เกี่ยวกับประโยชน์และวิธีการปรุงอาหารซีเรียลเหลือง สลัดอะไรที่อร่อยสามารถทำกับข้าวโพดรวมทั้งกระป๋อง?

ข้าวโพดเป็นธัญพืชที่มาจากเม็กซิโก เผ่าบางเผ่าบูชาเธอและฉลองการเก็บเกี่ยวอย่างงดงาม เรามีข้าวโพดที่เรียกว่าราชินีแห่งทุ่งนา ในการปรุงอาหารมันเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมอื่น ๆ คุณค่าทางโภชนาการและการย่อยได้สูง

ข้าวโพดถูกนำมาใช้ในรูปแบบต่าง ๆ : ต้มดองแห้งทอดและยังเพิ่มสลัดต่าง ๆ มันมีประโยชน์อย่างไรและจะทำอย่างไรกับการทำสลัดกับข้าวโพดในบทความนี้

คำอธิบายพืช

ข้าวโพดเป็นพืชประจำปีที่สูง รักดินเบาแสงและความร้อนไม่ทนต่อการแรเงา แต่ทนแล้ง ก้านข้าวโพดมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 ซม. และสูง 4 เมตรใบไม้ยาวสูงสุด 9 เมตร

ช่อดอกของข้าวโพดเป็นเพศชายและเพศหญิง: ครั้งแรกในรูปแบบของ panicles ในส่วนบนของพืชที่สอง - ในรูปแบบของ cobs ใน axils ของใบ ค็อบในโรงงานหนึ่งมักจะมีสองแห่งโดยแต่ละชั่งน้ำหนัก 50 ถึง 500 กรัมความยาว 40 ถึง 500 มม. ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-90 มม. ด้านบนของซังตกแต่งด้วยมัดใยด้วยสติกมาส

ธัญพืชข้าวโพด - รูปทรงลูกบาศก์หรือทรงกลมตั้งอยู่บนซังในแถวที่หนาแน่นจำนวนของพวกเขาในหนึ่งซังสามารถเข้าถึงได้ถึงหนึ่งพันชิ้น (ที่สามารถเตรียมจากข้าวโพดบนซังอ่านที่นี่)

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

วิตามินเอเป็นส่วนหนึ่งของข้าวโพดช่วยเพิ่มการมองเห็นวิตามินอีและซีลีเนียมช่วยให้ร่างกายยับยั้งการพัฒนาของเนื้องอก เนื่องจากวิตามินบีธัญพืชจึงมีปัญหาเกี่ยวกับการนอนหลับการออกแรงทางจิตและทางร่างกาย

การแช่ธัญพืชช่วยลดความดันโลหิต แมกนีเซียมและโพแทสเซียมในองค์ประกอบของข้าวโพดช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดสังกะสีแมงกานีสและฟอสฟอรัสมีผลในเชิงบวกต่อระบบสืบพันธุ์เพศหญิงและความแข็งแรงของเพศชายทำให้วงจรปกติลดอาการของวัยหมดประจำเดือน

น้ำมันข้าวโพดกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากร่างกายต่อสู้กับโรคผิวหนังและช่วยให้เกิดอาการของโรคเบาหวาน มาสก์เคอร์เนลข้าวโพดช่วยกำจัดสิวจุดเม็ดสีผิวที่ผิดปกติปรับปรุงสภาพเส้นผมและเล็บ

ตัวเลือกการทำอาหาร

ข้าวโพดในองค์ประกอบของสลัดจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และรสชาติ

ในร้านค้าใด ๆ ที่คุณสามารถซื้อสดต้มกระป๋องหรือแช่แข็งและจัดทำจานอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี แต่ทุกคนไม่ได้รู้วิธีและวิธีการทำ สิ่งที่สามารถทำจากข้าวโพดกระป๋องสามารถพบได้ที่นี่

แช่แข็ง

1. ทอดหนึ่งหรือสองธัญพืชในน้ำมันพืชจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวด้วยน้ำประมาณ 5-7 นาที
2. ตัดมะเขือเทศหัวหอมและสมุนไพรเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยผสมในชามสลัด
3. เพิ่มข้าวโพดตุ๋นลงในสลัดพร้อมกับเนยที่มันถูกปรุงและผสมอีกครั้ง

สลัดพร้อม!

ด้วยทูน่า

ในสูตรคลาสสิกสลัดทำดังนี้:

1. ผสมในชามหนึ่งขวดข้าวโพดและขวดทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง
2. ตัดหัวหอมไข่ต้มสองฟองและแตงกวาดอง 3-4 ใบ
3. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและมายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมอีกครั้งหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

นอกจากนี้ในจานคุณสามารถเพิ่มรสชาติของใบผักกาดหอมมะกอกหั่นแตงกวาและมะเขือเทศ

กับเห็ด

ในการปรุงอาหารสลัดที่อบอุ่นนี้คุณจะต้องแผ่นเหล็กและน้ำมัน

1. ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวงแล้วผัดจนนิ่มในกระทะที่อุ่นคนตลอดเวลา
2. เพิ่มเห็ดกระป๋องโดยไม่มีน้ำเกลือและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาทีปล่อยให้เย็น
3. สับอย่างละเอียด 5 ไข่ต้ม
4. ผสมในชามไข่, เห็ดกับหัวหอม, ขวดข้าวโพดกระป๋อง, ปรุงรสด้วยมายองเนส, เกลือเพื่อลิ้มรสและประดับด้วยมะกอก, แตงกวาดองหรือผักใบเขียว

ด้วยกะหล่ำปลี

มันเป็นสิ่งสำคัญ! สลัดนี้ขอแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือโภชนาการที่เหมาะสม กะหล่ำปลีสำหรับจานนี้เหมาะกับอะไร: สีขาว, แดง, ดอง, ดอง, ปักกิ่ง, ทะเล, สี, บรอกโคลี

1. กะหล่ำปลีใด ๆ 400 กรัมสับละเอียดหรือแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ กะหล่ำดอกและบรอกโคลีต้องต้มก่อนที่จะเตรียมสลัด
2. ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เพิ่มกระป๋องข้าวโพดโดยไม่ต้องเหลวและพวงของสีเขียวสับละเอียด
4. ขูดหรือสับแอปเปิ้ลอย่างประณีต
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเกลือ

กับไก่

สลัดนี้มีคุณค่าทางอาหารสูงและอ่อนโยนต่อการปรุงมีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องต้มอกไก่ล่วงหน้าหรือซื้อสำเร็จรูป

1. เนื้อไก่ 300 กรัมและแตงกวา 2 ลูกสดหั่นเป็นเส้น
2. เพิ่มข้าวโพดครึ่งกระป๋องโดยไม่ต้องเหลว
3. ต้มไข่ 3 ฟองใส่โปรตีนเย็นลงในชาม
4. เพิ่มมายองเนส, เกลือและพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการผสมทุกอย่างขึ้นใส่ในชามสลัดและโรยด้วยไข่แดง

ด้วยถั่ว

สลัดแสนอร่อยนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารและวิตามินนอกจากนี้ถั่วยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย: ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด, การเผาผลาญอาหารปกติและมีผลในเชิงบวกต่อหัวใจและหลอดเลือด

1. ล้างขวดถั่วกระป๋องใส่ในชาม
2. ตัดแตงกวาสด 2 ก้อน
3. หั่นผักให้ละเอียด
4. ระบายข้าวโพดและวางลงในชาม
5. ปรุงรสด้วยครีมเกลือและส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะ

ด้วยไข่

สลัดนี้เตรียมประถม: กระป๋องข้าวโพดและไข่สับ 3 ชิ้นผสมกับมายองเนสและผักใบเขียว เพื่อให้มีอาหารว่างอย่างรวดเร็วเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

แต่คุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานและเพิ่มส่วนประกอบใด ๆ :

• เห็ดทอดหรือหมัก
• ปลาสีแดง, ปูอัด, sprats หรือตับปลา (ดูสูตรที่น่าสนใจอื่น ๆ สำหรับการทำสลัดข้าวโพดและปูอัดที่นี่);
• แครอทและหัวหอมตุ๋น;
• แตงกวาสดดองหรือดอง;
• ชีสหรือชีสแปรรูป
• สัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ที่รมควันหรือปรุงสุก;
• มันฝรั่ง;
• ไส้กรอกหรือแฮม

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของพนักงานต้อนรับและรสนิยมของแขก

ด้วย Cyrheses

แครกเกอร์เบคอนเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

1. 3 แครอทขูดและหัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชซึ่งจะถูกระบายหลังจากการปรุงอาหาร
2. ไข่ต้ม 6 ฟองและหั่นอย่างประณีต
3. ขวดข้าวโพดลูกพลัมเหลวผสมกับส่วนผสมทั้งหมดเติมมายองเนสและสมุนไพรตามต้องการ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! Kirieshki เพิ่มลงในจานทันทีก่อนเสิร์ฟหรือในชามแยก หากคุณผสมพวกมันเข้ากับผักกาดพวกเขาจะหย่อนและจะไม่กระทืบ

วิธีการดอง

จานอาหารเหล่านี้หลายอย่างได้รับรสชาติพิเศษหากคุณแทนที่ข้าวโพดกระป๋องด้วยผักดอง คุณสามารถมั่นใจได้อย่างสมบูรณ์ในการทำงานของคุณและแขกจะรู้สึกทึ่งกับรสชาติอาหารที่ผิดปกติ มีหลายวิธีในการดองข้าวโพดสำหรับสลัดด้านล่างเป็นสี่วิธีที่ง่ายที่สุด

ข้าวโพดที่ใช้สำหรับการต้มนมนั้นเหมาะสำหรับการหมัก มันเป็นเรื่องง่ายที่จะกำหนดระดับความสุกก็พอที่จะสะกิดเมล็ดเล็กน้อย: ถ้าคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายและไม่มีการปล่อยน้ำผลไม้บนพื้นผิวคุณสามารถดองเมล็ดได้

ถ้ามันยากที่จะเจาะปลอก, ข้าวโพดดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการดอง หากน้ำผลไม้ถูกปล่อยออกมามันจะเป็นข้าวโพดที่ไม่สุกปล่อยให้มันอยู่ในที่อบอุ่นสักพัก

วิธีคลาสสิก

ดังนั้นในการปรุงข้าวโพดหมักด้วยวิธีคลาสสิกคุณจะต้อง:

• ซังข้าวโพด -10
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร

เตรียม:

1. ข้าวโพดสะอาดล้างและแช่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ข้าวแยกง่ายขึ้น
2. ค่อยๆเอามีดออกแล้วใส่ลงในน้ำเดือดอีกสองสามนาที
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทธัญพืชลงในขวดที่ฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้สำหรับ 2/3 ของปริมาตรของภาชนะ
4. เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ, น้ำตาลและเกลือ, เทข้าวโพดบน, ปิดฝาขวดด้วยฝาและฆ่าเชื้อประมาณ 3-4 ชั่วโมง
5. จากนั้นหมุนขวดโหลคว่ำลงและปล่อยให้เย็น

วิธีหวานและเปรี้ยว

ด้วยสูตรที่สองคุณสามารถปรุงข้าวโพดหวานเปรี้ยวหมัก

มันจะใช้เวลา:

• ธัญพืชข้าวโพด - 1 กิโลกรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - ไม่กี่ช้อนชาตามจำนวนกระป๋อง;
• ใบกระวาน

เตรียม:

1. เมล็ดข้าวโพดจะถูกเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
2. น้ำกับเกลือจะถูกนำไปต้ม
3. ในขวดฆ่าเชื้อใส่ใบกระวานที่ด้านล่างเติมด้วยเมล็ดข้าวโพด 2/3 และเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาจากนั้นเทน้ำเกลือ
4. แบ๊งส์คลุมด้วยฝาและพาสเจอร์ไรส์ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. จากนั้นพวกเขาก็ม้วนฝาด้วยกระป๋องพลิกกลับครอบคลุมด้วยผ้าห่มและอนุญาตให้เย็น

ในรูปของซัง

ข้าวโพดสามารถหมักได้ไม่เพียง แต่ในเมล็ดพืชเท่านั้น แต่ยังอยู่ในซังด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีลูกเดือยเล็ก ๆ 7-9 ตัวน้ำหนึ่งลิตรและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

1. ข้าวโพดต้มจนสุกในน้ำจืด
2. เตรียมน้ำดองแยกจากน้ำด้วยเกลือ
3. เย็นทั้งสองใส่ซังในขวดและเทน้ำดอง
4. นอกจากนี้ตามปกติ: ธนาคารจะได้รับการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงรีดด้วยฝาครอบพลิกและปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น

ในมะเขือเทศ

สูตรที่ผิดปกติสำหรับการทำข้าวโพดดองในมะเขือเทศจะทำให้คุณประหลาดใจและสร้างความสุขให้กับบ้านและแขกของคุณ สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• ข้าวโพดสุกแก่ทางช้างเผือก - 0.5 กก.;
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• วางมะเขือเทศ - 10 มล.;
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
• พริกไทยดำถั่ว - 6-8 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ - 8 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์เล็ก ๆ

เตรียม:

1. ทำความสะอาด cobs ตัดครึ่งต้มประมาณ 40-45 นาที ระบายน้ำเย็นข้าวโพดและตัดเม็ดมีดออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม
2. ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะวางถั่วสองสามเม็ดเมล็ดมัสตาร์ดเล็กน้อยและกระเทียมสับบาง ๆ
3. เทข้าวโพดลงในขวดใส่ด้านบนด้วยหัวหอมสับ
4. เทมะเขือเทศกับน้ำเดือดใส่เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูในแต่ละขวด
5. ครอบคลุมขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาทีม้วนฝาขึ้นพลิกขวดคว่ำและทิ้งไว้ให้เย็น

มันเป็นสิ่งสำคัญ! โดยการต้มข้าวโพดก่อนฆ่าเชื้อจำเป็นต้องเอาโฟมที่ปรากฏบนพื้นผิวของน้ำ

ข้อสรุป

ข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารสากล สลัดข้าวโพดมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการและแม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่เริ่มต้นก็จะรับมือกับการดูแลรักษาในช่วงฤดูหนาว

ธัญพืชเม็กซิกันฉ่ำไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการและเป็นประโยชน์เมื่อปรุงอาหารและเก็บรักษาดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะปรนเปรอตัวเองคนที่คุณรักและแขกด้วยอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม

ดูวิดีโอ: ระวง! 5 อาหารเชา ยงทานบอย ยงทำรายสขภาพ. #Healthy Natural นานา สมนไพร (เมษายน 2024).