สูตรอร่อยและง่ายสำหรับการปรุงดอกกะหล่ำในครีม

ดอกกะหล่ำกับครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธของจานนี้คือเนื้อหาของสารอาหารจำนวนมากที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ เสิร์ฟมันเป็นไปได้สำหรับอาหารค่ำและบนโต๊ะวันหยุด

เพื่อให้อาหารสามารถเก็บรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้นั้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำหลายอย่างเมื่อเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่นดอกกะหล่ำควรรับประทานสดคุณไม่ควรปรุงเป็นอาหารกลางวันในวันพรุ่งนี้ เพื่อที่จานจะได้รสชาติที่นุ่มนวลและน่ารื่นรมย์มันจะต้องเตรียมอย่างเคร่งครัดตามสูตร ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนประกอบ

ประโยชน์และโทษของอาหาร

ในกะหล่ำดอกนั้นมีอยู่:

• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• โพแทสเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แคลเซียมและเหล็ก

นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดต่าง ๆ ได้แก่ ทาร์โทรนิคซิตริกและมาลิก

กะหล่ำดอกเหมาะสำหรับคนที่กำลังอดอาหาร:

• แคลอรี่ต่ำมาก
• กรดทาร์โทรนิกในองค์ประกอบช่วยป้องกันการสะสมของไขมัน
• ร่างกายใช้พลังงานมากขึ้น 50% ในการย่อยดอกกะหล่ำกว่าผักอื่น ๆ
• วิตามินยูช่วยในการรับมือกับอารมณ์ไม่ดีที่เกี่ยวข้องกับการ จำกัด อาหาร

คุณค่าทางโภชนาการของจาน (ต่อ 100 กรัม):

• แคลอรี่: 60.1 kcal
• โปรตีน: 2.4 กรัม
• ไขมัน: 3.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 5,5 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรการทำอาหาร

ในเตาอบ

ส่วนผสมต่อการให้บริการ:

• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมันสูงถึง 20%) - 150 กรัม
• กระเทียมกานพลู - 1 ชิ้น;
• เนย

การจัดเตรียม:

1. กะหล่ำดอกของฉันแบ่งออกเป็นช่อดอกและตั้งให้เดือดในน้ำเดือดเค็มประมาณ 12-15 นาที (สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับดอกกะหล่ำต้มดูที่นี่)
2. เปิดเตาอบ 180 องศา
3. วัดปริมาณครีมที่ต้องการ
4. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดหรือใช้กระเทียมกดจากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยว
5. เราใช้จานทนความร้อนที่มีความสูงอย่างน้อย 8 ซม. และอัดฉีดด้วยเนย
6. ระบายน้ำจากหม้อพร้อมกับกะหล่ำปลีและทำให้เป็นรูปทรง เราเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยทาด้วยซอสครีมเปรี้ยวและใส่ทุกอย่างในเตาอบ
7. อบจานที่ 180-190 องศาประมาณ 5 นาที
8. จานของคุณพร้อมเสิร์ฟ!

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารผักในเตาอบสามารถดูได้ที่นี่

บนแผ่นเหล็ก

ส่วนผสมเพิ่มเติม:

• บวบ - 200 กรัม
• นมอบ - 50 มล.

การจัดเตรียม:

1. กะหล่ำดอกของฉันแบ่งออกเป็นดอกย่อยและเกลือ
2. ใช้แผ่นเหล็กกว้างกับก้นหนาแปรงด้วยน้ำมันและกะหล่ำปลีทอดบนมันเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นจึงปิดไฟและทอดต่อจนกระทั่งมันเป็นสีน้ำตาล
3. เพิ่มบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 10 นาที
4. หลังจากส่วนผสมในกระทะเย็นแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกการทำอาหารสำหรับกะหล่ำดอกบนแผ่นเหล็กอยู่ที่นี่

เคี่ยว

ส่วนผสมเพิ่มเติม: หัวหอม - 1-2 ชิ้น

การจัดเตรียม:

1. กะหล่ำดอกของฉันแบ่งออกเป็นดอกย่อยและตั้งให้เดือดในน้ำเดือดเค็มประมาณ 12-15 นาที
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง
3. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันและหัวหอมทอดจนสุกครึ่ง
4. ระบายน้ำจากกะทะด้วยกะหล่ำปลีแล้วตัดช่อดอกเป็นก้อน
5. เพิ่มก้อนกะหล่ำปลีในกระทะไปที่หัวหอมและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
6. หลังจากเพิ่มครีมเกลือและเครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

รูปแบบที่แตกต่างกัน

ด้วยเนื้อสัตว์

ส่วนผสมเพิ่มเติม:

• หมู - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มัสตาร์ด

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานคุณสามารถเพิ่มชีส 200 กรัมก่อนนำไปวางในเตาอบ

การจัดเตรียม:

1. ของฉันและหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราก็เอาชนะพวกมันและเก็บมันไว้ในที่เดียว เพิ่มเกลือและมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
2. เพิ่มเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อนในจานอบ จากนั้นเทส่วนผสมไข่ไก่ลงไปแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับรูปแบบของการทำอาหารกะหล่ำปลี "หยิก" กับเนื้อสามารถดูได้ที่นี่

ด้วยเนื้อสับ

ส่วนผสมเพิ่มเติม:

• เนื้อสับ - 400 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น

การจัดเตรียม:

1. ล้างและปอกเปลือกแครอท จากนั้นเขย่ามันบนเครื่องขูดขนาดเล็กและเพิ่มการบรรจุด้วยหัวหอมสับและกระเทียม ผสมเกลือและเพิ่มไข่ลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มในจานอบ
2. ช่อดอกกะหล่ำปลีต้มสุกกระจายอยู่ทั่วบรรจุ เคลือบด้วยครีมเปรี้ยว
3. เราอุ่นเตาอบ เราอบ 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรดอกกะหล่ำที่น่าสนใจและเรียบง่ายพร้อมเนื้อสับสามารถดูได้ที่นี่

ด้วยเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสมเพิ่มเติม: เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม

การจัดเตรียม:

1. ใส่จาระบีในจานอบด้วยเนยแล้ววางเกล็ดขนมปัง - ที่ด้านบนของดอกกะหล่ำและส่วนผสมอื่น ๆ
2. ใส่ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมและโรยด้วยเกล็ดขนมปังอีกครั้ง

อ่านเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารผักในเกล็ดขนมปังในบทความของเรา

เราเสนอที่จะดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงดอกกะหล่ำอบในเกล็ดขนมปัง:

ด้วยชีส

ส่วนผสมเพิ่มเติม: ชีส - 150 กรัม

การจัดเตรียม:

1. ก่อนที่คุณจะวางจานในเตาอบคุณต้องโรยด้วยชีสขูดล่วงหน้าบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
2. ในฐานะที่เป็นสัมผัสสุดท้าย - คุณสามารถโรยส่วนผสมบนกระทะด้วยชีสขูดและรอจนกว่ามันจะละลาย

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงดอกกะหล่ำอบกับชีส:

ด้วยผักใบเขียว

เราล้างผัก (จะดีกว่าที่จะใช้ผักชีฝรั่งสด) ด้วยน้ำให้แห้งบนผ้ากระดาษสับอย่างประณีตและเพิ่มด้วยครีมเปรี้ยวครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกการยื่น

• จานของกะหล่ำดอกและครีมปรุงสุกในเตาอบจะดีกว่าที่จะให้บริการไปที่โต๊ะเย็นลงเล็กน้อย แบ่งทุกอย่างออกเป็นส่วน ๆ ในชามเดียวกันที่จานนั้นอบ
• ให้บริการกะหล่ำดอกกับครีมเปรี้ยวสามารถเป็นได้ทั้งร้อนและเย็นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

พันธุ์ของดอกกะหล่ำและครีมเปรี้ยวแม้จะมีความเรียบง่ายของส่วนผสมที่อร่อยและเป็นต้นฉบับมาก อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการกินและในเวลาเดียวกันก็ปรนเปรอตัวเองด้วยวิตามิน.

ดูวิดีโอ: ดอกกะหลำอบชส เมนไรแปง ไรนำตาล (อาจ 2024).