เรียนรู้วิธีการปรุงผักกาดดองใน 2 ชั่วโมงและประโยชน์ของอาหารจานนี้คืออะไร?

เราทุกคนชอบกินกะหล่ำปลีดองเพราะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้นยังมีประโยชน์อย่างมากสำหรับมนุษย์

ผู้หญิงทุกคนอยากรู้สูตรการทำกะหล่ำปลีดอง อย่างไรก็ตามสูตรการทำอาหารตามปกติใช้เวลานาน

ถ้ามันสามารถปรุงได้ใน 2 ชั่วโมงนี่เป็นข้อดีอย่างมากเมื่อคุณรอแขกและต้องการที่จะปรุงอาหารจานอร่อยและมีสุขภาพดี กระบวนการทำอาหารจานนี้ง่ายกว่าและง่ายกว่าตัวเลือกแบบดั้งเดิม

เลือกมุมมองไหน

กะหล่ำปลีเหมาะสำหรับดองมีน้ำตาลมากพอ. กะหล่ำปลีนี้ซึ่งสุกในกลางและปลายวันมันเป็นที่แข็งแกร่งที่สุดและหนาแน่น หัวเรื่องเมื่อกดควรกระทืบ แต่ไม่หลวมและนุ่ม ในการทำกะหล่ำปลีกรอบให้เลือกกะหล่ำปลีที่มีความหนาสีขาวและยืดหยุ่นกับใบไม้ที่แข็งแรง ที่ดีที่สุดสำหรับการดองกะหล่ำปลีพันธุ์เบลารุสและ Glory ที่เหมาะสม หัวเรื่องควรเป็นสีขาวและใบด้านบนเป็นสีเขียวหากไม่มีที่นั่นผู้ขายที่ไร้ยางอายสามารถนำพวกเขาออกเพื่อซ่อนร่องรอยของน้ำค้างแข็ง

คุณไม่ควรใช้กะหล่ำปลีดองตอนต้นซึ่งอาจมีลักษณะคล้ายกับโจ๊ก

ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

1. กะหล่ำปลีดองจะช่วยเพิ่มความต้านทานความเครียดของบุคคล

   ประโยชน์ที่ได้รับทำให้คนที่มีการเผาผลาญอาหารบกพร่องและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดต่ำ

   หากรวมอยู่ในอาหารผู้คนมีโอกาสน้อยที่จะเป็นหวัด

   วิตามินซีจะถูกเก็บไว้ในผักในระหว่างการดองซึ่งช่วยให้ร่างกายทนต่อการติดเชื้อ

   นอกจากนี้ยังมีวิตามิน U ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

2. กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยเส้นใยหยาบซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดในลำไส้ เนื่องจากกะหล่ำปลีมีผลในการกระตุ้นการหลั่งของต่อมในกระเพาะอาหารคุณจึงไม่ควรใช้กับกระเพาะอาหารที่มีความเป็นกรดสูง

   กะหล่ำปลีหมักสีขาวอิ่มตัวด้วยเกลือจึงสามารถนำไปสู่การกักเก็บของเหลวในร่างกาย

3. ผักที่มีประโยชน์คือแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมมี 25-28 กิโลแคลอรี
4. ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีโปรตีน 1.8 กรัมและไขมัน 0.1 กรัม
5. กะหล่ำปลีหนึ่งตัวมีคาร์โบไฮเดรต 4.7 กรัม
6. ในกะหล่ำปลีสารที่หายากและมีประโยชน์มากมาย

   ผักมีวิตามินกลุ่ม A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K รวมถึงน้ำตาล, ไขมัน, เอนไซม์, โปรตีน, เกลือแร่และไฟเบอร์สารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ

วิธีดองอย่างรวดเร็ว: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมภาพถ่าย

ส่วนผสม:

• ผักกาดขาว - 2.5 กก.
• แครอท - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือกับไอโอดีนเนื่องจากกะหล่ำปลีนิ่มและมืด)
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 9% เป็นครึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ได้ แต่ระวังให้ดีเพราะความเข้มข้นต่ำกว่าดังนั้นคุณต้องใช้อีก 1.5 เท่า)

ส่วนผสมการประมวลผล:

1. เรานำกะหล่ำปลีและฉีกใบที่เสียหาย
2. จากนั้นล้างหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วสับฟางเล็ก ๆ (ไม่ต้องสับให้ละเอียดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำให้กะหล่ำปลีกรอบ)
3. ปอกเปลือกแครอทแล้วล้างและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
4. หลังจากนั้นเราผสมในภาชนะที่มีขนาดเหมาะสม (ดีกว่าที่จะผสมกับมือของคุณเพื่อให้ผักไม่ติดขัดและไม่ปล่อยให้น้ำเข้าไปในพวกเขาไม่ควรบด)
5. หลังจากที่พวกเขาผสมผักใส่ในถังในหม้อขนาดใหญ่ในขวดแก้วหรือในภาชนะพลาสติกตามที่คุณเห็นสมควร (คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับผักมากเพราะพวกเขาควรอิ่มตัวด้วยน้ำดอง)

หมักประกอบด้วยส่วนผสมง่าย ๆ :

1. เพิ่มน้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลลงในหม้อต้มด้วยน้ำ (ต้มจนน้ำตาลและเกลือละลาย);
2. จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูผสมและนำออกจากความร้อน
3. น้ำดองพร้อมกะหล่ำปลี
4. หลังจาก 2 ชั่วโมงจานก็พร้อมที่จะกิน

เพื่อไม่ให้ผักนิ่มคุณสามารถเพิ่มเปลือกไม้โอ๊คหรือรากมะรุม

คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่าง ๆ เป็นสารเติมแต่ง:

• หอมแดง - 2 ชิ้น (มันจะทำให้จานดูน่าสนใจและรสชาติหวานปานกลางโดยไม่ต้องขมขื่น):
  1. ปอกหัวหอมล้างให้สะอาดหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วหั่นเป็นเส้น
  2. จากนั้นเพิ่มผักและผสม
• กระเทียม - 1 หัวใหญ่ (จะให้รสชาติและความเผ็ดของจาน):
  1. เราทำความสะอาดกระเทียมล้างแห้งและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
  2. เพิ่มไปยังส่วนที่เหลือของผัก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ (จะให้รสหวาน): ใส่น้ำตาลเมื่อเตรียมน้ำดอง

เพลิดเพลินกับสูตรวิดีโอสำหรับการเตรียมกะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็วใน 2 ชั่วโมง:

ตัวเลือกสำหรับการเสิร์ฟอาหารที่บ้าน

1. สามารถเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดหรือต้มและเนื้อตุ๋น
2. กะหล่ำปลีหมักสำหรับฤดูหนาวจะได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวกับ adzhika และเห็ดดอง
3. หากต้องการคุณสามารถสับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันและโรยด้วยสมุนไพรสดกระเทียมหรือหัวหอม
4. มันสามารถให้บริการไม่เพียง แต่เป็นของว่าง แต่ยังแทนที่จะเป็นกับข้าวกับปลาและเนื้อสัตว์ที่สอง
5. นอกจากนี้จากกะหล่ำปลีดองที่คุณสามารถทำน้ำส้มสายชูมันกลายเป็นฉ่ำและอร่อยมาก

และโดยสรุปฉันอยากจะเน้นว่านี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการทำกะหล่ำปลีดอง คุณยังสามารถทดลองกับส่วนผสมต่าง ๆ สำหรับทำอาหารและเลือกสูตรเฉพาะของคุณเองที่จะตกแต่งตารางของคุณทุกวัน เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

ดูวิดีโอ: กมจ สอนทำผกดองเกาหล สอนทำอาหาร ทำอาหารงายๆ. ครวพศพไล (อาจ 2024).