เป็นที่พอใจในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของผลไม้ฤดูร้อนที่คุณชื่นชอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำงานเล็กน้อยในช่วงระยะเวลาสุกของเชอร์รี่หวาน
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
เพื่อปิดผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวปฏิคมจะต้องมีกระทะขนาดเล็กที่คุณสามารถต้มน้ำ, หม้อขนาดใหญ่สำหรับการฆ่าเชื้อขวด, ฝาเพื่อการอนุรักษ์, ฝาพลาสติกที่มีรูเพื่อระบายน้ำ, ตาชั่ง, ช้อน
ขนาดของการเก็บรักษาสามารถขึ้นอยู่กับพืชและขนาดของครอบครัว ถ้าครอบครัวมีขนาดเล็กจากสองถึงสามคนก็จะมีลิตรเพียงพอ เมื่อมีคนในครอบครัวมากกว่าสามคนจะเป็นการดีกว่าถ้าจะเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในขวด 2-3 ลิตร
กี่กระป๋องที่จะปิดแม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองขึ้นอยู่กับว่าครอบครัวชอบดื่มเหล้ามากแค่ไหน
คุณรู้หรือไม่ ชื่อที่สองของเชอร์รี่หวานคือ "เชอร์รี่นก", เนื่องจากความจริงที่ว่าเธอชอบนกจิกมาก
ส่วนผสมที่จำเป็น
เพื่อรักษาเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องมีแบล็กเบอร์รีน้ำตาลกรดซิตริก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้สตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่
คุณสมบัติของการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์
เมื่อเลือกนกเชอร์รี่จำไว้ว่าผลไม้ควรมีความสดใหม่และดูเป็นระเบียบ ไม่ควรมีคราบรอยบุบและตัวหนอน
สีของผลไม้และความหลากหลายของมันไม่สำคัญ ที่นี่คุณจะต้องได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของพวกเขา คุณสามารถผสมหลากหลายสายพันธุ์
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หนอนสามารถขับไล่ออกจากต้นเชอร์รี่ได้ แต่ไม่รับประกันว่ารสชาติของผลเบอร์รี่จะไม่เปลี่ยนแปลง
วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หวาน: สูตรขั้นตอนโดยมีรูปถ่าย
ปิดผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะไม่ยาก วิธีการทำเช่นนี้บอกด้านล่าง
เชอร์รี่หวาน (ไม่มีการฆ่าเชื้อ)
หากพนักงานหญิงเต็มไปด้วยงานบ้านและไม่มีเวลาพอที่จะตุนสต๊อกในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถปิดผลไม้แช่อิ่มได้โดยไม่ต้องทำหมัน นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพในการเตรียมอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
สำหรับเขาคุณจะต้อง:
- เชอร์รี่หวาน 500 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ
- กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เก็บผลไม้แช่อิ่มจากเบอร์รี่ด้วยหินอย่างปลอดภัยรวมถึงเชอร์รี่ไม่เกิน 2 ปี ปฏิกิริยาเคมีเพิ่มเติมที่ไม่ปลอดภัยสำหรับร่างกายมนุษย์เริ่มเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์
นี่คือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน:
- เตรียมอาหาร ธนาคารจะล้างด้วยโซดาอย่างทั่วถึง เราทำการฆ่าเชื้อในห้องอบไอน้ำหรือในเตาอบ
- การเตรียมผลไม้ ในขณะที่ภาชนะบรรจุทำหมันเราแยกผลเบอร์รี่ออกผลไม้แยกจากหางล้างมัน
- ใส่ผลเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในไหเติมครึ่งหรือใต้คอ (ตามที่คุณต้องการ)
- เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดเพื่อทำความเข้าใจว่าต้องใช้น้ำเชื่อมในการเก็บรักษามากแค่ไหน น้ำควรอยู่ที่คอรอลลา
- คลุมด้วยฝาโลหะและทิ้งไว้ 15 นาที
- ระบายน้ำในกระทะใส่น้ำตาลและกรดซิตริกเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน
- นำน้ำเชื่อมไปต้มกับไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาที
- เติมเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น
- พลิกภาชนะด้วยผลไม้แช่อิ่มแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู รอจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
เชอร์รี่หวานและสตรอเบอร์รี่
เครื่องดื่มชนิดนี้ต้องใช้การฆ่าเชื้อก่อน
คุณจะต้อง:
- เชอร์รี่หวาน 250 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ
สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการทำอาหารเชอร์รี่หวานกระป๋องด้วยการเพิ่มของผลเบอร์รี่อื่น ๆ (สตรอเบอร์รี่) เพื่อผลไม้แช่อิ่ม:
- เตรียมกระป๋องและผลเบอร์รี่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
- ในภาชนะสำเร็จรูปเราเทเชอร์รี่หวานและสตรอเบอร์รี่ในสัดส่วนที่เท่ากัน
- เติมขวดที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็นเพื่อหาว่ามีความจำเป็นมากแค่ไหนในการรักษาน้ำเชื่อม
- เทน้ำลงในหม้อแล้วเติมน้ำตาลตามชอบ
- ต้มน้ำและเทน้ำเชื่อมร้อนลงในไหด้วยผลเบอร์รี่
- ปิดฝาภาชนะด้วยฝาโลหะเพื่อการบรรจุกระป๋อง
- ตั้งขวดเต็มในกระทะด้วยน้ำร้อน
- นำไปต้มลดไฟให้น้อยที่สุดแล้วต้มประมาณ 12-15 นาที
- ในเวลานี้ฝายังแช่อยู่ในหม้อและต้มเป็นเวลา 5 นาที
- สะสมธนาคาร
เรียนรู้วิธีการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว: สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, ลูกพลัม, ลูกเกดสีแดงและสีดำ, แอปเปิ้ล, แตงโม, lingonberries, เถ้าภูเขา, ซันเบอรี่, Hawthorn, บลูเบอร์รี่
กฎการจัดเก็บข้อมูล
ผลไม้แช่อิ่มเก็บเกี่ยวและระบายความร้อนอย่างเต็มที่จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นที่ดีที่สุดในห้องใต้ดิน ขอแนะนำให้เก็บผลไม้แช่อิ่มกระป๋องไว้ไม่เกิน 6-8 เดือน การเก็บรักษาสามารถขึ้นบนโต๊ะและหลังจากหนึ่งหรือสองปีจากช่วงเวลาของการเตรียมการ แต่รสชาติของมันจะเปลี่ยนไป
คุณรู้หรือไม่ เป็นครั้งแรกที่พยายามรักษาผลิตภัณฑ์ในธนาคารในปี 1804 พ่อครัวชาวฝรั่งเศส
นี่คือผลิตภัณฑ์วิตามินที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้เป็นจานแยกต่างหากและใช้ในการเตรียมของหวานต่างๆ
