คนสมัยใหม่ต้องใส่ใจกับสิ่งที่พวกเขากิน แตงโมมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยม: มันเป็นลักษณะของ pulpiness กลิ่นรสหวานพิเศษ เมื่อใช้ในระดับปานกลางจะมีประโยชน์ แต่ทุกคนไม่ทราบถึงประโยชน์ของแตงอบแห้ง และนำมาซึ่งประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ไม่น้อยไปกว่าความสดและความหวานหอมและอร่อยเหมือนกัน
ประโยชน์และโทษของอาหารอันโอชะ
Melon - วัฒนธรรมบวบจากตระกูลฟักทองซึ่งเป็นผลไม้แบล็กเบอร์รี่กลม ๆ ที่มีสีเหลือง, สีขาว, สีน้ำตาล, สีน้ำตาล, สีเขียวและลายตามยาว ครบกำหนดระยะเวลาถึงสองเดือน มันสามารถเติบโตได้เกือบทุกที่
ปัญหาที่สำคัญสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้นี้คือการขาดในช่วงฤดูหนาว แต่มีวิธีแก้คือ - ผลไม้ตากแห้ง รสชาติของพวกเขาแตกต่างจากรสชาติของผลเบอร์รี่สด แตงอบแห้งมีประโยชน์อย่างยิ่ง มันอุดมไปด้วยสารอาหารอย่างมาก: วิตามิน A, C, D, PP, riboflavin, ไพริดอกซิ, กรดโฟลิก, เบต้าแคโรทีน, เหล็ก, แป้ง, น้ำตาล, เกลือแร่, โปรตีนและเส้นใย 
มันเป็นสิ่งสำคัญ! รายการคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแตงแห้งไม่ด้อยกว่าความสดใหม่เพราะเมื่อแห้งแล้ววิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ จะไม่สูญหายเยื่อของผลไม้ช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยเส้นผมและกระดูกปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต แบล็กเบอร์รีมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับอวัยวะหัวใจและหลอดเลือดประสบกับโรคดีซ่าน, บวม, urolithiasis, กำลังประสบกับความไม่สงบในการทำงานของระบบประสาทและจิตใจ กรดโฟลิกในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สามารถให้บริการที่ทรงคุณค่าแก่ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และวัยหมดประจำเดือน
ผลไม้แห้งมีผลในเชิงบวกต่อการฟื้นฟูสมดุลของฮอร์โมนช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายหน่วยความจำและยังช่วยหลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้า เนื่องจากการปรากฏตัวของเอนไซม์พิเศษในองค์ประกอบของมันผลเบอร์รี่ช่วยในการเอาชนะโรคนอนไม่หลับได้รับความแข็งแรงสมดุลสภาพจิตใจด้วยความหงุดหงิดในขณะที่ไม่อนุญาตให้เซลล์ประสาทจะยุบรักษาความมีชีวิตของพวกเขา
มันเป็นสิ่งสำคัญ! พิจารณาจำนวนแคลอรี่ที่มีในแตงโมอบแห้ง (341 Kcal ต่อ 100 กรัม) ซึ่งแตกต่างจากผลเบอร์รี่สดซึ่งมากกว่า 30 Kcal ต่อ 100 กรัม หากคุณต้องการลดน้ำหนักด้วยผลไม้แห้งเหล่านี้ จะต้องระมัดระวังไม่ให้ถูกละเมิด
เบต้าแคโรทีนซึ่งอยู่ในองค์ประกอบของทารกในครรภ์บำรุงผิวทำให้เส้นผมเปล่งปลั่งทำให้เล็บแข็งแรงขึ้นช่วยรักษาผิวสีแทนในฤดูร้อน เบอร์รี่ในระดับหนึ่งช่วยกำจัดกระจุดด่างดำจากสิวสำหรับอันตรายที่เป็นไปได้เบอร์รี่เองก็ไม่สามารถทำร้ายได้ แต่เมื่อรวมกับน้ำผึ้งผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์จากนมความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเป็นไปได้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการบริโภคแตงโมแห้งเนื่องจากระดับน้ำตาลในองค์ประกอบที่สูงขึ้น
การละเมิดผลไม้นี้ (รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ) สามารถกีดกันพวกเขาจากการกินอีกครั้งเป็นเวลานาน ไม่แนะนำให้มอบแตงโมเป็นอาหารสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนัก
คุณรู้หรือไม่ แตงบ้านเกิดคือแอฟริกาและเอเชียไมเนอร์
สิ่งที่คุณสามารถใช้แตงอบแห้ง
แตงอบแห้งเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เหมือนใครด้วยรสชาติที่ประณีต มันถูกใช้เป็นของหวาน, อาหารเรียกน้ำย่อย, ส่วนผสมสลัด, สารเติมแต่งที่อร่อยให้กับไอศครีม, ขนมอบที่มีส่วนร่วมในการทำแซนวิชเค็มและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับมือสมัครเล่น 
สต๊อกผลไม้แห้งจากผลไม้นี้จะมีประโยชน์ในบ้านทุกหลังเพราะแตงอบแห้งสามารถให้รสชาติที่พิเศษกับอาหารที่คุ้นเคยและยังเป็นส่วนผสมสำหรับการเตรียมอาหารแปลกใหม่ มันถูกใช้ในการเตรียมชาเช่นเดียวกับที่ใช้สำหรับเครื่องสำอาง
ด้วยการเก็บเกี่ยวใจกว้างคุณสามารถเตรียมการที่แตกต่างกันสำหรับฤดูหนาวของแตงโม
แตงโมชนิดไหนดีกว่าที่จะนำไปตากแห้ง
ในการทำให้แห้งคุณจะต้องเลือกผลไม้คุณภาพสูงเท่านั้น พันธุ์น้ำตาลที่มีเนื้อค่อนข้างยืดหยุ่นเหมาะที่สุดสำหรับการอบแห้ง เหล่านี้รวมถึง "ฟาร์มรวม" เช่นเดียวกับ "Gulyabi", "Ditma", "เปอร์เซีย" ผลไม้จะต้องแข็งแรงและอ่อนเล็กน้อย
วิธีการที่นิยม
คุณสามารถอบแห้งผลไม้แตงโมได้หลายวิธี พวกเขาควรจะปราศจากความชื้นซึ่งแตกต่างจากผลไม้แห้งซึ่งเป็นที่ยอมรับของความชื้นเล็กน้อย ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการอบแห้งผลเบอร์รี่ควรล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นคุณต้องเอาชั้นแข็งด้านบนออกและตัดเยื่อกระดาษออกเป็นเส้นเล็ก ๆ ยาวไม่เกินสองเซนติเมตร หลังจากนั้นชิ้นงานจะกระจายอย่างสม่ำเสมอตามวิธีการอบแห้งที่เลือก 
คุณรู้หรือไม่ แตงโมที่หนักที่สุดนั้นปลูกโดย Styrian Christopher Schieder ของออสเตรียในปี 2009 มีน้ำหนัก 500 กิโลกรัม
ในที่โล่ง
มีความจำเป็นที่จะต้องเก็บผลเบอร์รี่ในที่โล่งและในที่โล่งในฤดูร้อนเช่นเดียวกับห้องใต้หลังคาที่มีการระบายอากาศที่ดีเหมาะสำหรับการอบแห้งตามธรรมชาติ คุณต้องทำให้แห้งบนวัสดุดูดซับที่ง่ายดายและในเวลาเดียวกันก็ทำให้วัสดุที่แห้งสะอาดแห้งสนิทหรือผูกติดกับสายลวด
การทำให้แห้งจะเกิดขึ้นจนกว่าการระเหยของความชื้นจากผลไม้จะเกิดขึ้นประมาณ 8 ถึง 12 วัน ทุกวันอย่าลืมหมุนแตงเพื่อให้แห้งพอเหมาะ
อย่างไรก็ตามวิธีการอบแห้งนี้มีข้อบกพร่อง - แมลงที่ไม่แยแสกับรสหวานของผลเบอร์รี่สามารถเป็นอันตรายต่อช่องว่างดังนั้นพวกเขาจึงจำเป็นต้องครอบคลุมด้วยผ้าโปร่ง
เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบวิธีการอบแห้งองุ่น, เชอร์รี่, พลัม, แอปเปิ้ล, กล้วย, หัวบีท, ใบโหระพา, มะเขือม่วง, บวบ, กระเทียม, เห็ด
ในเครื่องเป่าไฟฟ้า
แตงแห้งในเครื่องเป่าไฟฟ้ายังใช้ในสูตรที่หลากหลาย ด้วยวิธีนี้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะไม่สูญหายไปเลย ในเครื่องอบแห้งไฟฟ้าสำหรับผักและผลไม้อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบแห้งเบอร์รี่นี้คือ 60 ° C และบิลเล็ตจะแห้งประมาณ 8 ชั่วโมง ช่องว่างจะต้องกระจายบนถาดในชั้นหนึ่งในระยะสั้นจากกัน
ในเตาอบ
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบแห้งแตง - เตาอบ กระบวนการเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน เตาอบมีความร้อนสูงถึง 220 ° C หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในกระทะเพื่อไม่ให้เข้ากันใส่เข้าไปในเตาอบและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงถึง 85 ° C ประตูเตาอบจะต้องเปิดและปล่อยทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ประมาณ 6 ชั่วโมง ชิ้นส่วนจะถูกหมุนทุก 30 นาที หลังจากนั้นแท่งเหล็กแห้งจะยังคงอยู่ในห้องจนกว่าจะแห้งในขั้นตอนสุดท้าย
วิธีตรวจสอบความพร้อม
ความพร้อมของผลเบอร์รี่ตากแห้งนั้นค่อนข้างง่าย: มันควรจะมีความนุ่มเหนียวและยืดหยุ่นเล็กน้อย preforms แห้งอย่างถูกต้องมีสีน้ำตาลอ่อน
วิธีเก็บแตงโมอบแห้งที่บ้าน
วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผลไม้ตากแห้งคือขวดแก้วหรือถุงทิชชู ของเหล่านี้คุณยังสามารถสานผมเปียใส่ไว้ในฟิล์มอาหารและกำหนดไว้สำหรับเก็บในตู้เย็น เนื่องจากเมื่อมีการอบแห้งจะไม่ใช้แตงโมสุกเต็มที่รุ่นที่แห้งอาจดูหวานสำหรับผู้ที่ไม่หวานพอดังนั้นแตงโมแห้งที่เตรียมไว้สามารถนำไปบดเป็นผงน้ำตาลก่อนบริโภคได้
แตงอบแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อร่อยและใช้งานง่ายอย่างไม่ต้องสงสัยซึ่งเกือบจะสดใหม่และดีกว่าในบางวิธี และความจริงที่ว่าในช่วงกลางฤดูหนาวคุณจะรู้สึกได้ถึงฤดูร้อนที่ทำให้มันน่าสนใจเป็นพิเศษ
