กะหล่ำดอกกับเนื้อสับเหมาะสำหรับคนรักอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารประเภทนี้คือโปรตีนที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ กะหล่ำดอกกับเนื้อสับแบ่งออกเป็นส่วนที่ดีที่สุดและวางบนจานที่สวยงามสำหรับแขกแต่ละคน
ดอกกะหล่ำที่ตัดจะมีลักษณะเหมือนต้นไม้และไส้เนื้อจะเกลี้ยกล่อมแม้กระทั่งคนที่ไม่ชอบผักนี้ อาหารจานนี้รวมขนมปังกรอบกรุบกรอบและเนื้อฉ่ำที่สมดุลด้วยช่อดอกกะหล่ำแสง
ประโยชน์และอันตรายของอาหารประเภทเนื้อสัตว์นี้
กรดทาร์โทรนิคช่วยป้องกันการสะสมของไขมัน
องค์ประกอบของเนื้อสับประกอบด้วยวิตามิน B, A, K, E เช่นเดียวกับธาตุต่างๆที่มีผลดีต่อระบบประสาทระบบไหลเวียนโลหิตและระบบทางเดินปัสสาวะ มีประโยชน์มากที่สุดคือไก่สับหรือเนื้อไก่งวง.
กะหล่ำดอกที่มีเนื้อสับไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร (แผลในลำไส้หดเกร็งเป็นต้น) เช่นในกรณีนี้การระคายเคืองของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นไปได้ นอกจากนี้ยังนำไปใช้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคไตความดันโลหิตสูงและโรคเกาต์
คุณค่าทางโภชนาการของจาน (ต่อ 100 กรัม):
- โปรตีน 7.64 กรัม
- ไขมัน 7.09 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 7.03 กรัม
- แคลอรี่ 130 kcal
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับทำอาหารพร้อมรูป
นี่คือสูตรสำหรับการปรุงอาหารและรูปแบบของกะหล่ำดอกและเนื้อสับ
ในภาพคุณสามารถดูว่าอาหารที่ปรุงดูอย่างไร
ยัดไส้ด้วยเนื้อแกะและผัก
ส่วนผสมต่อการให้บริการ:
- กะหล่ำดอก - 160 กรัม
- เนื้อสับ - 120 กรัม
- หัวหอม - ชิ้น.;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- นม - 50 มล.
- แป้ง;
- กระเทียม;
- พริกขี้หนู;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม:
- ก่อนอื่นคุณต้องแบ่งดอกกะหล่ำและวางไว้ในกระทะที่มีน้ำเค็มเดือดประมาณ 4-5 นาที
- สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขั้นแรกให้ทอดหอมใหญ่ในกระทะประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดต่อไปอีกนาที
- เพิ่มเนื้อสับลงในกระทะใส่เกลือและทอดประมาณ 5-7 นาที
- ของฉันและสับมะเขือเทศอย่างประณีต เพิ่มพวกเขาลงในกระทะและเคี่ยวส่วนผสมในความร้อนต่ำภายใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาที
- ตอนนี้คุณต้องทำซอสพิเศษสำหรับจาน: ละลายเนยในกระทะและเพิ่มแป้งหนึ่งช้อน - คน, เอาก้อนทั้งหมด จากนั้นเพิ่มนมร้อนกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เกลือเล็กน้อยและเพิ่มพริกขี้หนู
- เรานำจานอบและบดสับลงไปและดอกกะหล่ำอยู่ด้านบน เททั่วซอส นำเข้าอบในเตาอบนาน 25 นาทีที่อุณหภูมิสูงถึง 200 องศา
- โรยทุกอย่างด้วยสีเขียว
- จานของคุณพร้อมเสิร์ฟ!
เกี่ยวกับอาหารจานอื่น ๆ ของดอกกะหล่ำที่สามารถนำไปปรุงในเตาอบได้อ่านที่นี่
รูปแบบที่แตกต่างกัน
ตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับแครอท
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
- แครอท - 70 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ
การจัดเตรียม:
- กะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องทอดเท่านั้นแบ่งออกเป็นดอกย่อย
- เมื่อทอดหัวหอมและกระเทียมให้เพิ่มแครอทสับละเอียด / ขูดบนตะแกรงขนาดกลางในกระทะ
- แทนที่จะใช้มะเขือเทศให้ใช้ซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า - เพิ่มลงในกะหล่ำปลีและผสม
- ไม่จำเป็นต้องทำซอสพิเศษสำหรับจานนี้
- ใส่กะหล่ำปลีในซอสมะเขือเทศที่ด้านบนของเนื้อในแผ่นเหล็ก
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
อัดแน่นไปด้วยแครอทและไข่
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
- แครอท - 70 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ
การจัดเตรียม:
- กะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องทอดและแบ่ง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทิ้งไว้โดยรวมลบก้านกับใบและตัดย่อมุมภายในลำต้น
- แทนที่จะเป็นกระเทียมให้ผัดแครอทจูเลียนกับหัวหอม
- เมื่อเตรียมเนื้อสับเพิ่มครีมเล็กน้อยและไข่บด
- ไม่จำเป็นต้องใช้มะเขือเทศและซอสพิเศษ
- แพร่กระจายนิ้วสับที่เตรียมไว้ระหว่างตากะหล่ำปลีคลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และตั้งในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ - สูงถึง 200 องศา) จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
สูตรดอกกะหล่ำอื่น ๆ ที่มีไข่และผักสามารถพบได้ในบทความแยก
ด้วยเบคอน
ส่วนผสมเพิ่มเติม:
- เบคอน - 200 กรัม
- สวดมนต์;
- มัสตาร์ด
การจัดเตรียม:
- ในการบรรจุเพิ่มไข่บดสามช้อนโต๊ะ breadcrumbs และมัสตาร์ด
- กระจายการบรรจุอย่างสม่ำเสมอทั่วกะหล่ำปลีจากทุกด้านและทำให้เรียบด้วยมือของคุณ จากนั้นเราห่อเนื้อสับกับชิ้นเบคอนและอบ kulichik ที่เกิดในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 200 องศา
ด้วยชีส
ส่วนผสมเพิ่มเติม: ชีส - 200 กรัม
การจัดเตรียม:
โรยชีสขูดขนาด 200 กรัมบนซอสแล้วอบในเตาอบ
อาหารแสนอร่อยที่มีกะหล่ำดอกและชีสสามารถพบได้ในวัสดุของเรา
วิธีการเสิร์ฟ
กะหล่ำดอกพร้อมกับเนื้อสับแบ่งออกเป็นส่วนที่ดีที่สุดและวางบนจานที่สวยงามสำหรับแขกแต่ละคน ด้านบนของจานสามารถโรยด้วยสมุนไพรเพื่อความงาม
จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมมันบดพาสต้าหรือข้าว
กะหล่ำดอกและเนื้อสับแม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นรสชาติที่ดีและเป็นต้นฉบับ จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารอร่อยและในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่าง.
