กฎง่าย ๆ : เมื่อเริ่มเก็บเกี่ยวแครอทและหัวบีทและวิธีเก็บไว้ในฤดูหนาวในห้องใต้ดิน?

แครอทและหัวบีทนั้นอยู่ในตำแหน่งที่ยาวนานและมั่นคงบนโต๊ะของเรา หากไม่มีพวกมันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงตารางเทศกาลที่มีแฮร์ริ่งที่มีชื่อเสียงภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือวันทำงานกับซุปบีทรูทหรือวินาเกรท การเก็บเกี่ยวกฎเป็นเพียงครึ่งเดียวของการต่อสู้ ในช่วงครึ่งหลังจะทำให้ทุกอย่างปลอดภัยและเสียงจนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป อย่าลืมว่ามีการเก็บรักษารากผักอย่างถูกต้องเท่านั้นซึ่งจะได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง

แครอทและหัวผักกาดจะเรียกว่าผักราก พวกเขามีวงจรการพัฒนาสองปี ในปีแรกของชีวิตพืชในรูปแบบดอกกุหลาบใบและพืชรากฉ่ำซึ่งในการจัดเก็บอินทรีย์และสารอาหาร พืชรากมีความสำคัญในด้านโภชนาการและมีความสามารถในการเก็บรักษาระยะยาวในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิโดยไม่ลดคุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบของวิตามิน

พวกเขาสามารถรวมตัวกัน?

สภาพการเก็บรักษาสำหรับแครอทและหัวบีทนั้นส่วนใหญ่เหมือนกัน พวกเขาสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินเดียวกันบนระเบียงเดียวกัน (ถ้ามันเคลือบ) และแม้แต่ในกล่องเดียวกัน แต่เฉพาะในเงื่อนไขที่พวกเขาไม่ได้เข้ามาติดต่อ

พันธุ์ที่เหมาะสม

ควรเลือกพันธุ์ผักสุกที่ล่าช้า. พันธุ์ที่ดีที่สุดเก็บไว้และลูกผสมของแครอท:

• Gribovchanin F1
• น็องต์ 4
• หาที่เปรียบมิได้
• เนวิส F1
• แซมซั่น
• โอกาส
• ฤดูหนาวมอสโก
• หาที่เปรียบมิได้

พันธุ์ของหัวบีทที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว:

• ไชโย
• หาที่เปรียบมิได้
• บอร์กโดซ์ 237
• ลูกบอลสีแดง
• Podzimnego
• ผิวสีน้ำตาล
• ดีทรอยต์
• Nosovskaya แบน

ไม่มีคำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดที่จะอยู่บ้านและที่ไหนในห้องใต้ดินหรือฟิลด์ย่อย (ใต้ดิน) มันเป็นสังเกตุทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง การกำหนดปัจจัยสำหรับการเก็บรักษาเพิ่มเติมคือ:

1. การเลือกพันธุ์ผักราก
2. การฝึกอบรมเทคโนโลยี
3. สภาพอุณหภูมิในห้อง
4. โหมดความชื้น
5. ขาดปริมาณออกซิเจนส่วนเกิน;
6. ฟันดาบศัตรูพืช

ในบรรดาวิธีการที่มีไว้สำหรับการจัดเก็บสวนทุกคนจะพบว่าเขาสะดวกที่สุดและทำกำไรได้ ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าควรทำความสะอาดพืชที่เก็บและรูทเมื่อใดและอย่างไร.

คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับพันธุ์แครอทที่เหมาะสมและอายุการเก็บรักษาได้ที่นี่และที่นี่เราบอกคุณอย่างแม่นยำว่าสายพันธุ์ใดเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

เมื่อไหร่จะดีกว่าที่จะขุดผัก?

การเก็บเกี่ยวผักเร็วเกินไปจะช่วยลดคุณภาพผู้บริโภคของรากไม่ให้สะสมน้ำตาลในปริมาณที่เพียงพอ การอยู่ในสวนนานเกินไปทำให้คุณมีโอกาสสะสมน้ำตาลในปริมาณมากซึ่งทำให้ผักเป็นที่ดึงดูดของหนู

โดยปกติเวลาเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับเวลาและสภาพอากาศในการทำให้สุก ระยะเวลาของการทำให้รากพืชสุกมักเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ของเมล็ด. มันจะดีกว่าที่จะขุดผักสำหรับการจัดเก็บเมื่อมันเป็นที่ชื่นชอบตามปฏิทินจันทรคติ สิ่งที่ดีที่สุดคือวันแห่งดวงจันทร์แรม แต่ปัจจัยนี้สามารถละเลยได้เพราะสภาพอากาศที่เหมาะสม

การเก็บเกี่ยวควรเริ่มต้นในเวลาที่ใบส่วนล่าง 2-3 ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลือง รากผักดังกล่าวมีคุณสมบัติผู้บริโภคที่ดีอยู่แล้ว หัวผักกาดจะถูกลบออกก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก (แช่แข็งมันจะไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ) และแครอทสามารถถูกทิ้งไว้อย่างปลอดภัยในสวนจนกระทั่งหิมะแรก (รากแช่เย็นจะดีกว่า) ในฤดูใบไม้ร่วงฝนจะดีกว่าที่จะเก็บเกี่ยวพืชผลเร็วเพราะพืชที่เลี้ยงด้วยความชื้นจะได้รับการเก็บรักษาไว้ไม่ดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิและจะเน่ามากขึ้น

สำคัญ: คุณสามารถขุดแครอทหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งแรกและหัวผักกาดจะต้องถูกลบออกก่อนที่พวกเขา! หัวผักกาดแช่แข็งเกือบจะทันทีที่เริ่มเน่า

คุณสามารถดูได้ว่าเมื่อใดที่ต้องเอาแครอทออกจากสวนเพื่อเก็บไว้ที่นี่

ดูวิดีโอเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวแครอทและหัวบีท:

วิธีการเก็บเกี่ยว

บางคนดึงรากออกจากพื้นดินบางคนขุดด้วยโกยบางคนใช้พลั่ว จะทำอย่างไรให้ถูกต้อง? ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวเตียงกับผักอย่าให้น้ำ.

ที่ดีที่สุดคือการทำลายด้วยส้อมทื่อสนับสนุนรากโดยหาง ควรตั้งส้อมอย่างเคร่งครัดในแนวตั้งไม่เกิน 5 ซม. จากแถว สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยง microtraumas เพราะกุญแจสำคัญในการจัดเก็บที่ดีคือผิวหนังที่ไม่บุบสลาย ดังนั้นการที่จะเอาชนะรากของแต่ละอื่น ๆ ที่จะสลัดพื้นยังไม่แนะนำ

เอาดินส่วนเกินออกจากรากได้ดีขึ้นด้วยมือที่สวมถุงมือ. จากนั้นคุณจะต้องตัดยอดมันก็คือการตัดไม่ให้แตกออกจากหาง 1-1.5 ซม. ทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง การตัดแต่งกิ่งควรทำทันทีเนื่องจากจะช่วยรักษาสารอาหาร จากนั้นจัดเรียงผลไม้กำจัดผักที่เสียหายและทำลายเพื่อไม่ให้เน่า

เกษตรกรผู้ปลูกบางรายแนะนำวิธีการตัดยอดแครอทนี้ - ตัด 0.5-1 ซม. จากด้านบนของราก หากวิธีการดังกล่าวถูกนำมาใช้ก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะถือผักในขณะที่ก่อนที่จะวางในสถานที่จัดเก็บ - จนกว่าตัดบนปกคลุมด้วยเปลือกโลกมิฉะนั้นผลไม้จะเน่าในเวลาอันสั้น ในสภาพอากาศที่ฝนตกอาจใช้เวลาหลายวันก่อนจะแห้งในโรงนาแม้แต่สัปดาห์เดียว

ต้องไม่ล้างผักรากก่อนเก็บ! หัวผักกาดและแครอทล้างสามารถเก็บไว้ในช่องผักของตู้เย็นในถุงพลาสติกเป็นเวลาหนึ่งเดือน

เงื่อนไขการเก็บรักษาของพืชราก

• ที่อุณหภูมิห้องหัวผักกาดและแครอทจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
• ในถุงพลาสติกในตู้เย็น - 1-2 เดือน
• ต้มในช่องแช่แข็ง - หนึ่งเดือน
• ในห้องใต้ดินในกล่องปิด - 5-8 เดือน
• ในห้องใต้ดินในต้นสนขี้เลื่อยหรือเปลือกดิน - จนกว่าจะมีการเก็บเกี่ยวต่อไป
• ในห้องใต้ดินในทราย - 6-8 เดือน
• ในสวน - จนกว่าจะมีการเก็บเกี่ยวใหม่

ที่ไหนและอย่างไรในการรักษาความสดใหม่ที่บ้าน?

คุณสามารถจัดเก็บที่บ้าน (ในอพาร์ทเมนต์) ทั้งบนระเบียงกระจกห้องใต้ดิน (ชั้นใต้ดิน) และในสวน แต่สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บผักคือห้องใต้ดินอย่างไม่ต้องสงสัย. มันมืดอยู่เสมอด้วยอุณหภูมิและความชื้นคงที่

เตรียมห้องใต้ดินล่วงหน้า ระบายอากาศหากจำเป็น - แห้งให้ปฏิบัติต่อเชื้อราให้ตรวจสอบว่ามีรูจากหนูหรือไม่ เพื่อลดความชื้นคุณสามารถใส่กล่องใส่เกลือหรือถ่านไว้ในมุมห้องใต้ดิน หากคุณล้างผนังห้องใต้ดินด้วยปูนขาวคุณสามารถฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว: มะนาวและฆ่าเชื้อโรคและทำให้อากาศแห้ง

สภา: เพื่อไม่ให้สัตว์ฟันแทะเสียคุณสามารถใช้กับดักเหยื่อ scarers หรือรักษาห้องด้วยวิธีพิเศษ

อุณหภูมิและความชื้นควรเป็นอย่างไร

ที่อุณหภูมิใกล้กับศูนย์การเผาผลาญจะชะลอตัวลงอย่างรวดเร็วซึ่งก่อให้เกิดความปลอดภัยมากขึ้นของพืชราก พวกเขาไม่มีเวลาพัก อุณหภูมิการเก็บรักษาของแครอทและหัวบีทไม่ควรเกิน 10 องศาเพราะแม้ที่ +5 องศาตาอาจแตกซึ่งไม่สามารถลบออกได้อย่างสมบูรณ์

หากความชื้นต่ำมันจะส่งผลให้พืชรากเหี่ยวแห้งหากมันสูงจะเต็มไปด้วยการเน่าเปื่อย ดังนั้นควรรักษาความชื้นไว้ที่ประมาณ 85 - 90%

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอุณหภูมิที่ต้องการสำหรับการจัดเก็บสามารถดูได้ในบทความนี้

ตัวเลือก

บีทเป็นพืชที่มีการเพาะปลูกที่อันตรายที่สุดดังนั้นควรปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาต่อไปนี้:

1. หากต้องการนอนหลับในถังขยะหรือกล่องที่อุณหภูมิประมาณ 3 องศาพวกเขาจะนอนในฤดูหนาวในห้องใต้ดินอย่างสมบูรณ์แบบ
2. มันถูกเก็บไว้อย่างดีบนปรบมันฝรั่งซึ่งมีความชื้นส่วนเกิน
3. ในกล่องที่ไม่มีรูให้โรยด้วยทรายเปียกในห้องใต้ดิน
4. ในถุงพลาสติก 15-20 กก.
5. ในสวนในกองเล็ก ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขุดหลุมลึก 40 ซม. พืชรากจะวางอยู่ในรูปแบบของปริซึม (ปริซึมสูง 1-1.3 เมตร) ปกคลุมด้วยชั้นหนาของฟางเพื่อให้คอสูง 2 เมตรปกคลุมด้วยดินและปกคลุมด้วยหิมะในฤดูหนาว ก่อนนอนควรใช้ผงชอล์ค (ชอล์ก 200 กรัมต่อหัวบีท 10 กิโลกรัม)

แครอทยากที่จะรักษาให้อยู่ในสภาพดีเพราะมีผิวหนังบางซึ่งเก็บความชื้นไม่ดีรากแห้งและแห้งอย่างรวดเร็ว ถุงพลาสติกที่มีความจุ 20-30 กิโลกรัมจะช่วยรักษาความชุ่มชื้นที่จำเป็น พืชรากหลับใน 2/3 ของพวกเขาโรยด้วยขี้เลื่อยด้านบนไม่จำเป็นต้องผูกถุงเพื่อให้คอนเดนเสทไม่ก่อตัว

แครอท "เสื้อดิน" ยังคงรักษาได้ดี - ช่างพูดทำด้วยดิน (ดินนั้นเจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ) เราจุ่มแครอทลงในนักพูดคนนี้และทำให้มันแห้ง ในเสื้อเชิ้ตเช่นแครอทรักษาความชุ่มชื่นของพวกเขาได้ดีและไม่เสื่อมสภาพ

วิธีการบันทึกสำหรับฤดูหนาว?

แครอทสามารถเก็บไว้ได้หลายวิธี:

• แครอทอบแห้งที่บ้าน
• น้ำค้างแข็ง;
• การอบแห้ง;
• การบรรจุกระป๋อง

นี่เป็นวิธีการที่ใช้แรงงานมาก แต่ก็มีการใช้บ่อยกว่าเนื่องจากจะช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมดของผักในฤดูหนาว นอกจากนี้ยังใช้การแช่แข็งของแครอทเมื่อผักรากเล็ก ๆ ถูถูบนเครื่องขูดและวางไว้ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถแสดงจินตนาการและทำให้เป็นลอน นอกจากนี้ในฤดูหนาวจะมีความสุขกับการผสมผสานผักร่าเริง (แครอท, พริกหวาน, ถั่วลันเตา)

หลีกเลี่ยงการเก็บรากพืชและแอปเปิ้ลในห้องเดียวกันซึ่งจะช่วยให้การเก็บพืชรากอีกต่อไป

การเก็บเกี่ยวหัวผักกาดและแครอทเป็นปัญหาและควรได้รับการติดต่ออย่างรับผิดชอบ. หากคุณทำทุกอย่างตามเวลาและปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาง่าย ๆ ผักของคุณจากสวนจะสดจนถึงฤดูใบไม้ผลิและอาจจนถึงปีการเก็บเกี่ยวถัดไป

ดูวิดีโอ: สงจตใหโชคด ดวยกฎงายๆ 3 ขอ (อาจ 2024).