นผม
มันเป็นสิ่งสำคัญ! พริกไทยร้อนส่งเสริมการผลิตของ endorphins - พวกเขาลดผลกระทบของความเครียดและเพิ่มอารมณ์
นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการ:
- เร่งการไหลเวียนโลหิต
- ปรับปรุงการย่อยอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร;
- ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นเนื่องจากวิตามินซีและองค์ประกอบอื่น ๆ ;
- การรักษาโรคภูมิแพ้โรคหอบหืดหลอดลม;
- การป้องกันโรคมะเร็ง
- การรักษา radiculitis, โรคไขข้อและปวดไขข้อ
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพริกเช่นเดียวกับพริกแดงและขม
คุณสมบัติของการเลือกพริกไทยสำหรับช่องว่าง
ทั้งการเก็บเกี่ยวและการบริโภคสดคุณควรเลือกผักสดที่เลือกสรร สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของวิตามินและธาตุขนาดเล็ก นอกจากนี้ผลไม้สดจะคมชัดอย่างเห็นได้ชัด - น้ำผลไม้ที่เผาไหม้จะทำให้รสชาติยิ่งขึ้น
กำหนดระยะเวลาที่ผลิตภัณฑ์ถูกดึงออกมาคุณสามารถใช้หาง - สีเขียวปราศจากข้อบกพร่องและความหนาแน่นสูงพูดถึงความสดใหม่ หากคุณแตกมันออกมาเล็กน้อยของเหลวจะไหลออกมา งอฝักเบา ๆ - มันควรงอเบา ๆ ไม่แตก นอกจากนี้ยังแสดงถึงความสดใหม่
การซื้อฝักที่ไม่มีก้านไม่คุ้มค่า - เพราะมันเสื่อมเร็วกว่าและแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดสินว่าพวกมันอยู่บนเคาน์เตอร์นานแค่ไหน ผิวหนังบนพวกเขาควรมีความหนาแน่นปราศจากข้อบกพร่องบาดแผลและรอยบุบ สีสดใสอิ่มตัวพูดถึงความสุก
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ซื้อผลิตภัณฑ์ในตลาดจากคุณย่าคุณยาย - สิ่งนี้จะให้การรับประกันอย่างน้อยว่ามันจะเติบโตโดยไม่ต้องมีสารกำจัดศัตรูพืช ในที่สุดผักนี้อยู่ในสถานที่ที่สามสำหรับการดูดซับสารที่เป็นอันตรายลงในเปลือกดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะป้องกันตัวเอง
บ่อยครั้งที่ผลไม้นั้นคมชัดกว่าและมีขนาดเล็กกว่า แต่ขนาดไม่ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษ - บางครั้งฝักยาวอาจจะไหม้ได้มากกว่าสั้น ๆ 
การปรากฏตัวของจุดดำบนผลไม้หรือก้านสีเขียวของมันจะทำให้เกิดโรคเชื้อรา แม้แต่ผลไม้ชนิดเดียวก็สามารถทำลายการอนุรักษ์ของคุณได้ทั้งหมด
วิธีดองพริกไทยสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
ด้วยอาหารจานนี้มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นจะไม่มีวันจืดชืด และเพื่อเตรียมความพร้อมก็ไม่ยากสิ่งสำคัญคือการตุนส่วนผสมและความปรารถนา
เครื่องครัว
ต้องมี:
- ถุงมือยาง - มีประโยชน์เมื่อตัดผลไม้
- มีด;
- คณะกรรมการฆ่า
- ชามหรือหม้อปรุงอาหาร
- ถังสำหรับวัดของเหลว
- กระป๋องและฝาปิด (ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว)
ส่วนผสมที่จำเป็น
ที่กระป๋องขนาดครึ่งลิตรเราต้องการ:
- พริกไทยร้อน - 1 กก.
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำ - 125 มล.;
- น้ำส้มสายชู 6% - 190 มล.
กระบวนการทีละขั้นตอน
- เรานำผลไม้ที่ล้างแล้วตัดก้านและตัดออกเป็นสามส่วน - มันจะง่ายกว่าที่จะได้เมล็ดและเอาพาร์ทิชันออก
- เมื่อผลไม้สะอาด - ทำน้ำดอง เทน้ำลงในหม้อหรือชามใส่น้ำตาลเกลือน้ำมันพืชและจุดไฟ
- เทผักสับลงไปในส่วนผสมเดือดเทน้ำส้มสายชูและผสม
เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรสำหรับการเตรียมมะเขือเทศสีเขียวดองบวบแตงโมแตงโมเห็ดนม ryadovok น้ำผึ้ง agaric, chanterelles และลูกพลัม
- ครอบคลุมภาชนะปรุงอาหารที่มีฝาปิดและนำไปต้ม
- 5 นาทีต้มหมักด้วยไฟอ่อน
- ปิดไฟแล้วเทน้ำดองบนฝั่งที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ของเหลวต้องครอบคลุมผักอย่างสมบูรณ์
- ม้วนหรือปิดฝากระป๋องให้แน่น
- พลิกโหลและคลุมด้วยผ้าคลุมให้เย็น
หากคุณเป็นแฟนของผักนี้คุณอาจจะสนใจทำความคุ้นเคยกับพริกไทยขมหลากหลายสายพันธุ์เพื่อปลูกที่บ้านรวมทั้งเรียนรู้วิธีปลูกมันในเว็บไซต์วิดีโอ: สูตรสำหรับพริกร้อนดอง
สูตรอื่น ๆ ที่มีพริกเผ็ด
การหมักช่วยให้คุณสามารถรักษารูปลักษณ์และรสนิยมของผลิตภัณฑ์ได้อย่างเต็มที่ คุณสามารถปรุงอาหารจานที่ซับซ้อนมากขึ้น - ตัวอย่างเช่น adjika มีหลายวิธีในการทำขนมร้อน เราจะพูดถึงเวอร์ชั่นอาร์เมเนียซึ่งไม่ต้องการทำอาหาร
adzhika คนผิวขาว
อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มีรสเผ็ดเพราะไม่เพียง แต่พริกไทย แต่ยังกระเทียม สำหรับการเตรียมการที่เราต้องการ:
- พริกไทยร้อน - 500 กรัม
- กระเทียม - 100 กรัม
- ผักชี - 30 กรัม
- เมล็ดผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- เกลือ - 250 กรัม
- น้ำส้มสายชู 6% - 20 กรัม
เตรียม:
- เราตัดหางและถ้าเราต้องการทำให้ขนมไหม้น้อยลงให้เอาเมล็ดออก
- บดผักชีและเมล็ดผักชีฝรั่งในเครื่องบดกาแฟ หากไม่มีเราซื้อเครื่องเทศบดเรียบร้อยแล้ว
- ปอกเปลือกกลีบกระเทียม
คุณรู้หรือไม่ ในสมัยโบราณพริกไทยดำมีคุณค่าสูงมากและมักใช้เป็นเครื่องบรรณาการจากผู้พิชิต เมื่อชาวกรุงโรมโบราณพริกไทยจำนวนหนึ่งซื้อจากการโจมตีของฮันและวิซิกโกท
- ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- เพิ่มรสเกลือและน้ำส้มสายชู
- เอาไปรีดและรีดเข้าธนาคาร
พริกไทยขมในอาร์เมเนีย
จานนี้จัดทำขึ้นเป็นบิลเล็ตสำหรับฤดูหนาว ส่วนผสมเหล่านี้จะเพียงพอสำหรับ 4 กระป๋อง 0.75 ลิตร บางส่วนสามารถลดลงครึ่งหนึ่งตามที่ต้องการ
เราจะต้อง:
- พริกไทยร้อน - 3.5 กก.
- กระเทียม - 5 กลีบ
- น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 100 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องเลื่อน
เตรียม:
- ผลไม้พร้อมกับหางและ obsushivaem ของฉัน
- ถัดไปคุณต้องเอาผิวออก: คุณสามารถต้มผลไม้สักสองสามนาทีในน้ำเดือดเอามันออกด้วยช้อน slotted และลดลงในความเย็นทันทีจากนั้นเอาผิวหนังออกตัดหางและผ่าครึ่ง
- น้ำดองปรุงอาหาร - ผสมน้ำน้ำมันน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู นำของเหลวไปต้มแล้วจุ่มพริกลงไป ต้มไฟต่ำอีกสองสามนาทีแล้วรับผล
- ใส่กระเทียมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ด้านล่างแล้วพับพริกให้แน่นด้านบน
- เทน้ำดอง
- ธนาคารที่มีฝาปิด
กฎและเงื่อนไขทั่วไปสำหรับการจัดเก็บช่องว่าง
ช่องว่างแบบม้วนสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี สำหรับเรื่องนี้ตู้เย็นห้องใต้ดินหรือแม้แต่ตู้กับข้าวจะเหมาะที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 18 องศาเซลเซียส เงื่อนไขหลักสำหรับการเก็บรักษาคือการฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาที่ถูกต้อง
ทำความคุ้นเคยกับวิธีการเก็บเกี่ยวพริกไทย, หัวหอม, กะหล่ำปลี, หัวผักกาด, มะเขือเทศ, arugula, ถั่วเขียว, กระเทียมสีเขียว, เห็ดสีขาว, สีน้ำตาลและพืชชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาวไม่ควรเปิดกระป๋องที่เปิดนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ดังนั้นควรเก็บรักษาไว้ในส่วนเล็ก ๆ แนะนำให้เก็บหมักและเก็บรักษาไว้ในตู้เย็นใต้ฝาครอบพลาสติกเท่านั้นไม่เกิน 3 เดือน หากฝาบวมและแม่พิมพ์เกิดขึ้นบนชิ้นงาน - ไม่สามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ได้
สิ่งที่จะให้บริการกับพริกไทยร้อนบนโต๊ะ
อาหารว่างรสเผ็ดเหมาะกับเนื้อสัตว์และปลา ดังนั้นช่องว่างดังกล่าวจะเป็นการตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ พริก Adjika และพริกดองสามารถรับประทานได้ง่ายๆด้วยมันฝรั่งหรือโจ๊ก 
หมักจากผักที่ใช้ในการดับเนื้อ - แล้วมันจะกลายเป็นนุ่มและเป็นระเบียบ สามารถใช้ Adjika แทนซอสพิซซ่า
คุณรู้หรือไม่ อินเดียถือเป็นแหล่งกำเนิดของพริกไทย กว่า 3,000 ปีมาแล้วมีการบันทึกครั้งแรกเกี่ยวกับผักนี้
ดังนั้นจากพริกไทยร้อนคุณสามารถปรุงอาหารให้เลือกมากมายสำหรับของขบเคี้ยวที่จะทำให้แขกประหลาดใจและกระจายอาหารตามปกติ นอกจากนี้จานนี้จะมีประโยชน์ - มันจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและเร่งการย่อยอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในวันหยุดกับงานฉลองที่ยาวนาน
