เลือกจากดีที่สุดวิธีเก็บกระเทียมสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: ในตู้เย็นหรือในธนาคาร?

กระเทียมเป็นส่วนเสริมของอาหารจานโปรดของคุณ มันให้รสเผ็ดและฆ่าเชื้ออาหาร.

มันถูกใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณมันเป็นที่ต้องการในทุก ๆ ห้องครัวและมันก็ดีที่กระเทียมมีคุณภาพการรักษาที่ดี

มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและไม่เสื่อมสภาพ แต่ภายใต้เงื่อนไขทั้งหมด ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการเก็บกระเทียมที่บ้านในอพาร์ตเมนต์

การอบรม

วิธีการเตรียมกระเทียมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว? การเตรียมเริ่มจากช่วงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยว

กระเทียมมี 2 ประเภทระยะเวลาและลักษณะของการเก็บรวบรวมขึ้นอยู่กับพวกเขา:

• ฤดูใบไม้ผลิ - ความหลากหลายที่รู้จักกันว่ากระเทียมฤดูร้อน ทำความสะอาดเมื่อใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและเริ่มเอนกายลงบนพื้น เก็บเกี่ยวเวลาได้ตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม
• ฤดูหนาวหรือฤดูหนาว - รวบรวมในปลายเดือนกรกฎาคม มันเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบความพร้อมโดยสัญญาณหลายอย่าง: สีเหลืองของใบ, การทำให้ผอมบางของเกล็ด, รอยแตกในผิวของช่อดอก

เมื่อขุดกระเทียมเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำลายมันเนื่องจากหัวที่ชำรุดไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว มันจะดีกว่าที่จะลบมันด้วยพลั่วหรือส้อม จากนั้นให้นำกระเทียมไปตากให้แห้งในที่โล่งหรือภายใต้หลังคา

ขึ้นอยู่กับวิธีที่เลือกเพื่อตัดลำต้น (ยกเว้นที่เก็บใน braids) ความปลอดภัยของกระเทียมขึ้นอยู่กับความปลอดภัยเป็นเวลานาน

ไม่สามารถออกไปได้:

• หัวที่ว่างเปล่า;
• รับผลกระทบจากโรคเน่าหรือโรคอื่น ๆ ;
• มีรอยขีดข่วนเสียหายผิวหนัง

หลังจากขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้นแล้วก็ถึงเวลาที่ต้องเลือกวิธีการจัดเก็บ

อย่าท้อแท้หากกระเทียมบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวสามารถทำให้แห้งแบบไม่มีเงื่อนไขและใช้เป็นเครื่องปรุงในรูปแบบนี้ได้

แม่บ้านทุกคนรู้ว่าคุณสามารถตรึงอาหารได้สำเร็จเช่นบวบฟักทองฟักทองพริกหยวกแครอทและหัวหอมและไม่น้อยไปกว่านี้สำหรับกระเทียม

คุณสามารถเรียนรู้วิธีขุดและเตรียมกระเทียมเพื่อเก็บในวิดีโอนี้:

วิธีเก็บกระเทียมไว้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

การเลือกสถานที่และบรรจุภัณฑ์

กระเทียมเป็นเจ้าของบันทึกในหมู่พืชสวนสำหรับวิธีการจัดเก็บระยะยาว

ในสิ่งที่และวิธีมันไม่เพียงถูกเก็บไว้: และในกระเป๋าและในธนาคาร ฯลฯ ในเวลาเดียวกันเขาสามารถนอนหลับได้ตลอดฤดูหนาวและแม้กระทั่งการเก็บเกี่ยวใหม่ กระเทียมจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิทั้งในความอบอุ่นและเย็น อายุการเก็บรักษาในรูปแบบที่แตกต่างกันเล็กน้อย.

วิธีการเก็บกระเทียมในอพาร์ทเม้น? จะเก็บกระเทียมในฤดูหนาวในอพาร์ตเมนต์ได้ที่ไหน สามารถเก็บกระเทียมได้หลายแห่ง:

• ในห้องใต้ดิน (ฟิลด์);
• ในตู้เย็น
• ในห้องแห้ง ๆ
• บนระเบียงฉนวนหรือระเบียง

อย่างไรก็ตามในตู้เย็นโดยเฉพาะถ้าคุณมีตู้เย็นมากกว่าหนึ่งตู้เย็นและตู้แช่แข็งคุณสามารถเก็บฟักทองบร็อคโคลี่หรือกะหล่ำดอกได้สำเร็จ

วิธีการเก็บกระเทียมในอพาร์ตเมนต์ในเมือง? สถานที่ที่เหมาะสำหรับเก็บกระเทียมในอพาร์ทเมนต์ในช่วงฤดูหนาวนั้นถือว่าเป็นห้องใต้ดินดังนั้นหากบ้านมีความเป็นส่วนตัวน่าจะเป็นสถานที่ดังกล่าว

กระเทียมจะถูกเก็บไว้ในกล่องถักเปียถุงน่องที่อุณหภูมิห้องในที่แห้ง. Loggia ยังเหมาะสำหรับหุ้นของกระเทียมในขวดสามลิตรหรือกล่องถ้าเคลือบและหุ้มฉนวน

ตัวเลือกทั่วไปสำหรับภาชนะบรรจุภาชนะสำหรับเก็บรักษากระเทียมที่บ้าน:

1. กล่อง. กระเทียมไม่ได้ล้างมันถูกวางไว้กับหัวทั้งหมดในกล่องที่เหมาะสม ขึ้นอยู่กับความชอบของเจ้าแป้งพริกไทยหรือเกลือ

   กล่องจะดีกว่าที่จะใช้ไม้อัดพวกเขาจะต้องมีช่องหรือหลุมสำหรับทางอากาศ ในกล่องจะแนะนำให้กองและเก็บหัวหอม

2. ตะกร้าหนึ่งในวิธีง่ายๆในการเก็บกระเทียมในฤดูหนาวที่บ้าน หัวกระเทียมวางไว้ในตะกร้าและเก็บไว้ที่บ้าน ตะกร้าทอผ้าสร้างโอกาสในการไหลเวียนของอากาศอย่างต่อเนื่อง

   ตะกร้าจะรู้สึกดีในสภาพของอพาร์ตเมนต์และแอปเปิ้ลสด

3. ถุงน่องไนลอนหรือถุงน่องวิธี "ยาย" เก็บกระเทียมไว้ที่บ้านในฤดูหนาว มันถูกใช้มาเป็นเวลานาน แต่ก็ยังมีความเกี่ยวข้อง
   ช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างการทอผ้า kapron ปล่อยให้อากาศผ่านไปซึ่งทำให้กระเทียมมีโอกาสรอดชีวิตตลอดฤดูหนาว

   ถุงน่องแขวนสูงขึ้นบนกระดุม สิ่งนี้ช่วยประหยัดพื้นที่ในอพาร์ทเมนต์และกระเทียมถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ถุงน่องมักถูกเก็บไว้ในถุงน่อง

4. ธนาคารวิธีการเก็บกระเทียมที่บ้านในฤดูหนาวในธนาคาร? ในขวดสามลิตรพับเป็นกระเทียมดิบและปอกเปลือก เขาเก็บไว้ที่นั่นในรูปบริสุทธิ์เกลือเกลือ

   ธนาคารทำขึ้นในตู้เย็นหรือบนระเบียง ขึ้นอยู่กับเนื้อหาให้เปิดหรือปิดฝาพลาสติก ในธนาคาร dogrose จะถูกเก็บไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาว

5. น้ำลาย. บางคนชอบที่จะออกจากกระเทียมโดยไม่ต้องบรรจุภัณฑ์ ออก - การจัดเก็บข้อมูลใน braids ก้านกระเทียมจะพันกันด้วยเชือกหรือเส้นใหญ่

   การถักเปียแบบนี้ไม่เพียง แต่จะช่วยถนอมกระเทียม แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งภายใน โดยวิธีการเพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนได้เห็นอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตและหัวหอมพวกเขาสานสำหรับการอบแห้งที่เหมาะสมของผัก

กระเทียมจะต้องแห้งสนิทสำหรับวิธีการเก็บรักษาใด ๆ. สถานที่จัดเก็บจะต้องแห้งมิฉะนั้นความชื้นเข้าสามารถทำลายกระเทียมทั้งหมด

เจ้านายชั้นสูงเกี่ยวกับการถักเปียกระเทียมหรือพวงมาลาในวิดีโอนี้:

สภาวะที่เหมาะสมที่สุด

กระเทียมเป็นพืชที่มีลักษณะเฉพาะตัวไม่โอ้อวดกับสภาพการเก็บรักษา มันสามารถเก็บรักษาได้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาวทั้งในความอบอุ่นและเย็น

อย่างไรก็ตามยังมีข้อ จำกัด:

• เมื่อเก็บไว้ในความร้อนอุณหภูมิที่เหมาะสมคือ +15 ถึง +20 ° C;
• ห้องเย็นสามารถทำได้ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +2 ถึง +4 °С

ไม่ควรที่จะแห้งเกินไปในพื้นที่จัดเก็บเนื่องจากกระเทียมสามารถทำให้แห้ง ความชื้นที่สูงเกินไปก็ไม่สามารถยอมรับได้เนื่องจากกระเทียมจะเริ่มเน่า

อย่างไรก็ตามความชื้นอาจอยู่ในช่วง 50 ถึง 80% ซึ่งเป็นช่วงกว้างพอสมควร

วิธี

ในธนาคาร

หนึ่งในวิธีที่โปรดปรานสำหรับแม่บ้านหลายคนคือการเก็บกระเทียมไว้ในขวดแก้ว

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของกระเทียมในธนาคารเกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ถอดชิ้นส่วนบนหัวฟัน
2. ทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 วัน
3. ใส่กลีบกระเทียมในไห
4. อย่าปิดฝาใส่ในที่แห้ง

ในตู้เย็น

ฉันสามารถเก็บกระเทียมไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่? ตู้เย็น - ความรอดในเรื่องของความปลอดภัยของอาหาร ตามเนื้อผ้าแม่บ้านเก็บฟักทองบร็อคโคลี่พริกกะหล่ำดอกและผักอื่น ๆ ในตู้เย็น

เพื่อเก็บกระเทียมในตู้เย็นที่คุณต้องการ:

1. ทำให้หัวแห้งดี
2. พับไว้ในถุงกระดาษ
3. หากต้องการให้โรยด้วยเกลือหรือเปลือกหัวหอม
4. เก็บในตู้เย็นแยกต่างหากจากผักอื่น ๆ

เปลือกหัวหอมสามารถรักษาแครอทได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีเก็บกระเทียมในตู้เย็นในวิดีโอนี้:

ในเกลือ

เป็นที่รักของแม่บ้านหลายคน เพื่อเก็บกระเทียมในเกลือที่คุณต้องการ:

1. เตรียมกระเทียมสำหรับการจัดเก็บ: เรียงลำดับแห้ง
2. นำกล่องที่ทำจากไม้อัด
3. เพิ่มเกลือที่ด้านล่างของกล่อง
4. ใส่กระเทียมแถวหนึ่ง
5. คลุมด้วยเกลือ
6. วางแถวอื่นไว้ด้านบน

แถวดังกล่าวสามารถจัดเรียงได้มากถึง 4-5 แถวในหนึ่งกล่อง กระเทียมในเกลือจะถูกเก็บไว้อย่างดีในขวด

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเว้นช่องว่างระหว่างหัวและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน

บิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อ

หากหัวเริ่มเสื่อมลงเพื่อบันทึกการครอบตัดทั้งหมดให้ใช้วิธีการจัดเก็บนี้ สำหรับสิ่งนี้:

1. พวกเขาเลือกฟันที่ดีหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ปอกเปลือกกระเทียม
3. บดด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. เกลือ
5. ใส่ในธนาคาร
6. ปิดธนาคารด้วยพลาสติกคลุม
7. วางในตู้เย็น

ตัวเลือกนี้เหมาะสมไม่เพียง แต่ในกรณีที่เกิดความเสียหายต่อพืช แต่เป็นวิธีการจัดเก็บหนึ่งในหลายวิธี หากการเก็บเกี่ยวรวยมากจะดีกว่าถ้าเก็บกระเทียมไว้ นอกจากนี้มวลกระเทียมนี้สามารถใช้ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์บางอย่างจากการเน่าเสียเช่นที่กระท่อม

ข้อเสียของวิธีนี้คืออายุการเก็บสั้นแต่ข้อดีคือมีกระเทียมจำนวนมากพร้อมเสมอ

ในรูปแบบบริสุทธิ์

ควรเก็บกระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ในตู้เย็นเท่านั้น เช่นเดียวกับที่อยู่ในสภาพปกติมันจะไม่โกหกเป็นเวลานาน เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาของกระเทียมเช่นนี้ค่ะ สามารถวางในขวดและเทน้ำมัน.

อีกทางเลือกหนึ่งคือการเก็บกระเทียมที่ปอกแล้วไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้สะอาดกลีบกระเทียมแห้งที่พับไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็น

ในน้ำมัน

วิธีง่าย ๆ:

1. ปอกเปลือกกลีบกระเทียม
2. เทลงในขวดเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส: มะกอก, ทานตะวัน, ฯลฯ
3. พับกระเทียมให้แน่นในขวดเนย
4. ปิดฝาวางไว้ในตู้เย็น

วิธีนี้ยังสามารถใช้เพื่อเก็บหัวหอมสีเขียว

ในถุงผ้า

ใช้กระเป๋าเศษผ้าที่คุณสามารถเย็บเองจากเศษผ้าที่ไม่ต้องการ จุ่มถุงใส่ในน้ำเกลือเข้มข้น. หลังจากนั้นให้แห้ง ในถุง "เค็ม" ของกระเทียมพับ เกลือแทรกซึมเข้าไปในเนื้อผ้าเนื่องจากสิ่งนี้สร้างอุปสรรคสำหรับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค กระเทียมจะอยู่ได้นาน

โดยวิธีการที่คุณสามารถเก็บผักแห้งเช่นผักชนิดหนึ่งหรือกะหล่ำปลี keil ในถุงผ้า

ในพาราฟิน

วิธีการนี้ผิดปกติ แต่มีประสิทธิภาพ หัวกระเทียมจุ่มในพาราฟินที่ละลาย. เขาครอบคลุมพวกเขาและค้าง กระเทียมในเปลือกพาราฟินจะถูกเก็บไว้ประมาณหกเดือน วิธีการประมวลผลแบบเดียวกันนั้นใช้สำหรับเก็บหลอดแกลดิโอลัส

ในแป้ง

กระเทียมใส่ในขวดสามลิตรโดยมีหัวอยู่ในตำแหน่งที่พวกเขาเติบโตในสวน เทแป้งกระเทียมทุกแถว. ธนาคารดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น: ตู้เย็นหรือบนระเบียง

ในขี้เลื่อย

แทนที่จะใส่เกลือและแป้งกระเทียมจะราดด้วยขี้เลื่อยสดมันจะดีกว่าถ้ามันเป็นขี้เลื่อยที่ทำจากไม้สน ในเวลาเดียวกันกระเทียมจะถูกวางในกล่องไม้อัดหรือกล่องและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น โดยวิธีการแม่บ้านหลายคนประสบความสำเร็จในการเก็บแครอทในขี้เลื่อย

วิธีเก็บกระเทียมไว้ที่บ้านจนถึงฤดูใบไม้ผลิ 12 วิธีในการเก็บกระเทียมในวิดีโอนี้:

เวลาเก็บของ

• กระเทียมบดจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2 เดือน
• ในแป้ง, เกลือ, ขี้เลื่อย, พาราฟิน, ถุงผ้าลินิน, ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้น - ประมาณ 5 เดือน
• ในน้ำมัน - สูงสุด 3 เดือน
• ในตู้เย็นในถุงกระดาษ - ประมาณ 3 เดือน
• ในธนาคารกานพลูที่ไม่สะอาดจะถูกเก็บไว้ประมาณ 3 เดือน

คุณสมบัติ

หากทางเลือกในการจัดเก็บกระเทียมที่บ้านตกอยู่ในการทอผ้าลงในสายถักสามารถใช้กระเทียมฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น มันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวิธีการทั้งหมดรวมถึงการแขวนในถุงน่องที่อุณหภูมิห้อง

หัวหอมและกระเทียมได้รับอนุญาตให้เก็บไว้ด้วยกันในฤดูหนาวหรือไม่? เก็บหัวหอมและกระเทียม สามารถอยู่ด้วยกันได้.

ภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับการนี้คือกล่องไม้อัด มีรูระบายอากาศ

ที่ดีที่สุดคือใส่หัวหอมกระเทียมในกล่องดังกล่าวและวางไว้บนระเบียงที่อบอุ่น

นอกจากนี้ถุงหอมยังแช่ในเกลือคุณสามารถเก็บหัวหอมและกระเทียมเข้าด้วยกัน กล่องกระดาษแข็งยังเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว. วางไว้ในที่เย็น

ดังนั้นกระเทียมจะถูกเก็บไว้ที่บ้านอย่างดี ท่ามกลางความหลากหลายของวิธีที่พนักงานทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับตัวเอง กระเทียมพร้อมที่จะนอนทุกฤดูหนาวในสภาพที่แตกต่างกันซึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่คุณสามารถใช้วิธีการหลายวิธีพร้อมกัน ภายใต้ข้อกำหนดทั้งหมดกระเทียมจะอยู่ในบ้านตลอดไป

ดูวิดีโอ: ถำพญางจงอางกลางเขาดงมล (อาจ 2024).