บลูเบอร์รี่เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก พวกเขามีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ส่วนใหญ่มักจะใช้ในการปรับปรุงการมองเห็นลดคอเลสเตอรอลในเลือดและเพื่อลดโอกาสของการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ เป็นที่ทราบกันดีว่าคุณภาพในเชิงบวกจำนวนมากยังคงอยู่แม้จะผ่านการอบร้อนดังนั้นทุกวันนี้หลายคนทำบิลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน
คุณรู้หรือไม่ การศึกษาทางการแพทย์จำนวนมากได้พิสูจน์แล้วว่าการใช้บลูเบอร์รี่ช่วยลดโอกาสในการเกิดมะเร็งอย่างมีนัยสำคัญ
บลูเบอร์รี่อบแห้ง
มีหลายวิธีในการเตรียมบลูเบอร์รี่อบแห้งสำหรับฤดูหนาว แต่ละคนช่วยให้คุณประหยัดสารสำคัญที่สุดและแม้กระทั่งสีที่น่าพอใจของผลเบอร์รี่ พิจารณาวิธีการนี้สามารถทำได้และวิธีการอบแห้งบลูเบอร์รี่ 
ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามผลเบอร์รี่ต้องเตรียมก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำบลูเบอร์รี่สดจัดเรียงของที่เสียหายออกใบและกิ่งไม้ใส่ในตะแกรงและล้างออก
วิธี การประมวลผลเบอร์รี่ สำหรับผลไม้ที่สวยงามด้วยรูปลักษณ์ที่มันวาว:
- เพคติน มันละลายในน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นวิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นจะถูกเทผลเบอร์รี่และใส่ไว้ในตะแกรงเพื่อลบของเหลวส่วนเกิน
- มะนาว จากสารสกัดจากส้มในปริมาณที่เหมาะสมของน้ำผลไม้และโรยด้วยผลไม้
- ลวก เตรียมภาชนะบรรจุน้ำเดือดขนาดใหญ่และชามน้ำแข็ง ผลเบอร์รี่จุ่มลงในน้ำเดือดประมาณสองถึงสามนาทีจากนั้นบนน้ำแข็งทันที หลังจากระบายความร้อนใส่ตะแกรงเพื่อลบน้ำ
คุณสามารถทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในอุปกรณ์พิเศษ - เครื่องเป่าไฟฟ้าหรือเตาอบ ในครั้งแรกพวกเขาจะวางในถาดพิเศษและแห้งเป็นเวลา 6-10 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ หลังจากเย็นเสร็จแล้วบลูเบอร์รี่สามารถใส่ในถังเก็บ 
เตาอบแห้ง เกิดขึ้นในวิธีต่อไปนี้: ถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 70 องศา ใส่กระดาษพิเศษลงบนแผ่นอบแล้ววางบลูเบอร์รี่ไว้ในชั้นเดียว กระบวนการอบแห้งจะใช้เวลาสี่ถึงสิบสองชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของผลเบอร์รี่ เช่นเดียวกับวิธีการก่อนหน้าหลังจากระบายความร้อนสามารถลบออกได้เพื่อการจัดเก็บ
การอาศัยอยู่ในสภาพอากาศร้อนจัดนั้นมีข้อดีเช่นในกรณีนี้บลูเบอร์รี่สามารถตากบนถนนได้ เตรียมหน้าจอของกรอบไม้และผ้าโปร่งและกระจายผลไม้กับพวกเขา ในเวลากลางคืนแนะนำให้ทำความสะอาดในที่อบอุ่นและแห้ง มันใช้เวลาอบแห้งโดยเฉลี่ยสองสามวัน
เราแนะนำให้รู้จักกับสูตรการเตรียมผลเบอร์รี่อื่น ๆ สำหรับฤดูหนาว: yosht, เชอร์รี่, gooseberry, dogwood, chokeberry
บลูเบอร์รี่แช่แข็ง
ก่อนที่จะแช่แข็งผลเบอร์รี่จะถูกจัดเตรียมเช่นเดียวกับในวิธีการก่อนหน้านี้: จะถูกเก็บเกี่ยวและล้างให้สะอาด ก่อนที่จะแช่แข็งผลไม้แห้งเพื่อให้น้ำค้างแข็งไม่เปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นก้อน หลังจากวางบลูเบอร์รี่ไว้บนพาเลทในชั้นเดียวและหลังจากแช่แข็งเท่านั้นส่วนต่างๆจะถูกบรรจุในถุงหรือภาชนะ 
เพื่อให้ผลเบอร์รี่ไม่ได้ถูกป้อนด้วยกลิ่นภายนอกจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในตู้เย็นคุณสามารถแช่แข็งพวกเขาทันทีในแพ็คเกจ คนรักของผลเบอร์รี่หวานสามารถโรยด้วยน้ำตาลก่อนที่จะแช่แข็ง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! รู้วิธีการปรุงอาหารสำหรับบลูเบอร์รี่ฤดูหนาวในรูปแบบแช่แข็งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงความถูกต้องของการละลายน้ำแข็งเพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่ในรูปแบบที่น่ารับประทาน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในขั้นตอนแรกในตู้เย็นจนละลายอย่างสมบูรณ์แล้วที่อุณหภูมิห้อง
บลูเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล
ชิ้นงานประเภทที่คล้ายกันรีบร้อน ในกรณีนี้เนื่องจากไม่มีการรักษาความร้อนจึงยังคงมีสารจำนวนมากอยู่ 
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารใด ๆ ผลเบอร์รี่ก่อนล้างและปอกเปลือกจะถูกบดในเครื่องปั่นผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 2 ใส่บลูเบอร์รี่บดกับน้ำตาลในขวดที่เตรียมไว้และส่งในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง
น้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่
ส่วนผสมต่อไปนี้จะใช้สำหรับการเตรียม: บลูเบอร์รี่กิโลกรัมน้ำตาล 220 กรัมน้ำ 700 มล. และคุณสามารถใช้มะนาว ส้มถูกหั่นครึ่งและบีบน้ำจำนวนมาก
บลูเบอร์รี่ถูกล้างวางในชามลึกเทน้ำ 330 มล. แล้วนวดด้วยส้อม ใส่ภาชนะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 13 นาทีแล้วเย็น องค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะถูกส่งผ่านตะแกรงสองครั้ง
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อประโยชน์สูงสุดของน้ำเชื่อมบลูเบอร์รี่ขอแนะนำให้บริโภคอย่างเต็มที่ภายในหกเดือนหลังการเก็บเกี่ยว ในเวลาเดียวกันควรอยู่ในตู้เย็นเสมอ
น้ำและมะนาวที่เหลือจะถูกผสมกับน้ำตาลและต้มประมาณ 10 นาที หลังจากจุดเริ่มต้นของความหนาเพิ่มบลูเบอร์รี่และทิ้งไว้ในกองไฟอีก 3 นาที หลังจากเวลาที่มะนาวจะถูกลบออกและน้ำเชื่อมจะเย็นลง ความละเอียดอ่อนเสร็จแล้วเทลงในกระป๋องและเก็บไว้ในตู้เย็น 
น้ำบลูเบอร์รี่
เนื่องจากความจริงที่ว่าผิวของบลูเบอร์รี่นั้นอ่อนมากจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสกัดน้ำผลไม้ออกจากมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงพับผลไม้ลงในถุงผ้าฝ้ายและบีบของเหลว วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบน้ำผลไม้สด
มันเป็นสิ่งสำคัญ! บลูเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่มีความละเอียดอ่อนมากและทำให้เสียโฉมแม้อยู่ใต้น้ำหนักของตัวเอง ดังนั้นการรวบรวมสำหรับการเก็บเกี่ยวคุณควรใช้ตะกร้าตื้นหรือถาดที่เรียบร้อยซึ่งคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ในชั้นเดียว
พิจารณาวิธีการประหยัดบลูเบอร์รี่นั่นคือน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้เครื่องกดเบอร์รี่เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการ ในรูปแบบที่แตกต่างกันแต่ประโยชน์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง 
พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม:
- หลังจากบีบน้ำผลไม้ผ่านเครื่องที่เลือกก็จะถูกวาดและกรอง จากนั้นนำผลสดเทลงในกระทะเคลือบและอุ่นถึง 80 องศา ต้มของเหลวประมาณ 20 นาทีจากนั้นเทใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อ
- วิธีที่สองถูกนำมาใช้ในการประมวลผลของสารตกค้าง พวกเขาจะเทน้ำในสัดส่วนเดียวกันและเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย วางภาชนะบนกองไฟแล้วต้มประมาณ 10 นาทีจากนั้นจึงทำให้เย็นและกรอง เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้ก่อนปรุง เก็บเครื่องดื่มนี้ไว้ในตู้เย็นเท่านั้น
- วิธีหลังเหมาะสำหรับการเตรียมฐานสำหรับเยลลี่และน้ำผลไม้ ผลเบอร์รี่จะถูกล้างและเทกับน้ำตาลในสัดส่วนเดียวกัน ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 15 ชั่วโมง เวลานี้เพียงพอที่จะทำน้ำผลไม้มากมาย มันเทและน้ำเชื่อมน้ำตาลร้อนในอัตราส่วน 1: 2 จะถูกเพิ่มลงในมวลที่เหลืออยู่ ยืนยัน 6 ชั่วโมงแล้วกรอง น้ำผลไม้และน้ำเชื่อมผสมและต้ม ในตอนท้ายพวกเขาเทลงบนกระป๋องแล้วม้วนขึ้น
ช่องว่างที่หวานทำจากผลไม้ไม่เพียง (แอปเปิ้ลแอปริคอตหรือลูกแพร์) แยมรสอร่อยได้มาจากพืชแตง (แตง) และแม้แต่ผักบางชนิด (มะเขือเทศสควอช)
ไวน์บลูเบอร์รี่
พิจารณาวิธีการทำบลูเบอร์รี่ไวน์โฮมเมดแท้ๆ เก็บผลเบอร์รี่สด 3 กก. ล้างและบดให้ละเอียด
มันเป็นสิ่งสำคัญ! สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ผลเบอร์รี่ที่เลือกใหม่เท่านั้น ตามประสบการณ์การปรุงอาหารแสดงให้เห็นว่าถ้าบลูเบอร์รี่หมักเล็กน้อยเครื่องดื่มจะได้รับกลิ่นแปลก ๆ
ส่วนผสมที่ได้จะแพร่กระจายในภาชนะแก้วที่มีปริมาตรมากและเติมน้ำตาล 2 กิโลกรัม มีการเทน้ำทั้งหมด 3 ลิตรและผ้าโปร่งหลายชั้นวางอยู่บนคอขวดและทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาสามวัน ในช่วงเวลานี้การหมักหลักควรเริ่มต้น หลังจากเวลาที่องค์ประกอบจะถูกกรอง 
ขวดจะถูกล้างอย่างทั่วถึงและเติมด้วยน้ำที่ทำให้เครียด นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำผึ้งผสมแก้วและน้ำหนึ่งลิตร ปิดผนึกด้วยน้ำผนึกและทิ้งไว้ 2 เดือนในสถานที่อบอุ่น จากนั้นกรองล้างขวดและยืนยันอีกครั้งเฉพาะในที่เย็น
หลังจากสองเดือนที่ผ่านมาครั้งสุดท้ายจะถูกกรองและเทลงในขวดเล็ก ๆ ที่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานหากพวกเขาเกือบจะอยู่ในตำแหน่งแนวนอน คุณสามารถบริโภคมันได้หลังจากเก็บรักษาอย่างน้อย 60 วันในช่วงเวลานั้นไวน์จะได้รับเฉดสีที่น่าทึ่งและรสชาติดั้งเดิม
บลูเบอร์รี่เยลลี่
มีความสนใจในวิธีการเตรียมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวหลายคนเลือกใช้ตัวเลือกนี้ วันนี้มีสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบหลายครั้งที่เราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติม 
คลาสสิกเยลลี่ สำหรับการปรุงอาหารปริมาณน้ำตาลควรจะน้อยกว่าผลเบอร์รี่ ผลไม้วางอยู่ในกระทะปกคลุมด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่งและทิ้งไว้สักครู่
เมื่อผลเบอร์รี่ยอมแพ้ให้นำภาชนะบรรจุใส่กองไฟเล็ก ๆ แล้วค่อยๆนำไปต้ม ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วต้มต่อไปอีกสักครู่ ทิ้งถังให้เย็น ทำซ้ำความร้อนและความเย็นอีกสองครั้ง หลังจากครั้งสุดท้ายให้เทขวดที่เตรียมไว้แล้วนำไปรีดก่อน
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ตรวจสอบความพร้อมของเจลลี่ด้วยวิธีต่อไปนี้: ใส่หนึ่งหยดในแก้วน้ำ ขนมถือว่าพร้อมเมื่อหยดไม่ละลาย แต่เพียงจมลงไปที่ด้านล่าง
ในหม้อหุงช้า ผลไม้และน้ำตาลมีสัดส่วนเท่ากันโดยกิโลกรัม เชื่อมต่อและเทลงในหลายเมนูแพน เลือกโหมด "การดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายของเวลาระบอบการปกครองจะเปลี่ยนเป็นโปรแกรม“ นึ่งสำหรับคู่รัก” เพียงหนึ่งนาที สารภาพพร้อมจะถูกเทลงในขวดและรีด ด้วยเจลาติน องค์ประกอบดังกล่าวถือรูปแบบแม้จะอยู่นอกธนาคาร ผลเบอร์รี่และน้ำตาลใช้ในอัตราส่วน 4: 2 สำหรับปริมาณนี้วุ้น 1 ถุงก็เพียงพอแล้ว ทั้งหมดใส่ในภาชนะและต้มสองนาทีในความร้อนต่ำ ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในขวดซึ่งบิด
โดยไม่ต้องปรุงอาหาร เหมาะสำหรับผู้เริ่มหัดทำอาหาร สำหรับการเตรียมเสิร์ฟหนึ่งรายการก็เพียงพอที่จะรับผลเบอร์รี่และน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 2 ทั้งหมดจะถูกบดให้เป็นเนื้อเดียวกันและกระจายอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้คุณสามารถเติมน้ำตาลที่มีความหนา 1 ซม. ซึ่งจะช่วยให้ขนมจากการหมักและช่วยให้คุณได้รับขนมจากผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง เก็บไว้แนะนำในตู้เย็น
สูตรแยมบลูเบอร์รี่
สำหรับผู้ชื่นชอบวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่แบบดั้งเดิมแยมการทำอาหารจึงเหมาะอย่างยิ่ง มาดูวิธีการทำแยมบลูเบอร์รี่กันเถอะ
สูตรดังกล่าวต้องใช้ต้นทุนขั้นต่ำ สำหรับการปรุงอาหารใช้ปริมาณของผลเบอร์รี่น้ำตาลครึ่งเพิ่มเติม บลูเบอร์รี่ห่อด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้เดือดประมาณ 35 นาที ตลอดเวลาอย่าลืมที่จะลบโฟม 
แยมสำเร็จรูปจะถูกทำให้เย็นลงและเทลงในภาชนะเพื่อยกฝาขึ้น นี่เป็นรุ่นพื้นฐานของแยมบลูเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวตามรสนิยมส่วนตัวของคุณคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ
สูตรแยมบลูเบอร์รี่
เมื่อพิจารณาจากการเตรียมจาก Bilberry ไม่เพียง แต่เป็นอาหารอันโอชะ แต่จากด้านข้างของคุณสมบัติการรักษาของมันก็จะแนะนำให้ใส่ใจกับสูตรดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวเช่นแยม 
ในการเตรียมใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำ 300 มิลลิลิตร บลูเบอร์รี่จะถูกล้างและวางในภาชนะที่พวกเขาจะบดละเอียดเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น น้ำตาลรวมกับน้ำและปรุงเป็นเวลาสองนาที จากนั้นบลูเบอร์รี่น้ำซุปข้นจะถูกเทลงไปและในขณะที่กวนตลอดเวลาก็จะถูกนำไปต้ม ปรุง 15 นาทีในช่วงเวลานี้เตรียมธนาคาร เมื่อเสร็จสิ้นระยะเวลาองค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในขวดและรีดพวกเขาทันที
สูตรผลไม้แช่อิ่ม Bilberry
พิจารณาวิธีการปรุงอาหารบลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม สำหรับสูตรที่คุณต้องคาดหวังว่าสำหรับน้ำลิตรละ 0.5 กิโลกรัมจะต้องใช้น้ำตาล ผลเบอร์รี่จะถูกวางในธนาคารในเวลานี้แยกน้ำเดือดและเพิ่มน้ำตาล เมื่อทรายละลายหมดน้ำเชื่อมจะเทลงในขวดบลูเบอร์รี่แล้วเริ่มฆ่าเชื้อ โดยเฉลี่ยใช้เวลา 15 นาที จากนั้นธนาคารจะหมุนและส่งไปที่เย็น 
บลูเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มมักจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ. ดังนั้นจึงเป็นไปได้ในช่วงเวลาเย็นของวันเพื่อเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์
สำหรับขวดขนาดสามลิตรต้องมีผลเบอร์รี่ 900 กรัมน้ำตาล 450 กรัมและน้ำ 3 ลิตร บลูเบอร์รี่เตรียมและเติมขวดด้วยผลไม้ครึ่ง จากนั้นเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะอุ่นผลเบอร์รี่ น้ำถูกระบายและปกคลุมด้วยทราย ก่อนที่จะหมุนน้ำจะถูกเท หลายคนสนใจในสิ่งที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มบลูเบอร์รี่ ดังนั้นด้วยการสัมผัสกับน้ำร้อนน้อยที่สุดสารที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดยังคงอยู่
คุณรู้หรือไม่ อาณานิคมอเมริกันคนแรกต้มบลูเบอร์รี่ในนมเพื่อให้ได้สีเทา
เมื่อรู้สูตรอาหารคลาสสิกเหล่านี้แล้วคุณสามารถโพสต์และเพิ่มของคุณเองได้เสมอและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยต้นฉบับและที่สำคัญที่สุดคือขนมที่มีประโยชน์ในฤดูหนาว
