วิธีการที่หลากหลายสลัดผักกาดขาวปลีและแตงกวาดอง? สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษ ในเอเชียมันเป็นที่นิยมมากและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน

กะหล่ำปลีกิมจิเป็นที่โปรดปรานของความจริงที่ว่าในกระบวนการของการเจริญเติบโตนั้นไม่จำเป็นต้องรักษาพืชด้วยสารเคมีเพื่อฆ่าศัตรูพืช

ดังนั้นแม้แต่หัวจากซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปก็ไม่มีสารใด ๆ ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากแตงกวาดองและผักกาดขาว

ประโยชน์และอันตราย

มันมีวิตามินเกือบทั้งหมดของกลุ่ม A, B, C, EE, PP อย่างไรก็ตาม การเหยียดหยามสลัดจากปักกิ่งและผักดองไม่คุ้มเนื่องจากการใช้เกลืออย่างไม่สมดุลช่วยให้เกิดการสะสมของของเหลวในร่างกายและทำให้เกิดอาการบวมน้ำ โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของผักกาดขาวและสลัดผักดองประมาณ 40 แคลอรี่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เหลือและน้ำสลัด

ตำรับอาหารการปรุงอาหารด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์

สามารถใช้ผักกาดและแตงกวาดองในการทำสลัดในรูปแบบต่าง ๆ : ด้วยการเพิ่มชีสหรือไข่แอปเปิ้ลหรือมันฝรั่ง พิจารณาสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ด้วยชีส

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 1:

• แตงกวาดอง 3 ลูก
• ผักกาดขาว 1 หัว
• 2 ไข่
• 250 กรัม ข้าวโพดหวาน
• มายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตัดชีสและไข่เป็นก้อน
4. เทน้ำเกลือออกจากโถข้าวโพดแล้ววางลงบนจานด้วยส่วนผสมอื่น ๆ
5. เพิ่มมายองเนสผสมให้เข้ากันเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 2:

• 100 กรัม pekinki;
• แตงกวาดอง 2-3 ใบ
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 100-150 กรัม ชีสนม
• ก้านสดหลายต้น
• ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีแผ่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. แตงกวาหั่นเป็นเส้นหรือครึ่งวง
3. ชีสหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
4. หั่นผักด้วยมีด
5. แครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นหลอดบาง ๆ
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำมันเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรสของคุณผสม

ด้วยผักใบเขียว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 1:

• ปักกิ่ง 400 กรัม
• ขวดถั่วกระป๋อง
• 3 ไข่;
• ไส้กรอก 200 กรัม
• พวงของผักใบเขียว;
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวสำหรับเติมน้ำมัน

วิธีการปรุงอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและประณีตจากนั้นจำด้วยมือของคุณและปล่อยให้มันนั่งพักซักครู่เพื่อให้น้ำผลไม้
2. สับไข่เป็นก้อนขนาดใหญ่
3. สลายไส้กรอกเป็นแถบหรือในบาร์เล็ก ๆ
4. หั่นผักและหัวหอมด้วยมีด
5. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโรยด้วยสมุนไพรคลุมด้วยมายองเนส

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 2:

• แฮมไก่ 200 กรัม
• ปักกิ่ง 350 กรัม
• 2 แตงกวา
• แครกเกอร์ด้วยกระเทียม
• ผักชีลาว, เกลือ, พริกไทยดำป่น;
• มายองเนสหรือครีม

วิธีการปรุงอาหาร:

1. Pekenku สับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มไก่เนื้อใสจากกระดูกและเส้นหั่นเป็นก้อน
3. แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวงกลม
4. รวมส่วนผสมเพิ่ม croutons กระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. สลายผักใบเขียวเกลือเพิ่มรส จากนั้นเติมน้ำสลัด

กับข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 1:

• กะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งส้อม
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง
• 200 กรัม การล่าไส้กรอกหรือไส้กรอกรมควัน
• 2 ผักดองขนาดเล็ก
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเบา

วิธีการปรุงอาหาร:

1. นำไส้กรอกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
2. ปักกิ่งหมูฉีกบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือมีดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. แตงกวาหั่นเป็นก้อน
4. เพิ่มข้าวโพดโดยไม่ต้องเหลวแล้วมายองเนสหรือครีม
5. เกลือผสม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 2:

• ผักกาดหอมจีน 1 หัว
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 แตงกวา
• 150-200 กรัม ซาลามี่;
• ขวดข้าวโพดกระป๋อง
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ
2. แครอทกระโดดข้ามกระต่ายขูดขนาดใหญ่
3. ตัดแตงกวาและซาลามี่ลงในแท่ง 1-2 ซม.
4. ผักใบเขียว
5. ผสมส่วนผสมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

จาก suluguni

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 1:

• แตงกวาดองขนาดกลาง 1 ลูก
• พวงของผักใด ๆ
• 100-150 กรัม suluguni;
• ครึ่งทางแยกเล็ก ๆ น้อย ๆ ปักกิ่ง;
• น้ำมันพืช

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างใบกะหล่ำปลีให้ทั่วแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อนหรือแท่ง
3. Suluguni บดบังวิธีการตามปกติของคุณ
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันผักกาด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 2:

• กะหล่ำปลีจีน 350 กรัม
• 2 พริก;
• 70-80 กรัม suluguni;
• 50 กรัม พาเมซาน;
• 70 กรัม ชีสแกะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีและพริกไทยหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
2. พาเมซานชีสและซูลคุนิสับเป็นก้อน
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดรวมปรุงรสด้วยส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและเนย

กับมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 1:

• มันฝรั่งต้มสุก 350 กรัม
• แตงกวาดอง 200 กรัม
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่หรือ 2 กลาง;
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวกแดง
• หัวหน้ากลางของปักกิ่ง;
• ครีมข้น 20 กรัม;
• พวงของผักใบเขียว;
• เกลือพริกไทย

วิธีการปรุงอาหาร:

1. มันฝรั่งต้มก่อนหั่นครึ่งและจากนั้นก็เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หลอดพริกไทยสับทำซ้ำเดียวกันกับแตงกวา
3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือชิ้น
5. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นหรือฉีกเป็นเส้นใย
6. สีเขียวแตกละเอียด
7. ใส่ในชามลึกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมเทครีม เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 2:

• หลอดไฟ 1 สิ่ง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• แตงกวาดอง 1 ลูก
• 200-300 กรัมของปักกิ่ง;
• 3 ต้มมันฝรั่ง
• มายองเนสหรือครีม 3-4 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. สับมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
2. บดแครอทด้วยวิธีเดียวกัน
3. ตัดแตงกวาเป็นก้อนหรือก้อนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
4. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งวงจากนั้นทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
5. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเพิ่มการเติมเชื้อเพลิง หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเครื่องเทศที่ชอบ

ด้วยแอปเปิ้ล

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 1:

• เศษหนึ่งส่วนสี่ของปักกิ่ง
• ข้าวโพด 100-150 กรัม
• 1 แตงกวา
• แอปเปิ้ล 2 รสเปรี้ยวหวาน
• น้ำมันมะกอก

วิธีการปรุงอาหาร:

1. แยกแกนแข็งออกจากใบกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นก้อนหรือสับเป็นเส้น ตัดส่วนที่อ่อนนุ่มเป็นเส้น
2. แตงกวาหั่นฝอยบาง ๆ
3. แอปเปิ้ลข้ามกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือตัดเป็นแท่ง
4. เพื่อลิ้มรสเพิ่มเกลือผสมครอบคลุมด้วยน้ำมัน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 2:

• 200 กรัมของปักกิ่ง
• 1 พริกหยวกขนาดใหญ่
• แตงกวา 1-2
• 1 แอปเปิ้ลสีเขียว
• 1-2 แครอท;
• พวงของผักชีฝรั่ง;
• ไม่กี่ช้อนมายองเนสหรือน้ำมันพืช

สอนทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีในแบบที่คุณรู้ เพียงจำด้วยมือของคุณเพื่อที่เธอจะได้ให้น้ำผลไม้จากนั้นใส่ในชามสลัดลึก
2. พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และตัดแตงกวา
3. แอปเปิ้ลถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่
4. สลายผักชีฝรั่งอย่างประณีต
5. เติมมายองเนสและเกลือตามที่ต้องการ

ด้วยไข่

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 1:

• ปักกิ่ง 500 กรัม
• ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
• ขนมปังเกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• แตงกวา 1-2
• มายองเนสเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ปักกิ่งพลาสติกกะหล่ำปลีฉีกบาง ๆ
2. แตงกวาและไส้กรอกสับเป็นแท่งหรือก้อน ยังตัดไข่
3. รวมผลิตภัณฑ์ในชามลึกผสมโรยด้วย croutons
4. เพิ่มมายองเนสเกลือ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับตัวเลือก # 2:

• ปักกิ่ง 400 กรัม
• 3 แตงกวาขนาดเล็ก
• 3 ไข่;
• ต้นหอมเล็ก ๆ สีเขียว
• ช้อนโต๊ะมายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ผักกาดขาวปลีผ่านตะแกรงพิเศษสำหรับทำอาหารกะหล่ำปลีเค็ม
2. ตัดแตงกวาเป็นหลอดบาง ๆ
3. ไข่สับเป็นก้อน
4. พวงหอมและผักชีแตกละเอียด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มมายองเนสเพิ่มเกลือ

สูตรด่วน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปูอัด 200 กรัม
• หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก
• ไข่ 2-3 ฟอง
• หนึ่งในสี่ของกระป๋องข้าวโพด;
• 1 แตงกวา
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• มายองเนส

วิธีการปรุงอาหาร:

1. แถบสับกะหล่ำปลีหรือชิ้นเล็ก ๆ
2. ปูอัดก้อนแตก จากนั้นตัดไข่ด้วยวิธีเดียวกัน
3. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
4. ใส่ข้าวโพดลงในส่วนที่เหลือของส่วนผสมเพิ่มเครื่องเทศและมายองเนส

วิธีการให้บริการจาน?

วิธีการให้บริการสลัดดังกล่าวจะถูกตัดสินโดยพนักงานหญิงเท่านั้นเพราะมีตัวเลือกมากมายสำหรับการให้บริการ!

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยใบไม้สีเขียวในรูปทรงที่ผิดปกติใช้แผ่นกะหล่ำปลีเพิ่มเติมและใส่สลัดลงบนพวกเขาตกแต่งองค์ประกอบที่วางบนขอบกับชิ้นส่วนของผัก

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับทำสลัดด้วยนอกเหนือจากกะหล่ำปลีจีนและแตงกวาดอง อาหารเหล่านี้แต่ละจานจะมีความเหมาะสมทั้งที่โต๊ะพิธีและในช่วงอาหารประจำวันตามปกติ

ดูวิดีโอ: สมผกดอง สตรอสาน (พฤศจิกายน 2024).