โหระพาสีม่วงในสมัยโบราณเรียกว่าหญ้าหลวง และนี่ไม่ใช่อุบัติเหตุเพราะหมอพื้นบ้านใช้ประโยชน์ในการรักษาโรคต่าง ๆ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบโหระพาเป็นเพราะวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นเอกลักษณ์ และด้วยกลิ่นและรสเผ็ดทำให้พืชชนิดนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร
นอกจากนี้เราจะเล่าให้ฟังเกี่ยวกับโหระพาซึ่งมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต นอกจากนี้เรายังจะบอกวิธีการเจริญเติบโตและวิธีการใช้อย่างถูกต้องว่าทำไมบางครั้งใบของพืชกลายเป็นสีเขียว
มันคืออะไรและแตกต่างจากสีเขียวอย่างไร
ความหลากหลายของสีเขียว - หวานนุ่มนวลสดชื่น ในรสชาติของเธอมีบันทึกของชะเอมและกานพลู ความหลากหลายที่พบมากที่สุดคือใบโหระพาหวานหรือ เครื่องเทศนี้ใช้ในสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมากมาย
โหระพาสีม่วงมีรสชาติที่สดใสและอุดมไปด้วยความขมขื่น มันถูกใช้ในการปรุงอาหารในประเทศแถบเอเชียและในคอเคซัส ลำต้นหนาแน่นใช้ในผักกระป๋องและใช้ใบและหน่อเป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารจานร้อนและเย็นและเครื่องดื่มต่าง ๆ
วิธีการเพาะปลูกและลักษณะเฉพาะของการดูแลใบโหระพาสำหรับพันธุ์และเฉดสีที่แตกต่างกันเกือบจะเหมือนกัน
ด้วยองค์ประกอบทางเคมีและประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เครื่องเทศสีเขียวและสีม่วงแตกต่างกัน ดังนั้นพันธุ์สีม่วงจึงถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มากขึ้น ทั้งสองชนิดมีผลในเชิงบวกต่อ:
- ระบบย่อยอาหาร
- ระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- สภาพผิวและเส้นผม
- ระบบภูมิคุ้มกัน
ประเภทและพันธุ์: คำอธิบายพร้อมรูปถ่าย
ด้านล่างนี้คุณสามารถค้นหารูปภาพและคำอธิบายของโหระพานานาชนิดรวมถึงสีแดง ในบรรดาพันธุ์ของโหระพาสีม่วงมีดังต่อไปนี้:
สามัญ
ความหลากหลายที่เติบโตต่ำ พืชที่โตเต็มวัยจะเติบโตได้ไม่เกิน 50 เซนติเมตร มันปลูกบนเตียงหรือในบ้านในกระถาง ใบมีกลิ่นหอมด้วยคำใบ้ของกลีบ มันถูกใช้ในรูปแบบใด ๆ เป็นส่วนหนึ่งของ marinades ต่าง ๆ น้ำสลัดและจานร้อน
เยเรวาน
ความต้องการผลผลิตที่หลากหลาย ในช่วงฤดูการเก็บเกี่ยวพืชผลหลายชนิดได้รับการเก็บเกี่ยวจากโรงงานนี้ ใบมีรสฝาดที่มีคำแนะนำของเครื่องเทศ เหมาะสำหรับซุปสลัดเนื้อสัตว์และซอส
สีแดง
ความหลากหลายพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เมื่อครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา มีกลิ่นเผ็ดเด่นชัด เหมาะสำหรับปลูกที่บ้านบนขอบหน้าต่างและในทุ่งโล่ง มันถูกใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อน้ำสลัดและหมัก
สิ่งศักดิ์สิทธิ์
ความหลากหลายที่แพร่หลายในอาหารอินเดีย มีรสเผ็ดเล็กน้อย ในอินเดียใช้สำหรับพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์
Osmin
ความหลากหลายของภาคใต้มีรสชาติมินต์ใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์อาหารจานปลาและเครื่องดื่ม โหระพาชนิดนี้ชอบความอบอุ่น ดังนั้นมันจึงเติบโตได้ดีกว่าที่บ้าน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์และองค์ประกอบ
ตอนนี้เกี่ยวกับประโยชน์ต่อร่างกายอันตรายและข้อห้ามของโหระพาพันธุ์ต่าง ๆ รวมถึงสีแดง กลิ่นที่น่าพึงพอใจของพืชนั้นเกิดจากน้ำมันหอมระเหยที่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนในใบและยอด ความเข้มข้นของน้ำมันในสายพันธุ์ที่แตกต่างกันคือ 0.3 ถึง 1.5 เปอร์เซ็นต์ องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยสารต่อไปนี้:
- cineole
- eugenol
- แทนนิน
- ocimene
- linalool
- การบูร
- Metilhavinol
- ซาโปนินเปรี้ยว
- ระเหย
- ไกลโคไซด์
- น้ำตาล
วิตามินต่อไปนี้มีอยู่ในใบโหระพา:
- กรดแอสคอร์บิค
- แคระติน
- rutin
- วิตามินเค
- กรดโฟลิก
- วิตามินอี
- กรดนิโคติน
เนื่องจากส่วนประกอบทางเคมีที่เข้มข้นทำให้ใบโหระพาเป็นยาแก้อักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียและยาชูกำลังที่มีประสิทธิภาพ เครื่องเทศที่มีประโยชน์ hypotonics มีการแบ่งเป็นมันเพิ่มความดันโลหิต
อันตรายและข้อห้าม
การใช้ใบโหระพานั้นมีข้อ จำกัด หลายประการ:
การแข็งตัวของเลือดต่ำ- สภาพหลังการฉีด
- การเกิดลิ่มเลือดในหลอดเลือด
- ความดันเลือดสูง
- พยาธิสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด
- การตั้งครรภ์ในฐานะที่เป็นโหระพาสามารถทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของความดันและอิศวร
การแข็งตัวของเลือดต่ำแม้ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามเหล่านี้โหระพาควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสม ในกรณีที่บริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดความมึนเมาในร่างกาย
ใบสมัคร
ในการปรุงอาหาร: ที่ไหนที่จะเพิ่มใบสด?
โหระพาสีม่วงใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร เป็นที่นิยมใช้ใบสดซึ่งมีการสับละเอียดหรือฉีกขาดด้วยมือและใส่ลงในอาหาร คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศแห้งหรือแช่แข็ง โหระพาทานกับอะไร เครื่องเทศเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร:
- เนื้อแกะ
- อาหารทะเล
- สลัด
- เครื่องดื่ม
- ผักกระป๋อง
ในด้านความงาม
โหระพาใช้ในเครื่องสำอางค์เพื่อเตรียมมาสก์และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมผิวหนังเล็บ สารประกอบที่ประกอบด้วยพืชนี้มีข้อดีดังต่อไปนี้:
- บรรเทาอาการอักเสบบนผิวหนัง
- ปรับปรุงจุลภาคในเซลล์ของผิวหนังชั้นนอกและหนังศีรษะ
- ต่อต้านริ้วรอยก่อนวัย
- มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
- ขจัดรอยแดงและจุดด่างอายุ
- เมื่อใช้เป็นประจำควรปรับปรุงสภาพโดยรวมของผิวหนังผมและเล็บ
ในผลิตภัณฑ์มาสก์และผลิตภัณฑ์ดูแลใช้น้ำมันหอมระเหยใบโหระพาสำเร็จรูป
การปลูกและการปลูก
เมล็ดในที่โล่ง
มีความเป็นไปได้ที่จะหว่านเมล็ดโหระพาในที่โล่งเท่านั้นในกลางเดือนพฤษภาคม เมื่อไม่มีการคุกคามจากน้ำค้างแข็งตอนกลางคืน พืชชอบแสงแดดดินที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์
สำหรับการลงจอดขอแนะนำให้เลือกสภาพอากาศที่มีเมฆมากหรือมืดครึ้ม มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าการรดน้ำและการแต่งกายอย่างสม่ำเสมอ ด้วยวิธีการปลูกหญ้าแบบนี้เติบโตช้าและการเก็บเกี่ยวจะต้องรอเป็นเวลานาน
วิธีที่จะเติบโตกับต้นกล้า?
หว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าเริ่มในเดือนเมษายน
- ขั้นแรกเตรียมดินธาตุอาหารซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้า เป็นสิ่งสำคัญที่โลกจะเบาและหลวมปล่อยในอากาศและความชื้น
- เมล็ดไม่ได้ขุดลึก - เพียงแค่โรยด้วยดินเล็กน้อย การงอกจะใช้เวลาไม่นาน
- ทันทีที่ใบแรกปรากฏขึ้นคุณสามารถโฉบลงมา
- เมื่ออากาศอบอุ่นต้นกล้าจะปลูกในสวน
วิธีนี้จะให้ผลเร็วกว่าเมื่อปลูกจากเมล็ด
การดูแล
ดูแลต้นกล้าง่าย มันเพียงพอที่จะสังเกตโหมดการชลประทานและคลายพื้นเป็นระยะ คุณยังต้องให้อาหารปุ๋ยใบโหระพาทุกเดือน เมื่อช่อดอกปรากฏขึ้นจะถูกลบออกได้ดีที่สุด ค่าใช้จ่ายของสิ่งที่พุ่มไม้จะเติบโตในความกว้าง
โรคและปัญหา
เพราสามารถต้านทานจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค แต่บางครั้งมันอาจส่งผลกระทบต่อโรคดังกล่าว:
- เชื้อรา Fusarium
- สีเทาเน่า
- ขาดำ
- เอาชนะเพลี้ย
ทำไมถึงเปลี่ยนเป็นสีเขียว
หลายคนสนใจที่จะตอบคำถามว่าทำไมบางครั้งโหระพาไวโอเล็ตถึงเปลี่ยนเป็นสีเขียว ถ้าใบกะเพราสีม่วงเริ่มมีสีเขียวขึ้นมาหรือมีใบสีเขียวใบใหม่ปรากฏขึ้นคุณต้องใส่ใจกับเงื่อนไขการกักขัง เป็นไปได้มากว่าพืชไม่ได้รับแสงแดดเพียงพอ ในกรณีนี้คุณต้องทำการปลูกถ่ายไปยังบริเวณที่มีแสงสว่างมากขึ้น
วิธีการจัดเก็บ?
คุณสามารถบันทึกใบโหระพาเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติในการรักษาด้วยวิธีดังต่อไปนี้:
- ในตู้เย็น - ช่วงเวลาสั้น ๆ (ไม่เกิน 2 สัปดาห์)
- การอบแห้งในสภาพธรรมชาติ: ทำให้แห้งในที่แห้งและอบอุ่นโดยไม่ต้องถูกแสงแดดโดยตรง
- แช่แข็ง
โหระพาเป็นพืชรสเผ็ดหอมที่สามารถเพิ่มรสชาติของอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ การปลูกและดูแลหญ้าชนิดนี้จะไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนักและการบริโภคอาหารจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์มากมาย
