ทุกคนรู้ว่าอัลมอนด์เป็นถั่วที่อร่อย แต่ความจริงแล้วมันมีประโยชน์มากต่อร่างกายอาจไม่คาดคิดสำหรับคุณ พิจารณาว่าอัลมอนด์ดีหรือไม่เมื่ออัลมอนด์ดีหรือไม่ดี
คุณรู้หรือไม่ อัลมอนด์ชื่อมาจากชื่อของเทพธิดา Amigdala เด็กสาวคนนี้เขินง่าย ๆ ดังนั้นอัลมอนด์ในช่วงออกดอกจะดูเหมือนบลัชออนอ่อนโยนบนแก้มของ Amigdali
องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของอัลมอนด์
อัลมอนด์ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย พิจารณาสิ่งที่มีอยู่ในอัลมอนด์
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ในความเป็นจริงอัลมอนด์ไม่ถือว่าเป็นถั่วเพราะมันอยู่ใกล้กับเขาพีชพลัมแอปริคอท และสิ่งที่เราเรียกว่าถั่วก็คือกระดูก ผลไม้อัลมอนด์ไม่มีเยื่อกระดาษ สีน้ำตาลแดงถูกซ่อนอยู่ในเปลือกที่เปราะบางซึ่งถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวเข้ม ผลไม้อัลมอนด์อาจหวานและขม ใช้หวานในอุตสาหกรรมอาหารและรสขม - ในดอม
อัลมอนด์มี วิตามินบี (ไทอามีน (B1), ไรโบฟลาวิน (B2), ไนอาซิน (B3), กรด pantothenic (B5), ไพริดอกซิน (B6), โฟซิซิน (B9)) และวิตามินอี มันมี โพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและธาตุทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ กลิ่นของอัลมอนด์ให้น้ำมันหอมระเหยซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบด้วยอัลมอนด์เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง มันมีเมล็ด น้ำ - 4%, น้ำมันไขมัน - มากถึง 50%, โปรตีน - ประมาณ 21%, คาร์โบไฮเดรต - ประมาณ 22%, วิตามิน, เมือก, สีผสม, น้ำมันหอมระเหย - 0.5% ค่าพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 576 kcal (2408 kJ)
คุณสมบัติอัลมอนด์
อัลมอนด์เป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำมันและเมล็ดอัลมอนด์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอัลมอนด์
อัลมอนด์มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มากมาย มันมีผลในเชิงบวกต่อไขมันในเลือดและระดับเลือดของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินอีอัลมอนด์เป็นแหล่งโปรตีนที่มีประสิทธิภาพและมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันทำความสะอาดอวัยวะภายในเสริมสร้างความแข็งแรงให้ดวงตาซึ่งเป็นผลดีต่อระบบต่างๆของร่างกาย
มันถูกใช้สำหรับการป้องกันโรคมะเร็งและโรคระบบทางเดินอาหาร อัลมอนด์เป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งมันช่วยเพิ่มการผลิตสเปิร์มและปรับปรุงคุณภาพ
มันมีฤทธิ์เป็นยาระบายและขับปัสสาวะในร่างกาย เปลือกอัลมอนด์สามารถใช้ทำถ่านกัมมันต์
อันตรายและข้อห้ามในการใช้งาน
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ดีใด ๆ ในบางกรณีก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ดังนั้นต้องใช้ยาอัลมอนด์ พิจารณาว่าทำไมคุณไม่สามารถกินอัลมอนด์ได้มาก
ก่อนอื่นให้จำไว้ว่ามีใช้อัลมอนด์หวานเท่านั้นในอาหาร ประการที่สองผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จำเป็นต้องใช้อย่างระมัดระวัง การแพ้แต่ละคนไม่ได้เกิดขึ้นบ่อยครั้ง แต่ไม่ควรลดราคา ประการที่สามคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนก็ไม่แนะนำให้ใช้อัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง
ด้วยความระมัดระวังมีความจำเป็นต้องใช้อัลมอนด์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ
ควรจำไว้ว่า เมล็ดอัลมอนด์ขมมีพิษ เพราะเนื้อหาไกลโคไซด์ของพวกเขา amygdalin อันเป็นผลมาจากการสลายตัวของสารเคมีนี้กรดไฮโดรไซยานิคจะถูกปล่อยออกมาซึ่งมีผลเสียต่อระบบประสาทระบบหายใจและระบบหัวใจและหลอดเลือด
คุณรู้หรือไม่ พวกนาซีใช้กรด Prussic ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองเพื่อฆ่าคนในค่ายกักกัน ความตายเกิดขึ้นภายใน 5-15 นาที
ปริมาณอัลมอนด์ในระหว่างตั้งครรภ์
การรับประทานอาหาร ถั่วอัลมอนด์ ในระหว่างตั้งครรภ์คุณจำเป็นต้องรู้ว่าพวกเขาจะได้รับประโยชน์และจะไม่เป็นอันตรายต่อทารกแรกเกิด เนื่องจากอัลมอนด์มีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาตามปกติของทารกในครรภ์ประโยชน์ของการใช้โดยสตรีมีครรภ์จะเห็นได้ชัด
นอกจากนี้ยังมีคุณค่าสำหรับการพัฒนาของทารกคือเนื้อหาของโปรตีนพิเศษซึ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของเนื้อเยื่อของมนุษย์ หากมีความล่าช้าในการเจริญเติบโตของผลไม้อัลมอนด์ก็สามารถกำหนดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อขจัดปัญหานี้
เนื้อหาของวิตามินอีในอัลมอนด์นั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายของแม่ในอนาคต หากหญิงตั้งครรภ์กินอัลมอนด์ 10-15 เมล็ดทุกวันนี่จะช่วยให้ร่างกายของเธอได้รับวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นและการพัฒนาของทารกก็จะสมบูรณ์ นอกจากนี้การใช้อัลมอนด์ในระหว่างตั้งครรภ์มีผลดีต่อการย่อยอาหารและช่วยในการรับมือกับโรคนอนไม่หลับ
น้ำมันอัลมอนด์ ควรใช้เพื่อป้องกันรอยแตกลายบนร่างกายในระหว่างตั้งครรภ์รวมถึงการนวดเพื่อบรรเทาอาการปวดหลังและอาการบวมที่ขา
เมื่อบริโภคอัลมอนด์ในช่วงเวลาที่สำคัญเช่นนี้ชีวิตคุณแม่ตั้งครรภ์ควรรู้ว่าอาหารอะไรดีสำหรับ อัลมอนด์หวานเท่านั้น ไม่ควรลืมว่า อัลมอนด์ที่ไม่สุกสามารถนำไปสู่อาหารเป็นพิษได้ อัลมอนด์เช่นถั่วใด ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นดูปฏิกิริยาของร่างกายของคุณและอย่าใช้มันในส่วนที่มีขนาดใหญ่เกินไป
เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้เป็นของแคลอรี่สูงสตรีมีครรภ์ที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไปจึงควรละทิ้งการใช้อัลมอนด์ นอกจากนี้ยังควรปฏิเสธที่จะใช้แม่ในอนาคตที่มีการเต้นของหัวใจ, โรคไตหรือถุงน้ำดีบ่อยๆ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! การเลือกอัลมอนด์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณรู้ดีกว่าการซื้อในเปลือก อัลมอนด์สดจะมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจและมีแกนสีเดียวกัน อัลมอนด์สามารถเก็บไว้ในที่เย็น ๆ ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือช่องแช่แข็ง เนื่องจากการปรากฏตัวของน้ำมันหอมระเหยอัลมอนด์อาจกลายเป็นหืนถ้าเก็บไว้ไม่ถูกต้อง
แอพลิเคชันอัลมอนด์
ถั่วอัลมอนด์มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในวงการแพทย์เครื่องสำอางค์อาหารและน้ำหอม พบน้ำมันอัลมอนด์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด มันทำจากเมล็ดอัลมอนด์เย็นกด ด้วยวัตถุประสงค์ของการรักษาจะถูกนำไปใช้เป็นน้ำมันเองและร่วมกับส่วนประกอบการรักษาอื่น ๆ
การใช้อัลมอนด์ในการแพทย์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอัลมอนด์ขมมีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณในยาแผนโบราณ สำหรับสิ่งนี้พวกเขาเอา ผลไม้ใบไม้เปลือกรากและเมล็ดอัลมอนด์
ผลไม้ของพืช บดในรูปแบบของไอ, โรคหอบหืด, เยื่อหุ้มปอดอักเสบ กระติกน้ำอัลมอนด์ ถ่ายด้วยสายตาที่ไม่ดี ใช้ภายนอกเป็นยาฆ่าเชื้อและรักษาบาดแผล การบริโภคเมล็ด แนะนำสำหรับโรคโลหิตจางปวดหัวปวดขา
เช่นเดียวกับน้ำมันหลายชนิด น้ำมันอัลมอนด์ ใช้งานได้อเนกประสงค์ มันมีประสิทธิภาพมากกว่ามะกอกกับการลดระดับคอเลสเตอรอล สามารถลดความเป็นกรดของกระเพาะอาหารมีฤทธิ์เป็นยาระบายรักษาแผลแผลไฟไหม้ใช้เป็นยาแก้ปวดหู
น้ำมันอัลมอนด์มีฤทธิ์ระงับปวดต้านการอักเสบและทำให้ผิวนวล สำหรับแผลและโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารที่มีความเป็นกรดสูงแนะนำให้ใช้น้ำมันอัลมอนด์ ครึ่งช้อนชาวันละ 3 ครั้งเป็นเวลา 3 เดือน
สำหรับการรักษาอวัยวะระบบทางเดินหายใจมีความจำเป็นต้องใช้ 10 หยดวันละ 3 ครั้ง น้ำมันมีผลยาแก้ปวดในการบาดเจ็บกีฬาและเคล็ดขัดยอก ในกรณีเช่นนี้ให้ใช้การบีบอัด
การใช้อัลมอนด์ในอุตสาหกรรมน้ำหอม
นอกจากประโยชน์ของอัลมอนด์แล้วยังมีกลิ่นหอมเย้ายวนใจที่ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม น้ำมันหอมระเหยเหมาะสำหรับสิ่งนี้ดีกว่า
คุณควรรู้ว่าอัลมอนด์ขมทั้งเมล็ดไม่มีกลิ่น หลังจากตัดพวกเขาได้รับรสชาติที่เฉพาะเจาะจงเนื่องจาก benzaldehyde การสร้างองค์ประกอบน้ำหอมน้ำหอมเพิ่มกลิ่นหอมของอัลมอนด์และสร้างกลิ่นของชนชั้นสูงพิเศษ
น้ำมันอัลมอนด์หลังจากการทำให้บริสุทธิ์จาก amygdalin ใช้สำหรับทำสบู่พันธุ์ต่างๆ
คุณรู้หรือไม่ อัลมอนด์พันธุ์ในตะวันตกและเอเชียกลางอีก 4 พันปีก่อนคริสต์ศักราช อี
การใช้อัลมอนด์ในอุตสาหกรรมอาหาร
ถั่วอัลมอนด์ ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการเตรียมขนมและขนมหวานขนมต่าง ๆ ไม่มีใครสงสัยผลประโยชน์และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา ถั่วคั่ว สามารถใช้กับเบียร์ได้ อัลมอนด์อบแห้ง อันดับแรกในการเปรียบเทียบกับถั่วอื่น ๆ ในรสชาติของพวกเขา
อัลมอนด์คั่วทั้งหมด มีราคาแพงและมีคุณค่ามากที่สุด มันถูกใช้สำหรับการทำขนมช็อคโกแลตบาร์เป็นของตกแต่งในผลิตภัณฑ์ขนม อร่อยมากคืออัลมอนด์หุ้มด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง
อัลมอนด์คั่วบด สามารถใช้ในการผลิตเค้ก, เค้ก, คุกกี้, เป็นสารเติมแต่งในแยม, เนย, วาง, ซอสมะเขือเทศ มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมนมเพิ่มไปยังไอศครีม, มวลชีส
แป้งอัลมอนด์ ใช้สำหรับการปรุงอาหารเป็นสารเติมแต่งในไอซิ่งและแป้ง ซึ่งจะทำให้ขนมมีรสชาติและกลิ่นที่ดีของถั่วอัลมอนด์
โดยการผลิตคอนยัคไวน์เหล้าใช้ เคอร์เนลอัลมอนด์. ปรับปรุงสีและกลิ่นของเครื่องดื่ม
นมอัลมอนด์ ปรุงในภาคเหนือของสเปนและเรียกว่าออร์คิด ในฝรั่งเศสผสมกับ pomerantsevoy water รับเครื่องดื่มที่เรียกว่า orsada นมอัลมอนด์ถูกนำมาใช้ในการทำขนม blancmange แสนอร่อย
อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุโรปด้วยการเพิ่มอัลมอนด์มาร์ซิปันและพรีนไลน์ เครื่องปรุงอาหารมาร์ซิปัน เป็นส่วนผสมของอัลมอนด์ป่นกับน้ำเชื่อมและ praline - อัลมอนด์บดเป็นน้ำตาลคั่ว
การใช้อัลมอนด์ในเครื่องสำอางค์
ประโยชน์ของน้ำมันอัลมอนด์ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ในการปรุงอาหารเท่านั้นอัลมอนด์ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องสำอางค์ มันถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังและเยื่อบุได้อย่างง่ายดายเหมาะสำหรับทุกสภาพผิวโดยไม่คำนึงถึงอายุและประเภทและไม่มีข้อห้าม มันถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องสำอางสำหรับใบหน้าผมและร่างกาย
การใช้น้ำมันอัลมอนด์คุณควรรู้ มันไม่ได้เป็นครีมบำรุงผิว แต่มีส่วนช่วยในการปิดกั้นความชุ่มชื้น ดังนั้นจึงต้องใช้กับผิวที่เปียก
สำหรับน้ำมันผิวแต่ละประเภททำหน้าที่ในแบบของตัวเอง มันมีผลต่อการฟื้นฟูผิวหลวมและแห้งผลการฟื้นฟูและความชุ่มชื้นบนผิวที่เป็นผู้ใหญ่และแห้งผลน้ำยาฆ่าเชื้อบนผิวมันผลนุ่มและสม่ำเสมอในผิวที่บอบบางและหลอดเลือด หลังจากใช้น้ำมันผิวจะยืดหยุ่นและริ้วรอยเรียบ
น้ำมันอัลมอนด์เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดูแลมือเล็บขนตาคิ้วและผม มันช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและความฉลาดของพวกเขา มันมักจะใช้เป็นน้ำยาล้างเครื่องสำอางและสำหรับการนวด
อัลมอนด์ขมจะช่วยกำจัดฝ้ากระจุดด่างดำรังแค หน้ากากอัลมอนด์จะช่วยต่อสู้ศีรษะล้าน
อัลมอนด์มีผลดีต่อร่างกายของผู้ชายและผู้หญิงและด้วยองค์ประกอบของมันทำให้เรามีสุขภาพความงามและความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม
