เป็นการยากที่จะคาดเดาว่าคุณซื้อไข่สดหรือไม่เพราะใต้เปลือกหอยมันเป็นไปไม่ได้ที่จะแอบมองไม่แยกมัน แต่จะซ่อนรูปลักษณ์และกลิ่นของเนื้อหาได้อย่างน่าเชื่อถือ และยังมีทางออก ปรากฎว่าคุณสามารถกำหนดความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ที่มีค่าได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วย ... น้ำเรียบง่าย
ทฤษฎีไข่
ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติซึ่งมีความลับมากมาย ยกตัวอย่างเช่นดูเหมือนว่ามีหลายคนที่เชลล์ไม่ยอมรับ แต่ตอนนี้ไม่ได้เป็นอย่างนั้นมิฉะนั้นลูกไก่จะหายใจได้อย่างไร การเคลือบมี micropores ที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่าและผ่านอากาศ 
และเมื่อมีรู - นั่นคือการเข้าถึงและจุลินทรีย์ มันเป็นเพราะแบคทีเรียที่เป็นอันตรายที่ไข่สามารถเสื่อมสภาพ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องล้างอย่างดีก่อนรับประทานอาหาร และเมื่อเลือกร้านค้ามันคุ้มค่าที่จะซื้อในรูปแบบบริสุทธิ์ (โดยไม่ต้องทิ้งขยะ)
ลองคิดดูสิ: จะกำหนดระดับความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์อย่างไรไม่ให้เปลือกแตก? นี่ไม่ได้เกี่ยวกับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ทันสมัย เราต้องการเพียงแก้วน้ำและลูกอัณฑะทดลอง
สิ่งที่ไข่ไม่ลอย
เมื่อเราจำเป็นต้องปรุงผลิตภัณฑ์นี้ต้มอ่อนหรือต้มแข็งเราใช้กระทะและแช่ในของเหลวเย็นตามจำนวนที่ต้องการของไข่ แม่บ้านที่เอาใจใส่ได้สังเกตซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าพวกเขามักจะจมลงสู่ก้นบึ้งในทันทีและนี่เป็นบรรทัดฐาน ผลิตภัณฑ์ไก่สดอยู่ด้านล่างเสมอ
คุณรู้หรือไม่ ไก่เป็นนกที่พบมากที่สุดในโลก
เราจะเข้าใจว่าทำไมสิ่งนี้จึงเกิดขึ้น ความจริงก็คือว่ากิจกรรมของจุลินทรีย์มักก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซและก๊าซนั้นเบากว่าน้ำซึ่งเป็นของเหลว และเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่และไม่มีแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในปริมาณที่เป็นอันตรายจึงไม่มีก๊าซอยู่ในนั้น
สิ่งที่ไข่แขวนอยู่ในน้ำ
หากคุณจุ่มไข่ลงในภาชนะที่มีน้ำคุณจะเห็นว่ามันแขวนอยู่ตรงกลางระหว่างด้านล่างและพื้นผิวคุณไม่ควรอารมณ์เสียและโกรธกับผู้ขายสำหรับผลิตภัณฑ์ค้าง 
มันไม่ได้สดใหม่เป็นครั้งแรก แต่มันกินได้และไม่เป็นอันตรายเลย
เราแนะนำให้คุณค้นหาว่าไข่นกกระทาและกินีมีประโยชน์อย่างไร
ความจริงก็คืออากาศมีการจัดการผ่านรูขุมขนและสะสมระหว่างเปลือกและฟิล์มบาง ๆ (เมื่อทำลายเปลือกหอยมันสามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า) ปรากฏการณ์ดังกล่าวไม่ได้เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์เลยและไม่ทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง
สิ่งที่ไข่ปรากฏขึ้นทื่อสิ้น
การยกระดับของลูกอัณฑะไปที่ผิวน้ำด้วยปลายทู่แสดงว่าผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่แล้วหนึ่งสัปดาห์และมีกิจกรรมบางอย่างของจุลินทรีย์ในนั้นซึ่งทำให้เนื้อหามีของเหลวน้อยลง
สิ่งสำคัญคือการกินมันให้เร็วที่สุด
คุณรู้หรือไม่ นกฮัมมิงเบิร์ดตัวเล็กทำลายไข่นกที่เล็กที่สุดในโลกเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 12 มม.
สิ่งที่ไข่ปรากฏขึ้นอย่างสมบูรณ์
หากไข่ลอยไปที่ผิวน้ำอย่างสมบูรณ์ - มีแนวโน้มว่าอาหารเช้าของคุณจะเน่าเสียเพราะมีก๊าซมากพอที่จะดันผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดังออกจากน้ำ
อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำการทดสอบอื่นได้: แบ่งเป็นชามแยก หากไม่มีกลิ่นเฉพาะ - สามารถรับประทานได้ หากไข่มีกลิ่นฉุนไม่น่าสงสัยจะไม่มีข้อสงสัย - มันจะจบลงแล้ว 
ท่องน้ำเกลือ
เชื่อว่าการเติมเกลือลงในน้ำก่อนทำอาหารจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ของเปลือกในระหว่างการให้ความร้อน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! สารโปรตีนไข่แดงสามารถดูดซับกลิ่นผ่านเปลือก
อย่างไรก็ตามถ้าคุณตัดสินใจที่จะตรวจสอบความสดของไข่โดยตรงในกระทะ - คุณไม่สามารถเกลือน้ำ เกลือจะเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีของน้ำซึ่งจะเพิ่มความหนาแน่นของของเหลว ผลที่ได้จะไม่ถูกต้อง: ไข่สดจุ่มลงในของเหลวที่มีรสเค็มจะไม่ปรากฏขึ้น
วิดีโอ: วิธีตรวจสอบความสดของไข่ด้วยน้ำ
ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบความสดของไข่แม้จะไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของพวกเขา สิ่งนี้สำคัญมากเพราะการซื้อจากผู้ขายที่คุ้นเคยและน่าเชื่อถือที่สุดคุณต้องจำไว้ว่าไม่มีใครยกเว้นจากความผิดพลาด
เราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้เกี่ยวกับไก่สายพันธุ์ไข่ทำไมไก่ถึงมีไข่ตัวน้อยทำไมไก่ถึงไม่มีไข่และวิธีการปรับปรุงการผลิตไข่
ไข่ที่ถูกเน่าเสียเป็นปัญหาสุขภาพที่ยิ่งใหญ่ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจุ่มไข่ลงในน้ำเย็นไม่ใช่น้ำเค็มเพื่อความอร่อยและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเช้าที่ปลอดภัยทุกมื้อ
การตอบรับจากผู้ใช้เครือข่าย
วิธีแรกใคร ๆ ก็พูดว่าล้าสมัยด้วยความช่วยเหลือของน้ำ อย่างที่คุณรู้ - ไข่ที่มีอายุมากกว่าอากาศก็จะปรากฏมากขึ้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อเวลาผ่านไปของเหลวจะค่อยๆระเหยออกจากไข่และโปรตีนจะแห้ง ซึ่งสะท้อนถึงการลอยตัวของมัน วางไข่ที่สดใหม่ลงไปในน้ำแล้วไปที่ด้านล่างนอนราบ เมื่อนอนหลายวันมันจะกลายเป็น "ที่ก้น" ตั้งตรงชี้ไปที่ท้าย ไข่ที่ไม่ดีเก่าจะลอยอยู่บนพื้นผิว
วิธีที่สองชัดเจนกว่า - ทำลายไข่ โปรตีนสดจะไม่กระจายไปทั่วด้านล่างของชาม แต่จะมีลักษณะเป็น kissel โปร่งใสหนาและไข่แดงจะมีลักษณะคล้ายลูกบอลครึ่งละลาย
ในที่สุดคุณก็สามารถไขไข่ในหลอดไฟสโตวได้ ห้องแอร์ในกรณีนี้จะมองเห็นได้ทันที คุณยังสามารถเห็นจุดด่างดำและไข่แดงจะถูกกดไปที่เปลือกซึ่งไม่ควรเป็น
ซื้อไข่: 65 กรัมและไก่ของตัวเอง: 105 กรัม รู้สึกถึงความแตกต่าง
