ลูกพลัมแห้งค่อนข้างง่ายที่จะเตรียมที่บ้าน
พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์สำหรับโรคของหัวใจและหลอดเลือดความดันที่เพิ่มขึ้นและปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร
เนื่องจากรสชาติและคุณสมบัติในการรักษาของผลไม้แห้งนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร
วิธีการเลือกบ๊วยสำหรับการอบแห้ง
มักจะใช้พันธุ์เช่นฮังการีพลัมเชอร์รี่ใบสีเขียวและพลัม Kyustendil แต่ยังสามารถใช้พลัมพันธุ์อื่น ๆ ได้เช่นกัน
ผลไม้เล็ก ๆ จะถูกทำให้แห้งทั้งชิ้นใหญ่เพื่อเร่งกระบวนการที่ถูกตัดครึ่งและทำความสะอาดเมล็ด
โดยไม่คำนึงถึงวิธีการอบแห้งลูกพลัมจะถูกจัดเรียงก่อนนำผลไม้สุกที่แข็งแรงเท่านั้นโดยไม่มีความเสียหาย
ถัดไปพวกเขาจำเป็นต้องล้างและลบก้าน มีความจำเป็นต้องเลือกผลไม้ที่มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้แห้งสนิท
ผลไม้ที่เตรียมไว้สามารถนำไปอบแห้งในเตาอบเครื่องอบแห้งไฟฟ้าหรือกลางแดด
นอกจากนี้ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำให้แห้งต้นวูด
ดูที่นี่วิธีทำแยมไม้วูด
ความจำเพาะของการปลูกไม้เลื้อยจำพวกจางในฤดูใบไม้ผลิที่เดชา: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/peresadka-klematisa-vesenoi.html
นอกจากนี้ในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำให้แห้งต้นวูดลูกพลัมแห้งในเตาอบ
ก่อนการอบแห้งผลไม้ควรถูกลวกในน้ำเดือด 1-2 นาทีซึ่งในตอนนี้โซดา 2 ช้อนชาละลาย ถัดไปล้างลูกพลัมด้วยน้ำเย็นและเปียกด้วยผ้าเช็ดตัว
การลวกจะดำเนินการเพื่อให้รอยแตกขนาดเล็กปรากฏบนพื้นผิวของผลไม้ซึ่งจำเป็นสำหรับการระเหยของความชื้น ถ้าลูกพลัมถูกตัดครึ่งก่อนการอบแห้งจึงไม่จำเป็นต้องลวก
การอบแห้งลูกพลัมในเตาอบทำได้หลายขั้นตอนที่อุณหภูมิต่างกัน ก่อนอื่นเตาอบจะอุ่นได้ถึง 50 องศาวางถาดอบพร้อมลูกพลัมไว้ในนั้นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงหลังจากนั้นในเวลาเดียวกันผลไม้ก็ควรจะเย็นลง
ในขั้นตอนที่สองเตาอบมีอุณหภูมิสูงถึง 70 องศาพลัมกลับด้านยังคงแห้งเป็นเวลา 5 ชั่วโมง จากนั้นอุณหภูมิสูงขึ้นถึง 75 องศาซึ่งพลัมถูกนำไปสู่ความพร้อม
ลูกพลัมแห้งในเครื่องอบแห้งไฟฟ้า
สำหรับการอบแห้งในเครื่องอบไฟฟ้าพลัมจะถูกลวกในลักษณะเดียวกับการอบในเตาอบ
ผลไม้จะถูกวางบนพาเลทในชั้นเดียวถ้าพวกเขาถูกตัดครึ่งตัด
กระบวนการอบแห้งดำเนินการใน 3 ขั้นตอนที่อุณหภูมิต่างกัน:
- 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 45-55 องศา
- 3-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 องศา;
- 3-6 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 75-80 องศา
ในแต่ละขั้นตอนจะต้องเปลี่ยนพาเลทหนึ่งครั้งต่อชั่วโมง ในตอนท้ายของแต่ละขั้นตอนพาเลทจะต้องถูกนำออกจากเครื่องอบแห้งเพื่อให้ลูกพลัมเย็นที่อุณหภูมิห้องภายในไม่กี่ชั่วโมง
ไม้เลื้อยจำพวกจางเป็นรั้วไม้ประดับที่สวยงาม อ่านทั้งหมดเกี่ยวกับการปลูกและดูแลไม้เลื้อยจำพวกจาง
ไม้เลื้อยจำพวกจางมีจำนวนมากหลากหลาย เกรดของไม้เลื้อยจำพวกจางสีขาว: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/klematis/sorta.html
ไม้เลื้อยจำพวกจางเป็นรั้วไม้ประดับที่สวยงาม อ่านทั้งหมดเกี่ยวกับการปลูกและดูแลไม้เลื้อยจำพวกจางวิธีพลัมตากแดด
ด้วยวิธีธรรมชาติพลัมจะถูกทำให้แห้งบนแผ่นไม้ พลัมครึ่งหลุมถูกวางไว้บนแผ่นกระดาษที่ไม่แน่นจนเกินไปตัดขึ้นเพื่อให้ลูกพลัมไม่สูญเสียน้ำผลไม้ขณะอบแห้ง
ในดวงอาทิตย์ควรเก็บลูกพลัมไว้ประมาณ 4-5 วันขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีแมลงวันหรือตัวต่อนั่งมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจมีแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
ในเวลากลางคืนพวกเขาควรจะถูกนำเข้าไปในห้องและในตอนเช้าเพื่อให้อากาศหลังจากน้ำค้างตกมิฉะนั้นผลไม้จะชื้น
ในกระบวนการอบแห้งลูกพลัมจะถูกเปิดเป็นระยะเพื่อให้แห้งทั่วทุกด้านอย่างสม่ำเสมอ
หลังจากตากแดดแล้วพลัมจะถูกทำให้แห้งในที่ร่มอีก 3-4 วัน
การประเมินคุณภาพผลไม้อบแห้ง
ความพร้อมของผลไม้ตากแห้งจะพิจารณาจากคุณสมบัติดังต่อไปนี้:
- เมื่อกดจะไม่มีรอยแตกปรากฏขึ้นและน้ำจะไม่ถูกปล่อยออกมา
- ผลไม้แห้งควรมีความแข็ง แต่ไม่ควรแตกเมื่อถูกกด
- ผลไม้ไม่ควรติดมือ
ลูกพลัมแห้งที่เก็บควรอยู่ในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี ถุงผ้า, ถุงกระดาษและกล่องที่ทำจากไม้หรือกระดาษแข็งจะเหมาะเป็นภาชนะ
อนุญาตให้เก็บในขวดแก้วในเวลาเดียวกันพลัมจะเทน้ำตาลทราย ถัดจากผลไม้แห้งไม่ควรวางผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรงเพราะพลัมแห้งสามารถดูดซับได้
อย่าลืมอ่านบทความที่อธิบายการใช้พลัม
วิธีปลูกลูกพีชที่บ้านอ่านได้โดยคลิกที่ลิงค์: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-persika-i-sushhestvennye-momenty-pri-ego-ego-ego-ego-se
อย่าลืมอ่านบทความที่อธิบายการใช้พลัมลูกพลัม
คุณสามารถทำพาสต้าจากลูกพลัม - ของหวานแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ สูตรสำหรับการเตรียมนั้นค่อนข้างหลากหลาย แต่พวกเขาทั้งหมดต้มลงไปในการเตรียมพลัมน้ำซุปข้นซึ่งแห้งในชั้นบาง ๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ลูกพลัม - 1 กก.
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งรวมถึงเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ: กานพลู, อบเชย, ฯลฯ
ลูกพลัมสุกจะต้องล้างทำความสะอาดก้านและเมล็ด มันฝรั่งบดสำหรับน้ำพริกสามารถนำไปปรุงบนเตาหรือในเตาอบ
ในกรณีแรกจำเป็นต้องใช้จานเหล็กหรือ non-stick ที่ด้านล่างซึ่งมีน้ำเทสูง 1 ซม. และพลัมหั่นเป็นชิ้น
จานถูกปกคลุมด้วยฝาพลัมที่ถูกปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำคุณไม่จำเป็นต้องผสม
จากนั้นมวลลูกพลัมจะถูกลบออกจากความร้อนและความเย็น
พลัมที่เย็นตัวจะถูกเช็ดผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นต้มกับการเพิ่มน้ำตาลในไฟช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมงด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ในกรณีที่สองลูกพลัมสับละเอียดจะถูกวางไว้ในจานที่ทนความร้อนและแห้งตัวภายใต้ฝาปิดในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง หลังจากที่มีการปรากฏตัวของน้ำ, น้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขามวลจะถูกผสมและกลับไปที่เตาอบ เมื่อน้ำตาลละลายหมดพลัมจะถูกทำให้เย็นและลูบผ่านตะแกรง
น้ำซุปข้นสำเร็จรูปวางชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบ เพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้มันจะถูกวางไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษ parchment คุณไม่ควรทำมันฝรั่งบดเป็นชั้นบางเกินไปมิเช่นนั้นแป้งจะฉีกเมื่อนำออก คลุกเคล้าหนาเกินไปจะแห้งไม่ดี ความหนาที่เหมาะสมคือ 3-6 มม.
แผ่นมาร์ชแมลโลว์พร้อมแล้วพับเก็บเป็นหลอดหรือหั่นเป็นแผ่นแล้วเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่า Pastila ไม่ชื้นระหว่างการเก็บรักษา หากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอนการทำให้แห้ง
โดยไม่คำนึงถึงวิธีการอบแห้งผลไม้อบแห้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้นาน ในขณะเดียวกันก็รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของลูกพลัมสด
