วิธีการเลือกข้าวโพดและปรุงอาหารอย่างถูกต้องหากคุณซื้อแกร่ง

ข้าวโพดต้มเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฤดูร้อนเพราะเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่ยิ่งเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้นานเท่าไรก็ยิ่งแข็งและส่งผลเสียต่อรสชาติ

แต่ข้าวโพดที่แข็งก็สามารถทำอร่อยได้ถ้าปรุงอย่างเหมาะสม

มันจะมีประโยชน์เมื่อ บริษัท ?

แม้จะมีความจริงที่ว่าข้าวโพดสุกงอมนั้นค่อนข้างแข็ง แต่ก็ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์รุ่นใหม่ ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของธัญพืชมีวิตามินจำนวนมากคือ:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• กลุ่มบี

นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีจำนวนเล็กน้อย การปรากฏตัวของแร่ธาตุและธาตุต่อไปนี้สามารถสังเกตได้ใน cobs ของส่วนประกอบของพืช:

• แมกนีเซียม;
• แคลเซียม;
• เกลือ
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก
• นิกเกิล

นอกจากนี้การใช้ข้าวโพดเนื้อแข็งยังช่วยให้ร่างกายกำจัด:

• กัมมันตรังสี;
• สารพิษ;
• สารพิษสะสมในเซลล์

การปรากฏตัวของความซับซ้อนทั้งหมดของวิตามินในซังของพืชชะลอกระบวนการชราและมีผลต่อการป้องกันการพัฒนาที่เป็นไปได้ของโรคมะเร็งและปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด

วิธีการเลือก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้าวโพดแข็งสามารถปรุงในลักษณะที่รสชาติของมันจะไม่บูด แต่มันง่ายกว่ามากที่จะใส่ใจกับการเลือกที่จะไม่ใส่ข้าวโพด เพื่อที่จะเลือกข้าวโพดที่สุก แต่ไม่สุกเกินไป ต้องให้ความสนใจกับประเด็นต่อไปนี้:

1. หูของพืชควรมีขนาดที่ค่อนข้างเล็กประมาณจากฝ่ามือ
2. ซังจะต้องถูกคลุมด้วยใบไม้ซึ่งจะช่วยให้เกิดความสดชื่นได้ยาวนานขึ้น เนื่องจากใบป้องกันซังเมล็ดจึงไม่สามารถแห้งล่วงหน้า
3. เมื่อซื้อข้าวโพดในตลาดคุณควรเลือกพืชที่ตั้งอยู่ในที่ร่มเนื่องจากการสัมผัสกับแสงแดดบนข้าวโพดเป็นเวลานานนั้นเต็มไปด้วยการก่อตัวของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
4. เมล็ดข้าวโพดที่สมบูรณ์และมีสุขภาพดีจะต้องพอดีกันอย่างอบอุ่น พวกเขามีครีมสีเดียวหรือสีเหลือง
5. เลือกข้าวโพดที่มีใบสีเขียวเนื่องจากใบไม้สีเหลืองของพืชบ่งชี้ว่าหญ้าถูกฉีกเป็นเวลานานและสูญเสียความชุ่มชื่นไปบางส่วนแล้ว

การอบรม

คุณสมบัติของการเตรียมพืชธัญพืชสำหรับการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. ล้างข้าวโพดให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหลและใบไม้สกปรกจะถูกลบออก บนซังท์คุณสามารถทิ้งแผ่นไว้สักสองสามแผ่นเพราะมันจะให้ความอุดมสมบูรณ์ของข้าวโพด (เพื่อเรียนรู้วิธีการทำข้าวโพดแสนอร่อยบนซังรวมทั้งดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพคุณสามารถที่นี่) สิ่งสำคัญคือใบที่เหลือจะมีสุขภาพสมบูรณ์ (ไม่เน่า) และสะอาด
2. นอกจากนี้หนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะต้มข้าวโพด cobs แนะนำให้แช่ในน้ำเย็น
3. หากกะหล่ำปลีมีขนาดใหญ่เกินไปก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะผ่าครึ่ง

การปรุงอาหารที่บ้าน: ส่วนผสมสูตรระยะเวลา

ณ จุดนี้เวลา ผลิตสูตรมากมายสำหรับการเตรียมข้าวโพดที่เป็นของแข็งซึ่งช่วยให้คุณทำสิ่งนี้กับเตาปกติในกระทะในเตาอบในไมโครเวฟและใช้อุปกรณ์ทางเทคนิคอื่น ๆ

บนเตา

หนึ่งในสูตรยอดนิยมสำหรับการทำข้าวโพดแข็งบนเตาคือการผสมในน้ำและนม

สำหรับทำอาหารข้าวโพดบนเตา ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ
• นม
• หัวข้าวโพดหลายหัว (จำนวนจะถูกกำหนดขึ้นอยู่กับปริมาณของกะทะ)

ในการปรุงอาหารข้าวโพดแข็งบนเตาที่คุณต้องการ:

1. เตรียมกะหล่ำปลีในภาชนะที่มีส่วนผสมของน้ำและนมไว้ล่วงหน้า ส่วนผสมเหล่านี้ถ่ายในอัตราส่วน 1: 1 ในฟอร์มนี้ผลิตภัณฑ์จะคงอยู่นาน 4 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้ข้าวโพดจะถูกวางในหม้อและต้มจนนุ่ม ไม่มีเวลาที่แน่นอนในการทำอาหารเพราะทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าวโพดและขนาดของมัน ควรจำไว้ว่าถ้าข้าวโพดแข็งควรปรุงให้สุกไม่น้อยไปกว่ากะหล่ำปลีธรรมดา แต่นานกว่า 1-2 เท่าโดยเฉลี่ย 2-3 ชั่วโมง (เกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวโพดอย่างถูกต้องเพื่อให้นุ่มและ อ่านที่นี่และจากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าคุณต้องปรุงข้าวโพดสดนานแค่ไหน)

ตุ๋น

มีสูตรยอดนิยมสำหรับทำข้าวโพดแข็งในหม้อไอน้ำสองเท่า

สำหรับการเตรียมพืช cobs ตามสูตร คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซังข้าวโพดหลายลูก
• เนย;
• วอลนัท 50-60 กรัม
• กระวานพื้น
• เกลือ

หันมาปรุงอาหารคุณต้องการ:

1. อัดจาระบีที่ใส่ชามนึ่งแล้ววางกะหล่ำปลีไว้แน่น
2. ตัวจับเวลาตั้งค่าเป็น 30 นาที
3. เรานำภาชนะอื่นที่เรารวมส่วนประกอบต่างๆเช่นเนยละลายวอลนัทสับและกระวานพื้น
4. กะหล่ำปลีที่ปรุงแล้วจะถูกวางในจานและเทลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้

เรียนรู้วิธีการทำข้าวโพดอย่างรวดเร็วและในหม้อไอน้ำสองครั้งรวมทั้งดูสูตรที่นี่

คั่ว

มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการทำข้าวโพดคั่วด้วยการคั่ว แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้สูตรที่มีชีสรมควันได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น

สำหรับการเตรียมซีเรียลโดยวิธีนี้ ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวข้าวโพดสองหัว
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• ชีสรมควัน 50 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เนย 30 กรัม
• ใบโหระพาสองแผ่น

ทำอาหารสูตรนี้:

1. หัวเป็นจาระบีด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบนตะแกรงหรือกระทะ ระยะเวลาในการคั่วจะอยู่ที่ประมาณ 15 นาทีในขณะที่ต้องหมุนซังตลอดเวลา
2. ในแบบคู่ขนานกับชิ้นส่วนของชีสรมควัน, เนยละลายและกระเทียมจะถูกวางไว้ในเครื่องปั่น ส่วนผสมเป็นพื้นเพื่อความมั่นคงที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. กะหล่ำปลีที่ปรุงแล้วจะถูกวางไว้บนจานและเทลงบนมวลของเครื่องปั่นแล้วโรยด้วยกะเพราสับ

ในไมโครเวฟ

เพื่อทำข้าวโพดโดยใช้ไมโครเวฟในแพ็คเกจ คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• พืชธัญพืชหลายชนิด
• น้ำ
• เนยละลาย
• เกลือ

การทำอาหาร:

1. หัวจะถูกแช่ในน้ำเย็นหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจะถูกวางในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีน
2. เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในถุงแล้วมัดให้แน่น ในถุงผูกมันจำเป็นที่จะต้องมีช่องเล็ก ๆ หลายช่องเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้
3. หลังจากนั้นบรรจุภัณฑ์จะถูกวางไว้ในไมโครเวฟประมาณ 10-15 นาทีเตาจะเปิดขึ้นอย่างเต็มประสิทธิภาพ
4. หลังจากปรุงข้าวโพดแล้วควรทาด้วยเนยและเกลือละลาย

ในเตาอบ

สำหรับหุงต้มในเตาอบ คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ข้าวโพดหลายหัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• น้ำ
• เนย;
• เกลือ

ทำอาหารแบบนี้:

1. วางหัวข้าวโพดโดยไม่ทำความสะอาดวางบนแผ่นอบก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
2. น้ำถูกเทลงบนกระทะในปริมาณที่ซังข้าวโพดปกคลุมด้วยของเหลวครึ่งหนึ่ง
3. หัวถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์หนาและอบเป็นเวลา 40 นาทีถึง 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
4. หลังจากหุงแล้วควรทำความสะอาดทาด้วยเนยและเกลือ

เรียนรู้สูตรการทำข้าวโพดในเตาอบเพิ่มเติมที่นี่

วิธีการเก็บผักต้ม?

หากหลังจากเตรียมข้าวโพดแข็งตามสูตรข้างต้นแล้วยังไม่ได้รับประทานอย่างสมบูรณ์ควรใช้ความระมัดระวังในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกอย่างถูกต้อง

ข้าวโพดแข็งไม่ใช่ปัญหาเพราะการเตรียมที่เหมาะสมสามารถทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ที่สุกงอมมากยิ่งขึ้นแม้จะอ่อนกว่า สิ่งสำคัญคือการเลือกวิธีการทำอาหารที่เหมาะสม

ดูวิดีโอ: สตรปยบำรงตน บำรงใบ ใหขาวโพดแขงแรง ผลผลตด (พฤศจิกายน 2024).