แม่บ้านทุกวันงงงวยกับคำถาม - สิ่งที่ต้องทำสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ด้วยการขาดเวลามหาศาลเกณฑ์บางอย่างจะถูกเพิ่มเพราะมันเป็นสิ่งสำคัญที่อาหารปรุงสุกได้อย่างรวดเร็ว แต่ในเวลาเดียวกันมันอร่อยอร่อยและมีสุขภาพดี
การค้นหาที่แท้จริงคือการเตรียมการที่หลากหลายซึ่งคุณสามารถปรุงสารพัดให้กับทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว หนึ่งในไม้วิเศษเหล่านี้เก็บเกี่ยวได้สำหรับฤดูหนาว
ลักษณะ
ดองกับแตงกวาสดเป็นอาหารที่เตรียมง่ายมากที่สามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาว ข้อได้เปรียบที่ปฏิเสธไม่ได้ของมันรวมถึงความจริงที่ว่าส่วนผสมสำหรับน้ำซุปนั้นเข้าถึงได้ง่ายและมีอยู่ในบ้านทุกหลัง หากคุณใช้เวลาเล็กน้อยในช่วงฤดูร้อนและทำไห้โอชะน้อย ๆ มันจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มากในช่วงฤดูหนาวเพราะในการปรุงซุปแสนอร่อยคุณต้องใช้น้ำซุปและผลิตภัณฑ์ประเภทกึ่งสำเร็จรูป
ทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศหัวหอมกะหล่ำปลีถั่วลันเตาดอกกะหล่ำดอกบรอคโคลี่พริกไทยบวบถั่วหน่อไม้ฝรั่ง Physalis กระเทียมเขียวสควอชสำหรับฤดูหนาว
หากคุณค้นหาคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารจำนวนมากที่ไม่มีความแตกต่างพื้นฐานในองค์ประกอบและแตกต่างกันเฉพาะในวิธีการปรุงอาหาร เราขอเสนอสูตรดองของเราสำหรับฤดูหนาว
คุณรู้หรือไม่ ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์มาก มันมีวิตามินจำนวนมากรวมถึงกลุ่ม B เช่นเดียวกับซีเรียลที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน มันมีไลซีนซึ่งจะมีคุณสมบัติต้านไวรัสและมีส่วนร่วมในกระบวนการผลิตคอลลาเจน
ส่วนผสม
ในการเตรียมผักดองสำหรับฤดูหนาวในขนาด 10 ลิตรครึ่งเราจำเป็นต้อง:
- แตงกวา - 3 กก.
- มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 กก.
- น้ำมันพืช - 400 มล.
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำส้มสายชู 9% -100 มล.
เครื่องครัว
- กระทะลึกหรือกระทะ
- เขียง;
- มีด;
- เครื่องปั่น;
- กระต่ายขูด;
- 10 กระป๋อง 0.5 ลิตร;
- 10 หมวก;
- กุญแจเครื่องซีล
คุณรู้หรือไม่ น้ำซุปดองจัดทำขึ้นในศตวรรษที่ 15 หลังจากนั้นก็เรียกว่าคาลยา ผักดองนั้นเรียกว่าพายยัดไส้ด้วยไก่บัควีทไข่ต้มและผักดอง
สูตรอาหารทีละขั้นตอน
ก่อนอื่นล้างให้สะอาดในน้ำหลายแห่งและต้มข้าวบาร์เลย์มุก ข้าวบาร์เลย์ควรจะนุ่มและ razvararoy ข้าวบาร์เลย์หนึ่งปอนด์เราเติมน้ำ 1 ลิตรแล้วปรุงจนพร้อม 
มันเป็นสิ่งสำคัญ! มีสูตรที่พวกเขาใช้ซีเรียลดิบ แต่เชื่อฉัน - มันจะอร่อยมากถ้าคุณปรุงโจ๊กก่อน
- ในขณะที่ข้าวบาร์เลย์มุกของเรากำลังเดือดเตรียมผัก ล้างออกด้วยน้ำสะอาด จากนั้นจึงทำการตัดต่อ แตงกวาหั่นเป็นก้อน ทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียด เราทำความสะอาดแครอทและถูให้ใหญ่ พริกไทยบัลแกเรียจะต้องตัดเป็นเส้น
- เราทำการตัดแบบไขว้กับมะเขือเทศและวางในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะลบผิวได้ง่ายซึ่งเราไม่ต้องการอย่างแน่นอน เราหยิบมะเขือเทศออกมาแล้วล้างด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้นเราก็ทำความสะอาด จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วนแล้วนำไปใส่ในเครื่องปั่นบดจนเนียน หากคุณไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกเตรียมและหั่นบาง ๆ แล้วให้ทำอาหารต่อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่และเพิ่มหัวหอม ทอดคนตลอดเวลาประมาณ 5-7 นาทีจนโปร่งใสแล้วส่งแครอทขูดหลังจากนั้น ผัดผักทอดสักครู่
- จากนั้นใส่พริกไทยบัลแกเรียที่หั่นแล้วลงไปในผักย่างแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที
- ผักดองต่อไปคือแตงกวาดองข้าวบาร์เลย์มุกและมะเขือเทศ ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ใต้หม้อในความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ในขณะที่เตรียมดองของเราเราจะฆ่าเชื้อขวด คุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้เตาอบหรือไมโครเวฟ ในกรณีแรกขวดและคอเปียกของฉันวางลงบนถาดอบก่อนหน้านี้คลุมด้วยผ้าขนหนู วางในเตาอบที่อุ่นถึง 120 องศาและทิ้งไว้ 15 นาที เพื่อฆ่าเชื้อขวดในไมโครเวฟพวกเขาเทน้ำเล็กน้อยลงในพวกเขาเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างเป็น 1.5-2 ซม. พวกเขาตั้งค่าพลังงานเพื่อ 800-900 Kv และรวมประมาณ 3-4 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับธนาคารที่จะกลายเป็นหมันด้วยความช่วยเหลือของไอน้ำ
- ประมาณครึ่งชั่วโมงเราจะใส่เกลือพริกไทยและน้ำตาลลงในส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์ไข่มุก ผัดคลุมด้วยฝาแล้วเคี่ยวต่อ
- ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ
- อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาการเตรียมของเราพร้อมคุณสามารถวางมันลงในไห เติมที่บรรจุขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความระมัดระวังแล้วม้วนขวดด้วยกุญแจ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! แบ๊งส์ที่มีน้ำสลัดต้องหมุนและพันเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วเก็บไว้ในที่เย็น ๆนั่นคือทั้งหมด - ผักกาดดองแสนอร่อยที่มีข้าวบาร์เลย์สำหรับฤดูหนาวกลิ้งลงไปในธนาคารและส่งไปรอในปีก ในการทำซุปจากน้ำสลัดคุณจะต้องต้มน้ำซุปเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและห้านาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเทเนื้อหาในโถ อาหารจานง่ายแสนอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนและอย่างที่คุณเห็นคุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทานเล่น!
