สูตรซุปกะหล่ำดาวที่ง่ายและมีประโยชน์

กะหล่ำปลีบรัสเซลส์ทุกพันธุ์ดึงดูดความสนใจเป็นพิเศษ บรัสเซลส์ถั่วงอก - "ระเบิดวิตามิน" ที่แท้จริง มันมีสารอาหารจำนวนมากที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ เหล็ก, แมกนีเซียม, กลุ่มของวิตามินโดยเฉพาะวิตามินซีซึ่งโดยวิธีการนั้นมีอยู่ในนั้นมากกว่าในผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดรวมกัน

แน่นอนว่าผลประโยชน์บางอย่างจะสูญหายไปในการเตรียมการ ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมตัว มาพูดถึงซุปกันมากขึ้นด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลีนี้

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยอะไรและอย่างไร

คุณสามารถต้มซุปกะหล่ำปลีคลาสสิกกับมันฝรั่งข้าวบาร์เลย์มุกหรือผักอื่น ๆ หรือปรุงอาหารไก่

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ :

• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่ง

เธอเก่งในซุปกับลูกชิ้น ครีมที่มีไขมันสดสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีได้ พิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจและมีประโยชน์ที่สุด

กับไก่

ส่วนผสม:

• ไก่ - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• บรัสเซลส์ - 1-2 kochanchik
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารแบบนี้:

1. สำหรับน้ำซุปให้เลือกไก่สด - ขาสำหรับน้ำซุปที่พอดีพอดี
2. เทน้ำเดือดเคี่ยวประมาณ 40-50 นาทีเอาโฟมออกจากน้ำซุป
3. ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือดล้างและสับผัก - มันฝรั่งแครอทบรัสเซลส์ถั่วงอกหัวหอม ก่อนหน้านี้พวกเขาสามารถต้มในภาชนะอื่นและสามารถโยนลงไปในน้ำซุปสำเร็จรูป
4. เกลือและพริกไทยต้มเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
5. กะหล่ำปลีไม่ควรกระจุยจึงเป็นการดีที่สุดที่จะกวนน้อยที่สุด
6. ในตอนท้ายเกลือเล็กน้อยและเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยหัวหอมสดและผักชีลาวสับละเอียด

ด้วยครีม

ส่วนผสม:

• 1.5 ลิตร น้ำซุปเนื้อ สำหรับซุปมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารไก่หรือน้ำซุปบนเนื้อลูกวัว
• บรัสเซลส์ - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บัตเตอร์ - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• ครีม - 150 มล.
• Eggs - 1 ชิ้น
• เกลือป่นพริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เตรียม:

1. ใส่น้ำซุปต้มและในเวลานี้ปอกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อนและแครอทด้วยหัวหอม - ฟาง
2. กะหล่ำปลีหั่นครึ่ง
3. สตูหัวหอมและแครอทในกระทะเป็นเวลาห้านาที
4. ดับกะหล่ำปลีในที่เดียวกันปิดฝาภาชนะด้วยแป้งแล้วเทซุปซุปสองใบ
5. จากนั้นดับไฟร้อน ๆ อีกสิบนาที
6. เพิ่มมันฝรั่งในน้ำซุปที่เหลือและทำอาหารเป็นเวลาสิบนาที
7. จากนั้นเพิ่มเนยลงในน้ำซุปและส่วนผสมตุ๋นจากกระทะ
8. ในเวลานี้ใช้ครีมและไข่กับไข่แดงเทลงในกระทะคนทันทีและปิดไฟ
9. ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรและให้ยืนเป็นเวลาสิบนาที

กับลูกชิ้น

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• เนื้อสับหรือลูกชิ้นสำเร็จรูป - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ขนมปังเกล็ด - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำสองลิตรลงในกระทะจากนั้นนำลูกชิ้นที่เตรียมไว้หรือปรุงอาหารโดยผสมเนื้อสับและเกล็ดขนมปังกับกระเทียมสับ
2. จุ่มในน้ำเดือดและรอจนกว่าลูกชิ้นลอย
3. ในเวลานี้เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำซุป
4. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วเพิ่มผักและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป
5. เกลือและพริกไทยใส่ลูกชิ้นปรุงต่ออีก 15 นาที
6. เพิ่มผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

ซุปเด็ก

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ลูกชิ้นสำเร็จรูป - 300 กรัม
• พาสต้าสี - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ขนมปังเกล็ด - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดสองลิตรลงในกระทะปรุงลูกชิ้นในนั้นใส่พาสต้าสี
2. จากนั้นก็ต้มน้ำซุปพาสต้าด้วยความร้อนต่ำต่อไปและในเวลานี้ก็เพิ่มกะหล่ำปลีบรัสเซลส์แบบละเอียด
3. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะเพิ่มผักในน้ำซุป
4. เกลือและพริกไทยปรุงต่ออีก 15 นาที
5. เพิ่มผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกอาหารและซุปคลาสสิกที่ไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปเหล่านี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผัก

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มผักและผ่านไป
2. ผ่าน: แครอทหัวหอมมะเขือเทศบรัสเซลส์
3. ส่วนที่เหลือของผัก - กะหล่ำปลีมันฝรั่ง - ถูกต้มในหม้อแยก

ถ้าคุณต้องการลองซุปเพิ่มกะหล่ำปลีปกติลงในสูตร มันควรจะสับฟางและต้มจนนิ่ม นอกจากนี้ยังมี sashana และสีเขียวสดให้เข้ากันได้ดีกับ shchi

จากซีรีส์ "รีบร้อน"

1. นำกะหล่ำปลีสำเร็จรูปจากถุงแล้วโยนในน้ำซุปเนื้อคุณสามารถใช้ลูกบาศก์ "Maggi" เพื่อความรวดเร็ว
2. ใส่แครอทและมันฝรั่งที่ต้มล่วงหน้าแล้วเทลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ
3. หลังจาก 15 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้งให้ผสมอย่างทั่วถึงและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

สูตรอื่น:

1. สตูว์กะหล่ำปลีในกระทะด้วยการเติมเกลือพริกไทยและมะเขือเทศ
2. จากนั้นต้มน้ำซุปไก่เพิ่มกะหล่ำปลีและส่วนผสมผักแห้งเกลือและพริกไทยเพิ่มผักใบเขียว

สตูว์กะหล่ำปลีในน้ำซุป:

1. ขั้นแรกให้ผัดกระเทียมและแครอทเพิ่มครีมหนึ่งช้อนและวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนพริกไทยพริกไทยเกลือและเพิ่มกะหล่ำปลี
2. ดับ 15 นาที
3. ในน้ำเดือดใส่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีหั่นฝอยปกติปรุงเป็นเวลาเจ็ดนาที
4. จากนั้นเทส่วนผสมจากกระทะ
5. เกลือและต้มต่อไปอีก 10 นาที
6. มักกะโรนีต้มหรือข้าวบาร์เลย์สามารถเพิ่มลงในซุป

ภาพถ่าย

จากนั้นเราสามารถทำความคุ้นเคยกับภาพของซุปสำเร็จรูปจากถั่วงอกบรัสเซลส์

วิธีการตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ

Greens - การตกแต่งที่ดีที่สุดสำหรับจาน

นอกจากผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและต้นหอมคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชี นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่งด้วยไข่ต้มหรือแครกเกอร์ขนมปังสีดำหรือสีขาว

ข้อสรุป

ซุปจากถั่วงอกบรัสเซลส์เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่มังสวิรัติและผู้กินเนื้อ กะหล่ำปลีปรุงอย่างง่ายและรวดเร็วให้น้ำซุปรสชาติที่ผิดปกติโดยไม่ต้องเปรี้ยวปกติทำให้ซุปเผ็ดและมีกลิ่นหอม เมื่อรวมกับผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ หรือน้ำซุปไก่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

ดูวิดีโอ: ผดกะหลำดาวนำมนหอย.#ครวพรจ (เมษายน 2024).