สควอช - ญาติของฟักทองและบวบเป็นผักที่มีรูปทรงแฟนซีคล้ายกับจานบิน เขามาจากอเมริกาใต้และเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก พ่อครัวรักมันไม่เพียง แต่มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในปริมาณที่มากกว่าสควอช "พี่น้อง" - บวบและฟักทอง
องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการของสควอช
ฟักทองสควอชหรือมันมีค่าสำหรับเนื้อหาที่เป็นประโยชน์ของสารเกลือแร่ธาตุติดตามเพกตินแป้งและเส้นใยซึ่งมีผลประโยชน์ในร่างกายมนุษย์
สควอชมีวิตามินของความงามและสุขภาพ A, B, E, PP, C เช่นเดียวกับแคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสทองแดงเหล็กโมลิบดีนัมโคบอลต์อลูมิเนียมไทเทเนียมสังกะสีลิเธียม ผลไม้สีเหลืองยังมีวิตามินซีและแคโรทีน
นักโภชนาการแนะนำให้กินผักนี้เนื่องจากมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายสควอชนั้นมีแคลอรี่ต่ำมาก: 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีเพียง 19 กิโลแคลอรีโปรตีน 0.6 กรัมไขมัน 0.1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 4.3 กรัม
คุณรู้หรือไม่ สควอชได้ชื่อมาจากคำภาษาฝรั่งเศสpâté - พายซึ่งไม่น่าแปลกใจเนื่องจากรูปแบบที่แปลกประหลาดของผักมันดูเหมือนเค้กจริงๆ แต่สำหรับชาวจีนแล้วผลไม้นี้ได้รับการเตือนจากฝ่ามือของพระพุทธเจ้านี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกสควอชมาจนถึงทุกวันนี้
สควอชที่มีประโยชน์คืออะไร
รายการของวิตามินและองค์ประกอบทางเคมีที่ครบถ้วน - นี่ไม่ใช่ทั้งหมดกว่า patissons มีประโยชน์สำหรับร่างกาย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเมล็ด
ตัวอย่างเช่น ในเมล็ด ผักนี้มีน้ำมันพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนคุณภาพสูงที่มีเลซิตินมากที่สุดเท่าไข่ นอกจากนี้องค์ประกอบของเมล็ดของสารออกฤทธิ์อื่น ๆ เรซิ่นกรดไขมันไม่อิ่มตัวและไกลโคไซด์มีประโยชน์ในโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
เยื่อสควอชและน้ำผลไม้มีประโยชน์อย่างไร?
น้ำผลไม้และเยื่อกระดาษของสควอชมี ลูทีนซึ่งเมื่อปล่อยออกสู่ระบบไหลเวียนโลหิตทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและส่งเสริมการกำจัดเกลือส่วนเกินกระตุ้นระบบทางเดินอาหารป้องกันตับและไตโรคบรรเทาระบบประสาทและปรับปรุงสายตา ลูทีนยังช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญแก้คอเลสเตอรอลและกำจัดอนุมูลอิสระที่อาจก่อให้เกิดมะเร็ง
การใช้ patisson เพื่อความงาม
Cosmetologists และนักโภชนาการเรียก patisson ผักของเยาวชนสำหรับเนื้อหาที่สูงของวิตามิน A, E และ B วิตามินซึ่งมีหน้าที่ในการฟื้นฟูเซลล์และความชุ่มชื้นผิวเสริมสร้างความเข้มแข็งผมและเล็บและการเผาผลาญปกติ
อย่างไรก็ตามสควอชนั้นไม่เพียงมีประโยชน์ในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเตรียมเครื่องสำอางต่อต้านริ้วรอยและบำรุงต่างๆจากมันซึ่งคืนความยืดหยุ่นของผิว ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณผสมน้ำผลไม้หรือกากสควอช คุณสามารถสร้างหน้ากากสำหรับทุกสภาพผิว
ตัวอย่างเช่น สำหรับผิวมันและผิวผสม คุณสามารถใช้หน้ากากของเยื่อกระดาษพาทิซองขูด (2 ส่วน) ผสมกับข้าวโอ๊ตนึ่งในน้ำ (1 ส่วน) ใช้หน้ากากนี้เป็นเวลา 20 นาทีและล้างออกด้วยน้ำอุ่น
สำหรับผิวแห้งที่เด่นชัด มันก็เพียงพอแล้วที่จะใช้ผ้ากอซกับเยื่อกระดาษลูบของ patisson บนใบหน้าและdécolleté แอปพลิเคชั่นนี้ให้ความชุ่มชื้นลึกและฟื้นฟูผิว
นอกจากนี้ยังมีสูตรมาสก์สากลที่เหมาะกับ สำหรับทุกสภาพผิวรวมถึงปกติ ผสมน้ำสควอชหนึ่งช้อนโต๊ะกับไข่แดงและใช้เวลา 20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ผิวชุ่มชื้นบำรุงอ่อนนุ่มและมีสุขภาพดีรับประกัน!
การใช้ patissons ในยาแผนโบราณ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสควอชไม่ได้ไปสังเกตโดยการแพทย์ทางเลือก หมอทิเบตรักษาโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารด้วย patisson
นำเมล็ดพืชและน้ำผักมาใช้เพื่อบรรเทาอาการบวมและปรับปรุงการทำงานของไตตับและถุงน้ำดี เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบดและใช้เวลาครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะล้างด้วยน้ำ
น้ำสควอชสดผสมกับน้ำผึ้ง (1 ช้อนชา. ฮันนี่ต่อน้ำผลไม้ 100 กรัม) และถ่ายได้มากถึงสี่ครั้งต่อวัน น้ำผลไม้ยังช่วยขจัดอาการท้องผูกมันเมาวันละครั้งบนท้องว่างในปริมาณ 100-150 มล.
สควอชมีผลการงอกใหม่ดังนั้นจึงใช้รักษาอาการบาดเจ็บที่ผิวหนังและเยื่อเมือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้พื้นที่ที่ได้รับผลกระทบควรทาด้วยน้ำสควอชสดจำนวนเล็กน้อยหรือใช้ผ้าขาวกับเยื่อขูด
สควอชเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในอาหารเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักคุณต้องใช้สควอชเป็นประจำในรูปแบบที่ดิบและตุ๋นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับเนื้อหรือปลาที่ไม่ติดมัน
สิ่งนี้จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ปรับปรุงการขับถ่ายทำความสะอาดร่างกายของสารพิษขจัดเกลือและน้ำส่วนเกินและเร่งการเผาผลาญ
การใช้ patissons ในการปรุงอาหาร
อาหารสควอชนั้นยอดเยี่ยมในการปรุงอาหาร ด้วยรูปทรงที่ผิดปกติและรสชาติที่น่าพึงพอใจสควอชผักจะช่วยเสริมจินตนาการในการทำอาหารให้คุณทดลองกับรูปแบบการเสิร์ฟและการผสมผสานของรสนิยม
สามารถรับประทานได้ทั้งดิบตุ๋นดองทอดอบยัดไส้และปรุงซุปครีมคาเวียร์แยมและผลไม้หวาน ที่ดีที่สุดของทั้งหมดสควอชรวมกับเนื้อปลา, อาหารทะเล, ข้าว, เห็ดและรสเผ็ด - มันใช้เวลามากกว่ารสชาติและรสชาติที่น้อยที่สุด
ผลไม้สควอชขนาดเล็กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-5 ซม. หมักทั้งหมดหรือใส่ในสลัด
สควอชสามารถอบยัดไส้ไส้ - เนื้อเห็ดเห็ดชีสข้าวบัควีทไข่หรือผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะต้องถูกตัดออกด้านบนใส่บรรจุภายในปกคลุมด้วยยอดตัดเช่นฝาและส่งไปยังเตาอบ
มีหลายสูตรที่ดีสำหรับการทำสควอชแม้ร้านอาหารที่ทันสมัยที่สุดจะไม่อยู่เฉยกับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีนี้
มันเป็นสิ่งสำคัญ! มีเพียงลูกแพร์เล็กที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดเล็ก (4-6 ซม.) ที่มีเนื้อสีขาวและกรอบเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการรับประทาน หลังจาก 12 วันหลังจากการออกดอกของผักรสชาติของมันจะหายไปและปริมาณของสารอาหารลดลง ผลไม้เก่าและผลไม้ขนาดใหญ่เหมาะสำหรับเป็นอาหารสัตว์เลี้ยงหรือใช้เพื่อเป็นของตกแต่ง
สควอช: ข้อห้ามและอันตราย
โดยทั่วไปหอยเชลล์มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์และไม่เป็นอันตราย แต่ Patisson ไม่เพียงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่ยังมีข้อห้าม ตัวอย่างเช่น คนมีแนวโน้มที่จะท้องเสียและความผิดปกติของลำไส้มีความจำเป็นต้อง จำกัด การใช้ผักนี้
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินลูกสควอชกระป๋อง ควรใช้ความระมัดระวังในอาหารสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้และผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีปัญหากับไตทางเดินอาหารและตับอ่อน
