ประโยชน์และอันตรายของกะหล่ำปลี KOHLRABI

ในยุโรป Kohlrabi เป็นที่รักและเคารพ - มันไม่โอ้อวดในการดูแลและปรับให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศใด ๆ รสนิยมของคุณภาพอย่างมีนัยสำคัญเกินกว่ากะหล่ำปลีสีขาวและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่ด้อยกว่าบรอกโคลี kohlrabi นั้นมีประโยชน์อะไรอีกบ้างที่ให้ประโยชน์อะไรบ้างและไม่เป็นอันตรายต่อการใช้งานของมัน?

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลี kohlrabi

Kohlrabi เป็นผักที่ค่อนข้างแปลก ในความเป็นจริงมันเป็นชามที่มีก้านที่กินได้ในรูปทรงของลูก แกนกลางของมันคือฉ่ำนุ่มอ่อนโยนมีรสชาติที่คล้ายกันญาติสีขาวโดยไม่ต้องขมขื่น Kohlrabi อาจมีสีเขียวอ่อนหรือสีม่วงเข้ม กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดนี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ขาดไม่ได้อุดมไปด้วยโพแทสเซียมฟรุกโตสวิตามิน A, B, B2, PP, กลูโคส, กรดแอสคอร์บิค ความเข้มข้นของวิตามินซีแม้ก่อนส้มและมะนาว

คุณรู้หรือไม่ วิตามินซีที่ให้ความเข้มข้นสูงของโคอาร์ราลีให้ชื่อที่แตกต่าง - "มะนาวเหนือ"

คุณค่าทางโภชนาการของ 100 กรัมของ kohlrabi ดิบคือ 42 kcal และประโยชน์ของกะหล่ำปลีนี้ (ในอัตรา 100 กรัมของเยื่อกระดาษ) สามารถเห็นได้ในตาราง:

คุณค่าทางโภชนาการกรัม		วิตามินมิลลิกรัม		ธาตุอาหารหลักมิลลิกรัม		ติดตามองค์ประกอบมิลลิกรัม
โปรตีน	1,7	เบต้าแคโรทีน	6,1	แคลเซียม (Ca)	46	เหล็ก (Fe)	0,6
ไขมัน	0,1	วิตามินเอ (เทียบเท่าเรติน)	0,017	แมกนีเซียม (Mg)	30	สังกะสี (สังกะสี)	0,03
คาร์โบไฮเดรต	2,6	วิตามินบี 1 (วิตามินบี)	0,06	โซเดียม (นา)	10	ทองแดง (Cu)	0,129
ใยอาหาร	3,6	วิตามินบี 2 (lactoflavin, riboflavin)	0,05	โพแทสเซียม (K)	370	แมงกานีส (Mn)	0,139
เถ้า	1	วิตามินบี 5 (กรด pantothenic)	0,165	ฟอสฟอรัส (P)	46	ซีลีเนียม (Se)	0,0007
น้ำ	86,2	วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ)	0,2	กำมะถัน (S)	15	ไอโอดีน	0,0002
di- และ monosaccharides	2,6	วิตามิน b9 (กรดโฟลิก)	18,5	โมลิบดีนัม (Mo)	0,001
กรดไขมันอิ่มตัว	0,013	วิตามินซี	50	ฟลูออรีน (F)	0,0014
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว	0,01	วิตามินอี (TE)	0,48
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน	0,01	วิตามินเค (phylloquinone)	0,0001
กรดอินทรีย์	0,1	วิตามินพีพี (ไนอาซิน)	1,2
แป้ง	0,5	วิตามินบี 4 (โคลีน)	12,3
เซลลูโลส	1,7

สรรพคุณของ Kohlrabi

ไม่ต้องสงสัยกะหล่ำปลีใด ๆ ที่มีประโยชน์ แนะนำเป็นพิเศษให้ใช้กับเด็กและสตรีมีครรภ์ แต่กะหล่ำปลีเกาะลันตาคนเดียวมีบุญใด ๆ ประโยชน์อะไรบ้างที่นำมาและก่อให้เกิดอันตรายได้?

คุณรู้หรือไม่ ชื่อ Kohlrabi มีจุดเริ่มต้นที่เยอรมันและแปลว่า "กะหล่ำปลีหัวผักกาด" (kohl rübe)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ kohlrabi

Kohlrabi มีผลประโยชน์ในระบบย่อยอาหารช่วยให้การเผาผลาญคงที่, ทำให้ตับ, ถุงน้ำดี, ระบบย่อยอาหาร, ทำความสะอาดสารพิษและสารพิษ เนื่องจากความเข้มข้นสูงของโพแทสเซียมช่วยกำจัดร่างกายของของเหลวส่วนเกินและเส้นใยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลบนผนังของเส้นเลือดฝอย มันสามารถเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันหลอดเลือด มันจะช่วยให้ Kohlrabi ลดความดันโลหิตและฟื้นฟูระบบประสาท

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kohlrabi ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์ทางเลือก ตัวอย่างเช่นยาต้มของท็อปส์ซูและ stebleplod ของกะหล่ำปลีนี้จะแนะนำให้ใช้สำหรับวัณโรคและโรคหอบหืด

นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบใด ๆ : สด (ช่วยเสริมสร้างเหงือกและฟัน) ต้มอบและตุ๋น น้ำผลไม้ kohlrabi ที่คั้นสดๆช่วยบรรเทาอาการไอเสียงแหบช่วยลดขั้นตอนการอักเสบในช่องปากช่วยในเรื่องโลหิตจาง

มันเป็นสิ่งสำคัญ! มันเป็นสิ่งที่ดีกว่าที่จะกิน kohlrabi เล็กและเล็กเป็นอาหาร - พวกเขานุ่มและฉ่ำ

คุณสมบัติที่มีค่าทั้งหมดนี้ทำให้โคห์ลราบีเป็นส่วนผสมหลักในเมนูของผู้คนที่นำวิถีชีวิตที่เหมาะสมมาใช้

ผู้อยู่อาศัยของเขตภูมิอากาศใด ๆ สามารถมั่นใจได้ถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลี - แม้ในภาคเหนือของ kohlrab ไม่เพียง แต่จะเติบโต แต่ยังเติบโต และความต้านทานต่อศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ สามารถนำมาประกอบกับบุญอื่นของผักนี้ สารสกัดจาก Kohlrabi ใช้ในการผลิตครีมเครื่องสำอาง - วิตามิน K และ E สร้างเนื้อเยื่อใหม่เพิ่มโทนสีผิวสดชื่นและฟื้นฟู Kohlrabi ถูกเพิ่มเข้าไปในมาสก์โฮมเมดเพื่อปรับปรุงผิวและกำจัดจุดอายุและการนวดที่ใช้กะหล่ำปลีนี้จะช่วยบรรเทาผิวของริ้วรอยเล็ก ๆ และปรับปรุงโครงสร้างของผิวโดยรวม

คุณรู้หรือไม่ หากคุณเติมไข่แดงลงในหน้ากากด้วย kohlrabi คุณสามารถกำจัดรูขุมขนที่ขยายใหญ่ขึ้นได้

ประโยชน์ของ kohlrabi สำหรับร่างกายยังอยู่ในคุณสมบัติต้านมะเร็ง สารซีลีเนียมและกำมะถันที่เป็นส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีนี้ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งของลำไส้ใหญ่และทวารหนัก, หน้าอก, ปอดและระบบทางเดินปัสสาวะ ดังนั้น Kohlrabi จึงแนะนำให้ใช้สำหรับการป้องกันโรคมะเร็ง

อันตรายและข้อห้ามในการใช้

การอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kohlrabi นั้นจะต้องเป็นพาหะในใจว่ากะหล่ำปลีสดนี้อาจเป็นอันตรายแม้ว่ามันควรจะสังเกตว่ามีผลกระทบดังกล่าวไม่กี่และผลประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย

ข้อห้ามในการกินพิเศษสำหรับการใช้ kohlrabi ไม่มีอยู่ แต่เนื่องจากความสามารถในการเพิ่มความเป็นกรดและขยายหน้าท้องนี้ กะหล่ำปลีไม่แนะนำให้ใช้เมื่อ:

โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงกว่าปกติ
เลี้ยงลูกด้วยนม;
ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน
ปฏิกิริยาเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์การแพ้ของแต่ละบุคคล

มันเป็นสิ่งสำคัญ! คนที่เป็นโรคท้องอืดควรใช้ข้าวกับหัวบีต

กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งจะไม่ได้รับประโยชน์ถ้ามันถูกปลูกในเรือนกระจก ผักดังกล่าวมักจะมีไนเตรตซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย

ตำรับยาใช้กะหล่ำปลีเกาะลันตา

Kohlrabi เป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับคนอ้วน การใช้งานช่วยให้การเผาผลาญมีความเสถียรและไม่เพียง แต่ช่วยลดน้ำหนัก แต่ยังสามารถแก้ไขผลลัพธ์นี้ได้เป็นเวลานาน

เพื่อดึงประโยชน์สูงสุดจากกะหล่ำปลีและไม่ก่อให้เกิดอันตราย นี่คือสูตรบางอย่างที่มีคุณสมบัติในการรักษา:

ผสมน้ำกะหล่ำปลี 100 มล. กับนมอุ่น 100 มล., น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและน้ำหัวหอม 0.5 ช้อนชา ดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน 6 ครั้งต่อวันในครั้งแรกที่มีอาการเป็นหวัด
น้ำ Kohlrabi ผสมกับน้ำในอัตราส่วน 1: 1 น้ำยาบ้วนปากวันละ 4-6 ครั้งสำหรับอักเสบและกล่องเสียงอักเสบ
Kohlrabi (1 กิโลกรัม) ใส่ตะแกรงขนาดใหญ่เทน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ หลังจาก 30 นาทีบีบและความเครียดเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมโรสฮิปหนึ่งช้อน, น้ำกากน้ำตาลชะเอม 2 ช้อนโต๊ะและน้ำกระเทียม 0.5 ช้อนชา ดื่มเมื่อคุณไอ 200 มล. ในรูปแบบของความร้อน
ประโยชน์ของกะหล่ำปลีนี้สำหรับร่างกายมนุษย์มักถูกประเมินต่ำเกินไป อย่างไรก็ตามน้ำผลไม้ของมันช่วยแม้กระทั่งโรคจมูกอักเสบเมื่อปลูกฝังในรูจมูกแต่ละ 5 มล. ทำซ้ำขั้นตอนสองครั้งต่อวันในช่วงสัปดาห์ เพื่อเป็นการป้องกันแนะนำให้ใช้วิธีนี้ปีละ 2 ครั้ง
เพื่อป้องกันอาการท้องผูกคุณต้องบริโภคผักกาดหอมที่มีกะหล่ำปลีสด 100 กรัมปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการบดเป็นประจำทุกวัน
กะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งจะได้รับประโยชน์จากอาการท้องผูกเป็นเวลานาน ขูด 300 กรัมของกะหล่ำปลีและบีบ เค้กใช้เวลา 2-3 ช้อนโต๊ะวันละ 4 ครั้งและดื่มน้ำผลไม้ก่อนนอน ระยะเวลาการรักษาคือ 14 วัน
เพื่อป้องกันการเกิดโรคมะเร็งใช้ยาของท็อปส์ซู kohrrabi ท็อปส์ซู 100 กรัมเทน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วกรองครึ่งชั่วโมง ผัดแช่ด้วย 200 มล. ของน้ำผลไม้ kohlrabi ดื่ม 150 มล. วันละสามครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนรับประทานอาหารเป็นเวลา 3 สัปดาห์ แนะนำให้มีการป้องกัน 2 ครั้งต่อปี
Kohlrabi ตะแกรง, 200 มล. ของมวลที่เกิดขึ้นเทน้ำมันพืชดิบ 300 มล. และใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที ลบจากความร้อนทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงและระบายน้ำ องค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะถูกนำมาหลังมื้ออาหารในช้อนโต๊ะ 2-3 ครั้งต่อวัน สูตรนี้ใช้เพื่อป้องกันมะเร็งสองครั้งต่อปีเป็นเวลา 4 สัปดาห์
น้ำ Kohlrabi (4 ส่วน) ผสมกับน้ำกะหล่ำปลีขาว (3 ส่วน), ขิง (1 ส่วน) และผักชีฝรั่ง (1 ส่วน) ดื่มครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารสำหรับช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้ง การป้องกันโรคมะเร็งดังกล่าวจะแนะนำให้ดำเนินการเป็นเวลา 2 สัปดาห์สองครั้งต่อปีแทนที่น้ำผลไม้กะหล่ำปลีสีขาวและสีแดง
เมื่อทราบถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีแล้วคุณไม่ต้องกลัว ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด. ในการทำเช่นนี้ทุกวันคุณต้องกินโคห์ลราบีขูด 300 กรัมผสมกับแอปเปิ้ลขูด 200 กรัม หลักสูตรป้องกัน - 14 วัน ใช้จ่ายปีละ 2-4 ครั้ง
นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดด้วยการดื่มน้ำ kohlrabi 50 มล. วันละ 3-4 ครั้ง หลักสูตรนี้ใช้เวลา 4 สัปดาห์ทำซ้ำ 2 ครั้งต่อปี

อย่างที่คุณเห็นกะหล่ำปลีสด Kohlrabi แทบจะไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายและก่อให้เกิดประโยชน์เท่านั้น และดังนั้นจึงมีค่าที่จะเกิดขึ้นในอาหารของคุณ - การใช้งานอย่างเป็นระบบรักษาร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ