Arugula เป็นพืชที่มีรสชาติดีและมีวิตามินมากมายที่ร่างกายของเราขาดในช่วงฤดูหนาว เพื่อให้กรีนสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นเวลานานคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเก็บจรวดอย่างถูกต้อง
คุณสมบัติการจัดเก็บ
ผลิตภัณฑ์มีองค์ประกอบที่หลากหลาย แต่ก็ยังคงเป็นอาหาร ในฤดูหนาว arugula ที่เก็บเกี่ยวได้จะกลายเป็นแหล่งวิตามินที่ยอดเยี่ยม
คุณสามารถใช้พืชไม่เพียง แต่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานต่าง ๆ แต่ยังเป็นยาเนื่องจากพบในยาแผนโบราณหลายสูตร
คุณรู้หรือไม่ Arugula รวมรสชาติของพริกไทยวอลนัทและมัสตาร์ด การปรากฏตัวของรสเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อยอธิบายโดยเนื้อหาของน้ำมันมัสตาร์ดในโรงงานหากคุณซื้อใบ arugula สำหรับเก็บในร้านสำหรับฤดูหนาวหรือเก็บในสวนของคุณคุณจะต้องเตรียมพืชสำหรับฤดูหนาวทันที คุณไม่ควรซื้อมากในคราวเดียวเพราะคุณอาจไม่มีเวลาเตรียมคานทั้งหมดก่อนที่มันจะเสื่อมสภาพ
เราแนะนำให้ม้วนหาง (เหนือรากที่ถูกตัดออก) ในห่ออาหารเพื่อให้ผักใบเขียวสดนานขึ้นอีกหลายวันถุง Arugula หรือภาชนะอื่น ๆ ที่คุณใส่ช่อควรอยู่ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นซึ่งออกแบบมาเพื่อเก็บผักและผักในนั้น
ภาชนะแก้วหรือพลาสติกป้องกันการเข้าของอากาศเย็นภายในจึงบรรลุอุณหภูมิที่เหมาะสม - 8-9 ° C
มันเป็นสิ่งสำคัญ!เก็บผักให้แน่นในขณะที่ arugula ดูดซับกลิ่นจากตู้เย็น
การอบแห้ง
หลายคนคิดว่าการทำให้แห้งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาอารูคูลาสำหรับฤดูหนาว สลัดทำจากหญ้าแห้งไม่ทำงาน แต่สามารถเพิ่มลงในจานเป็นเครื่องเทศได้ มันเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และปลา
ต่อไปนี้เป็นวิธีการทำให้แห้ง arugula แต่สิ่งที่คุณเลือกในตอนท้ายของกระบวนการที่คุณจำเป็นต้องรวบรวมผักแห้งที่มีอยู่แล้วและวางไว้ในภาชนะแก้ว เพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของคอนเดนเสทคุณสามารถใส่ถุงเกลือเล็ก ๆ ไว้ข้างในซึ่งจะดูดซับความชื้น 
ด้วยวิธีธรรมชาติ
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกใบไม้ที่ดีที่สุด ล้างแต่ละชุดให้เข้ากัน บดใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน หลังจากนั้นคุณต้องกระจายมันอย่างสม่ำเสมอบนกระดาษรองอบหรือกระดาษ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! Arugula มีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับโลหะ ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมใช้หรือเปิดเผยเพื่อการประมวลผลต่อไปโดยเร็วที่สุดหลังจากการตัดและดีกว่า - อย่าใช้มีด แต่ใช้มือฉีกใบ
ค้นหาสถานที่ในบ้านของคุณที่ไม่ได้รับแสงแดด แต่อบอุ่นพอ สีเขียวบดแห้งเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์สต็อกสามารถเก็บไว้เป็นเวลา 12 เดือนในเครื่องอบแห้ง
สำหรับการเตรียมสมุนไพรแห้งและผักมีอุปกรณ์ที่สะดวกมาก - เครื่องเป่าไฟฟ้า การประมวลผลในเครื่องเป่าพิเศษช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์มากขึ้นในผลิตภัณฑ์
ในบางกรณียังมีโหมดพิเศษสำหรับกรีน อุณหภูมิในนั้นถึง 50 °С แม้อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นคุณจะไม่สามารถทำให้แห้งหรือเบิร์นผลิตภัณฑ์ในเครื่องเป่าไฟฟ้า
ค้นหาสิ่งที่และวิธีการให้แห้งในเครื่องเป่าอเนกประสงค์ Ezidri FD500 และ Ezidri Ultra FD1000ในหลักสูตรการอบแห้งสมุนไพรกระบวนการจะใช้เวลา 12 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้ไม่จำเป็นต้องตัดผัก จากหญ้าสด 2 กก. คุณจะได้รับ 162 กรัมของแห้งนั่นคือน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จะลดลง 12 ครั้ง
ในเตาอบ
อีกวิธีที่เร็วกว่าในการเตรียม arugula คือการอบแห้งในเตาอบ ในกรณีนี้คุณต้องล้างกรีนให้ดีและแบ่งให้เท่ากันไม่เล็กเกินไป
อุณหภูมิในเตาอบจะถูกเลือกเป็นรายบุคคลขึ้นอยู่กับจำนวนและขนาดของชิ้นส่วน แน่นอนว่าไม่ควรต่ำเกินไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส
มันเป็นสิ่งสำคัญ!กระจายใบบนถาดอบในชั้นเดียวเพื่อให้แห้ง
การแช่แข็ง
หลายคนมีความสนใจในคำถามที่ว่ามันเป็นไปได้ที่จะตรึง arugula สำหรับฤดูหนาวเพื่อที่จะยังคงมีประโยชน์ คุณสามารถเก็บ arugula ในตู้เย็นได้ด้วยตัวเองหรือเติมน้ำมัน
ในรูปแบบบริสุทธิ์
ล้างต้นไม้ให้สะอาดก่อนเริ่มงาน จากนั้นจำเป็นต้องตัด arugula เป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนี้ให้แห้งอะรูกูลาเล็กน้อยเพื่อกำจัดความชื้นที่เหลืออยู่หลังจากการซัก 
คุณรู้หรือไม่ ตั้งแต่สมัยโรมัน arugula ได้รับการพิจารณาว่าเป็นยาโป๊ที่ยอดเยี่ยมถัดไปคุณต้องบรรจุผลิตภัณฑ์ในถุงพลาสติก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดอย่างแน่นหนา คุณยังสามารถใช้ภาชนะบรรจุอาหารพลาสติกแบบง่ายส่งช่องว่างไปยังช่องแช่แข็งซึ่งจะเก็บผลิตภัณฑ์ไว้จนถึงฤดูหนาว
ผักใบเขียว
ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวอีกครั้งล้างใบและสับให้เข้ากัน คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็ก
ตัวอย่างเช่นรูปแบบพลาสติกหรือซิลิโคนที่เหมาะสมสำหรับน้ำแข็ง ในคอนเทนเนอร์นี้จำเป็นต้องเรียงลำดับกรีนที่สับแล้วเพื่อให้ปริมาตรประมาณหนึ่งในสามยังคงอยู่
แม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะเต็มไปด้วยน้ำมัน โอลีฟถือว่ามีประโยชน์มากกว่า แต่น้ำมันพืชชนิดอื่นที่คุณชอบ อย่าเติมแบบฟอร์มไปที่ขอบ - ของเหลวจะขยายออกเล็กน้อยเมื่อเย็นลงและใช้พื้นที่ที่เหลืออยู่
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในทุกวิธีของการเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บ arugula จะต้องไม่เกินหนึ่งปี
Arugula สดบนขอบหน้าต่าง
หากคุณชอบกินพืชพรรณสีเขียวสดจำนวนมากคุณสามารถลองปลูกจรวดบนขอบหน้าต่าง
สมุนไพรเช่นผักชีฝรั่ง, เชอร์วิล, โหระพา, ปราชญ์, ออริกาโน, ผักชี, เผ็ดสามารถเจริญเติบโตได้ใน windowsillสำหรับสิ่งนี้คุณต้องซื้อเมล็ดพันธุ์ในร้าน สำหรับการเจริญเติบโตของ arugula จะเหมาะกับส่วนผสมดินใด ๆ ที่คุณพบ มันสามารถปลูกบนขอบหน้าต่างในฤดูร้อนและในฤดูหนาว แต่ในเวลาเย็นและมืดคุณจำเป็นต้องเน้นพืชที่มีแหล่งกำเนิดแสงเพิ่มเติม
ตอนนี้คุณรู้วิธีการบันทึกอารูคูลาสำหรับฤดูหนาวแล้วและคุณจะได้รับวิตามินที่ยอดเยี่ยมตลอดเวลาตลอดทั้งปี เลือกวิธีการที่เหมาะสมสำหรับคุณและรวมถึงกรีนในอาหารฤดูหนาวของคุณ
