ทำอาหารแพนเค้กดอกกะหล่ำ: ง่ายและอร่อย!

ผักเป็นพื้นฐานของอาหารของเราเกือบทั้งปีดังนั้นวันนี้ฉันจะเสนอสูตรอาหารที่แปลกใหม่ให้กับผักฟริตเตอร์ แป้งสำหรับชุบแป้งทอดเราจะเตรียมดอกกะหล่ำด้วยการเติมกระเทียมชีสและผักใบเขียว

กะหล่ำดอกมีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน กะหล่ำดอกสามารถปรุงได้หลายวิธีและหนึ่งในนั้นคือทำแพนเค้กเบา ๆ การทำอาหารแบบนี้จะเป็นไปได้แม้สำหรับผู้เริ่มต้นในครัวและสูตรอาหารที่หลากหลายจะทำให้สามารถหาอาหารสำหรับนักชิมที่พิถีพิถันมากที่สุดได้

ประโยชน์และอันตราย

วิตามินซีที่มีอยู่ในผักนี้เป็นที่รู้จักกันในนามว่าระบบภูมิคุ้มกันหลักและวิตามินบีช่วยในการปรับปรุงสภาพโดยรวมของร่างกาย

รายการองค์ประกอบการติดตามที่สามารถพบได้ในองค์ประกอบทางชีวเคมีของกะหล่ำดอกสามารถดำเนินต่อไปเป็นเวลานาน:

• แคลเซียม มีส่วนร่วมในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อกระดูกและฟัน
• โพแทสเซียม ควบคุมความสมดุลของน้ำในร่างกายและทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติและยังมีส่วนร่วมในกิจกรรมของระบบประสาท
• โซเดียม รักษาสมดุลเกลือน้ำในร่างกายมนุษย์และทำให้การทำงานของไตเป็นปกติ
• เหล็ก ส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อระบบไหลเวียนเลือด: การขาดมันสามารถทำให้เกิดโรคโลหิตจางและหลังจากนั้นมันเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็วและการสูญเสียความแข็งแรงทั่วไป
• ฟอสฟอรัส จำเป็นสำหรับกิจกรรมทางจิตและการทำงานของกล้ามเนื้อปกติ

ดังนั้นแพนเค้กดอกกะหล่ำเป็นวิธีที่รวดเร็วและอร่อยในการเติมเต็มสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ราบรื่นของทุกส่วนของร่างกาย นอกจากนี้ในจานนี้ต่อ 100 กรัมบัญชีเพียง 125 kcal มีปริมาณโปรตีนน้อยกว่า 10 กรัมและคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 20 กรัมซึ่งช่วยให้ผู้ที่ต้องการที่จะโยนไม่กี่กิโลกรัมที่จะหรือจะต้องทำตามอาหารแคลอรี่ต่ำด้วยเหตุผลทางการแพทย์

อย่างไรก็ตามจานนี้มีคุณสมบัติจำนวนมากเนื่องจากการใช้อาจมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีโรคบางชนิด

ดอกกะหล่ำไม่แนะนำให้ใช้:

• ผู้ประสบภัยจากการกระทำมากกว่าปกติหรือแพนเค้กกะหล่ำดอกแผลในกระเพาะอาหารสามารถทำให้เกิดอาการปวด
• ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรละทิ้งจานนี้และการใช้ดอกกะหล่ำโดยรวมเนื่องจากผักนี้มีส่วนช่วยในการก่อตัวของกรดยูริคซึ่งในทางกลับกันอาจทำให้เกิดโรคซ้ำได้
• ผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรปฏิบัติต่อแพนเค้กกะหล่ำดอกด้วยความระมัดระวัง

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการใช้ดอกกะหล่ำและข้อควรระวังเมื่อใช้:

ตำรับอาหารที่มีรูปถ่าย

ด้านล่างเป็นสูตรอาหารที่เรียบง่ายและแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสม:

• ดอกกะหล่ำ: หนึ่งหัวปานกลาง
• ไข่: สามชิ้น
• แป้ง: สามศิลปะ ช้อน
• น้ำมันพืช
• เกลือ

การจัดเตรียม:

1. มุ่งหน้าออกไปเป็นดอกย่อยล้างออก ใส่ในน้ำเค็มต้มประมาณห้านาที (เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรุงผักสามารถพบได้ที่นี่) ระบายน้ำออกอย่างทั่วถึงสับตาที่นิ่มเป็นมวลน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร
2. ผสมให้เข้ากันตีไข่ให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งและเกลือตีอีกครั้ง
4. เปิดเตาน้ำมันพืชในกระทะกระจายมวลที่เกิดขึ้นในช้อนโต๊ะที่ไม่ใหญ่มากเพื่อการคั่วที่ดีขึ้น (สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการย่างผักในกระทะคุณสามารถค้นหาได้ที่นี่)
5. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟร้อน

เราให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแพนเค้กดอกกะหล่ำ:

ตัวเลือกต่าง ๆ

ไม่มีแป้ง

จานนี้เป็นอาหารเสริมอีกรุ่นหนึ่ง

คุณสามารถแยกแป้งออกจากสูตรและทำตามขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดจากวิธีการพื้นฐาน

ตัวเลือกอื่น: กะหล่ำปลีอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามนาทีเพื่อให้แห้ง ดังนั้นแป้งจะหนาและจะไม่กระจายบนกระทะ

ด้วยชีส

สำหรับจานที่แตกต่างกันนี้ชีสจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดและเพิ่มลงในแป้งกะหล่ำปลีที่มีแป้งแล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง แป้งทอดที่เกิดขึ้นในกระทะเหมือนในรุ่นหลักของสูตร.

เราให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กดอกกะหล่ำกับชีส:

บน kefir

สำหรับสูตรนี้ที่เหมาะสม kefir ไขมันใด ๆ มันจะต้องเพิ่มพร้อมกับไข่และแป้งในกะหล่ำดอกสับแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในมวลและทอดตามคำแนะนำจากสูตรมาตรฐาน

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กดอกกะหล่ำกับ kefir:

ด้วยบรอกโคลี

ในขนานกับกะหล่ำดอกถอดแยกออกเป็นช่อดอกและบรอกโคลีต้มสับกะหล่ำปลีทั้งสองประเภทในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารรวมกันเป็นหนึ่งก้อน จากนั้นปรุงอาหารเหมือนแพนเค้กดอกกะหล่ำธรรมดา

ด้วยครีมเปรี้ยว

เพิ่มครีมรสเปรี้ยวเมื่อแพนเค้กพร้อม. มันจะทำให้จานผักรสชาติใหม่และความนุ่มนวลเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเพิ่มครีมเปรี้ยวเย็น ๆ ให้กับแพนเค้กร้อนๆนำมาจากความร้อน - นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะกินขนมที่สดใหม่อย่างสมบูรณ์และไม่เผาตัวเอง

ด้วยแครอท

ในขณะที่กะหล่ำดอกถูกต้มให้ใส่แครอท เพิ่มลงในมวลผักรวมกับไข่และแป้งผสมทุกอย่างให้ทั่วถึงเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแป้งให้เป็นแพนเค้กและทอดตามสูตรมาตรฐาน

ตัวเลือกการยื่น

ฟริตเตอร์เสิร์ฟดีที่สุด "ร้อนจากความร้อน" - ร้อนและปรุงสดใหม่ การใช้ผ้าขนหนูกระดาษคุณสามารถปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินไหลออกหลังจากการทอดวางบนจานกว้าง

ครีมเปรี้ยวจะเป็นการเพิ่มที่ดีในการรักษาและคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดบนแพนเค้ก

กะหล่ำดอก Fritters - จานง่ายสำหรับมือที่รวดเร็วในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักในองค์ประกอบและชื่นชอบกับรสชาติที่นุ่มนวลที่น่ารื่นรมย์ รสชาตินี้จะช่วยให้คุณสามารถทดลองกับสูตรการเพิ่มหรือลบส่วนผสมเพื่อให้ทุกคนสามารถทำแพนเค้กพิเศษของพวกเขาเอง

ดูวิดีโอ: แพนเคกผกสไตลเกาหล. พซซาเกาหล (อาจ 2024).