13 สูตรกะหล่ำปลีแดงตุ๋นแสนอร่อย

กะหล่ำปลีแดงมีความคล้ายคลึงกับกะหล่ำปลี "ธรรมดา" ที่รู้จักกันดี นั่นคือเหตุผลที่มันไม่ได้แตกต่างจากคุณสมบัติรสชาติของเธอ

อย่างไรก็ตามอาหารที่มีการเพิ่มของมันดูสวยงามมากขึ้น และมีวิตามินและ microelements ที่เป็นประโยชน์มากกว่าในญาติสีขาว

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงสตูว์กะหล่ำปลีแดง เราจะแบ่งปันสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากผักเพื่อสุขภาพนี้ให้กับคุณ คุณสามารถดูวิดีโอที่มีประโยชน์ในหัวข้อนี้

เป็นไปได้ไหมที่จะดับประเภทผักสีแดง

กะหล่ำปลีแดงนั้นไม่แตกต่างจากญาติที่คุ้นเคยสีขาวทั้งหมด ดังนั้นคุณสามารถทำสิ่งเดียวกันกับมัน: สตูว์, ต้ม, ทอดโดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวซึ่งอาจใช้เวลามากกว่านี้เล็กน้อย

อันตรายและผลประโยชน์

กะหล่ำปลีแดงอุดมไปด้วย B, C, PP, H, A, K. นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายตั้งแต่แมกนีเซียมและโพแทสเซียมไปจนถึงการผลิตที่ไม่แน่นอน แม้จะมีประโยชน์มากมายคุณไม่ควรพึ่งพาผลิตภัณฑ์นี้ ประกอบด้วยวิตามิน K ในปริมาณมากทำให้มีความหนาแน่นของเลือดเพิ่มขึ้น หากคุณประสบปัญหาเกี่ยวกับเลือดข้นคุณควรงดการบริโภคผักมากเกินไป

สูตรการทำอาหารในเยอรมัน (บาวาเรีย)

ด้วยไวน์แดง

ผลิตภัณฑ์:

• หัวกะหล่ำปลี 1 หัว;
• น้ำมันหมู 2 ช้อนใหญ่
• 1 หัวหอมใหญ่หรือ 2 กลาง
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 2-3 รส
• น้ำ 250 มล.;
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนน้ำส้มสายชูขนาดใหญ่
• ใบกระวาน;
• เกลือ, เกลือ
• ไวน์แดง 3-4 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีการปรุงอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. แอปเปิ้ลถ้าต้องการปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่ง
4. โรยแอปเปิ้ลและหัวหอมด้วยน้ำตาลและผ่านบน smaltse เป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่กะหล่ำปลีกระทะเดียวกัน อย่าลืมที่จะเพิ่มน้ำส้มสายชูเพื่อให้กะหล่ำปลีไม่สูญเสียสีที่อุดมไปด้วย ทอดประมาณ 10-15 นาที
6. เติมน้ำทั้งหมดแล้วเติมเครื่องเทศ หลนประมาณ 35-40 นาที
7. เพิ่มไวน์เตรียมอีก 5 นาที

เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำกะหล่ำปลีแดงตุ๋นกับไวน์:

ด้วยธนู

ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม
• 1 หอมแดงหรือสีขาว
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนชา

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างแผ่นกะหล่ำปลีหั่นให้ละเอียด
2. หัวหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันร้อน
3. ถัดไปเพิ่มกะหล่ำปลี ผสมให้เข้ากัน
4. ลดความร้อนปกคลุมกระทะด้วยฝา หลนประมาณ 10-15 นาทีคนเป็นครั้งคราว
5. เทลงในน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลเกลือ ทิ้งไว้บนเตาอีก 5 นาที

ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล

ด้วยน้ำมะนาว

ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลีส้อม
• 1 แอปเปิ้ลสีแดงขนาดใหญ่
• โบว์มุก
• น้ำมะนาว 2 ช้อนใหญ่
• เนย 35 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลทรายแดง
• ใบโหระพาแห้ง
• หนึ่งในสี่ของเกลือทะเลหนึ่งช้อนชา (คุณสามารถทำอาหารได้ตามปกติ)

วิธีการปรุงอาหาร:

1. นำใบกะหล่ำปลีที่เน่าเสียออกแล้วล้างส้อมด้วยน้ำที่ไหล สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นด้วยมีดเพื่อให้ดวงตาของคุณจะไม่ฉีกขาดระหว่างการตัด ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมกะหล่ำปลีกระเทียม ทอดเป็นเวลา 2 นาที
4. เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลรวมทั้งน้ำร้อน 90-100 มล. ผสมทุกอย่างให้ทั่วถึงลดความร้อนและปิดฝา
5. ตัดแกนของแอปเปิ้ลแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดกว้างปานกลาง เพิ่มลงในกะหล่ำปลี
6. ใส่เกลือคนให้เคี่ยวต่ออีกประมาณ 20-30 นาที
7. ในจานสำเร็จรูปเพิ่มเครื่องเทศ

เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำกะหล่ำปลีแดงตุ๋นพร้อมหัวหอมและแอปเปิ้ล:

ใส่เครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์:

• ดอกทานตะวันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวเล็กหัวหอม;
• 2 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
• สองสามช้อนโต๊ะน้ำ
• 3 ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำส้มสายชูน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแยม
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือพริกไทยป่น (อุปกรณ์เสริม)

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดกลาง ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดหัวหอมสับในกระทะนี้ เคี่ยวจนอาหารนิ่ม
2. ในแอปเปิ้ลตัดแกนแล้วตัดด้วยพลาสติกแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี ในเวลาเดียวกันเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแยมเกลือและกระเทียมสับ ครอบคลุมเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาล ปรุงอาหารต่อไปอีก 5-7 นาที

เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการทำกะหล่ำปลีแดงเผ็ดตุ๋นกับกระเทียม:

ด้วยการเติมถั่ว

ด้วยแครอท

ผลิตภัณฑ์:

• 1 หัวหอม;
• 3-4 ช้อนโต๊ะถั่ว
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• หนึ่งในสี่ของกะหล่ำปลี;
• น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• พริกไทยป่น
• โหระพา;
• เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. เตรียมถั่วล่วงหน้า: ไม่กี่ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารปกคลุมด้วยน้ำและออกไปแช่ ก่อนที่จะเดือดให้สะเด็ดน้ำและล้างถั่ว
2. ปอกเปลือกหัวหอมตัดตามปกติทอดในน้ำมันมะกอก
3. ฉีกแครอทบนกระต่ายขูดหยาบรวมกับหัวหอม
4. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ บาง ๆ ส่งไปยังหัวหอมและแครอท
5. 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารใส่ครีม
6. 5 นาทีก่อนที่ความพร้อมเต็มจะใส่ถั่วและเครื่องเทศต้ม

ด้วยการวางมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์:

• หัวกะหล่ำปลี 1 หัว;
• ถั่วต้ม 1 ถ้วย
• 40 กรัมเนย
• 2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ต้มถั่วแช่ในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ
2. แบ่งกะหล่ำปลีส้อมออกเป็นสี่ส่วนสี่เหลี่ยมวางในกระทะครอบคลุมด้วยน้ำเพิ่มน้ำมัน เคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม
3. ในเวลาเดียวกันให้ทอดถั่วในเนย
4. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กะหล่ำปลีกับถั่ว, น้ำตาล, เกลือและมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวจนพร้อม

ด้วยเนื้อสัตว์

ด้วยเนื้อวัว

ผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี 2 ใน 3;
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• พริกไทยบัลแกเรีย
• มะเขือเทศ
• 150-200 กรัมเนื้อ
• ผักชีฝรั่งมัดเล็ก ๆ น้อย ๆ ผักชีฝรั่ง;
• เกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ในการปรุงกะหล่ำปลีด้วยสูตรนี้คุณจะต้องหม้อขนาดใหญ่
2. ล้างเนื้อทำความสะอาดหลอดเลือดดำและ hryashchiki หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดและเคี่ยวเล็กน้อย
   จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับลงไป
3. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ที่มีความยาวน้อย เพิ่มส่วนผสมที่เหลือเกลือปรุงรส เคี่ยวจนกะหล่ำปลีพักตัว จากนั้นใส่พริกหวานและมะเขือเทศสับ
4. เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที ในที่สุดก็เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในจาน

เราแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับการปรุงเนื้อตุ๋นกะหล่ำปลีตุ๋น:

ด้วยครีมเปรี้ยว

ผลิตภัณฑ์:

• 1 พริกหยวกแดงขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมใหญ่
• เนื้อ 500 กรัม
• ใบกะหล่ำปลี 700 กรัม
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมข้น 1-2 ช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่ 50 กรัม
• พริกไทยดำและแดงป่น, เกลือ, กานพลู, ใบกระวาน, เกลือ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ใส่ในชามลึก เติมน้ำเปล่าเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อไม่ติดมันวางบนเตาแล้วนำไปต้ม
2. ระบายน้ำใส่เนยทอดเนื้อสัตว์ด้วยไฟอ่อน
3. สับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลางถูแครอทบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่ เพิ่มเข้าไปในเนื้อสัตว์
4. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในชามเดียวกันผสม
5. เมล็ดพริกไทยหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หลนกับส่วนผสมที่เหลือเป็นเวลาหนึ่งนาที
6. ใส่ครีมเปรี้ยวเคี่ยวนาน 10 นาทีคนเบา ๆ
7. โรยด้วยแครนเบอร์รี่ผสมลบจากความร้อน
8. โรยด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

กับไก่

ด้วยหัวหอม

ผลิตภัณฑ์:

• ไก่ 400 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• กะหล่ำปลี 800 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 150 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เหน็บแนมของเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. ล้างไก่หั่นเป็นชิ้น แอปเปิ้ลตัดพลาสติกสับกระเทียมด้วยมีด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามมัลติooker
2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นพลาสติกบาง ๆ ใส่เกลือแล้วจำด้วยมือของคุณสักเล็กน้อยเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ นำกะหล่ำปลีใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มพริกไทยใบกระวาน
3. ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลาประมาณ 40 นาที

ด้วยน้ำส้มสายชู

ผลิตภัณฑ์:

• กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม
• 100 กรัม เนื้อไก่
• 1 กลีบกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• 1 ช้อนชา ยี่หร่าน้ำตาล
• เคล็ดลับ 1 หัวหอม;
• พริกไทยดำเกลือ

วิธีการปรุงอาหาร:

1. สับเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ความร้อนน้ำมันพืชใน skillet ทอดเนื้อไก่ในนั้น
3. สับกระเทียมอย่างละเอียดและสับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
4. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะเคี่ยวกับเนื้อเป็นเวลา 4-5 นาที
5. กะหล่ำปลีถูบนกระต่ายขูดพิเศษใส่ไก่หัวหอมและกระเทียม เพิ่มน้ำตาลยี่หร่าน้ำส้มสายชู พริกไทยเกลือ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ประมาณ 50-60 นาทีแล้วคนให้เข้ากัน

กับมันฝรั่ง

ด้วยน้ำมะนาว

ผลิตภัณฑ์:

• หัวใหญ่ของกะหล่ำปลี
• 5-6 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• หัวหอมใหญ่
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหาร:

1. สับหัวหอมได้ตามต้องการ แครอทกระโดดข้ามกระต่ายขูดขนาดใหญ่
2. ความร้อนน้ำมันพืชใน skillet ใส่แครอทและหัวหอมใน ส่งผ่านผักจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม
3. สับกะหล่ำปลีเป็นหลอดบาง ๆ เพิ่มในการย่างของแครอทและหัวหอม เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝา หลนประมาณ 30 ถึง 40 นาที
4. เมื่อเคี่ยวกะหล่ำปลีนำมันฝรั่ง: ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในกะหล่ำปลีด้วยน้ำเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
5. เมื่อมันฝรั่งถึงความพร้อมเต็มที่ให้เติมน้ำมะนาวเครื่องเทศมะเขือเทศวาง คลุมด้วยฝาทิ้งไว้ 5 นาที

ด้วยน้ำมันหมู

ผลิตภัณฑ์:

• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• แครอท;
• ไขมัน 100 กรัม
• ใบกะหล่ำปลี 300 กรัม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสที่ชอบ;
• น้ำ 1 ถ้วย

วิธีการปรุงอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแครอท - เป็นแท่งบาง ๆ
2. ตัดกะหล่ำปลีเป็นหลอดบาง
3. สับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ใน skillet ละลายไขมันพลาสติกบางส่วนจากนั้นเพิ่มหัวหอมและแครอท ส่งผ่านผักจนกว่าพวกเขาจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองที่ดี ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดและมันฝรั่ง เติมน้ำเคี่ยวประมาณ 30-35 นาที

สูตรด่วน

ผลิตภัณฑ์:

• หัวกะหล่ำปลี 1 หัว;
• พลาสติกเบคอน 4-5 ชิ้น;
• 100-120 กรัม ถั่วลิสง
• แอปเปิ้ล 1 รสเปรี้ยว
• 1 หัวหอมเล็ก
• น้ำมันพืช
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร:

1. สับใบกะหล่ำปลีด้วยมีดทอดในกระทะร้อนกวนบางครั้ง
2. หลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. พริกไทยทุกอย่างเกลือ เติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที
4. ในเบคอนอีกทอดเบคอน
5. ใส่เบคอนที่เตรียมไว้ลงในกะหล่ำปลีเพิ่มเครื่องปรุงรสหยิบถั่ว ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

วิธีการให้บริการจานหรือไม่?

วิธีที่จะให้บริการกะหล่ำปลีตุ๋นไม่มาก คุณสามารถโรยด้วยผักใบเขียวเสิร์ฟร้อนหรือเย็นแนะนำให้ใช้ทั้งกับกับข้าวและของหวาน

สภา: ถ้าคุณต้องการคุณสามารถนำเสนอซอสต่าง ๆ ให้กะหล่ำปลีถ้าสูตรไม่ได้บ่งบอกถึงการมีอยู่ของพวกเขา

ข้อสรุป

การทำกะหล่ำปลีแดงตุ๋นเป็นเรื่องง่าย. โดยเฉพาะถ้าคุณใช้สูตรที่เรานำเสนอ ทานเล่น!

ดูวิดีโอ: ตนกะหลำปลใหหวาน กลมกลอม 31 . 60 (พฤศจิกายน 2024).