คื่นฉ่ายเป็นผักที่มีเอกลักษณ์ในเนื้อหาของสารอาหารทุกส่วนซึ่ง - ผักราก, ก้านและผักใบเขียว - มีการบริโภคโดยมนุษย์
นอกจากคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพแล้วผักรากยังมีคุณสมบัติที่โดดเด่น - การบริโภคปกติช่วยลดน้ำหนักได้
องค์ประกอบและขึ้นฉ่ายแคลอรี่
ผักมีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ จำนวนมากนอกจากนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหยพิวรีนแคโรทีนอยด์โคลีน ค่าพลังงานของคื่นฉ่าย - 15.8 kcal ต่อ 100 กรัม
| เนื้อหาของสารที่มีประโยชน์ (ใน 100 กรัม): | วิตามิน (100 กรัม): | แร่ธาตุ (mg / 100 g): |
| โปรตีน - 0.87 กรัม | และ - 23 มก.; | Ca - 38.5; |
| คาร์โบไฮเดรต - 2.78 กรัม | B1 - 0.18 มก.; | เฟ - 0.18; |
| น้ำตาล - 1.28 กรัม | B2 - 0.058 มก.; | Mg - 12; |
| เส้นใย - 1.57 กรัม | B3 - 0.317 มก.; | P - 23; |
| ไขมัน - 0.15 กรัม | B5 - 0.238 มก.; | K - 256; |
| น้ำ - 94.57 กรัม | B6 - 0.068 มก.; | นา - 77; |
| - | B9 - 36 ไมโครกรัม; | Zn - 0.17 |
| - | โคลีน - 5.78 มก.; | - |
| - | C - 3.3 มก.; | - |
| - | E - 0.27 มก.; | - |
| - | K - 29.02 mcg | - |
คุณรู้หรือไม่ มีวิธีที่ง่ายและมีประสิทธิภาพในการตรวจสอบคุณภาพและความสดของก้านผักชีฝรั่ง: แยกชิ้นส่วนของมัน - กระทืบแสงเป็นสัญญาณว่าผักสด หากก้านใบแตกหักอย่างเงียบ ๆ คุณภาพและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์จะลดลงตามที่ต้องการอย่าซื้อ
ประโยชน์ของผักชีใบรากผักชีฝรั่ง
ผักทุกส่วนมีประโยชน์ในบางกรณี
ก่อนอื่นให้บอกเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั่วไปของคื่นฉ่าย:
- กระตุ้นการไหลเวียนของเลือดในภูมิภาคอุ้งเชิงกรานซึ่งก่อให้เกิดความต้องการทางเพศที่เพิ่มขึ้นและความแรงในผู้ชายนอกจากนี้ในองค์ประกอบของผักคือ androsterone - ฮอร์โมนเพศชาย;
- มีผลน้ำยาฆ่าเชื้อเด่นชัด;
- ลดความดันโลหิต
- ส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยและปรับปรุงคุณภาพ
- มันมีฤทธิ์เป็นยาระบายปานกลางในทางเดินอาหารและผลขับปัสสาวะในระบบทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้ยังช่วยขจัดทรายและหินก้อนเล็ก ๆ ออกจากไต
- เนื่องจากกลุ่มวิตามิน B ครบชุดจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท;
- มีเอนไซม์ที่กระตุ้นการย่อยอาหาร
- มีผลประโยชน์ในสมองและการออกกำลังกาย;
- ไฟเบอร์ซึ่งอุดมไปด้วยพืชทุกส่วนชำระล้างลำไส้
- ผักมีโซเดียมจำนวนมาก (แคลเซียมน้อยกว่า 4 เท่า) ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่มีอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ในกรณีที่ด้วยเหตุผลใดก็ตามมีความจำเป็นต้องลดการใช้เกลือในอาหารให้เหลือน้อยที่สุดก็สามารถแทนที่ด้วยคื่นฉ่าย;
- ขจัดสารพิษเนื่องจากวิตามิน A, C และ E มีปริมาณสูงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก
- ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานช่วยให้คุณสามารถรับมือกับหวัดติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ช่วยในเรื่องอิจฉาริษยาช่วยปรับสภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ
- เนื่องจากมีวิตามิน K สูงทำให้ผักมีผลดีต่อการแข็งตัวของเลือด
- มีผลกดประสาทช่วยด้วยปัญหาการนอนหลับ
มันเป็นสิ่งสำคัญ! การใช้น้ำผลไม้คื่นฉ่ายกะหล่ำปลีและแครอทเป็นประจำ (1: 1: 1) ช่วยกำจัดยูเรียส่วนเกินออกจากร่างกายซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเกาต์
มันควรจะพูดเกี่ยวกับประโยชน์ของแต่ละส่วนของผัก
เริ่มต้นด้วยรูท:
- น้ำมันหอมระเหยจำนวนมากมีความเข้มข้นในรากผักชี มันเป็นสารเหล่านี้ที่ทำให้การทำงานของระบบประสาทส่วนกลางเป็นปกติดังนั้นผู้ใช้ที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการนอนหลับควรใช้ส่วนนี้ของพืชเพื่อลดความเหนื่อยล้าและปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาท
- รากใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบ, โรคข้ออักเสบ, โรคปวดเอว, โรคปวดเอว, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้, โรคกระเพาะที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
- คื่นฉ่ายเป็นญาติที่ใกล้เคียงที่สุดของแครอทและยังมีแคโรทีนอยด์จำนวนมาก (ส่วนใหญ่ซีแซนทีนและลูทีน) ซึ่งมีผลในเชิงบวกต่ออวัยวะของการมองเห็น
- น้ำผลไม้ของราก (รากไม่ใช่ลำต้น) ใช้สำหรับดูแลเส้นผมและหนังศีรษะ ด้วยคุณสามารถจัดการกับรังแครังแคหรือเสริมสร้างเส้นผมได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- รูตช่วยทำให้น้ำตาลปกติสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ปริมาณธาตุเหล็กสูงมีส่วนช่วยในการสร้างเลือดมีประโยชน์ต่อโรคโลหิตจางช่วยปรับสมดุลของเกลือและน้ำซึ่งช่วยบรรเทาอาการบวม สถานการณ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับการฟื้นฟูหลังจากโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวายเช่นเดียวกับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ (ถ้าไม่มีข้อห้าม)
ตอนนี้เรามาดูคุณสมบัติของส่วนสีเขียวของผัก:
- ส่วนพื้นของผัก (ก้านใบและผักใบเขียว) เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุที่มีความเข้มข้นสูงเป็นวิธีการที่ยอดเยี่ยมในการรักษารูปร่างและเติมเต็มพลังของคนที่เคลื่อนไหวร่างกาย
- คื่นฉ่ายคื่นฉ่ายมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาเนื่องจากคุณภาพอาหารและปริมาณแคลอรี่ต่ำ สมูทตี้แคลอรี่ต่ำและเครื่องดื่มค็อกเทลต่าง ๆ เป็นส่วนสำคัญของโภชนาการการกีฬา
- การกินผักสีเขียวมีประสิทธิภาพสำหรับอาการท้องผูก ฤทธิ์ของยาระบายตามธรรมชาตินี้ไม่รุนแรงพอช่วยให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เคลื่อนไหวได้เป็นปกติ
- สีเขียวมีผลในการรักษา: การบีบอัดขององุ่นและใบไม้บดละเอียดนำไปใช้กับแผลที่ถูกบาดแผล, ส่งเสริมการรักษาอย่างรวดเร็ว
- การกินผักเพิ่มอายุยืน ยิ่งกว่านั้นคนที่ใช้คื่นฉ่ายเป็นเวลานานไม่เพียง แต่มีชีวิตที่ดี แต่ยังมีสติและความทรงจำที่ดี
ใบผักชี 100 กรัมประกอบด้วย: 
คื่นฉ่ายและการลดน้ำหนัก
คื่นฉ่ายน่าจะเป็นผักที่มีสารอาหารมากที่สุด: นอกจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำสุดแล้วโครงสร้างที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ทำให้ระบบทางเดินอาหารใช้ความพยายามในการย่อยอาหารของตัวเอง กลไกของการลดน้ำหนักนั้นค่อนข้างง่าย: ร่างกายใช้เวลาในการย่อยเส้นใยหยาบซึ่งอุดมไปด้วยผักพลังงานมากขึ้นกว่าที่มีอยู่ในผักของตัวเองเป็นผลให้คุณลดน้ำหนัก
คุณรู้หรือไม่ กวีที่ยิ่งใหญ่ของกรีกโบราณโฮเมอร์กล่าวถึงคื่นฉ่ายสองครั้งในงานอมตะของเขาตามที่อีเลียด Myrmidon เลี้ยงม้าของพวกเขาในทุ่งหญ้าขึ้นฉ่าย ใน Odyssey มีการกล่าวกันว่าถ้ำของนางไม้ Calypso ถูกล้อมรอบด้วยทุ่งหญ้าที่มีรากผัก
นอกจากนี้สารอาหารในองค์ประกอบยังช่วยกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารขจัดสารพิษปรับสภาพอุจจาระให้เป็นปกติและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ นั่นคือคำถามที่ว่าคนลดน้ำหนักจริง ๆ ด้วยการกินผักชีฝรั่งไม่คุ้มค่าหรือไม่
หากคุณใช้ผักสดเป็นประจำและผักใบเขียวเป็นประจำคุณจะได้รับการรับประกันว่าจะสูญเสียน้ำหนักเพียงไม่กี่ปอนด์ และคุณไม่จำเป็นต้องนั่งบนอาหารที่เหนื่อยล้า
มันจะเพียงพอที่จะนำอาหารของคุณกลับมาเป็นปกติแนะนำรากและขึ้นฉ่าย stalked ลงในนั้นและสังเกตเงื่อนไขที่จำเป็นต่าง ๆ :
- มื้อเย็นสุดท้ายควรมีอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
- ทานอาหารที่เป็นเศษส่วน: คุณสามารถกินได้บ่อยครั้ง แต่อย่าทำตัวเป็นตัวใหญ่
- กำจัดออกจากอาหารหรือถ้าคุณไม่สามารถกำจัดได้อย่างสมบูรณ์ลดการใช้อาหารอย่างรวดเร็ว;
- เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตเคลื่อนไหวมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ใช้เวลาส่วนใหญ่นั่งทำงานที่โต๊ะขับรถ
- พยายามกินคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลงด้วยโปรตีน
- พยายามกำจัดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้จากขนมปังขาวอาหารที่ทำจากแป้งชั้นดีแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากส่วนผสมของแป้งข้าวไรย์และข้าวสาลีชั้น 1 หรือดีกว่า - กินขนมปังธัญพืชไม่ขัดสี
ค้นหารายละเอียดเพิ่มเติมว่าการผสมผสานระหว่างมะนาวน้ำผึ้งและคื่นฉ่ายเป็นอย่างไร
ในกรณีที่คุณตัดสินใจที่จะเลือกผักชีฝรั่งสำหรับการลดน้ำหนักคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเริ่ม ประการแรกเกี่ยวข้องกับคนที่มีปัญหาไตเพราะผักมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
คุณไม่ควรที่จะอายเพราะข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารที่มีรากเป็นส่วนประกอบจะน่าเบื่อ อย่าลืมว่าทุกส่วนของผักนั้นถูกกินดังนั้นด้วยการแสดงจินตนาการคุณสามารถสร้างเมนูที่ค่อนข้างหลากหลาย
นอกจากนี้ยังมีเว็บไซต์ใจความอีกมากมายที่คุณสามารถค้นหาสูตรการทำอาหารผักรากหลากหลายชนิดได้ เพื่อแสดงให้เห็นชัดเจนยิ่งขึ้นว่าอาหารที่ขึ้นฉ่ายบนผักชีฝรั่งมีความหลากหลายมากน้อยเพียงใดเราจึงจัดทำเมนูอาหารกลางวันโดยประมาณ
หากคุณสนใจบนเว็บคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับทำอาหารจานเดียวหรือจานอื่นได้อย่างง่ายดาย:
- ซุปผักชี อาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมนอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายบำรุงและในเวลาเดียวกันป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก
- รูต มันสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักแยกต่างหากหรือเป็นแพร่กระจายสำหรับขนมปังปิ้ง แทนที่จะใช้ขนมปังขาวให้ใช้ขนมปังขนมปังข้าวไรย์หรือขนมปังโฮลเกรน
- สลัดอกไก่และก้านผักชี มันมีรสชาติดั้งเดิมที่ยอดเยี่ยมไม่น้อยไปกว่าสลัดที่ "อันตราย" กับมายองเนสและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ไม่ใช่อาหาร สลัดนั้นอร่อยจริงๆเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง แต่มีประโยชน์จริงๆ
- ข้าวโอ๊ตกับผักราก จานดั้งเดิมมีรสชาติที่ค่อนข้างดีแม้ว่าจะไม่ค่อยได้รสชาติแบบธรรมดา มีจานอื่นสองสามจานที่สามารถเปรียบเทียบประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักด้วยลูกชิ้นดังกล่าว
- น้ำมะเขือเทศผสมมะนาวและขึ้นฉ่าย ผู้นำที่แท้จริงในภาวะน้ำหนักเกิน โดยหลักการแล้วคุณสามารถกินอาหารตามปกติของคุณ (เรากำลังพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นหรือน้อยลงไม่ใช่อาหารจานด่วน) ดื่มน้ำผลไม้เหล่านี้เป็นประจำสลับกับน้ำคื่นฉ่ายและไม่ต้องการอาหาร เชื่อฉันสิผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ: ในอีกหนึ่งเดือนคุณจะไม่รู้จักคนรู้จักของคุณในวิธีที่ดีอีกต่อไป
อย่างที่คุณเห็นเราเสนอเมนูหลากหลายที่สามารถนำมาเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาอาหารส่วนบุคคลของคุณ และนี่คือเมนูที่ใช้ในอาหารโมโนนั่นคืออาหารทุกจานประกอบด้วยผักชี
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เมื่อย่างปริมาณแคลอรี่ของคื่นฉ่ายจะเพิ่มเป็นสองเท่าและหลังจากการอบร้อนด้วยการนึ่งเมล็ดพืชจะกลายเป็นแคลอรี่น้อยลงสองเท่า
และคุณสามารถปรับปรุงอาหารของคุณเองกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายหรือการผสมของพวกเขาจากนั้นและรวมถึงน้ำผักรากคั้นสดใหม่หรือรวมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ
เมื่อรวมกับการออกกำลังกายพอสมควร (เขย่าเบา ๆ 20-25 นาที) จะเพียงพอที่จะลดน้ำหนักได้ไม่กี่กิโลกรัม สังเกตว่าในขณะที่คุณไม่เปลี่ยนความชอบในการทำอาหาร
ใช้ไปเท่าไหร่
อย่างที่คุณทราบมากมายไม่ได้ดีเสมอไป คำกล่าวนี้ค่อนข้างเหมาะสมเมื่อพูดถึงคื่นฉ่ายที่สามารถรับประทานได้ทุกวัน ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามคนที่มีสุขภาพปกติต่อวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายสามารถรับประทานผักได้มากถึง 140-160 กรัม
นอกจากนี้ควรกินผักในลักษณะที่มากที่สุด (2/3 ของบรรทัดฐานประจำวัน) จะกินในตอนเช้าและบ่าย เนื่องจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์มีผลการกระตุ้นเล็กน้อยผักรากจำนวนมากที่รับประทานในตอนเย็นสามารถกีดกันการนอนหลับของคุณ ในกรณีที่คุณกินน้ำคื่นฉ่ายเดินตามคุณไม่ควรดื่มมากกว่า 100 มล. ต่อวัน
วิธีการอย่างถูกต้องและในรูปแบบที่จะใช้
คื่นฉ่ายมีประโยชน์ในรูปแบบใด ๆ ไม่ว่าจะได้รับการรักษาด้วยความร้อนหรือไม่รวมถึงการลดน้ำหนัก. แน่นอนผักสดและก้านใบมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่า ในทางกลับกันเส้นใยที่ผ่านกระบวนการทางความร้อนจะทำให้ผนังกระเพาะอาหารระคายเคืองน้อยลงมิฉะนั้นจะรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สด ส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพมากของน้ำผลไม้สดต่างๆ
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของน้ำคื่นฉ่าย
น้ำผลไม้เหล่านี้ไปได้ดีกับผักชีฝรั่ง:
- แครอท;
- บีทรูท;
- น้ำหัวไชเท้า;
- มะเขือเทศ
- แอปเปิ้ล;
- ส้มและอื่น ๆ
สีเขียวและเมล็ดเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมให้ความเผ็ดในจานใด ๆ และสมบัติทั้งหมดเหล่านี้เป็นของพืชเดียวกันทั้งหมดของพวกเขาในระดับที่แตกต่างกันมีส่วนช่วยในการปรับปรุงร่างกายโดยรวมและโดยเฉพาะการลดน้ำหนัก
ข้อห้ามที่เป็นไปได้ที่จะใช้
ด้วยการบริโภคอาหารในระดับปานกลางผลิตภัณฑ์จะได้รับการยอมรับจากร่างกาย อย่างไรก็ตามในบางสถานการณ์อาจเป็นอันตรายได้
สถานการณ์เหล่านี้ ได้แก่ :
- idiosyncrasy, ภูมิแพ้;
- ความดันโลหิตสูง;
- เลี้ยงลูกด้วยนม;
- โรคลมชัก;
- นิ่วในทางเดินปัสสาวะ
- แผล, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของคื่นฉ่ายสำหรับร่างกายมนุษย์
หากเป็นสถานการณ์ของคุณที่ระบุไว้ข้างต้นหรือบางโรคที่อยู่ในรายการรบกวนคุณนั่นไม่ได้หมายความว่าผักนั้นมีข้อห้ามสำหรับคุณ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะนำไปเป็นอาหารโปรดปรึกษากับผู้เชี่ยวชาญ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ควบคุม
หากคุณตัดสินใจลดน้ำหนักอย่างจริงจังคุณควรเข้าใจอย่างชัดเจนว่าปาฏิหาริย์หมายถึงการลดน้ำหนักไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่อาหารการบริโภคที่จะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายคือและหนึ่งในนั้นอาจเป็นผักชีฝรั่งที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
แต่การลดน้ำหนักคือเหนือสิ่งอื่นใดทำงานและมีระเบียบวินัย มันไม่ได้เกี่ยวกับการออกกำลังกายมากนัก (แม้ว่ามันจะมีประสิทธิภาพมากสำหรับการลดน้ำหนัก) เช่นเดียวกับการทำงานกับตัวคุณเองและการกำจัดนิสัยที่ไม่ดี
คำแนะนำด้านล่างนี้จะช่วยคุณรับมือกับงาน:
- เตรียมรากผักชีสองสามชิ้นและก้านให้พวกเขาอยู่ในมือเสมอ เมื่อคุณต้องการที่จะกินอะไร - แค่เคี้ยวชิ้น;
- พยายามที่จะเพิ่มสมุนไพรหรือผักรากในจานใด ๆ อย่ากลัวที่จะทดสอบ
- หากคุณไม่ได้มีข้อห้ามบางครั้งคุณสามารถกินรากผักเหนือบรรทัดฐานที่ระบุ หากคุณไม่รู้สึกแย่ทุกอย่างก็ดี คำแนะนำนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เคยกินกับเส้นประสาท
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ส่วนผสมของน้ำคื่นฉ่าย, แครอท, ส้มหรือแอปเปิ้ลอาจแทนที่อาหารเช้าตามปกติ ในตอนแรกอาหารเช้า ersatz เช่นนั้นจะไม่ให้ความรู้สึกเต็มอิ่ม แต่นี่เป็นเพียงผลสืบเนื่องมาจากนิสัยของการเติมอาหารลงในกระเพาะอาหาร อันที่จริงแล้วน้ำผลไม้ผสมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถทำเสร็จได้จนกว่าอาหารกลางวันหรืออย่างน้อยก็จนกว่าอาหารเช้าจะสายประโยชน์ของคื่นฉ่ายเป็นที่ทราบกันมานานและไม่สามารถสงสัยได้ การมีอยู่ของรากและผักใบเขียวในอาหารของคุณไม่เพียงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แต่ยังช่วยปรับปรุงร่างกายโดยรวมด้วย
