ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงบร็อคโคลี่เพื่อทำให้มันอร่อยและมีสุขภาพที่ดี? กฎการทำอาหารและสูตรอาหาร

มีงานวิจัยมากมายเกี่ยวกับกะหล่ำปลีบรอคโคลี่ หลังได้รับการพิสูจน์ฤทธิ์ต้านการอักเสบ, ยาชูกำลังทั่วไปในร่างกายมนุษย์เมื่อรับประทานอาหารและแม้กระทั่งผลต้านมะเร็งเนื่องจากการก่อตัวของ sulfarophane

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นคลังเก็บของวิตามินและแร่ธาตุอย่างแท้จริงมันถูกใช้ในการปรุงอาหารมานานหลายศตวรรษ

กะหล่ำปลีเป็นที่แนะนำสำหรับการใช้งานโดยมารดาพยาบาลเด็กเป็นอาหารเสริมวัยรุ่นผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ วิธีนำไปสู่ความพร้อมและวิธีการปรุงอาหารที่สดใหม่และแช่แข็งคุณจะได้เรียนรู้จากบทความนี้

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ต้มในระหว่างการปรุงหรือไม่?

บร็อคโคลี่สามารถรับประทานดิบและคุณสามารถต้มทอดและเคี่ยว. เป็นพืชที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป เมื่อปรุงอาหารซุปข้นทารกการรักษาความร้อนของผักทั้งดิบและแช่แข็งเป็นสิ่งที่จำเป็น

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

บรอกโคลีเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ:

• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร
• เด็กและผู้สูงอายุ
• คนโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีแนวโน้มที่จะหลอดเลือด;
• ผู้ที่เพิ่งประสบโรคไวรัส (เฉพาะสำหรับการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วของระบบภูมิคุ้มกัน)

กะหล่ำปลีต้มยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ดูรูปของพวกเขา ได้รับอิทธิพลอย่างสมบูรณ์แบบจากการใช้ผักและสภาพผิว. องค์ประกอบของกะหล่ำปลีช่วยกำจัดสารพิษ Sulfarofan บล็อกและป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในร่างกาย

พืชนี้มีองค์ประกอบจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์:

• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ทองแดง;
• เหล็ก
• ไอโอดีน;
• แคโรทีน;
• สังกะสี;
• วิตามินซี

ตัวชี้วัดทางเคมีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์บัญชีนึ่งหรือต้มสำหรับ (เป็นเปอร์เซ็นต์ของบรรทัดฐานประจำวัน):

เราเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์และข้อควรระวังเมื่อทานบรอกโคลี:

ระยะเวลาในการต้มเท่าใด

1. วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับอายุของมัน:
   • ถ้ากะหล่ำปลียังอ่อนอยู่ต้มต่ออีก 5 นาทีในน้ำเดือดเค็มจนกว่าจะพร้อม
   • กะหล่ำปลีที่สุกมากขึ้นจะต้องนำมาปรุงเป็นเวลาประมาณ 7-9 นาที
2. สำหรับบรอกโคลีแช่แข็งเวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นเป็น 10-12 นาทีหลังจากเดือดอีกครั้ง
3. เมื่อปรุงซุปข้นทารกเวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นเป็น 11-14 นาที

คล้ายกับจำนวนบรอกโคลีและกะหล่ำดอกที่คุณต้องต้มในรูปแบบแช่แข็งและสดเพื่อบันทึกผลประโยชน์ทั้งหมดอ่านที่นี่

เราเสนอให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับจำนวนบรอกโคลีที่ควรต้มเพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด:

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน

ในการปรุงบรอกโคลีอย่างถูกต้องคุณต้องพิจารณาคุณสมบัติบางอย่าง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องถอดแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกและล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. หากบรอคโคลี่ถูกแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร: ปรุงอาหารให้นานกว่าความสดเล็กน้อย: 11-14 นาที คุณสามารถกินกะหล่ำปลีสดล้างมันให้ดีพอ (วิธีปรุงบรอกโคลีแช่แข็งอ่านที่นี่และจากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารจากกะหล่ำดอกแช่แข็งและบร็อคโคลี่)
3. หากเป็นหัวกะหล่ำปลีสดก็เพียงพอที่จะนำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วนำไปใส่ในกระทะด้วยน้ำเดือด

ในกระทะ

หยอดช่อดอกลงในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-8 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ: ถ้าทำทุกอย่างถูกต้องกะหล่ำปลีจะนิ่มลง แต่สีจะไม่เปลี่ยน

ในเมนูหลายผู้เล่น

• เมื่อใช้โหมด "นึ่ง" บรอกโคลีจะปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
• เมื่อใช้โหมด "Multipovar" เวลาทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 12-15 นาที

สูตร

ด้วยชีสและเนื้อไก่ในเตาอบ

ส่วนผสม:

• บรอกโคลีแช่แข็ง: 0.5 กก.
• นม: 200 มล.
• ไข่ไก่: 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส: 100 กรัม
• เนย: 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่: 400 กรัม
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศแห้ง: เพื่อลิ้มรส

เนื้อหาแคลอรี่: 120 Kk ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

1. เราละลายเนยในกระทะแล้วเพิ่มบรอกโคลี
2. ทอดในน้ำมันประมาณ 3-5 นาที
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาด 1-2 ซม.
4. เราเลื่อนไก่เป็นชิ้นแรกก่อนจากนั้นจึงนำช่อดอกคั่วในจานอบ
5. ซอสปรุงอาหาร: ตีไข่ใส่นมเนยแข็ง (ขูดล่วงหน้า) เกลือและพริกไทย
6. เติมซอสที่เกิดขึ้นด้วยกะหล่ำปลีและไก่
7. เราให้ความร้อนเตาอบที่ 200-220 องศา
8. นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาที

หากต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารบร็อคโคลี่ที่นุ่มและอร่อยในเตาอบอ่านที่นี่และจากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ 9 สูตรของบรอกโคลีแสนอร่อยและแคสเซอรอลดอกกะหล่ำดอกในเตาอบ

โต๊ะสามารถเสิร์ฟในจานซึ่งเตรียมไว้

เราเสนอที่จะดูรูปแบบเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารบร็อคโคลี่และอกไก่:

ในเกล็ดขนมปังในเตาอบ

ส่วนผสม:

• บรอกโคลีสด: 0.5 กก.
• มอสซาเรลล่า: 100 กรัม
• ไข่ไก่: 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส: 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง: 120 กรัม
• เกลือ: เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดละเอียด

เนื้อหาแคลอรี่: 150 Kk ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

1. กะหล่ำปลีสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เพิ่มไข่ลงในผักสับชีสขูดและส่วนผสมอื่น ๆ
3. คนให้เข้ากัน
4. ปิดกระดาษรองอบด้วยกระดาษรองอบ
5. เราสร้างบิตเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่เกิดขึ้น
6. ค่อยๆวางลงบนจานอบ
7. วางถาดสำหรับอบในเตาอุ่น (190-200 องศา) เป็นเวลา 15 นาที
8. จากนั้นหมุนลูกชิ้นที่อยู่อีกด้านหนึ่งแล้วอบอีก 10 นาทีเพื่อให้เกิดเปลือกสีทองที่ด้านบน
9. ปิดใช้งานให้จานเย็นเล็กน้อยในเตาอบ

ข้อสรุป

บร็อคโคลี่กะหล่ำปลีเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุดในบรรดากะหล่ำปลีทุกชนิดในโลก. ความจริงที่ว่ามันมี sulfarofan พูดถึงเอกลักษณ์และเป็นไปได้ในการใช้ยา การดูดซึมผักที่ถูกต้องและง่ายต่อร่างกายผลในเชิงบวกของการใช้กะหล่ำปลีต่อภูมิคุ้มกันและสภาพทั่วไปของร่างกายได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์มากกว่าหนึ่งครั้ง

ความเป็นไปได้ของการกินกะหล่ำปลีในช่วงให้นมบุตรและการแนะนำของทารกอายุไม่เกินหนึ่งปีในสูตร - กล่าวเกี่ยวกับความปลอดภัยและการแพ้ง่าย นอกเหนือจากคุณสมบัติข้างต้นแล้วบรอกโคลีไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังมีประโยชน์มาก

ดูวิดีโอ: โปรแกรมลดนำหนก 1 day meal prep #1 ทำอาหารคลนลดนำหนกเพอสขภาพงายๆ (เมษายน 2024).