ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ - หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่จะดึงดูดให้คนจำนวนมาก มีสูตรอาหารมากมายสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ แต่นี่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม
มันใช้ไก่และกะหล่ำปลีจีนซึ่งให้ความนุ่มนวลเป็นพิเศษกับจาน จานนี้สามารถเลี้ยงแขกจำนวนเท่าใดก็ได้ และอาหารเหล่านี้เป็นที่นิยมของเด็ก ๆ และพวกเขาจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน! ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้มีความนุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีการเลือกเครื่องเคียงที่เหมาะสมสำหรับพวกเขาคุณสามารถวางไว้บนโต๊ะวันหยุด
ประโยชน์และโทษของผักจีน
เรามาพูดถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีกันดีกว่า ผักเช่นกะหล่ำปลีมีชื่อเสียงว่าเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินที่ร่ำรวยที่สุด
ในกะหล่ำปลีมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมายมีส่วนประกอบของแร่ธาตุ ได้แก่ กำมะถันแคลเซียมแมกนีเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเหล็กสังกะสีและอื่น ๆ อีกมากมาย
เนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามิน C และ P ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจเกลือโพแทสเซียมกำจัดสารพิษออกจากร่างกายและด้วยเส้นใยอาหารคอเลสเตอรอลจึงไม่สะสมอยู่ในเส้นเลือด ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก!
การบรรจุกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสับก็สมควรได้รับความสนใจจากเราเช่นกัน ตามที่ได้รู้จักกัน เนื้อสัตว์เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนและเราต้องการโปรตีนสำหรับการต่ออายุเลือด และการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนจำนวนมากในเนื้อสัตว์
แล้วปริมาณแคลอรี่ในจานนี้ล่ะ?
ค่าพลังงานของกะหล่ำปลีประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 200 กรัม สินค้า นี่เป็นร่างที่ค่อนข้างเล็กให้ความรู้สึกอบอุ่น แน่นอนว่าเมื่อคำนวณปริมาณแคลอรี่คุณควรคำนึงถึงความหลากหลายของเนื้อสัตว์และปริมาณไขมันในนั้นด้วย
ตัวอย่างเพิ่มเติมของแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำปลีที่มีตัวเลือกการทำอาหารที่แตกต่างกันต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:
- พร้อมเนื้อและข้าว - 221.6 โปรตีนที่นี่จะเป็น 7 กรัมไขมัน 16 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 14 กรัม
- กับไก่สับ - 103, 0 ที่นี่ตัวบ่งชี้ของโปรตีนคือ 10gr, ไขมัน 5.7, คาร์โบไฮเดรต - 10.4
- กับหมูและข้าว - 128.5 โปรตีนหยุดอยู่ที่ประมาณ 4 กรัมไขมัน - 7.7 และคาร์โบไฮเดรต - 7 กรัม
คุณสามารถทำอาหารม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจได้หลายวิธี:
- ในหม้อหุงช้า
- ในเตาอบหรือในกระทะ
รูปภาพของจานและสูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน
ในเมนูหลายผู้เล่น
ด้วยข้าวดิบ
ส่วนผสม:
- หัวกะหล่ำปลีขนาดใหญ่
- เนื้อไก่สับละเอียด 500 กรัม;
- แก้วข้าว
- แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม.
- การบรรจุพร้อมสามารถซื้อในร้านค้าหรือทำด้วยตัวเอง
- ปอกเปลือกแครอทและตะแกรง
- หัวหอมก็ปอกเปลือกและบี้
- รวมเนื้อสับกับผักและเพิ่มข้าวล้าง, เกลือ, พริกไทย
- แม่บ้านบางคนต้มข้าวจนพร้อมครึ่ง แต่คุณสามารถล้างมันได้หลายครั้ง
- เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มและอ่อนโยนมันถูกตัดอย่างประณีตและจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีหรือวางไว้ในไมโครเวฟในเวลาเดียวกัน
- ถึงเวลาที่จะสร้างม้วนกะหล่ำปลี ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสับและสับ
- ตอนนี้เตรียมน้ำเกรวี่ ผัดในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในน้ำ 0.5 ลิตร เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามต้องการ
- เราใส่ทุกอย่างไว้ในชามของหม้อหุงช้าแล้วราดซอสของเรา
- ในหลายเมนูตามที่คุณทราบแต่ละโปรแกรมได้รับการออกแบบสำหรับอาหารเฉพาะ แต่ละโปรแกรมมีโปรแกรมพื้นฐานสำหรับโจ๊กปรุงอาหาร pilaf เบเกอรี่และนึ่งในบางประเภทมีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมเช่น "ขนมปัง" และ "การสูบบุหรี่" รายการเพิ่มเติมและที่นิยมมากที่สุดคือ "ซุป", "ทอด", "ความปรารถนา", "ทอดลึก" และอื่น ๆ อีกมากมาย
เปิดโหมด "สตูว์" โหมดนี้เป็นพื้นฐาน ตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง จานพร้อม!
ด้วยการต้ม
สำหรับกะหล่ำปลีรุ่นนี้เราก็มี สิ่งที่คุณต้องมีคือหม้อหุงช้าและส่วนผสมต่อไปนี้:
- หัวหน้ากะหล่ำปลี
- เนื้อสับ 600 กรัม;
- แก้วข้าว
- แครอทและหัวหอม 2 ชิ้นต่อชิ้น;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ใบกระวานและเครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม.
- กะหล่ำปลีสับละเอียด
- ต้มข้าว
ในการทำสิ่งนี้อย่างรวดเร็วคุณต้องเติมน้ำเปล่าเพื่อให้ข้าวซ่อนตัวได้อย่างสมบูรณ์ ทันทีที่มันเดือดให้ปิดความร้อนและข้าวจะดูดซับน้ำที่เหลืออยู่
- เนื้อสัตว์สำหรับสับละเอียดใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายพันธุ์ เลื่อนเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมและกระเทียมเกลือและนวดให้เข้ากัน
- บางคนชอบหั่นหัวหอมในเนื้อสับ เพิ่มข้าวสำเร็จรูปลงในเนื้อบดและนวดให้เข้ากันอีกครั้ง
- แครอทและหัวหอมสามารถผัดหรือต้มมากเกินไปในกระทะ และคุณสามารถเคี่ยวกับกะหล่ำปลีดิบ
- จากนั้นผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ
- ฟอร์มลูกบอล
- พับในชามหลายชั้นเลเยอร์และระหว่างพวกเขาวางแครอทกับหัวหอม
- เติมด้วยซอสมะเขือเทศเจือจางในน้ำร้อนใส่ใบกระวานและเครื่องปรุงรส
- เราวางโหมด "การดับ" เป็นเวลาสองสามชั่วโมง
ในเตาอบ
ตัวเลือกที่อ่อนโยนที่สุดในการหายใจ
กะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบซึ่งแตกต่างจากส่วนที่เหลือเปิดออก juicier และนุ่ม
ส่วนผสม:
- 500 กรัมสับผสม
- หัวหน้ากะหล่ำปลี
- แก้วข้าวดิบ
- 1 หัวหอม;
- 1 ไข่
- เกลือ
- สวดมนต์
สำหรับซอส:
- หัวหอม, แครอท 1 ชิ้นต่อชิ้น;
- มะเขือเทศ 350 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- เหน็บแนมของ hops-suneli
- ครีมเปรี้ยวหนา 150 กรัม;
- 0.5 ลิตรน้ำ
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม.
- Crumble กะหล่ำปลีมีขนาดเล็กมากเช่นหัวหอม
- เติมน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ก่อน
- ต้มข้าวจนสุก
- เพิ่มไปที่หัวหอมสับ
- เราระบายน้ำออกจากกะหล่ำปลีที่ระบายความร้อนผ่านกระชอนและผสมกับเนื้อสับหัวหอมสับละเอียดแครอทและไข่เราได้ส่วนผสมสำหรับอาหารของเรา
- เราอุ่นเตาอบโดยเปิดที่ 200 องศา เท breadcrumbs ลงในถ้วยและเริ่มปั้นลูกชิ้น
- ขนมปังแต่ละม้วนใน breadcrumbs และวางในแบบฟอร์ม
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
- ในระหว่างนี้ให้ทำซอส ทอดหัวหอมและแครอท
- เพิ่มสามมะเขือเทศขูดและเพิ่มในย่างของเราด้วยกระเทียมพลาดภายใต้การกดและปรุงรส "hop-suneli"
- ผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 นาทีโดยไม่มีไฟ
- ครีมผสมกับน้ำ 0.5 ลิตรเกลือและเพิ่มเป็นกลุ่ม ซอสพร้อมแล้ว!
- เรานำกะหล่ำปลีอบออกมาเล็กน้อยจากเตาอบและราดด้วยซอสของเรา อีกครั้งใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที Bon Appetit!
ด้วยซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- ปักกิ่งกะหล่ำปลีตุ๋น 1 หัว
- แก้วข้าว
- แครอทและหัวหอมเป็นชิ้น ๆ
- พริกไทย;
- ใบกระวาน;
- ปรุงรส;
- ซอสมะเขือเทศไม่คม
- ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม.
- สตูว์กะหล่ำปลีสับละเอียด, ข้าวสุกและแครอทย่างและหัวหอมผสมกับเนื้อสับ
- คุณสามารถเพิ่มถั่ว allspice, ใบกระวานและเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
- เคลือบชิ้นเนื้อจากมวลที่กำหนดและวางลงในจานอบ
- ราดบนซอสมะเขือเทศและซอสเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา
บนแผ่นเหล็ก
แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ การทำอาหารง่ายกว่าและเร็วกว่าเพราะคุณไม่ต้องยุ่งกับใบกะหล่ำปลี ลองทำอาหารพวกมันในกระทะ
ด้วยครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ 300 กรัม
- ข้าว 100 กรัม
- ผักกาดขาว 250 กรัม
- น้ำ 100 มล.;
- ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
- หัวหอม;
- แครอท;
- ผักใบเขียวสำหรับยื่น
การจัดเตรียม.
- ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชให้เป็นสีอ่อน
- เพิ่มเนื้อสับและนำมวลไปสู่ความพร้อมอีก 10 นาที
- ผัดต่อไปเพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียด
- หลังจาก 15 นาทีล้างข้าวและวางในกระทะเดียวกันเทน้ำ 100 มล.
- เมื่อน้ำถูกดูดซึมแล้วเพิ่มครีมและวางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศ
- ลดความร้อนปิดฝาหม้อและเคี่ยวต่ออีก 40 นาทีเมื่อไฟไหม้ช้ามาก
- ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอร่อยมากตุ๋นในกระทะเสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือครีมและผักใบเขียว
ด้วยการวางมะเขือเทศ
จานสลาฟนี้ปรุงขึ้นทุกที่แตกต่างกัน แต่ยังคงความสำคัญ - เนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีปรุงในซอสมะเขือเทศ
สำหรับอาหารที่หลากหลายคุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศทุกประเภท
ดังนั้นกะหล่ำปลียัดไส้บนกระทะ - นี่คือตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดสำหรับมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:
- ผักกาดขาว - 300 กรัม
- เนื้อสับ - 200 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น (เล็ก);
- ข้าวเมล็ดยาว - 1 ถ้วย
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
การจัดเตรียม.
- ต้มข้าวจนสุกครึ่งใส่ในกระชอนและล้างด้วยน้ำ
- สับกะหล่ำปลีปักกิ่งแครอทและหัวหอมอย่างประณีต
- ผสมทุกอย่างกับเนื้อสับ
- ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- หากต้องการม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจรักษารูปร่างของพวกเขาคุณสามารถเพิ่ม 1 ไข่
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
- ม้วนกะหล่ำปลีสามารถเกิดขึ้นได้ทั้งรอบและรูปไข่
- วางบนกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านโดยไม่ปิดฝา
- จากนั้นก็ละลายมะเขือเทศวางในน้ำแล้วเติมน้ำเกรวี่ ทานเล่น!
กำลังรีบ
มีสถานการณ์เช่นนั้นเวลาสั้นมากและแขกที่จะมา จากนั้นมาสูตรช่วยเหลือด่วน พิจารณาสักสองสามข้อ
- สับกะหล่ำปลีขนาดเล็กหัวหอมและกระเทียม
- ผสมส่วนผสมอย่างดีเพื่อให้กะหล่ำปลีหยิบน้ำออก
- ในการถูแครอท
- เพิ่มเนื้อสับและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- หากมวลเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มเกล็ดขนมปัง
- ตอนนี้สร้างเบอร์เกอร์
- วางไว้ในแบบฟอร์ม
- ทิ้งไว้ 30 นาทีที่ 180 องศา
- ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเท
- มายองเนสคลุกเคล้ากับมะเขือเทศและน้ำเล็กน้อย
- เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เติมซอสด้วยกะหล่ำปลีม้วนและปรุงอาหารจนซอสข้น ทำ!
มีอีกสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ
- ต้มข้าวในน้ำเกลือนาน 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
- ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
- ในน้ำมันร้อนบันทึกหัวหอมและแครอท
- ใส่เนื้อสับเกลือพริกไทยแล้วทอดจนสุก
วิธีการเสิร์ฟ
พวกเขาควรได้รับการเสิร์ฟที่อบอุ่นเท่านั้นจากนั้นพวกเขาจะอร่อยและมีกลิ่นหอมทั้งที่มีและไม่มีเครื่องปรุง สำหรับใครบางคนม้วนกะหล่ำปลีตัวเองค่อนข้างจานที่อุดมไปด้วย. และใครบางคนชอบที่จะเกิดขึ้นกับเครื่องเคียงบางชนิด
ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงคุณสามารถใช้พาสต้ามันฝรั่งหรือบัควีท คุณสามารถเสิร์ฟครีมแยกต่างหาก, adjika หรือซอสมายองเนส คาเวียร์สควอชยังสามารถเป็นซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สีสดใสของมันจะกลมกลืนกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยม้วนกะหล่ำปลีคั่วกรอบ
เสิร์ฟดีในจานตื้น. คุณต้องใส่กะหล่ำปลีสองม้วนลงไปและวางกับข้าวไว้ข้างๆ ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอส แค่ไม่มาก หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับการตั้งค่าของผู้ที่มีอยู่แล้วก็จะดีกว่าที่จะส่งซอสทั้งหมดในชามแยกต่างหาก โรยด้วยผักใบเขียวด้านบน
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารในความสามารถและตัวเลือกที่แตกต่างกันแล้ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็พอที่จะมีเนื้อและกะหล่ำปลีสดที่บ้าน และผลิตภัณฑ์เหล่านี้อยู่ในเกือบทุกบ้าน
