เป็นที่ทราบกันว่าไก่มีไข่ขาวหรือน้ำตาล แต่มีคนไม่มากที่รู้ว่าเปลือกไก่สามารถเป็นสีน้ำเงินและมะกอกได้ สีทั้งหมดนี้เป็นสีที่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติและมีปัจจัยหลายอย่างที่ปรากฏ
ทำไมไข่ไก่จึงมีสีต่างกัน?
เปลือกไข่ทั้งหมดทำจากวัสดุเดียวกันการย้อมสีเกิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของสารเคมีที่ครอบคลุมทั้งเปลือกหรือเจาะมัน รงควัตถุส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยพันธุศาสตร์ดังนั้นสายพันธุ์ไก่เป็นปัจจัยกำหนดหลัก 
สีน้ำตาลคือเม็ดสีที่อยู่บนเปลือกมันเรียกว่าโพรพอฟฟีริน IX ทรงคล้ายกับฮีโมโกลบินในเลือดของคุณ แต่เฮโมโกลบินมีธาตุเหล็กในเลือดดังนั้นคุณจึงได้สีแดงและไม่มีธาตุเหล็กอยู่บนเปลือกดังนั้นคุณจึงได้สีน้ำตาล
Protoporphyrin ถูกซ้อนทับในรูปแบบของชั้นเหนือแคลเซียมคาร์บอเนตดังนั้นสีน้ำตาลของเปลือกนอกจึงอยู่ในนั้นเป็นสีขาว
คุณจะสนใจที่จะรู้ว่าไข่ไก่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรเช่นเดียวกับไข่ของไก่ตะเภานกกระทาไก่งวงไก่งวงอินโดกิไข่ห่านเป็ดนกกระจอกเทศ
สถานการณ์แตกต่างกันเล็กน้อยด้วยสีน้ำเงิน บิลิรูบินที่ผลิตโดยม้ามมีหน้าที่ในการแสดงสีดังกล่าว เขาเริ่มต้นอิทธิพลของเขาแม้ในขณะที่วางไข่ดังนั้นมันจึงมีโทนสีฟ้าทั้งภายนอกและภายใน
มีไก่หลายชนิดที่มีลูกอัณฑะ นี่คือความจริงที่ว่าเมื่อบรรพบุรุษของพวกเขาได้รับเชื้อไวรัสที่แทรกจีโนมเข้าไปในยีนของไก่ เป็นผลให้การผลิตบิลิรูบินเริ่มเพิ่มขึ้นซึ่งเกาะอยู่บนเปลือกหอย สำหรับมนุษย์สิ่งนี้ไม่มีผลกระทบใด ๆ 
สิ่งที่กำหนดสีและเงาของเปลือกไข่ไก่
มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อสีของเปลือกหอย
สายพันธุ์
ส่วนใหญ่มักจะไก่ขาววางสีขาวและไก่สีน้ำตาลหรือสีแดง - ไข่สีน้ำตาล แต่มีไก่หลายสายพันธุ์ที่วางสีเขียวหรือสีน้ำเงินเนื่องจากคุณสมบัติทางพันธุกรรมของพวกเขา
เหล่านี้รวมถึง eggers มะกอก, araucana, legbar และ ameraukana สีขาวบริสุทธิ์ไม่มีเฉดสีเบจเป็นสีขาวของรัสเซียรองลงมาคือแม่ไก่สีเทาเลนินกราด
คุณรู้หรือไม่ ไก่ที่มีไข่มะกอกและสีน้ำเงินเรียกว่าไข่อีสเตอร์
ส่วนที่เหลือของพันธุ์นำไข่กับเปลือกจากสีเบจอ่อนถึงสีน้ำตาลเข้ม 
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
สีของเปลือกหอยอาจได้รับผลกระทบจากปัจจัยแวดล้อมดังกล่าว:
- ความตึงเครียด หากไก่ถูกความเครียดปริมาณของ porphine ที่หลั่งออกมาจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญและสีของเปลือกจะเบาลง นี่เป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นชั่วคราว
- อุณหภูมิของอากาศและน้ำดื่ม พิสูจน์ได้ว่าเมื่ออุณหภูมิแวดล้อมสูงกว่า 25 องศาเซลเซียสไก่จะมีไข่ที่อ่อนกว่า เกิดขึ้นได้เช่นกันหากไก่ได้รับน้ำที่อุณหภูมิ 50 องศาเซลเซียส
- แสงสว่างในบ้านไก่ การผลิตเม็ดสีขึ้นอยู่กับความยาวของวัน ยิ่งมันยาวเท่าไรก็ยิ่งมีการตักไข่ที่สว่างขึ้น
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ไก่เริ่มที่จะวางไข่ซีดเมื่อแน่นเกินไป จำเป็นต้องปฏิบัติตามเกณฑ์ปกติ 5 เป้าหมายต่อ 1 ตารางเมตร
การใช้ยา
สำหรับการรักษาไก่มักจะใช้ยาที่มีซัลโฟนาไมด์หรือนิโคติน สารเหล่านี้สามารถลดความเข้มของสีของเปลือก เพื่อให้เฉดสีน้ำตาลเข้มขึ้นสปอร์ของ Bacillus subtilis จะถูกนำไปใช้ พวกเขาจะถูกเพิ่มโดยตรงไปยังฟีด 
หรืออะดรีนาลีนสามารถลดหรือเนรเทศออกไปได้อย่างสมบูรณ์
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อรักษาไก่ด้วยการเตรียมการต่าง ๆ หนึ่งควรปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับการใช้งานอย่างเคร่งครัด ในบางกรณีมีความจำเป็นในช่วงเวลาของการรักษาที่จะละทิ้งการใช้ไข่
ระยะเวลาของไก่ในดวงอาทิตย์
มันได้รับการยอมรับว่ามีไก่อยู่กลางแดดนานเปลือกไข่ของพวกมันจะมีสีอ่อนกว่า ปรากฏการณ์เดียวกันเกิดขึ้นที่อุณหภูมิสูงในเล้าไก่
คุณรู้หรือไม่ การศึกษาในออสเตรเลียแสดงให้เห็นว่าการให้น้ำที่อุณหภูมิ 5 ° C ในสภาพอากาศที่ร้อนจัดทำให้ไก่วางไข่ëเปลือกหอยมีหลายสี
หากแม่ไก่อยู่ในระยะฟรีพวกเขาควรได้รับเครื่องดื่มเย็น ๆ และเครื่องให้อาหารที่อยู่ในที่ร่ม 
กระบวนการทางสรีรวิทยา
ไข่ไก่ตัวแรกเข้มกว่าไข่ต่อไปเสมอ นี่คือความจริงที่ว่ามันมีความยาวมากในท่อนำไข่ ไก่ที่มีอายุมากขึ้น บางครั้งดอกสีขาวจะปรากฏบนเปลือก
นี่คือสาเหตุที่ความจริงที่ว่าไข่จะถูกเก็บไว้ในมดลูกเนื่องจากมีการสะสมของชั้นแคลเซียมเพิ่มเติม
คุณรู้หรือไม่ มีกฎคือไก่ที่มี "ต่างหู" สีขาววางไข่สีขาวและไก่ที่มีสีแดง - น้ำตาล
การปันส่วนมีผลต่อสีของเปลือกไข่หรือไม่?
โภชนาการที่สมดุลเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการผลิตไข่คุณภาพสูง ไก่ควรได้รับอาหารที่ให้สารอาหารวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วน เนื่องจากเปลือกไข่มีแคลเซียม 90% การขาดอาหารจึงส่งผลเสียต่อการปรากฏตัว 
ผิวคล้ำที่ไม่สม่ำเสมออาจปรากฏขึ้นหรือในกรณีที่รุนแรงจะไม่มีเปลือกสมบูรณ์ หากในอาหารของไก่แคลเซียมมากเกินไปในเปลือกสามารถมีเนื้อทราย
สีขาวและสีน้ำตาล: มีความแตกต่าง
นอกจากรูปลักษณ์แล้วไม่มีความแตกต่างระหว่างสีน้ำตาลและสีขาว ดังที่เราค้นพบก่อนหน้านี้เชลล์เริ่มต้นเป็นสีขาว เมื่ออยู่ในท่อนำไข่นานถึง 26 ชั่วโมงจะมีเม็ดสีที่หลั่งออกมา
นอกจากนี้ยังจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณในการค้นหาว่าไข่ไก่แตกต่างกันอย่างไรและจะเลือกได้อย่างไรไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะตรึงไข่ไก่สิ่งที่เป็นข้อกำหนดคุณภาพสำหรับไข่ไก่ไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะดื่มและกินไข่ดิบ
คุณค่าทางโภชนาการและความอร่อยขึ้นอยู่กับอาหารของชั้นมากกว่าสีของเปลือก
สิ่งที่มีผลต่อสีของไข่แดง
เกี่ยวกับสีของอิทธิพลพิเศษของไข่แดงมีอาหารของไก่ หญ้าและพืชอื่น ๆ เช่นโคลเวอร์, ข้าวโพดและอัลฟัลฟาเป็นที่รู้จักกันเพื่อเพิ่มสีเหลืองของไข่แดง 
เม็ดสี
สีเช่น protoporphyrin ทรงเครื่องและ coprotoporphyrin III มีความรับผิดชอบต่อสีของเปลือกหอยและพวกเขายังเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับสีของไข่แดง เมื่อใช้ฟีดกับผงสีเหล่านี้สีเหลืองสูงสุดสามารถทำได้ไม่เร็วกว่าวันที่ 10
สารเคมี
เนื่องจากไข่ที่มีสีเหลืองแดงที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นนั้นถือว่ามีสุขภาพดีกว่าฟาร์มเลี้ยงไก่จึงมักเติมเม็ดสีเคมีลงในอาหาร สำหรับบุคคลนั้นไม่มีความเสียหายเกิดขึ้น
สิ่งที่กำหนดขนาดของไข่ไก่
ขนาดเช่นเดียวกับสีได้รับอิทธิพลหลักโดย:
- สายพันธุ์ ยิ่งชั้นมีขนาดใหญ่เท่าไรก็จะมีไข่มากขึ้นเท่านั้น
- อายุของไก่ ไก่ตัวผู้มีลูกอัณฑะที่เล็กกว่า
- อาหาร หากไก่ไม่กินอาหารที่มีความสมดุลและมีจำนวนมากไข่จะเล็กลง
- เวลาของปี ในฤดูร้อนไก่มีลูกอัณฑะขนาดเล็กกว่าในฤดูหนาว
แม้ว่าจะมีปัจจัยหลายอย่างที่แตกต่างกันในระดับที่ส่งผลกระทบต่อสีของเปลือกมันก็ควรจะเข้าใจว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือความบกพร่องทางพันธุกรรม นอกจากนี้ยังไม่มีการเชื่อมต่อระหว่างสีของเปลือกและคุณค่าทางโภชนาการสำหรับผู้บริโภคสีของเปลือกไข่ไม่ควรมีบทบาทชี้ขาดในการเลือกไข่ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเกษตรกรสัตว์ปีกเพราะสำหรับการฟักไข่ต่อไปจะถูกเลือกด้วยสีทั่วไปสำหรับสายพันธุ์นี้ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าเปอร์เซ็นต์การฟักและสุขภาพของไก่ดีขึ้น
สีทั่วไปบ่งบอกว่าไก่ไม่ได้อยู่ภายใต้ความเครียดมีอาหารที่สมดุลและไม่ได้ป่วยในเวลาที่วาง
