การเตรียมสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: มันเป็นไปได้ที่จะตรึงพืชและวิธีการทำอย่างถูกต้อง?

สีน้ำตาล - ผักที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์อุดมไปด้วยวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เขาเป็นคนที่ให้รสชาติของอาหารจานใดที่มีรสเผ็ดเปรี้ยวเป็นพิเศษ

ในฤดูหนาวร่างกายไม่รู้สึกขาดวิตามินแม่บ้านหลายคนในช่วงฤดูร้อนพยายามแช่แข็งสตรอเบอรี่

มีวิธีใดบ้างในการรักษาสีเขียวของวิตามินในที่เย็นและวิธีทำช่องว่างสิ่งที่ต้องการสำหรับสิ่งนี้ - เราจะพยายามบอกคุณในรายละเอียดและเพียงแค่ในบทความที่เสนอ

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเตรียมมันในช่องแช่แข็งของตู้เย็นหรือไม่?

มีนายหญิงคนหนึ่งที่ถามตัวเองว่าเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว? และจะมีการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชนี้ไว้หรือไม่เมื่อมีอุณหภูมิต่ำ?

ข้อมูล. สมุนไพรเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินซีกรดแอสคอร์บิควิตามินบี 1 เคน้ำมันหอมระเหยแคโรทีนกรดอินทรีย์และแร่ธาตุ สีน้ำตาลช่วยในการปรับปรุงระบบทางเดินอาหารกำจัดสารพิษมีผล choleretic และช่วยต่อต้านการอักเสบ

แช่แข็งผักเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เพียงเพื่อจุดประสงค์นี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมการ

วิธีที่ดีที่สุดในการดำเนินการและจัดเก็บที่บ้านอย่างเหมาะสม?

เพื่อให้สีน้ำตาลที่ถูกแช่แข็งเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจำเป็นต้องคัดแยกมันก่อนเพื่อเลือกใบทั้งหมด ขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรที่เก็บเกี่ยวสดใหม่เพื่อรักษาวิตามินให้ได้มากที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะกำจัดชิ้นส่วนที่เป็นสีเหลืองและความเสียหายเนื่องจากอาจส่งผลกระทบต่อกระบวนการเตรียมการที่ไม่ดี

สีน้ำตาลวัฒนธรรมเป็นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแช่แข็งขอบคุณที่มีขนาดใหญ่และความนุ่มนวล แต่ประเภทอื่น ๆ ก็ใช้ได้เช่นกัน

รวบรวมกรีนควรอยู่ก่อนลูกศรบนใบไม้

ก่อนแช่แข็งสีน้ำตาลจะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำสะอาดหรือแช่ในจานลึกในน้ำเย็น หลังจากนั้นครู่หนึ่งสิ่งสกปรกทั้งหมดจะอยู่บนผิวน้ำ หลังจากล้างผักจะต้องแห้ง. หากไม่ได้ทำเช่นนี้แล้วของเหลวพิเศษจะค้างพร้อมกับมัน สามารถวางใบไม้ลงบนผ้าขนหนูจนความชื้นหายไป

ทันทีที่แห้งพอคุณสามารถเริ่มบดได้ มันไม่ชัดเจนเลยหรือที่จะแช่แข็งก้านใบด้วย? หากพวกเขาไม่หยาบคุณสามารถเพิ่มพวกเขา ไม่แนะนำให้ใช้แบบหยาบเพราะจะให้รสขม

หลังจากการเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลงคุณต้องเลือกวิธีการแช่แข็งพืช

การแช่แข็งปกติของพืชสดในถุง

วิธีนี้ใช้งานง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ. ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

ข้อเสียคือคุณไม่สามารถตรึงผักที่ละลายก่อนหน้านี้ได้อีกเพราะมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิต่ำเสมอ

ส่วนผสม:

• กองใหญ่ของสีน้ำตาลอ่อน;
• บรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์

วิธีทำอาหาร:

1. สีน้ำตาลสับละเอียดบรรจุในแพคเกจเพื่อให้แต่ละคนเป็นส่วนหนึ่งของจาน 1-2
2. ห่อในม้วนแน่นปล่อยอากาศทั้งหมดออกจากพวกเขา
3. ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งจนกระทั่งฤดูหนาว

ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มสีน้ำตาลให้กับซุปและพาย

เราเสนอให้ดูวิดีโอพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการแช่แข็งสีน้ำตาลในแพ็คเกจ:

การจัดเก็บใน briquettes

นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการแช่แข็งแบบดั้งเดิม Briquettes ใช้พื้นที่น้อยในช่องแช่แข็งและดูสวยงาม

ส่วนผสม:

• สีน้ำตาลในอัตราส่วน 2/3;
• ตำแยในอัตราส่วน 1/3;
• แม่พิมพ์ซิลิโคน

คุณสามารถใช้สีน้ำตาลเท่านั้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างตำแยด้วยน้ำเย็น
2. ใส่สีน้ำตาลบดและตำแยลงในจานลึก
3. เทอาหารทั้งสองด้วยน้ำเดือดประมาณ 20 นาที
4. บีบออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีน้ำมากเกินไป
5. บดตำแยให้เข้ากันผสมกับสีน้ำตาลในชามเดียว
6. ใส่มวลที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์, ram
7. วางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
8. ดึง briquettes ที่แช่แข็งออกจากแม่พิมพ์นำไปใส่ในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท

จาก briquettes ที่ได้รับในฤดูหนาวเป็นไปได้ที่จะปรุงซุปและ borscht สีเขียว

วิธีการลวก

วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถละเว้นผลกระทบที่ไม่ดีเช่นเดียวกับการรักษาสีและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกรีน นี่คือความจริงที่ว่าในระหว่างการประมวลผลฟังก์ชั่นของเอนไซม์จะชะลอตัวลงและภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงพวกเขาจะถูกทำลายอย่างสมบูรณ์

วิธีการเตรียม # 1:

1. ใส่สีน้ำตาลสับในกระชอน
2. ใส่ในหม้อต้มน้ำเป็นเวลา 60 วินาที
3. นำออกจากน้ำรอจนกระทั่งของเหลวหมด
4. กระจายสีน้ำตาลลวกในแม่พิมพ์
5. ส่งในช่องแช่แข็งสองสามชั่วโมง
6. ดึงออกสลายตัวลงในภาชนะบรรจุหรือบรรจุภัณฑ์

วิธีทำอาหารหมายเลข 2:

1. ใส่สีน้ำตาลบดในกระทะใส่ไฟขนาดเล็ก
2. 5 นาทีหลังจากเดือดรับผักใบเขียว
3. อนุญาตให้เย็นกระจายบนแม่พิมพ์
4. ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. สีน้ำตาลแช่แข็งสลายตัวเป็นแพ็คเก็ตใกล้กัน

ในฤดูหนาวคุณสามารถเพิ่มลงในจานใดก็ได้

การเก็บเกี่ยวในก้อนน้ำแข็ง

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะแช่สีน้ำตาลในก้อนน้ำแข็งและทำอย่างไร? สามารถทำได้ง่ายและรวดเร็ว วิธีนี้สะดวกในกรณีที่คุณต้องการเพิ่มจำนวนเล็กน้อยของผักในจาน

สีน้ำตาลและน้ำแข็งเท่านั้นที่จำเป็น. พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งพลาสติกและซิลิโคน

วิธีการเตรียม:

1. ในแต่ละเซลล์ย่อยสลายสีน้ำตาลสับละเอียด
2. เพื่อเติมน้ำ (ในหนึ่งเซลล์ประมาณ 1 รายการของช้อนโต๊ะน้ำ)
3. ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. เทก้อนแช่แข็งลงในแพ็คเก็ต

อาจจำเป็นต้องใช้ลูกบาศก์เหล่านี้เพื่อทำซอสสีน้ำตาลหรือพายแสนอร่อย

คุณสามารถตรึงผักด้วยวิธีใดก็ได้ เก็บใช้ได้จนถึงฤดูกาลหน้า เมื่อใช้ในการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มสีน้ำตาลในรูปแบบแช่แข็งในจาน

ดูวิดีโอ: "ทำปยนำ"แบบใชไดทนท ไมตองหมก ฉดพนพชผกโตไว (อาจ 2024).