อร่อยและสดใส - สลัดจากปักกิ่งและกะหล่ำปลีพริกไทย

ผักกาดขาวปักกิ่งเป็นหนึ่งในผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชีย ใบของเธอถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลากหลายและเป็นของว่างอย่างอิสระ พริกไทยบัลแกเรียเป็นที่นิยมน้อยในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียต: อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณคุณได้ลองพริกไทยสดดองตุ๋นพริกไทยหรือการเตรียมบางอย่างจากมัน

ผักทั้งสองชนิดมีประโยชน์อย่างยิ่งดังนั้นสลัดจากพวกเขาจึงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการได้รับวิตามินที่เพียงพอและได้รับจานที่อร่อยและน่าพอใจ

การใช้งานของจาน

ประโยชน์ของอาหารจากพริกหยวกและกะหล่ำปลีจีนไม่สามารถประเมินได้ ผักเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินทุกชนิดตั้งแต่ A ถึง C รวมถึงกรดอะมิโนต่างๆที่มีส่วนช่วยในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

การใช้สลัดจากปักกิ่งและพริกไทยอย่างสมบูรณ์จะช่วยรักษาความยืดหยุ่นและดูสดของผิว

นอกจากนี้สลัดของปักกิ่งและพริกไทยเป็นจานอาหาร - หนึ่งร้อยกรัมของสลัดนี้มีเพียง:

• 16 แคลอรี่;
• โปรตีน 1 กรัม
• 0.2 กรัมของไขมัน
• คาร์โบไฮเดรต 4 กรัม

สูตรไก่

"รมควัน ryaba"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ผักกาดขาว 800 กรัม
• หัวหอมสีเขียวขนาดกลาง
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋องหรือเต็มกระป๋องขนาดเล็ก
• ไก่รมควัน 150-200 กรัม (ดีกว่า - อกไก่);
• มะเขือเทศ 200-250 กรัม
• มะกอกเล็กน้อยหนึ่งกำมือ
• สีเขียวสด
• เกลือ
• มายองเนสหรือน้ำมันมะกอก

วิธีปรุง:

1. สับกะหล่ำปลีด้วยฟางบาง ๆ แล้วจำด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้
2. สับเต้านมลงในชามสลัดสับขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดเกลือและพริกไทยให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
3. กำจัดเมล็ดพริกไทยหั่นเป็นก้อน จากนั้นเพิ่มมะกอก, ผักใบเขียวและข้าวโพด Pre-drain ผักดองจากกระป๋องเพื่อที่จะไม่ทำให้เสียรสชาติของสลัดในอนาคต
4. เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอกขึ้นอยู่กับทางเลือก

"หยุด"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• เคล็ดลับ 1 หอมแดง
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• แตงกวาสด 2 ลูก
• 1 พริกหยวกสีเหลืองขนาดกลาง
• 1 พริกหยวกสีแดงขนาดกลาง
• กะหล่ำปลีครึ่ง
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง
• ครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะโฮมเมดหรือซอสมัสตาร์ดเก็บ;
• ถั่วพริกไทยป่นดำ

วิธีการเตรียม:

1. หัวหอมหั่นครึ่งแล้วตัดครึ่งวง
2. กะหล่ำปลีและพริกไทยสับเป็นเส้นหรือหั่นเป็นก้อน
3. ต้มอกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. หั่นแตงกวาเป็นหลอดขนาดกลางและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่ากัน
5. ผัดมัสตาร์ดครีมเกลือและพริกไทยสำหรับทำน้ำสลัด ตัดกระเทียมอย่างประณีตมาก
6. ใส่ผักในชามสลัดผสมกับซอสเกลือ ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยขนหัวหอมสับละเอียด

ด้วยปูอัด

"ความสงบ"

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แพคเกจเล็ก ๆ ของปูอัด
• 1 ส้อมปักกิ่ง
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล.;
• ช้อนโต๊ะงา
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทย;
• แตงกวา 1 ลูก

วิธีปรุง:

1. ล้างแตงกวาและมะเขือเทศภายใต้น้ำเย็นและหั่นเป็นก้อน
2. ชิ้นส่วนของ Pequinki ตัดหรือฉีกมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หั่นไม้เป็นเส้นบาง ๆ
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมเกลือโรยด้วยงา
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก

แทนที่จะใช้ไม้ปูคุณสามารถใช้เนื้อปูซึ่งเหมาะมากสำหรับสลัด

"บรีซ"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก
• ปูอัด 250 กรัม
• ข้าวโพดครึ่งกระป๋อง
• มายองเนส;
• น้ำตาล
• เกลือ
• สีเขียว;
• 1 พริกหยวกแดงขนาดใหญ่

วิธีปรุง:

1. พริกสับหั่นเต๋าและปูอัด
2. ใบกะหล่ำปลีหั่นเป็นชั้นบาง ๆ
3. ตัดพวงของผักสีเขียวใด ๆ
4. ระบายข้าวโพดและสามารถเพิ่มข้าวโพดในส่วนผสมที่เหลือ คน
5. เกลือเติมน้ำตาลเล็กน้อย
6. ปรุงรสด้วยมายองเนส

ด้วยการเติมแตงกวา

กรีนเวฟ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ผักกาดขาว 50-70 กรัม
• แตงกวาขนาดเล็ก 2 อัน;
• พริกหวาน 2-3 สีไม่สำคัญ;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• งา 1 ช้อนชา
• เกลือ

วิธีปรุง:

1. ล้างผักภายใต้น้ำเย็น
2. กำจัดเมล็ดพริกไทย
3. ผักทั้งหมดหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดโรยด้วยน้ำมันเกลือโรยด้วยงาผสมให้เข้ากัน

"ชานเมือง"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• แตงกวาสด 200 กรัม
• เกลือ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกหวาน 100 กรัม
• พริกไทยดำ 200 กรัม

วิธีปรุง:

1. ไพค์ล้างอย่างระมัดระวังแห้งและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ล้างพริกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใช้เครื่องปอกและหั่นแตงกวาให้เป็นพลาสติกบาง ๆ
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
6. โรยด้วยน้ำส้มสายชูโรยด้วยเกลือและพริกไทย

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ใช้ทำสลัดต้องมีความสดใหม่!

กับแฮม

"อ่อนโยน"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• พริกหยวกแดง
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• แฮม 400 กรัม
• ครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สีเขียว;
• เกลือ

วิธีปรุง:

1. ล้าง Pekenka แยกใบออกจากก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแฮมสตริป
3. พริกไทยสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

   ใส่ข้าวโพดลงในสลัดโดยไม่ต้องใส่น้ำเกลือ มันจะต้องระบายน้ำ

4. ปรุงรสสลัดด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยวเกลือและผสม

“ เที่ยงวันทำงาน”

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ส้อมขนาดเล็ก pekingki;
• แฮม 200 กรัม
• ถั่ว 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• มายองเนส;
• 1 พริกไทยขนาดกลาง
• เกลือ

สูตรแบบเป็นขั้นตอน:

1. ล้างและหั่นปักกิ่ง
2. สับแฮมเป็นก้อนสับผักและหัวหอมอย่างประณีต
3. เอาถั่วออกจากของเหลวมิฉะนั้นสลัดจะขม จากนั้นเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ
4. พริกไทยหั่นเป็นลูกบาศก์โดยพลการ
5. ปรุงรสด้วยมายองเนส, เกลือ, ผสม

กับข้าวโพด

"โครเก้"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันมะกอก
• กระป๋องข้าวโพด
• แฮม 300 กรัม
• แครกเกอร์ 100 กรัม
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรียใหญ่

วิธีปรุง:

1. พริกไทย, ล้างออกและแห้งด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
2. แยกออกจากหัวใบกะหล่ำปลี สับพวกเขาด้วยพลาสติกบาง ๆ
3. สับแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ส่วนผสมสับทั้งหมดลงในจานสลัด
5. สะเด็ดน้ำออกจากโถด้วยข้าวโพดล้างเมล็ดให้สะอาดแล้วใส่ลงในสลัด
6. หากคุณไม่มี breadcrumbs ในมือหรือห่อแครกเกอร์สำเร็จรูปให้เตรียมด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตัดขนมปังข้าวไรย์ออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 20 นาที
   ก่อนเสิร์ฟโรยด้วย croutons เพื่อให้กรอบ

"โมเสค"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• 2 ไข่ไก่
• ไส้กรอกรมควัน 150-170 กรัม
• ครึ่งฝักของพริกไทยบัลแกเรีย
• ข้าวโพดขนาดเล็ก 1 กระป๋อง
• ผักชีฝรั่ง;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• มายองเนส;
• เกลือ

วิธีปรุง:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้ทั่วและตัดจำนวนใบที่ต้องการจากหัว
2. สับใบเป็นเส้นบาง ๆ
3. ไข่ลวกก่อนหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
4. แถบสับพริกไทย
5. ไส้กรอกรมควันร่วนกับก้อนหรือหลอด
6. ระบายขวดข้าวโพด เพิ่มข้าวโพดในส่วนที่เหลือของส่วนผสม
7. ล้างหัวหอมและผักชีฝรั่งได้ดีภายใต้น้ำเย็นและสับพวกเขาอย่างประณีต
8. เพิ่มเกลือและมายองเนสผสมให้เข้ากัน

ด้วยแอปเปิ้ล

"ฤดูใบไม้ผลิ"

• แฮม 300 กรัม
• ชีสหนัก 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 350 กรัม
• แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก
• 1 แอปเปิ้ล
• 1 หัวหอม
• 1 มะนาวขนาดเล็ก
• มายองเนสหรือน้ำมันพืช
• 1 พริกไทยสีเหลือง

คำแนะนำการปรุงอาหาร:

1. ลวกหัวหอมด้วยน้ำเดือด - ดังนั้นความขมขื่นทั้งหมดจะหายไปจากมัน จากนั้นก็ตัดเป็นครึ่งวง

   สำหรับรสชาติเผ็ดมากขึ้นสามารถหัวหอมดองในน้ำส้มสายชู

2. สับแฮมเป็นหลอดละเอียด
3. Pekanku สับขนาดใหญ่และผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
4. ปอกแตงกวาและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แอปเปิ้ลกับน้ำมะนาว
5. ชีสถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่หรือหยาบสับเป็นแท่ง
6. พริกไทยหั่นเป็นเส้นยาว 1-2 ซม.
7. ผสมทุกอย่างเพิ่มเนยหรือมายองเนส

"อาหาร"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ส้อมขนาดเล็ก
• แอปเปิ้ลสีเขียว 1-2
• 1 พริกแดง
• แตงกวาสด 1 ลูก
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• ครีมหรือมายองเนส

วิธีปรุง:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นโดยพลการ
2. ในแอปเปิ้ลล้างให้ลบแกนและสับเป็นก้อน
3. พริกไทยก็หั่นเป็นก้อน
4. แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ
5. สับผักและโรยส่วนผสมที่เหลือลงไปให้ละเอียด
6. เพิ่มครีมหรือมายองเนส

ด้วยไส้กรอกรมควัน

"ล่าสัตว์"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีจีน
• ถั่ว 1 หม้อ;
• 1 ไข่
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• 1 พวงผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง;
• แตงกวาขนาดกลาง
• 1 พริกไทยสีเหลือง
• มายองเนส

วิธีปรุง:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเติมเกลือ
   ผักกาดขาวจำได้ว่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อทำน้ำสลัด
2. ล้างผักและแตงกวาให้ละเอียด
3. ต้มไข่จนกว่าจะพร้อมปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นสองสามไตรมาส
4. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ
5. เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น
6. ผสมผักทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือและโรยหน้าด้วยชิ้นไข่

"ผู้คน"

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ข้าวโพดหวาน 200-300 กรัม
• 200 กรัมของปักกิ่ง
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• 2 พริกแดงกลาง
• 3 แตงกวา
• ช้อนโต๊ะมายองเนส

วิธีปรุง:

1. พริกไทยล้างตัดและเอาเมล็ดและลำต้นสับละเอียดมาก
2. ยังสับแตงกวา
3. สลายไส้กรอกด้วยฟางละเอียดเพิ่มข้าวโพดโดยไม่ต้องเหลว
4. เพิ่มมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรด่วน

"นาที"

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ผักกาดขาว 400-450 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• 1 พริกแดง
• ซอสถั่วเหลือง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง:

1. แยกใบของต้นปักกิ่งออกจากก้านและร้อยด้ายละเอียด
2. ตัดไส้กรอกพริกไทยและมะเขือเทศเป็นเส้น เพิ่มซอสถั่วเหลือง
3. เกลือใส่เนย คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวก็ได้

"สายฟ้า"

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ผักกาดขาว 150 กรัม
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขนหัวหอมสีเขียว

วิธีปรุง:

1. นำใบที่ปอกเปลือกออกจากพิกวินส์แล้วล้างออกหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกเปลือกและขูดแครอท
3. ล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. สลายหัวหอมอย่างประณีต
5. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรสด้วยเกลือเติมน้ำมะนาวและน้ำมัน

สูตรวิดีโอสำหรับสลัดผักกาดขาวและพริกไทยบัลแกเรียอย่างรวดเร็ว:

วิธีการเสิร์ฟ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับเสิร์ฟอาหารจานนี้: คุณสามารถใส่สลัดบนใบกะหล่ำปลีเพิ่มเติมประดับด้วยข้าวโพดและถั่วโรยด้วยสมุนไพรหรือแค่ใส่ผักสดบนส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด

บนอินเทอร์เน็ตคุณจะได้พบกับรูปปั้นและจารึกใจความหลากหลายที่อุทิศให้กับวันหยุดซึ่งมีการจัดเตรียมงานฉลอง! ทั้งหมดนี้พิสูจน์ได้ว่าความคิดริเริ่มและความงามของการเสิร์ฟสลัดนั้นขึ้นอยู่กับจินตนาการของนักมายากลที่เตรียมอาหาร

อย่างที่คุณเห็นการทำสลัดจากปักกิ่งกะหล่ำปลีและส่วนผสมอื่น ๆ นั้นไม่ใช่เรื่องยาก สูตรอาหารที่นำเสนอทั้งหมดนั้นมีรสชาติที่อร่อยและใช้งานง่ายอย่างเหลือเชื่อดังนั้นเพื่อทำให้คนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ด้วยอาหารที่มีประโยชน์และอร่อยคุณจะไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการทำอาหารมากนัก

ดูวิดีโอ: สาธตเมนอาหารจากปลาจาระเมด สตรฮองมน โดย เชฟตาม (พฤศจิกายน 2024).