วิธีการอย่างถูกต้องและระยะเวลาที่จำเป็นในการต้มข้าวโพดในกระทะโดยไม่ต้อง cobs: สูตรและเคล็ดลับ

ข้าวโพดเป็นอาหารจานโปรดในหมู่เด็กและผู้ใหญ่ ธัญพืชที่ปรุงอย่างเหมาะสมนั้นนุ่มชุ่มฉ่ำและมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ วิธีทำข้าวโพดบนซังหรือไม่? ต้มข้าวโพดในกระทะโดยไม่ต้องใช้ cobs มีสูตรอาหารจำนวนมากที่สามารถตอบสนองความต้องการของทุกคนได้

คุณสมบัติ

ข้าวโพดนั้นมีคุณสมบัติทางชีวภาพเป็นจำนวนมาก เป็นที่น่าสังเกตว่านี่เป็นพืชที่รักความร้อน การงอกของเมล็ดเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 7-8 องศา การบวมต้องใช้น้ำ 40% ต่อน้ำหนักเมล็ด หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้ต้นกล้าจะถูกสร้างขึ้นสำหรับ 5-6 วัน

ทันทีที่ข้าวโพดมีใบ 3-4 ใบมันเป็นไปได้ที่จะเห็นการปรากฏตัวของรากชั้นที่ 1 ในแต่ละการก่อตัวของคู่ใบใหม่จะมีการสร้างรูตรากใหม่ เมื่อเติบโตบนดินสีดำระบบรากจะมีความลึก 3-4 เมตรและด้านข้างรากจะขยายได้ถึง 120-150 ซม.

ในช่วงเริ่มต้นของฤดูปลูกข้าวโพดมีการเติบโตช้า และต้องใช้แสงเป็นเวลานาน ในเวลานี้ ณ จุดเจริญเติบโตของพืชอวัยวะทั้งหมดในอนาคตจะถูกวางเนื่องจากข้าวโพดกลัวการอุดตันใน 3-4 สัปดาห์แรก หากมีวัชพืชมากเกินไปในช่วงเวลานี้จากนั้นในระยะเวลาสั้น ๆ การเก็บเกี่ยวจะลดลงอย่างรวดเร็ว

อุณหภูมิต่ำสุดสำหรับการก่อตัวของต้นกล้าใบและลำต้นยังคงอยู่ 10 องศา ฤดูใบไม้ผลิน้ำค้างแข็งมากถึง 2-3 องศายิงทนได้ดี แต่การลดลงของ 3 องศามีผลกระทบต่อพวกเขา

มีประโยชน์อะไร

ข้าวโพดต้มไม่เพียงอร่อยเต็ม แต่ยังมีประโยชน์ จานดังกล่าวอาจเป็นของขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมเครื่องเคียงหรือแม้แต่อาหารแยกต่างหาก นอกจากรสชาติที่ขาดไม่ได้ซีเรียลนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก องค์ประกอบประกอบด้วยสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงานอย่างเต็มรูปแบบของวิตามินร่างกายมนุษย์และองค์ประกอบการติดตาม:

• วิตามิน B, C, D, K, PP;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• เหล็ก
• กรดกลูตามิก

คุณสมบัติของเมล็ดพืชในความสามารถในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและขจัดคอเลสเตอรอลออกได้

วิธีการเลือก

ก่อนที่จะหุงข้าวโพดจำเป็นต้องเลือกให้ถูกต้อง นี่คือคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. ซื้อผักตามฤดูกาล (กรกฎาคม - สิงหาคม). เลือกหูอ่อนเยาว์และสด ในผักเล็ก ๆ พวกมันมีสีขาวขุ่นหรือเหลือง
2. ข้าวโพดที่ซื้อควรมีความฉ่ำและยืดหยุ่น. จุดมีขนาดเท่ากันแน่นกัน เมื่อกดพวกเขาควรปล่อยของเหลวที่คล้ายกับนม
3. ธัญพืชแห้งและเหี่ยวเฉาไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร. เมื่อแห้งแล้วน้ำตาลภายในเมล็ดจะกลายเป็นแป้งและผักเองก็สูญเสียความหวานและรสชาติ
4. ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบใบไม้. พวกเขาควรเป็นสีเขียวสดใสสดและพอดีเข้าด้วยกันอย่างอบอุ่น ในกรณีนี้เสาอากาศจะชื้นเล็กน้อย

สำหรับการทำข้าวโพดอย่างสม่ำเสมอให้เลือก cobs ที่มีขนาดเท่ากันและมีขนาดเท่ากัน

การอบรม

ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารควรเตรียมข้าวโพดใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

1. นำใบไม้ออกจาก cobs ล้างพวกมันด้วยน้ำที่ไหล
2. แช่ผักในน้ำเย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. แยกข้าวออกจากหัว
4. ทิ้งเมล็ดไว้ประมาณ 4 ชั่วโมงจากนั้นทำอาหารต่อ จากนั้นพวกเขาจะนุ่มและฉ่ำ (วิธีต้มข้าวโพดเพื่อให้นุ่มและฉ่ำอ่านในบทความนี้)

วิธีการปรุงอาหารที่บ้านในกระทะหรือไม่?

ด้วยเกลือ

ฉันต้องใช้เวลานานเท่าไรในการต้มข้าวโพดในหม้อ? นี่คือสูตรคลาสสิกที่ใช้ cobs เล็ก ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. เตรียมหม้อ ใส่เมล็ดข้าวโพดที่เตรียมไว้แล้ว
2. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเมล็ดพืชโดย 2-3 ซม.
3. ใช้รถถังที่ดีกว่าพร้อมก้นหนาเพื่อให้ผลิตภัณฑ์อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
4. เพื่อรสชาติที่พิเศษให้วางใบไม้และกลิ่นอับที่ด้านล่างของถัง
5. ตั้งหม้อบนเตารอจนกระทั่งน้ำเดือดเกลือ (30 กรัม) ลดไฟและรอ 10 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับข้าวโพดอ่อนที่จะปรุงอาหาร (เท่าไหร่และเวลาเท่าไรในการปรุงข้าวโพดอ่อนบนซังในกระทะคุณสามารถค้นหาได้ที่นี่)
6. คุณสามารถลองชิมได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนุ่มและชุ่มฉ่ำ
7. ทิ้งเมล็ดร้อนบนตะแกรงเกลือและวางบนจานที่เตรียมไว้ จานพร้อมที่จะกิน

เรียนรู้สูตรเพิ่มเติมสำหรับการทำอาหารข้าวโพดบนซังด้วยเกลือที่นี่

ไม่มีเกลือ

ในขั้นตอนการทำอาหารให้ใช้เกลือแค่ปลายคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มลงไปในกระทะเพราะมันจะทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลงดังนั้นข้าวโพดจะทำอาหารนานขึ้น ขั้นตอนการดำเนินการ:

1. ใส่ธัญพืชที่เตรียมไว้ในภาชนะเทนมผสมกับน้ำ (1: 1) ตั้งบนเตา
2. ทันทีที่เมล็ดข้าวเดือดลดความร้อนและเคี่ยวจนสุกใต้ฝา
3. ตรวจสอบความพร้อมของธัญพืชคุณสามารถใช้ส้อม พวกเขาควรจะนุ่ม
4. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ระบายเมล็ดธัญพืชและวางลงบนจาน ด้านบนด้วยเนยและเครื่องเทศ

สูตรที่กำหนดเอง

บ่อยครั้งที่ข้าวโพดอ่อนต้มในกระทะพร้อมนม วิธีนี้มีราคาค่อนข้างแพงเมื่อเทียบกับแบบดั้งเดิม แต่ธัญพืชสำเร็จรูปนั้นมีรสชาติอ่อนและให้ความรู้สึกที่น่าเหลือเชื่อ

หมายเลขสูตร 1:

1. ใส่เมล็ดข้าวโพดที่เตรียมไว้แล้วในกระทะที่มีผนังหนา
2. เพิ่มนมจากด้านบนเพื่อให้เมล็ดถูกปกคลุมด้วย 2-3 ซม.
3. ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือตั้งกระทะบนเตาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
4. ทิ้งเมล็ดพืชที่เสร็จแล้วลงในกระชอนเพิ่มเนยและรอ 3-5 นาทีเพื่อให้มันถูกดูดซึม โรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

หมายเลขสูตร 2:

1. ต้มข้าวโพดโดยใช้สูตรคลาสสิกด้วยเกลือ
2. นำเมล็ดพืชและวางบนจาน
3. ต้มนม 2 ถ้วยเทข้าวโพด จุดไฟและเก็บไว้เป็นเวลา 10 นาที
4. ก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น
5. เกลือจานเสร็จทันทีก่อนการใช้งาน

คำเตือน! ก่อนที่จะนำกระทะออกจากไฟไม่จำเป็นต้องรีบเอาเมล็ดออก ปล่อยให้พวกเขายืนขึ้นและให้อาหารรสและกลิ่นน้ำนม

วิธีการเก็บผักต้ม?

ควรสังเกตว่าข้าวโพดไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นคุณไม่ควรเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจะต้องเชื่อมทันที แต่ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วสามารถเตรียมล่วงหน้าและในเวลาเดียวกันรักษาความสดและรสชาติก่อนการใช้งาน

เพื่อให้จานในตู้เย็นเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด แต่ไม่เกิน 2 วัน. และเม็ดเชื่อมด้วยแผ่นฟิล์มห่อยึด การเก็บเกินเวลาที่กำหนดไม่เป็นที่พึงปรารถนาเนื่องจากข้าวโพดจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นของมัน

ข้าวโพดต้มเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและยังเป็นแหล่งของวิตามินจำนวนมาก สูตรการทำอาหารที่นำเสนอช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารข้าวโพดได้อย่างรวดเร็วและจานนั้นจะออกรสชาติอร่อยมีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ และคุณสามารถให้ความเป็นปึกแผ่นและความคิดริเริ่มมากขึ้นถ้ารวมกับส่วนผสมอื่น ๆ

ดูวิดีโอ: ขาวโพดปงในกระทะ (ธันวาคม 2024).