ทางตะวันออกของฝรั่งเศสในจังหวัด Bresse มีที่ดินผืนเล็ก ๆ ครอบคลุมพื้นที่เพียงสี่พันกิโลเมตร นี่เป็นนกเดียวในโลกที่ได้รับอนุญาตให้พกพาเครื่องหมายคุณภาพของ AOC มาตั้งแต่ปีพ. ศ. นี่คือสัญญาณที่เขียนที่มาของนก
นกที่สวยงามที่มีสีขาวเหมือนหิมะพร้อมกับหอยเชลล์สีแดงสดและขาสีฟ้าสำหรับรสนิยมของพวกเขาเป็นที่รู้จักจากพงศาวดารปี 1591
พงศาวดารอธิบายว่าในระหว่างการโจมตีของซาวอยในเมือง Bug-en-Bresse จังหวัดเล็ก ๆ ชาว Burgundians ช่วยกำจัดศัตรูให้กับชาวเมือง และเป็นสัญลักษณ์ของความกตัญญูต่อผู้กู้อิสรภาพชาวเมืองให้ไก่แก่พวกเขา
จากแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้เป็นที่รู้กันว่ากษัตริย์เฮนรี่ที่สี่ของฝรั่งเศสหลังจากชิมไก่นี้เป็นครั้งแรกแสดงความต้องการที่ชาวนาทุกคนบนโต๊ะอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งมีไก่เช่นนี้
อย่างไรก็ตามความปรารถนาของเขาไม่เป็นจริงและไม่เป็นจริงเพราะมีไก่น้อยและพวกเขาก็ไม่เพียงพอสำหรับทุกคน แต่ถึงวันนี้ไก่ที่ยอดเยี่ยมจาก Bress ก็เป็นอาหารอันโอชะและร้านอาหารในฝรั่งเศสจะได้รับเกียรติให้รับมัน
คำอธิบายของ Bress Gali
ไก่แบรสกาลิเป็นหนึ่งในสามสายพันธุ์ที่อนุญาตให้เพาะพันธุ์ในยุโรปตะวันตก
ไก่เหล่านี้มีสี่สี: ขาวดำน้ำเงินและแดง แต่ไก่ที่พบมากที่สุดคือสีขาวและดำ
Bress Gali ไก่มีรูปแบบเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันดังนั้นหมายถึงสายพันธุ์เนื้อ ไก่เหล่านี้มีขนนกสีขาวนวลหอยเชลล์สีแดงสดและขาสีฟ้า Hens of Bresse - Gali - สมบัติประจำชาติของฝรั่งเศส ไก่สีมีสีธงชาติฝรั่งเศส
ไก่เหล่านี้ถูกนำไปยังรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้ พวกเขาสนใจเกษตรกรรัสเซียเป็นอย่างมาก ในฐานะที่เป็นสายพันธุ์เนื้อที่ดีพวกมันเป็นไก่เนื้อทดแทน อย่างไรก็ตามเนื้อของเบรสส์มีราคาแพงกว่าไก่เนื้อมาก ไก่หนึ่งกิโลกรัมมีราคาประมาณ 100 ยูโร
โดยธรรมชาติของแม่ไก่นั้นค่อนข้างสงบทั้งในวัยเด็กและผู้ใหญ่เกือบจะไม่กลัวคน
คุณสมบัติ
Bresse - ไก่ Gali ถือว่าอร่อยที่สุดในโลก.
ในประเทศฝรั่งเศสสัญลักษณ์ที่ไม่เป็นทางการคือไก่กาลิลีซึ่งมีภาพเป็นเหรียญกษาปณ์ ชาวฝรั่งเศสมีความใจดีต่อไก่ของสายพันธุ์นี้และเมื่อเติบโตขึ้นอย่างเคร่งครัดปฏิบัติตามกฎบางอย่าง
ในผู้ผลิตซ้ำมีสต็อกการผสมพันธุ์ของไก่มีเพียงสามในพื้นที่ทั้งหมด มีไก่อยู่ในตู้อบ เมื่อไก่โตขึ้นเกษตรกรจะเลี้ยงไก่สาวในช่วงฤดูกาล หลังจากนั้นชาวนาเลี้ยงไก่ไว้ในบ้านตลอดเดือนและปล่อยเนื้อไปที่ถนน
Bresse capon (ขันที) มีค่ามาก ไก่โต้งตอนหลังจากที่พวกเขาไม่ร้องเพลงอย่าเหยียบย่ำไก่ แต่พวกเขากินมากและอ้วนมาก
พวกมันเลี้ยงไก่ด้วยโจ๊กซึ่งมีข้าวสาลีและปลายข้าวข้าวโพดเก้าสิบเปอร์เซ็นต์และสิบเปอร์เซ็นต์เป็นผลิตภัณฑ์นม
ในช่วงสองเดือนที่ผ่านมาก่อนที่จะฆ่าไก่จะถูกโอนไปยังอาหารพิเศษซึ่งรวมถึง rusks แช่ในนมข้าวโพดและสลัดผักสด Poularos และ capons สามสิบวันก่อนการกำจัดจะถูกปิดในห้องมืดและขุน
ในเรื่องนี้ชาวฝรั่งเศสเชื่อว่านกทุกตัวไม่สามารถเรียกได้ว่าเบรสส์ หลังจากให้อาหารเช่นนี้เนื้อของไก่เหล่านี้มีรสชาติของนมมันนุ่มและอร่อยมาก
Bressean Capon ได้รับความนิยมในฝรั่งเศสเช่นกันเพราะเพื่อประโยชน์ของนกตัวนี้ชาวฝรั่งเศสได้จัดแสดงไก่ทั้งตัวซึ่งเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก เจ้าสาวเช่นนี้ในซากที่ดีที่สุดจัดฝรั่งเศสระหว่างผู้ผลิตตั้งแต่ปี 1863
การประกวดจะจัดขึ้นปีละครั้งก่อนวันหยุดคริสต์มาส เกษตรกร Bresse ทุกคนมาที่ชานเมืองของ Burg ไปยังสถานที่จัดการแข่งขัน.
ซากไก่วางอยู่บนแผ่นและผูกด้วยริบบิ้นรัดจะถูกลบออกจากพวกเขาก่อน ใน corsets "ตกแต่ง" กระทงเพื่อกระจายไขมันอย่างสม่ำเสมอภายใต้ผิวของซาก ด้วยเหตุนี้ซากกลายเป็นเบา ๆ - สีเบจซึ่งประทับบนหน้าอก
ไก่ Amrox มีสีเทา คุณสามารถค้นหาคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ได้จากเว็บไซต์ของเราหากคุณไม่ทราบวิธีการออกแบบห้องนั่งเล่นในบ้านให้ไปที่นี่: //selo.guru/stroitelstvo/sovetu/dizajn-gostinoj-v-chastnom-dome.html
ไก่ดังกล่าวยังมีวงแหวนที่ขาซึ่งระบุชื่อของเกษตรกร - ผู้ผลิตที่อยู่ของเขาตราประทับของโรงฆ่าสัตว์ที่เธอถูกฆ่า นอกจากนี้ยังมีฉลากที่ระบุข้อตกลงและมีตราประทับ ถ้านี่คือไก่แล้วโพลาร์ดก็เขียนไว้บนมันและถ้าเป็นคาโปนก็จะเขียนคาโปน
ผู้ชนะคือชาวนาที่มีซากสี่ตัวที่ตรงกับข้อกำหนดของค่านายหน้าสิบหก สำหรับสิ่งนี้เขาส่งมอบแจกันราคาแพงทำจากเครื่องลายคราม Seversky ซึ่งเป็นของขวัญจากประธานาธิบดีแห่งประเทศ ท่าทางการตอบสนองคือการส่งซากไก่ที่ดีที่สุดไปยังปารีส
คลังภาพ
เรานำเสนอรูปถ่ายบางส่วนของสายพันธุ์ฝรั่งเศส ในภาพแรกไก่ตัวเล็กกำลังเดินบนหญ้าสีเขียวพร้อมไก่:
เด็กอยากรู้อยากเห็นอาหารในพุ่มไม้:
และนี่คือลักษณะไก่ Bress Gali:
ไก่ตัวน้อยได้สะสมกันและดูกล้องด้วยความสนใจอย่างมาก:
การเพาะปลูกและการบำรุงรักษา
ในรัสเซียมีการเลี้ยงไก่แบรสกาลิในฟาร์ม
Bress Gali ไก่เริ่มต้นได้ดีมาก พวกเขากินดีและกินเยอะดังนั้นพวกมันจึงเพิ่มน้ำหนักอย่างมาก ขาและหน้าอกอันทรงพลังของพวกเขาพูดเพื่อตนเอง
พวกเขาจะถูกป้อนด้วยข้าวสาลี, ข้าวโพด, อาหารสัตว์, ผลิตภัณฑ์นมและสีเขียว ฯลฯ จะถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียลธัญพืชไก่จะได้รับการเลี้ยงดูอย่างดีโดยเฉพาะในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วจาก 2 สัปดาห์ถึง 2.5 เดือน
ในเวลานี้พวกเขาจะได้รับอาหารโปรตีนมากขึ้น ซึ่งรวมถึงหัวบีทแครอทหัวใจต้มหรือปลาต้ม แต่ส่วนใหญ่เป็นฟีดผสม สำหรับอายุที่แตกต่าง - ฟีดที่แตกต่าง ธรรมชาติมีการเพิ่มวิตามิน
เนื้อหาของนกในสุ่มไก่จะต้องตอบสนองความต้องการของสายพันธุ์นี้ ในช่วงฤดูหนาวไก่ควรให้ความร้อนเพื่อรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับไก่
สำหรับพื้นที่อบอุ่นฟางจะถูกเรียงเป็นแถวแทนที่จะเป็นฟางคุณสามารถเติมชิปหรือขี้เลื่อยให้เต็มพื้นได้ เมื่อผสมกับหยดน้ำคุณจะได้รับฉนวนกันความร้อนตามธรรมชาติซึ่งจะช่วยลดค่าใช้จ่ายในการทำความร้อน
ความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับไก่คือการปฏิบัติตามโหมดแสงโดยเฉพาะในฤดูหนาว การขาดแสงไม่ดีสำหรับการวางไข่ ไก่รีบเร่งน้อยลง เนื้อไก่เหล่านี้อร่อยมากนุ่มละมุนและแพง
คุณต้องให้อาหารไก่อย่างถูกต้องสิ่งสำคัญที่สุด - อาหารต้องสมดุล สำหรับการผลิตไข่ที่ดีนั้นมีบทบาทอย่างมากโดยการควบคุมอาหารที่หลากหลายอุณหภูมิที่สะดวกสบายสำหรับการเลี้ยงนกและสภาพแสงที่ยั่งยืน
ลักษณะของ
ไก่ไข่เริ่มวางไข่ที่ไหนสักแห่งในรอบสี่เดือนภายใต้เงื่อนไขการดูแลที่ดี เป็นเวลา 30 วันไก่ตัวหนึ่งพัดประมาณ 28 ฟอง
ไข่มีขนาดไม่ใหญ่มากมีน้ำหนักประมาณ 60 - 65 กรัมสีงาช้างรูปร่างกลมปกติ ในแต่ละปีแต่ละคนนำไข่จาก 180 ถึง 220 ตัว นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีทีเดียว
ฟักไข่ลูกไก่โตเร็วมาก โดยเดือนที่พวกเขามีขนนกอย่างเต็มที่น้ำหนักของพวกเขาคือ 550 - 560 กรัม ในสองเดือนไก่ตัวนี้มีน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม และเมื่อสี่น้ำหนักของเขาเกิน 2.5 กิโลกรัม น้ำหนักปกติของไก่ดังกล่าวที่อายุการผลิตเกิน 3.5 กิโลกรัม และไก่โต้งเติบโตถึง 5 กิโลกรัม
analogs
โดยไก่ Bress Gali การเปรียบเทียบสามารถนำมาประกอบ ยักษ์ใหญ่ Dzhirsiyskikh. ไก่เหล่านี้ถือได้ว่าใหญ่ที่สุดในโลก ไก่เนื้อดีมาก noskosti ไก่นำมาจาก 200 ถึง 240 ชิ้นต่อปี พันธุ์เนื้อนี้ ลูกไก่สี่เดือนมีน้ำหนัก 2.0 - 2.6 กิโลกรัม เสียใจมากแล้ว ค็อกเกอร์ไส้เลื่อน 6-7 เดือนน้ำหนัก 3.8 - 4.0 กก.
ไก่เริ่มกวาดจาก 6 เดือนรีบกันดี ยักษ์ Jirsian เป็นคู่แข่งไก่เนื้อและไก่ Bressky ในรัสเซียสายพันธุ์นี้ปรากฏขึ้นไม่นานมาก
ฉันจะซื้อของในรัสเซียได้ที่ไหน
ในรัสเซียไก่พันธุ์ Bress-Gali นั้นมีไม่มากดังนั้นจึงเร็วเกินไปที่จะพูดคุยเกี่ยวกับอุตสาหกรรมเนื่องจากเพิ่งจะปรากฏในประเทศเมื่อไม่นานมานี้
เกษตรกรรัสเซียยังคงเพิ่มขีดความสามารถในการผสมพันธุ์เช่นไก่พันธุ์สร้างรัง แต่ Bresse - Galsky ไก่เป็นนกที่มีเนื้อดีมาก การกระจายในรัสเซียจะแพร่หลายเร็ว ๆ นี้
บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาเกษตรกรจำนวนมากที่เลี้ยงไก่ BressGalsky หากต้องการคุณสามารถค้นหาและติดต่อและที่อยู่ของเกษตรกร นี่คือบางส่วนของผู้ที่วางขาย bresses
คุณสามารถซื้อไก่ได้
- เขตมอสโก, เขต Stupinsky, M4 Don Highway 65 km
ติดต่อ: โทร. +7 (925) 504-96-31 (โดยการนัดหมาย) อีเมล: [email protected] ไก่เนื้อ Bressy Gal. การนำเข้ารังนกทะเบียนล่วงหน้าราคา - 500 รูเบิล - หมู่บ้านนก - สถานรับเลี้ยงเด็กอันดับ 1 ในรัสเซีย
สำหรับคำถามกรุณาโทร: +7 (916) 795-66-55; +7 (905) 529-11-55 ไก่ BressGalsky (สีขาว) ราคา - 2,200 รูเบิล มวลของไก่คือ 2.5 กก., ไก่ - 3.5 กิโลกรัม ไข่ 60 กรัม การผลิตไข่อยู่ที่ 170 - 190 ชิ้นต่อปี
