Ragu ทำจากผักเพื่อสุขภาพหรือด้วยการเพิ่มเนื้ออร่อยมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ
การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากและการเติมดอกกะหล่ำลงในนั้นจะให้รสชาติและกลิ่นที่พิเศษ
ชอบผู้ใหญ่และเด็ก ๆ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของดอกกะหล่ำคือสามารถใช้ในการปรุงอาหารสำหรับเด็กและสตูว์ก็ไม่มีข้อยกเว้น
แคลอรี่และดี
องค์ประกอบประกอบด้วยผักจำนวนมากรวมทั้งเนื้อสัตว์ ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลต่อสตูว์แคลอรี่
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัมคือ:
- 26.2 kcal
- 5.2 กรัมของโปรตีน
- ไขมัน 1.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม
จานผักที่มีเนื้อสัตว์เพิ่มมีองค์ประกอบที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น: จาก 60 กิโลแคลอรี (อาจเพิ่มขึ้นตามประเภทของเนื้อสัตว์) โปรตีน 6 กรัมไขมัน 3.3 กรัมไขมัน 4.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต
ผักเป็นคลังเก็บของวิตามินองค์ประกอบไมโครและมาโครและเส้นใย ปรุงด้วยดอกกะหล่ำ, มะเขือยาว, บวบ, หัวหอม, แครอทจานประกอบด้วยน้ำตาลโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กเล็กน้อย
เนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลายสตูว์จึงมีส่วนผสมที่มีคุณค่า: สารเพคติคกรดโฟลิกและแพนโทธีนิก
จานที่มีการเติมเนื้อสัตว์จะถูกย่อยได้ง่ายในทางเดินอาหารมันจะบ่งบอกถึงความผิดปกติของกระเพาะอาหารต่างๆโรคกระเพาะ จานนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ทานอาหารเพราะมีน้ำตาลไขมันและคาร์โบไฮเดรตจำนวนเล็กน้อย
สูตรอาหารจาน
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว 1 ชิ้น
- บวบ 2 ชิ้น
- กะหล่ำดอก 1 หัว
- มะเขือเทศ 2 ชิ้น
- แครอท 2 ชิ้น
- หัวหอม 2 ชิ้น
- สีเขียว 30 กรัม
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ล้างส่วนผสมทั้งหมดลวกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที หากจำเป็นให้ปอกเปลือกผัก
- ตัดเป็นสี่เหลี่ยมทั้งหมด - ขนาดจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคลตามความชอบของคุณ
- ใส่หัวหอมลงในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันและเคี่ยวประมาณสองสามนาที
- เพิ่มแครอทลงในหัวหอมและทิ้งไว้ 1-2 นาทีภายใต้ฝา
- อีกวิธีหนึ่งคือเพิ่มมะเขือบวบ, กะหล่ำดอก
- มะเขือเทศจะถูกเพิ่มที่ส่วนท้ายสุดแล้วตุ๋นพร้อมกับผักทั้งหมดต่อไปอีก 10-15 นาที
- เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารคุณสามารถเติมน้ำเพื่อให้ส่วนผสมนั้นระบายออกอย่างสม่ำเสมอ
เราเสนอที่จะปรุงสตูว์กะหล่ำดอกตามสูตรวิดีโอ:
ตัวเลือกด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ให้เลือก - ไก่หมูหรือเนื้อวัว 300-400 กรัม
- กะหล่ำดอก - 1 หัว
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- แครอท 2 ชิ้น
- โบว์ 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 50-70 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สีเขียว - 30 กรัม
- น้ำมันพืช 3-4st.l
เตรียม:
- ส่วนผสมทั้งหมดล้าง, กะหล่ำดอกยืนอยู่ในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีปอกเปลือกผัก
- ตัดทุกอย่างเป็นก้อน
- ในกระทะหรือกระทะทอดเนื้อเคี่ยวประมาณ 7-8 นาทีกวนและทอดจากทุกด้าน
- วางเนื้อลงบนจานแล้วใส่หอมใหญ่ในกระทะปรุงอาหารสักสองสามนาที
- เพิ่มเนื้อและวางมะเขือเทศหัวหอมปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
- ใส่ผักที่หั่นไว้ในกระทะแล้วตากให้แห้งประมาณ 1-2 นาที
- เติมน้ำร้อนลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
- จานเค็มโรยด้วยเครื่องเทศและปกคลุมด้วยฝา
- ส่วนผสมเคี่ยวบนความร้อนต่ำประมาณ 1.5 ชั่วโมง
สามารถเพิ่มอะไรอีกบ้าง
กะหล่ำดอก ragu ง่ายและน่าแปลกใจในทางปฏิบัติเพื่อเตรียมความพร้อมจานเพราะคุณสามารถเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบ (รวมถึงบวบและมันฝรั่ง) และเครื่องเทศรวมถึงเนื้อสัตว์ทุกชนิด
courgettes ให้ความชุ่มชื่นและความนุ่มนวลเป็นพิเศษสามารถใส่ลงในจานหลังจากหัวหอมและแครอท- มันฝรั่ง มักจะเพิ่มลงในสตูว์เพื่อให้รสชาติที่ดียิ่งขึ้น เมื่อเติมมันฝรั่งลงไปให้เคี่ยวต่อด้วยการเติมน้ำแล้วเก็บไว้ในไฟนาน ๆ
- ถั่วหนุ่ม มันให้รสชาติดั้งเดิมของจานเพิ่มด้วยผักทั้งหมดและไม่ส่งผลกระทบต่อเวลาการปรุงอาหาร
- พริกหวาน มีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยังทำให้จานฉ่ำและสวยงาม
- มะเขือยาว มักพบในสูตรอาหารจานยอดนิยมนี้ ผักนี้เข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสัตว์ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความชุ่มฉ่ำ สตูว์มะเขือยาวในการปรุงอาหารใช้เวลานานกว่า 5-10 นาที
courgettes ให้ความชุ่มชื่นและความนุ่มนวลเป็นพิเศษสามารถใส่ลงในจานหลังจากหัวหอมและแครอทการตั้งค่าตาราง
สตูว์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าว และวางไว้บนจานขนาดใหญ่ที่ทุกคนสามารถใช้ส่วนที่จำเป็น สตูว์เสิร์ฟในจานลึกเซรามิกตกแต่งด้วยผักใบยังดูงดงามและน่ารับประทาน เป็นการดีที่สุดที่จะให้บริการจานในจานหนาหรือในจานเซรามิกสีสดใส ตัวเลือกนี้จะเน้นความสวยงามของจาน
สตูว์สามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมใด ๆ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทุกประเภท: กระเทียมโหระพาโหระพาซันเนลีใบกระวาน ในจานนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ และแทนที่ผักที่ไม่ชอบและเพลิดเพลินกับสตูว์แคลอรี่ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการต่ำ
