วิธีที่จะไม่ผิดกับการเลือกของเกรดกะหล่ำปลีสำหรับเก็บในฤดูหนาวสด

กะหล่ำปลีสีขาวสามารถเก็บสดเป็นเวลานานสิ่งสำคัญคือการเลือกความหลากหลายที่เหมาะสม หัวของกะหล่ำปลีลูกผสมบางชนิดสามารถรักษาวิตามินและความชุ่มฉ่ำไว้ได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการปลูกพันธุ์ที่มีการสุกแก่ช้าเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว สายพันธุ์ที่สุกแล้วบางต้นมีรสขมเล็กน้อย แต่หลังจากที่วางลงแล้วรสชาติจะดีขึ้น อายุการเก็บรักษาของลูกผสมสุกปลายคือ 6 เดือนหรือมากกว่า แต่คุณสามารถปลูกและพันธุ์กลางฤดูที่เก็บไว้ได้นานถึงสามเดือน

สายพันธุ์ใดที่เก็บรักษาได้ดีที่สุดในฤดูหนาว

พิจารณาสิ่งที่ดีที่สุดและสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

กะหล่ำปลีปานกลาง:

• Krautman F1
• Rusinovka
• Reykshen F1
• Aros F1
• Amtrak F1

กะหล่ำปลีเกรดกลาง:

• รุ่งโรจน์ 1305
• Atria F1
• Dobrovodskaya
• ของขวัญ
• Midor F1
• Megaton F1
• ภรรยาของร้านค้า

กะหล่ำปลีพันธุ์ปลาย:

• Arctic F1
• Garant F1
• Jack Frost
• Beau Monde Arpo F1
• คิวปิด F1
• มาร

กฎการเลือกเมล็ดพันธุ์สำหรับหว่าน

ก่อนที่คุณจะไปซื้อเมล็ดพันธุ์คุณต้องตอบคำถามว่ากะหล่ำปลีมีวัตถุประสงค์อะไรและระยะเวลาในการเก็บรักษานั้นน่าสนใจแค่ไหน หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะเก็บกะหล่ำปลีเป็นเวลานานกว่า 3-4 เดือนคุณสามารถเลือกพันธุ์ลูกผสมในช่วงกลางฤดูได้อย่างปลอดภัยพวกเขาจะให้การเก็บเกี่ยวเป็นเวลา 150 วัน

ถ้าคุณต้องการสลัดกะหล่ำปลีสด ๆ บนโต๊ะในฤดูหนาวคุณควรซื้อเมล็ดพันธุ์ที่อยู่ในช่วงกลางถึงปลายหรือตอนปลายซึ่งจะทำให้สุกตั้งแต่ 160 ถึง 170 วัน

พันธุ์กะหล่ำปลีฤดูหนาวมีรสชาติดีขึ้นหลังจากเก็บรักษาในช่วงระยะเวลาหนึ่ง พันธุ์ปลายสามารถเก็บไว้ได้ 8 ถึง 12 เดือน

ลักษณะ

Bilko f1

ลูกผสมที่ยอดเยี่ยมด้วยอายุ 70 ​​วันหลังจากปลูกในดิน. ใบฟองสีเขียวที่อุดมไปด้วย น้ำหนักของหัวถึงสองกิโลกรัมด้วยตอขนาดเล็ก

ลักษณะความหลากหลาย:

• รสชาติที่ยอดเยี่ยม;
• เมื่อปลูกในดินแบบปลายหัวในรูปแบบของถัง;
• ให้ผลตอบแทนสูงถึง 7 กิโลกรัมต่อตารางเมตร
• รักษาการนำเสนอที่ดีระหว่างการขนส่งหัวทนต่อการแตกร้าว
• เกรดไม่อยู่ภายใต้โรค
• อายุการเก็บรักษานานถึง 4 เดือน
• เหมาะสำหรับการใช้งานสดและดอง
• การปลูกต้นกล้าและไม่มีวิธีการเพาะ

อุณหภูมิการเพาะปลูก + 15-22 องศาวันแสง 13 ชั่วโมง. ไม่ทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงอย่างรุนแรงถ้ามันลดลง 10 องศาจากนั้นกะหล่ำปลีจะไปที่ลูกศร

เมื่อการทำฟาร์มสายล่าช้าปลูกลูกผสมนี้ในปลายเดือนกรกฎาคมและจนถึงวันที่ 10 สิงหาคมขึ้นอยู่กับฤดูใบไม้ร่วงน้ำค้างแข็ง มันเป็นที่น่าสังเกตว่ากะหล่ำปลีโอนย้ายอย่างใจเย็น -4 องศา

เด่น

ลูกผสมที่สุกช้ากว่ากำหนดมีระยะเวลาการสุก 130 วันหลังจากปลูกต้นกล้าลงบนพื้น น้ำหนักของหัวหนึ่ง 6 กิโลกรัม ผลไม้มีความหนาแน่นยืดหยุ่นในส่วนมีสีขาวเหลือง ให้คะแนนที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว กะหล่ำปลีมีวิตามินซีจำนวนมากมีอายุการเก็บรักษานาน.

ความหลากหลายที่โดดเด่นเหมาะสำหรับการบริโภคสดและการหมัก

อุปกรณ์การเลี้ยง:

1. ต้นกล้าจะต้องหว่านในเดือนมีนาคมในช่วงครึ่งหลังของวันจะปรากฏขึ้นในวันที่ 10
2. ในดินต้นกล้าจะถูกถ่ายโอนหลังจากผ่านไปประมาณ 40 วัน
3. ก่อนย้ายปลูกจำเป็นต้องทำให้พืชแข็งตัวและให้อาหารด้วยปุ๋ยแร่ธาตุเป็นครั้งแรกที่ใส่ปุ๋ยเมื่อสร้างใบจริงที่สอง - ก่อนปลูกในดินที่สาม - ในกระบวนการเจริญเติบโต

คุณภาพการรักษาสูงสุด

ระยะเวลาของการเก็บรักษากะหล่ำปลีนั้นไม่เพียงขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืช แต่ยังขึ้นอยู่กับความชื้นในร้านค้าผักอุณหภูมิและวิธีการที่ถูกต้องด้วย มันเป็นที่น่าสังเกตว่ามีลูกผสมสุกปลายหัวที่เก็บตรงเวลาดำเนินการจัดเก็บอย่างสงบจาก 8 ถึง 12 เดือน ระยะเวลาการเก็บรักษาเฉลี่ยของการเก็บเกี่ยวคือหกเดือน.

วิธีการเก็บเกี่ยวและบันทึกอย่างถูกต้อง?

ก่อนที่จะวางกะหล่ำปลีเพื่อการจัดเก็บระยะยาวพืชจะต้องเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้อง สำหรับแต่ละประเภทมีคำเฉพาะซึ่งเป็นรายบุคคล ตัวอย่างเช่นพันธุ์กลางปลายจะถูกลบออกจากสวนในช่วงต้นหรือกลางเดือนตุลาคมและพันธุ์ต่อมา - ทันทีที่น้ำค้างแข็งเริ่มต้นบนถนนทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ บางครั้งสิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เฉพาะในเดือนพฤศจิกายน

หากมีการวางแผนการให้รสเปรี้ยวหรือการเค็มจึงจำเป็นต้องเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม. ควรเข้าใจว่าหากกะหล่ำปลีที่มีไว้สำหรับเก็บระยะยาวก่อนครบกำหนดกะหล่ำปลีก็จะกลับมาอย่างรวดเร็วและหากตกอยู่ภายใต้น้ำค้างแข็งพวกเขาจะอ่อนนุ่มแตกกระจายและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

วิธีเก็บเก็บเกี่ยว:

1. กะหล่ำปลีจะถูกตัดในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดจัดด้วยมีดปลายแหลมทิ้งไว้ที่ก้าน 2 ซม. วัฒนธรรมที่เก็บรวบรวมในสายฝนควรทำให้แห้งก่อนที่จะถูกนำออกไปเก็บรักษา
2. หากการเก็บรักษาในระยะยาวควรจะทำอย่างดีควรเลือกทั้งที่ไม่มีอาการบาดเจ็บที่ศีรษะซึ่งเหลืออีก 3 ใบ

สำหรับการเก็บรักษาให้เลือกห้องเก็บไวน์ใต้ดินหรือห้องเย็น แต่เพื่อความปลอดภัยของพืชผลต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• อุณหภูมิในห้องควรอยู่ที่ -1- + 1 องศามีความชื้น 90-98% หากอุณหภูมิสูงขึ้นกะหล่ำปลีจะแตกหน่อต่ำกว่า - มันจะแข็งตัว
• กะหล่ำปลีมีความชุ่มฉ่ำมากและดังนั้นความชื้นในห้องจึงต้องสังเกตอย่างเคร่งครัด
  หากความชื้นไม่เพียงพอวัฒนธรรมจะแห้งเร็วและความชื้นที่มากขึ้นจะเริ่มเน่า ถ้าความชื้นดีที่สุดใบไม้ด้านบนจะแห้งเล็กน้อยและพอดีกับหัวอย่างแน่นหนา
• มีความจำเป็นต้องใส่กะหล่ำปลีเพื่อที่จะไม่ได้สัมผัสกันและก้านควรจะสูงขึ้น

ควรเตรียมห้องเก็บของล่วงหน้า. มันเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่ในการทำความสะอาดห้อง แต่ยังเพื่อฆ่าเชื้อแห้งและอากาศ การฆ่าเชื้อโรคดำเนินการดังนี้:

1. มะนาวผนัง;
2. รมควันด้วยกำมะถัน
3. เตรียมพาเลทพิเศษ

กะหล่ำปลีควรใส่ในกล่องพิเศษที่มีช่องที่ติดตั้งบนพาเลท

มีหลายวิธีในการรักษาหัวที่คุณควรอธิบายเพื่อให้คุณสามารถเลือกวิธีที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง:

• บนพื้นห้องมีแท่นวางสินค้าพิเศษพร้อมรูสำหรับระบายอากาศ บนพีระมิดพวกเขาวางไก่ในลำดับที่เซจากด้านล่างพวกเขามีขนาดใหญ่และจากด้านบนพวกเขามีขนาดเล็ก
• ห่อกระดาษแต่ละหัวในหลาย ๆ ชั้น คุณสามารถใช้หนังสือพิมพ์ได้ แต่ไม่ใช่ชั้นแรก จากนั้นนำไปใส่ในถุง
• มักใช้สำหรับเก็บทรายซึ่งครอบคลุมพื้นห้องด้วยชั้นหนา กะหล่ำปลีวางอยู่บนมันด้วยก้านขึ้นและปกคลุมด้วยชั้นที่สอง

นอกจากวิธีข้างต้นที่ทดสอบตามเวลา แต่ตอนนี้ชาวสวนบางคนใช้วิธีอื่น วิธีการเก็บรักษากะหล่ำปลี:

• พวกมันห่อหัวอาหารแต่ละอันไว้เป็นสามแถวแล้ววางไว้ในกล่องหรือ coolies
• ใช้ถุงพลาสติกที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งวางบนหัวเดียวและมัดไว้ ในสถานะนี้กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ให้นานที่สุด
• ผู้ปลูกผักบางคนโรยผงชอล์กบนหัวด้วยชอล์ก

ไม่ว่าจะเก็บรักษากะหล่ำปลีอย่างไรก็ต้องทำการตรวจสอบและค้นหาเป็นระยะเพื่อนำชิ้นงานที่เสียหายออก

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องในฤดูหนาว:

ข้อสรุป

ด้วยการเลือกความหลากหลายที่ทำให้สุกช่วงปลายที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวคุณสามารถมีผลิตภัณฑ์ที่สดอร่อยและดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปี

ดูวิดีโอ: 22 HACKS ชวตฤดหนาวทคณตองลอง (เมษายน 2024).