ผักชี (lat. - Coriandrum) เป็นพืช etromaslennoe ไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูลร่ม
หลายคนรู้จักผักชีเพราะเมล็ดของมันซึ่งใช้เป็นเครื่องเทศอาหารที่มีกลิ่นหอมหรือเพราะลำต้นและใบซึ่งเรียกว่าผักชี (quinda) และใช้เป็นสมุนไพรรสเผ็ด
ผักชีที่คุ้นเคยน้อยกว่าเป็นพืชน้ำผึ้งที่ให้น้ำผึ้งแสนอร่อยและมีสุขภาพดีมาก
คุณรู้หรือไม่ เมล็ดผักชีที่ปลูกในอียิปต์โบราณและกรีกโบราณ ตั้งแต่เวลานั้นเป็นที่รู้จักกันไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติของมัน แต่ยังเป็นเครื่องมือรักษา
วัฒนธรรมบ้านเกิด - ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน วันนี้พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศทั่วโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันได้รับความนิยมในคอเคซัสใต้เอเชียกลางและแหลมไครเมีย
นอกเหนือจากการใช้เป็นพืชเครื่องเทศและน้ำผึ้งแล้วสมุนไพรนี้ยังมีน้ำมันที่มีคุณสมบัติทางด้านไขมันและน้ำมันหอมระเหย หลังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตน้ำหอมและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชื่ออื่นสำหรับหญ้านี้คือ kishnets, kolyandra, klopovnik
ผักชีอุดมไปด้วยไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตใบของมันประกอบด้วยแคโรทีนวิตามินเกลือแร่
ผลไม้ของพืชมีคุณสมบัติ choleretic, ส่งเสริม expectoration และปรับปรุงการย่อยอาหาร พวกเขาส่วนใหญ่จะใช้ในการอบและเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารต่างๆ, ผักดองและน้ำส้มสายชูปรุงรส
คุณสมบัติของผักชีน้ำผึ้ง (รสชาติและรูปลักษณ์)
น้ำผึ้งผักชีมีความโปร่งใสและเป็นของสายพันธุ์ที่มืดสามารถเป็นได้จากอำพันถึงน้ำตาลอ่อน รสชาติของเขาแหลมคมมีรสชาติของคาราเมลและเขายังมีกลิ่นเผ็ด
โครงสร้างของเม็ดน้ำผึ้ง การตกผลึกเป็นมวลหยาบจะเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว - ภายใน 1-2 เดือนหลังจากสูบน้ำออก
เมื่อเวลาผ่านไปผลิตภัณฑ์นี้จะไม่แข็งตัวเหลือนุ่มและพลาสติก ด้วยการเก็บรักษาในระยะยาวจึงไม่ขึ้นราและคงไว้ซึ่งคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติที่สูง
ความสามารถของเขายืนยันได้ว่าน้ำผึ้งจากผักชีมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากน้ำผึ้งเบี่ยงเบนไปจากช่วงสีที่มีลักษณะเฉพาะนั่นหมายความว่ามีสิ่งสกปรกหรือถูกเก็บรวบรวมจากสมุนไพร
ความนิยมต่ำของน้ำผึ้งผักชีอธิบายโดยข้อเท็จจริงที่ว่ามันยากมากที่จะผลิต
ครั้งแรกแม้จะมีความจริงที่ว่าผักชีเป็นเรื่องธรรมดาในป่าสวนขนาดใหญ่ที่มีพืชชนิดนี้เพียงพอที่จะรวบรวมน้ำหวานที่ดีจากพืช
ประการที่สองเนื่องจากผักชีไม่น่าพอใจมากและมีกลิ่นแรงในช่วงออกดอกกลิ่นจึงไม่ดึงดูดแมลง กลิ่นหอมไม่เป็นที่พอใจแม้แต่หญ้าก็ยังได้ชื่อมาจากคำว่า "koris" - แปลว่า "บั๊ก" กลิ่นเหม็นหายไปเมื่อพืชสุก
ประการที่สามผักชีค่อนข้างแปลกและเติบโตในประเทศที่อบอุ่นเท่านั้น
วิธีการรับน้ำผึ้งผักชี
โดยปกติเพื่อที่จะได้รับน้ำผึ้งจากผักชี beekeepers ถูกบังคับให้วางรังผึ้งในบริเวณใกล้กับทุ่งดอกไม้ดังนั้นจึงไม่รวมถึงทางเลือกอื่นสำหรับผึ้งตัวอื่น
หากแมลงกำลังยุ่งเก็บน้ำผึ้งจากผักชีเท่านั้นและไม่สลับไปที่พืชชนิดอื่นคุณสามารถวางใจได้ในการเก็บเกี่ยวตามฤดูกาลจาก 1 เฮกตาร์ถึง 200 กิโลกรัมของน้ำผึ้ง โดยเฉลี่ยแล้วความสามารถในการทำปฏิกิริยาของผักชีคือ 60-120 กิโลกรัมต่อ 1 เฮกแตร์ มันไม่มาก
คุณรู้หรือไม่ สำหรับการเปรียบเทียบ: จากอะคาเซีย 1 เฮกตาร์สำหรับฤดูออกดอกเป็นไปได้ที่จะได้รับน้ำผึ้ง 500-1,000 กิโลกรัม; ด้วยบัควีท - 60-70 กิโลกรัม จากโคลเวอร์ - 400-500 กก.; 1,000 กิโลกรัมจากต้นไม้ดอกเหลือง จากทานตะวัน - 30-40 กก.
องค์ประกอบทางเคมีของน้ำผึ้งผักชี
คุณค่าทางโภชนาการของน้ำผึ้งจากผักชีคือ 1314 kJ (314 kcal) 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโปรตีน 0.8 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 81.5 กรัมไม่มีไขมัน
กลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติของน้ำผึ้งผักชีที่คมชัดนั้นถูกอธิบายโดยการมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมากอยู่ในนั้น - มีมากกว่า 10 ชนิด (ในผักชี - 36)
สีเข้มของน้ำผึ้งให้ธาตุปริมาณสูงในธาตุเหล็กแมงกานีสและทองแดง นอกจากนี้องค์ประกอบทางเคมีของน้ำผึ้งรวมถึงวิตามินของกลุ่ม B (B1, B2, B9, B6), PP, C และองค์ประกอบอื่น ๆ อีกมากมาย มีแร่ธาตุมากกว่า 300 ชนิดและธาตุในน้ำผึ้งผักชี
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำผึ้งผักชี
เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนผักชีและน้ำผึ้งจากมันเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีคุณสมบัติในการถนอมและเป็นยาที่สามารถกำจัดโรคได้ทุกประเภทและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของบุคคลโดยรวม
นี่คือรายการเล็ก ๆ ของพวกเขา:
- น้ำยาฆ่าเชื้อ;
- choleretic;
- antispasmodic;
- สมานแผล
- เสมหะ;
- นักฆ่าความเจ็บปวด
สารที่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำผึ้งสามารถชะลอจังหวะการเต้นของหัวใจและกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางอย่างนุ่มนวล ฮันนี่เป็นสิ่งที่ดีสำหรับความเครียด, ซึมเศร้า, อ่อนเพลียเรื้อรังและยังช่วยด้วยอิศวร
เนื่องจากมีปริมาณธาตุเหล็กสูงน้ำผึ้งผักชีจึงมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางอย่างมาก
หนึ่งในผลประโยชน์ของมันคือการลดน้ำตาลในเลือด ขอแนะนำให้ทำความสะอาดเรือและฟื้นฟูความยืดหยุ่นเพื่อปรับปรุงการมองเห็น
เนื่องจากคุณสมบัติของ bronchodilator น้ำผึ้งได้พิสูจน์ตัวเองในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด พวกเขายังแนะนำให้หล่อลื่นช่องปากสำหรับโรคของเยื่อเมือก
ในรายการคุณสมบัติที่จะอธิบายได้อย่างง่ายดายว่าเหตุใดน้ำผึ้งผักชีจึงมีประโยชน์คุณสามารถเพิ่มเอฟเฟกต์ที่สำคัญและเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชาย - ความสามารถในการเพิ่มความแข็งแรง
วิธีใช้น้ำผึ้งผักชี, น้ำผึ้งผักชี
ด้วยคุณสมบัติของสมุนไพรที่หลากหลายทำให้น้ำผึ้งผักชีได้พบการใช้งานในหลายพื้นที่: ยา, เครื่องสำอางค์, การทำอาหาร มันถูกนำทั้งภายในและภายนอก เราให้คำแนะนำหลายประการสำหรับการใช้งาน
สำหรับการปรับปรุงสุขภาพทั่วไปการส่งเสริมสุขภาพโดยทั่วไปลดความเสี่ยงของโรคหวัดปรับปรุงวิสัยทัศน์และการย่อยอาหารแนะนำให้รับประทาน น้ำผึ้งผักชี 1 ช้อนโต๊ะ 30-40 นาทีก่อนนอน น้ำผึ้งสามารถเจือจางในถ้วยน้ำอุ่นหรือนม
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ก่อนที่คุณจะเริ่มรับน้ำผึ้งจากผักชีและลองใช้คุณสมบัติทางยาในร่างกายของคุณทำความคุ้นเคยกับข้อห้ามในการใช้และปรึกษาแพทย์ของคุณสำหรับหวัดแนะนำนมหรือชากับน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามมันเป็นที่น่าสังเกตว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ผึ้งจะถูกทำลายที่อุณหภูมิ 50 ºС
เพื่อเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดได้ กล้วยสุกวันละ 1-2 ครั้งกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
สำหรับโรคของช่องปาก (เปื่อย, โรคเหงือกอักเสบ, เจ็บคอ), น้ำผึ้งถูกนำไปใช้กับนิ้วห่อด้วยผ้าพันแผลและป้ายด้วยเยื่อเมือกหรือลำคอ
คุณยังสามารถละลายน้ำผึ้งหรือล้างปากวันละสามครั้งด้วยสารสกัดจากดอกคาโมมายล์ซึ่งเตรียมไว้ดังนี้: ดอกคาโมไมล์หนึ่งช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 200 กรัม, เย็น, เครียดและเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
สำหรับริดสีดวงทวารคุณสามารถใช้น้ำผึ้งผักชีทั้งภายในและภายนอก บางครั้งในขณะท้องว่างวันละสองครั้งให้แช่ใบกะหล่ำปลีหนึ่งใบโดยเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
คุณยังสามารถ หล่อลื่นโหนดที่อักเสบด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือผสมน้ำบีทรูท, ผักชีน้ำผึ้งและน้ำมันพืช (1: 1: 1)
ด้วยความอ่อนแอคุณสามารถลอง บาล์มน้ำผึ้ง. สำหรับการเตรียมการคุณต้องใช้ใบว่านหางจระเข้บด 500 กรัม (อายุ 3-5 ปี) น้ำผึ้ง 500 กรัมและไวน์แดงครึ่งลิตร (16-17º)
บาล์มควรจะยืนยันห้าวันในห้องมืดและเย็น หลังจากนั้นความเครียดและใช้ช้อนชาสามครั้งต่อวันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนอาหาร
อีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมาปริมาณรังสีจะเพิ่มเป็นหนึ่งช้อนโต๊ะ หลักสูตรของการรักษาคือหนึ่งเดือนและหลังจากหยุดพักหนึ่งสัปดาห์มันสามารถทำซ้ำอีกครั้ง
เพื่อความงามนั้นน้ำผึ้งจะถูกเติมลงในหน้ากากเพื่อผิวที่มีปัญหา โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผึ้งผักชีช่วยในการแก้ปัญหาของผื่นและสิว
ใช้ต่อต้านสิว ยาต้มใบสะระแหน่ (1 ช้อนโต๊ะใบต่อถ้วยน้ำเดือด) ผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยการเพิ่มหนึ่งช้อนของน้ำผึ้ง. ใช้ทาโลชั่นวันละสามครั้ง
คุณยังสามารถ ความร้อนจำนวนเล็กน้อยของน้ำผึ้งและหล่อลื่นบริเวณที่มีปัญหาของผิวหรือเป็นเวลา 15 นาทีนำไปใช้ในรูปแบบของหน้ากาก
น้ำผึ้งผักชี: ข้อห้าม
น้ำผึ้งผักชีสามารถเป็นประโยชน์และเป็นอันตรายได้ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าน้ำผึ้งใด ๆ เป็นผลิตภัณฑ์ที่แพ้ซึ่งหมายความว่าก่อนที่จะใช้มันมีความจำเป็นต้องแยกการแพ้ของแต่ละบุคคลของผลิตภัณฑ์นี้
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าน้ำผึ้งไม่สามารถเป็นยาหลัก แต่เป็นเพียงส่วนเสริมในการรักษา
นอกจากนี้คุณไม่ควรเบี่ยงเบนจากปริมาณที่แนะนำ การบริโภคต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ควร จำกัด 100 กรัมสำหรับเด็ก - 30 กรัม เหนือมาตรฐานนี้ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อร่างกาย
สตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรควรปรึกษากับนรีแพทย์และกุมารแพทย์ก่อนตัดสินใจใช้น้ำผึ้งอย่างเป็นระบบ นอกจากนี้ยังใช้กับเด็กอายุต่ำกว่าสองปี ข้อควรระวังควรเป็นผลิตภัณฑ์และผู้ป่วยโรคเบาหวาน
เมื่อใช้น้ำผึ้งผักชีห้ามใช้กับคนที่ทานยาด้วย ในกรณีนี้การให้คำปรึกษาของแพทย์ที่เข้าร่วมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงความไม่ลงรอยกันและผลข้างเคียง
เพื่อให้น้ำผึ้งรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้นานที่สุดคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเงื่อนไขของการเก็บรักษา ดังนั้นพื้นที่เก็บข้อมูลควรจะมืดแห้งและเย็น แต่เป็นที่ต้องการว่าน้ำผึ้งไม่ได้ถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +4 ... +18 ºС, อัตราสูงสุดที่อนุญาตคือ +35 .С ภาชนะจัดเก็บจะดีกว่าที่จะเลือกจากแก้วหรือพลาสติก ห้ามมิให้เก็บน้ำผึ้งไว้ในหีบห่อเหล็กโดยเด็ดขาดสามารถให้คุณสมบัติเป็นพิษได้ 
