การพบต้นเมเปิ้ลต้นไม้ป่าไม้เคลือบฟัน (เรียกอีกอย่างว่า chernoklen หรือ neklen) มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าต้นไม้นี้ถือเป็นพืชน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์หวานที่เก็บรวบรวมโดยผึ้งจากต้นไม้นี้มีองค์ประกอบที่ไม่ซ้ำกันพิเศษและนำประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายน้ำผึ้งดำน้ำผึ้งเป็นความรอดที่แท้จริงในฤดูหนาวของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ
ลองหาคุณสมบัติคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้ามในการใช้งาน
รสชาติและรูปลักษณ์
ซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งชนิดอื่น ๆ น้ำผึ้ง neclenic มีลักษณะเฉพาะกับเขารสชาติและรูปลักษณ์ ผลิตภัณฑ์นี้มีความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นเป็นพิเศษและความร่ำรวยของรสชาติที่มีความยาวค้างอยู่ในคอเหนียวและความหวานปานกลางที่น่าพอใจ
นอกจากนี้คุณยังสามารถแยกแยะได้ด้วยกลิ่นของผลไม้สีอ่อนที่มีรสคาราเมลเข้มข้น มักได้ยินและมีกลิ่นไม้เล็กน้อย
ในสีน้ำตาลเข้ม (หลังจากตกผลึกเป็นสีน้ำตาลเข้ม) จะไม่สับสนกับสีอื่น
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เนื่องจากปริมาณกลูโคสต่ำน้ำผึ้งตกผลึกในองค์ประกอบหลังจาก 1 ปี
เนื้อของมันมีความหนืดหนาหนืดและครีมและความหนืดเพิ่มขึ้นตามกาลเวลา
วิธีรับน้ำผึ้ง
ระยะเวลาการออกดอกของต้นเมตาทาร์ต้นเร็ว - กลางเดือนพฤษภาคมและไม่เกิน 3 สัปดาห์
มันเติบโตสกปรกในป่าผลัดใบผสมดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากมากที่จะหาน้ำผึ้งเมเปิ้ลสีดำบริสุทธิ์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด เหตุผลก็คือว่าผึ้งไม่ได้ใช้งานมากหลังจากฤดูหนาวและผลิตภัณฑ์ที่เก็บรวบรวมผสมในรังกับส่วนที่เหลือของน้ำผึ้ง
ความหายากและความเป็นเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้สามารถอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าเนื่องจากการออกดอกในช่วงต้นมันเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับฝูงผึ้งและช่วยให้มันอยู่รอดก่อนการออกดอกของต้นผึ้งผึ้งหลัก ดังนั้นน้ำผึ้ง neklenovogo ไม่เคยมีมาก
เพื่อให้ได้มาในรูปแบบที่บริสุทธิ์ผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์จึงนำรังผึ้งออกมาเพื่อการเพาะปลูก (พุ่มไม้) ที่ไม่สะอาดตลอดระยะเวลาการออกดอกสั้น ๆ เฉพาะในกรณีดังกล่าวเท่านั้นที่จะได้รับน้ำผึ้งเมเปิ้ลบริสุทธิ์ monoflure โดดเด่นด้วยความพิเศษของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณรู้หรือไม่ monoflorny บริสุทธิ์สูงถึง 200 กก. (เก็บเกี่ยวจากโรงงานเดียว) น้ำผึ้งเมเปิ้ลสามารถหาได้จาก 1 เฮกเตอร์ของไม้พุ่มสีดำ
องค์ประกอบทางเคมี
Neclenic honey มีสารดังกล่าว:
- น้ำ - มากถึง 17%;
- คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย: ฟรุกโตส, กลูโคส, ซูโครส, มอลโตส, melitsitoza;
- วิตามิน A, E, PP, K, B1, B2, B6, B9, แคโรทีน, วิตามินซี;
- เอนไซม์: diastasis, อะไมเลส, phosphatase, catalase, inulase, ฯลฯ ;
- แร่ธาตุ, ไมโคร - และธาตุอาหารหลัก: เหล็ก, สังกะสี, โพแทสเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ฯลฯ
- กรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระ: กรดกลูตามิก, อะลานีน, อาร์จินีน, ไทโรซีนและอื่น ๆ ;
- กรดอินทรีย์: ซิตริกมาลิกองุ่น
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าสิ่งที่เป็นคุณสมบัติของลินเด็น, phacelia, อะคาเซีย, วิลโลว์ - สาโท, พฤษภาคม, espartsetovogo, บัควีท, Hawthorn, ผ้าตาหมากรุก, ทาร์ทัน, เกาลัด, อะคาเซีย, เรพซีด, ผักชี
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
น้ำผึ้ง Neklenovy มีคุณค่าเป็นพิเศษสำหรับองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ มันมีมากกว่า 300 วิตามินและแร่ธาตุคาร์โบไฮเดรตกรดอินทรีย์ อัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมออกฤทธิ์ในองค์ประกอบทำให้คุณสมบัติการรักษาไม่ต้องสงสัย
ประโยชน์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์มีดังนี้:
- เนื้อหาที่สำคัญของ "น้ำตาลที่มีประโยชน์" ให้พลังงานพิเศษแก่ผู้ที่มีความเครียดทางร่างกายและจิตใจที่ดี ด้วยเหตุผลเดียวกันน้ำผึ้งมีผลดีต่อสถานะของระบบประสาทและช่วยในการต่อสู้กับความเครียดภาวะซึมเศร้าและนอนไม่หลับ;
- เนื่องจากมีปริมาณวิตามินสูงจึงถูกกำหนดให้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกัน วิตามินช่วยในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและส่งผลต่อกระบวนการสร้างเลือด วิตามินอีมีปริมาณสูงช่วยในกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่หลังจากถูกไฟไหม้และการผ่าตัด
- การปรากฏตัวของเอนไซม์ช่วยในการทำให้ปกติกิจกรรมของระบบทางเดินอาหาร, ลดภาระในตับและตับอ่อน, สมดุลการอ่านของความเป็นกรด;
- ในขนาดเล็กจะช่วยลดน้ำหนักการอดอาหาร การสูญเสียน้ำหนักเกิดขึ้นเนื่องจากการเผาผลาญที่ดีขึ้นและการเผาผลาญได้เร็วขึ้นและน้ำตาลที่ย่อยง่ายและวิตามินจะมาช่วยร่างกายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ;
- มันมีผลต้านการอักเสบทั้งในช่องปากและเป็นตัวแทนภายนอก ภายในมีการกำหนดอย่างแข็งขันสำหรับโรคตามฤดูกาลใด ๆ (ต่อมทอนซิลอักเสบ, อักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ, โรคหลอดลมอักเสบ) ในฐานะเครื่องมือภายนอกที่ใช้ในเครื่องสำอางค์ที่บ้านหรือในสำนักงานมืออาชีพเป็นองค์ประกอบหลักในองค์ประกอบของแชมพู, บาล์ม, มาสก์หน้า, ขัด ฯลฯ
คุณรู้หรือไม่ ช้อนที่ไม่ได้กินหลายชิ้นสามารถยกวิญญาณของคุณได้เร็วกว่าช็อคโกแลตแท่งเดียวที่กินเข้าไป
เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานจะช่วยให้การจัดเก็บที่เหมาะสม เก็บไว้ในภาชนะแก้วเท่านั้นที่อุณหภูมิ 10-15 ° C และห่างจากแสงแดด ชั้นวาง (ที่ร้อนที่สุด) ของตู้เย็นค่อนข้างเหมาะสำหรับสิ่งนี้
ใช้ในยาแผนโบราณ
น้ำผึ้งสีดำมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เขาทำหน้าที่เป็นยามากขึ้นและพบในสูตรของยาแผนโบราณ
ฮันนี่ไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งเพียงอย่างเดียวที่เป็นประโยชน์ต่อผู้คนพวกเขายังใช้โพลิสโพลิส homogenate, zabrus, ขี้ผึ้ง, นมผึ้ง, พิษผึ้ง, เกสร, เพอร์กา, มอดขี้ผึ้งดังนั้นจึงกำหนดให้ผู้ที่มีอาการรุนแรงขึ้น:
- โรคของระบบทางเดินอาหาร;
- โรคของระบบทางเดินปัสสาวะ;
- โรคผิวหนังหรือในช่วงเวลาหลังการผ่าตัด;
- โรคจิต - อารมณ์ที่ไม่แน่นอนของระบบประสาท
- โรคหวัดและโรคไวรัส
- บวมและ toxicosis ในระหว่างตั้งครรภ์
มันเป็นสิ่งสำคัญ! การใช้น้ำผึ้งเป็นยาจำเป็นต้องคำนึงว่าเมื่อถูกความร้อนสูงกว่า 60 ° C จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
วิธีแยกแยะของปลอม
น่าเสียดายที่คนเลี้ยงผึ้งที่ไร้ยางอายมักจะหันไปหาของปลอม มีเกณฑ์หลายประการที่คุณสามารถกำหนดน้ำผึ้งที่ไม่ได้อยู่ในความดูแลได้:
- ราคา - เกณฑ์ที่สำคัญที่สุด มันไม่สามารถต่ำ! น้ำผึ้งสีดำมักจะไม่พบในการขายเป็นสินค้าหายากที่มีราคาสูง
- สี - สีเข้มและสีน้ำตาลโดยไม่มีการรวมแสงใด ๆ สีอ่อนบ่งบอกว่าภายใต้ลักษณะที่ปรากฏของเขาจะถูกนำเสนอน้ำผึ้งประเภทผสมหรือไม่มีเลย;
- รสชาติ - ไม่หวานมากและทาร์ตเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ผึ้งอื่น ๆ
- ความมั่นคง - หนาและครีม โครงสร้างของเหลวบ่งบอกว่าเป็นสินค้าที่มีคุณภาพไม่ดี
- การตกผลึก - ตามหลักการแล้วมันไม่สามารถอยู่ในน้ำผึ้งน้ำผึ้งดำสดได้ ผลิตภัณฑ์นี้ตกผลึกเพียงหนึ่งปีต่อมาดังนั้นการปรากฏตัวของการตกผลึกบ่งชี้ว่าเป็นเวลาอย่างน้อยปีที่แล้วหรือมีการขายของปลอมตรงไปตรงมาภายใต้หน้ากากของมัน
ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่สีเขียวจากผู้เลี้ยงผึ้งที่ผ่านการพิสูจน์แล้วผู้บริโภคจะช่วยตัวเองจากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำมันเป็นสิ่งสำคัญ! น้ำผึ้งสีดำมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพดังนั้นในพื้นที่ที่ปนเปื้อนทางนิเวศน์แนะนำให้กิน 100 กรัมต่อวัน
ข้อห้าม
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันอื่น ๆ น้ำผึ้งดำนอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์มีข้อห้ามในการใช้ เนื่องจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในองค์ประกอบของข้อห้ามหลักคือปฏิกิริยาการแพ้ส่วนประกอบ
ข้อห้ามยังรวมถึง:
- โรคของระบบทางเดินอาหารและตับในระยะเฉียบพลัน (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ);
- โรคที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต (เบาหวาน);
- การแพ้ของแต่ละบุคคล
- อายุไม่เกิน 3 ปี
การปรากฏตัวของโรคในระยะเฉียบพลันหรืออาการแพ้ต้องได้รับคำปรึกษาจากแพทย์เกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการใช้ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งนี้
ดังนั้นตอนนี้เราทราบถึงประโยชน์ของแบล็กและฮันนี่และวิธีหลีกเลี่ยงความเสียหายที่อาจเกิดขึ้น มีผลิตภัณฑ์นี้โชคไม่ดีที่ไม่บ่อยและมีราคาสูงเหมือนกัน แต่ด้วยข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้เขาจึงพบผู้บริโภคของเขาอย่างรวดเร็ว
