กะหล่ำปลีปักกิ่งมีวิตามินจำนวนมากองค์ประกอบการติดตามเส้นใย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและมีประโยชน์มากมันใช้สำหรับแผนการใช้พลังงานที่หลากหลาย นั่นคือเหตุผลที่มันเป็นที่นิยมมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนและมักจะไม่ปรากฏเมื่อมีโรคใด ๆ (ตัวอย่างเช่นทางเดินอาหาร - โรคกระเพาะ, แผล)
ในประเทศจีนและญี่ปุ่นกะหล่ำปลีปักกิ่ง (เนื่องจากมีไลซีนเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันและทำหน้าที่ฟอกเลือด) ถือเป็นปัจจัยอายุยืน ใช้สำหรับโรคกระเพาะ (ความเป็นกรดสูงและต่ำ) แผลในกระเพาะอาหารปวดหัวและโรคเบาหวานโรคหลอดเลือดและความดันโลหิตสูง
องค์ประกอบของผักและผลกระทบต่อมนุษย์ในระหว่างการระคายเคืองของเยื่อบุกระเพาะอาหาร
มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารที่ให้ร่างกายของเราด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีการใช้เป็นเวลานานมีน้ำและโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต
มีผลต่อปริมาณของวิตามิน:
- A, C, E, K.
- วิตามินของกลุ่ม B (B1, B2, B4 - choline, B5, B6)
- ไนอาซิน - วิตามินพีพี
- กรดโฟลิก (B9)
องค์ประกอบมาโคร:
- โพแทสเซียม;
- แมกนีเซียม;
- แคลเซียม;
- โซเดียม;
- ฟอสฟอรัส;
- คลอโรฟิล;
- กำมะถัน
องค์ประกอบการติดตาม:
- ฟลูออโร;
- สังกะสี;
- ทองแดง;
- ไอโอดีน;
- แมงกานีส
- เหล็ก
แคลอรี่ - 13 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เมื่อพิจารณาแล้วว่า โรคกระเพาะคือการระคายเคืองของเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นการใช้กะหล่ำปลีสดในโรคนี้ (เนื่องจากการมีกรดซิตริก) ไม่พึงประสงค์ การทำอาหาร - หนึ่งในวิธีการบริโภคอาหารของผักนี้
ดับ, สารเติมแต่งในอาหารต่าง ๆ , ใช้ร่วมกับผักอื่น ๆ - วิธีการหลักของการรักษาอาหารจากกะหล่ำปลีจีน
มันเป็นไปได้ที่จะกินกับโรคนี้หรือไม่?
ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่จำเป็น สำหรับโรคของมนุษย์การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและ microelements เป็นที่พึงปรารถนา. โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาว องค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในกะหล่ำปลีที่เหลือระยะเวลานาน นอกจากนี้การบริหารอย่างเป็นระบบมีผลในเชิงบวกต่อการรักษาอาการอักเสบ
ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการปรุงอาหารจานจากกะหล่ำปลีโดยใช้การปรุงอาหารและคำนึงถึงประเภทของโรคกระเพาะ (เพิ่มขึ้นหรือลดลงความเป็นกรด) จากนี้ขึ้นอยู่กับการใช้กะหล่ำปลี
ตั้งแต่สมัยโบราณคนใช้สำหรับการอักเสบของระบบทางเดินอาหารคั้นสดกะหล่ำปลีน้ำผลไม้สดเป็นปฐมพยาบาลสำหรับอาการปวด วันนี้ยายังไม่ได้ยกเว้นผลฝาดบวกของน้ำในกระเพาะอาหาร เขาทำหน้าที่เป็นดูดซับลบการอักเสบ นี่เป็นความช่วยเหลือระยะสั้นเพื่อบรรเทาอาการของโรคกระเพาะ (คลื่นไส้อิจฉาริษยา)
การใช้งานที่ความเป็นกรดชนิดต่าง ๆ
ที่สูง
ด้วยความเป็นกรดของโรคกระเพาะที่เพิ่มขึ้นมันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัดที่จะใช้ใบกะหล่ำปลีสดและในการรวมกันกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ กรดซิตริกมีอยู่ในใบสดและด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารจะทำให้กรดไฮโดรคลอริกส่วนเกินอยู่เสมอ การรวมกันของพวกเขานำไปสู่กระบวนการอักเสบที่แข็งแกร่ง, อิจฉาริษยาและความเจ็บปวดทวีความรุนแรงมาก
ที่ต่ำ
ในโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำอาหารจะย่อยได้ไม่ดีซบเซาเริ่มการหมัก จานจากกะหล่ำปลีปักกิ่งมีประโยชน์มาก การมีกรดซิตริกในกะหล่ำปลีช่วยเร่งการย่อยอาหาร
การบริโภคกะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นประจำมีผลในเชิงบวกต่อการรักษาช่วยและเสริมการทำงานของยาพื้นฐานในระหว่างการรักษา
อนุญาตให้กินในรูปแบบใด
ขึ้นอยู่กับระดับของโรคและประเภทของโรคกระเพาะ, ปริมาณของกะหล่ำปลีและอาหารจากมันแตกต่างกัน
- ต้องปรุงอาหารตามด้วยการผสมกับอาหารและผักต่าง ๆ (เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร).
- การเพิ่มสลัดและอาหารอื่น ๆ ของใบสด (มีความเป็นกรดต่ำ).
- การใช้น้ำผลไม้คั้นสดกับกรดต่ำเป็นรถพยาบาล สำหรับอิจฉาริษยา (ระยะสั้น)
ตำรับอาหารเพื่อลดความไม่พึงประสงค์
อาหารว่างเบา ๆ
ส่วนผสม:
- ใบกะหล่ำปลี 200 กรัม
- หนึ่งแอปเปิ้ล
- แครอท 250 กรัม
- ลูกเกดหนึ่งกำมือ
- น้ำมันมะกอก (ช้อนโต๊ะ)
ลำดับการทำอาหาร:
- ล้างใบกะหล่ำปลีและสับอย่างประณีต
- แอปเปิ้ลและแครอทล้างตะแกรง
- ยกลูกในน้ำเดือดค้างไว้จนอ่อนตัววางและแห้ง
- ผสมทุกอย่างที่ปรุงในจานลึก
- ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
"โอลิเวีย"
ส่วนผสม:
- ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง
- เนื้อซี่โครง 250 กรัม (ต้ม)
- มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น
- ไข่ลวก 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเป็นค่าเฉลี่ย
- แตงกวาสด
- แครอทต้ม 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว 1 กระปุก
- ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เตรียม:
- หั่นเป็นก้อนเนื้อซี่โครงต้ม
- มันฝรั่งต้มและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใบกะหล่ำปลีของฉันและประณีต
- ไข่สับละเอียด แอปเปิ้ลสะอาดและหั่นเป็นก้อน
- วางถั่วเขียวโดยผสมส่วนผสม
- ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
ตำรับอาหารเพื่อเพิ่มความไม่น่าสนใจ
สตูว์เห็ด
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี 350 กรัม
- เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
- แครอท 1 ชิ้น
- โบว์ 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- เนย 30 กรัม
- ลูกจันทน์เทศ 10 กรัม
การเตรียมอาหารมื้อ:
- ฉีกและกะหล่ำปลีของฉัน
- ตัดหัวหอมอย่างประณีต
- ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
- เพิ่มกะหล่ำปลีและหัวหอมผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ผัดเห็ดในเนยประมาณ 3-4 นาที
- ถูแครอทขูดใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวประมาณ 7 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศวางเคี่ยวเป็นเวลา 1 นาที
- วางเห็ดทอดผสม
- แพร่กระจายบนจานโรยด้วยเศษขนมปัง
อกไก่งวง
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- อกไก่งวง 600 กรัม
- ข้าว 100 กรัม
- กะหล่ำปลี 250 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน (ข้าวโพด) 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- วางมะเขือเทศ 70 กรัม
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) 3 สาขา
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ทำเบคอนสับ
- ต้มข้าว 15 นาทีนอนเอกเขนกในกระชอน
- ใบกะหล่ำปลีเทน้ำเดือดประมาณ 3 นาที
- ผสมข้าวกับเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทยและห่อเนื้อสับลงในใบยัดไส้กะหล่ำปลีม้วนให้แน่นบนใบ
- เติมส่วนผสมของครีมกะหล่ำปลีและมะเขือเทศวางลงในเตาอบ
- อบ 25 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา
- โรยด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ
อันตรายจากการใช้ผักในทางที่ผิด
เมื่อใช้กะหล่ำปลีบ่อยครั้งใยอาหารจำนวนมากจะเข้าไปในกระเพาะอาหารซึ่งทำให้ผนังลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหารระคายเคือง มันกระตุ้น:
- อิจฉาริษยา;
- ปวดพิเศษ
- อาจทำให้อาเจียน
ห้าม:
- อย่ากินกะหล่ำปลีที่มีกรดอะซิติกมาลิคซิตริกและกรดอื่น ๆ เครื่องเทศที่เป็นอันตรายเกลือจำนวนมากผลิตภัณฑ์ที่น่ารำคาญอื่น ๆ
- ไม่จำเป็นต้องใช้กะหล่ำปลีกระเพาะอาหารผสมกับผลิตภัณฑ์แป้ง (เกี๊ยว, พายทุกประเภท ฯลฯ )
- กะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีไม่เข้ากับแอลกอฮอล์
มันเป็นสิ่งสำคัญ! การใช้น้ำกะหล่ำปลีในปริมาณมากระหว่างโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำทำให้เกิดก๊าซในกระเพาะอาหาร หากมีอาการท้องผูกคุณต้องใช้ความระมัดระวัง
ข้อสรุป
กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์. มันมีประโยชน์สำหรับคนที่มีสุขภาพและสำหรับผู้ที่มีโรคบางอย่าง แอพลิเคชันภายในขอบเขตที่เหมาะสมช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็วขึ้นเพิ่มผลดีของยาที่จำเป็น
